ペーパープレーン
ペーパープレーンは、その鮮やかなオレンジ色と調和のとれた味わいで知られる、洗練されていながらも親しみやすいモダンカクテルです。バーボンの豊かさ、アペロールのビターオレンジの風味、アマロ・ノニーノの複雑なハーブの甘み、そしてフレッシュレモンジュースの明るい酸味が見事に融合しています。この等量配合のレシピは覚えやすく作りやすいため、苦味、酸味、そしてほのかな甘みが同時に感じられる、常に美味しい一杯が生まれます。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ペーパープレーンは現代的なアルコールカクテルであり、その創作以来の人気と影響力から、現在ではモダンクラシックと広く見なされています。通常は食前酒（アペリティフ）として提供され、バランスの取れた苦味と酸味で食事の前に食欲を刺激するように設計されています。洗練されたシェイクスタイルのカクテルというカテゴリーに分類されます。
サービング
ペーパープレーンは、比較的小さなスピリッツが主役のカクテルで、冷やしたクープグラスまたはニック＆ノラグラスにストレートアップ（氷なし）で提供されます。アルコール度数は中程度で、風味豊かでありながら強すぎないのが特徴です。
提供サイズ
約120 ml / 4 oz (希釈前)
アルコール度数
アルコール度数 約22-25%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やした
由来
ペーパープレーンは、2008年に著名なバーテンダー、サム・ロスによってシカゴのバー『The Violet Hour』のオープニングメニューのために創作されました。ペニシリンの考案者でもあるロスは、このカクテルをクラシックなラストワードのバリエーションとして開発しました。名前は、彼がこのドリンクを考案した夏にラジオで絶えず流れていたM.I.A.の人気曲『Paper Planes』にちなんで名付けられました。
発祥地
アメリカ、シカゴ、2008年頃
ペーパープレーン
このドリンクは、その元の名前であるペーパープレーンとしてほぼ世界中で知られています。稀に、ややフォーマルな名前のペーパー・エアロプレーンと呼ばれることもありますが、これは一般的ではありません。名前は率直で、隠された意味や大きなバリエーションはありません。
オリジナル名
Paper Plane
別名
ペーパー・エアロプレーン
特徴の概要
このドリンクは、苦味、酸味、甘味の美しいバランスと、際立った柑橘とハーブのアロマが特徴です。シルクのように滑らかな口当たりで、クリーンで長く続く苦味の余韻があり、どの季節にも適した爽やかなカクテルです。
風味
ビタースイート, 柑橘系, ハーバル, オレンジピール, 複雑, ウイスキーの骨格
香り
明るい柑橘, オレンジ, ハーブの香り, バニラとオークのニュアンス
味のバランス
苦味, 酸味, 甘味
後味
長く続く苦味, クリーン, ハーバル, 温かみのある
泡立ち
なし
色と見た目
かすんだ, 温かみのあるオレンジ, 珊瑚色
口当たり
シルキー, スムーズ, よく統合された
季節感
爽やか, オールシーズン, やや夏向き
風味の強さと体験
味わいは強烈なバランスが特徴で、高いレベルの酸味と苦味が主体となり、それを繊細な甘みとフルーティーな特性が完璧に中和しています。炭酸はなく、中程度の強さのカクテルで、複雑かつ主張の強いプロファイルを持っています。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
これはバーボンウイスキー、イタリアのアペリティフであるアペロール、アマロ・ノニーノ、そして絞りたてのレモンジュースという4つの主要な材料を等量で必要とするカクテルです。本物の味を再現するためには、特定のアマロ・ノニーノを使用することが非常に重要です。
- バーボンウイスキー22.5 ml / 0.75 oz他の力強い材料に負けないよう、アルコール度数の高いバーボン（約100プルーフ / 50% ABV）が適しています。
- アペロール22.5 ml / 0.75 oz特徴的なビターオレンジの風味と鮮やかな色をもたらします。
- アマロ・ノニーノ・クインテッセンティア22.5 ml / 0.75 ozこの特定のアマーロは、そのユニークなビタースイートでグラッパベースの風味プロファイルから、オリジナルのレシピの鍵となります。
- フレッシュレモンジュース22.5 ml / 0.75 oz明るさと酸味のために、必ず絞りたてを使用する必要があります。
氷の種類
- シェイク用のキューブアイス
ミキシング用品
ペーパープレーンを作るには、材料を混ぜて冷やすためのカクテルシェーカー、正確な計量のためのジガー、そして滑らかな口当たりを保証するためのダブルストレーン（ホーソンストレーナーとファインメッシュストレーナー）のセットが必要です。
- ミキシングと冷却用のカクテルシェーカー
- 材料計量用のジガー
- きれいな注ぎのためのストレーナー（ホーソンおよびファインメッシュ）
- フレッシュジュース用のシトラスジューサー
作り方
作り方は簡単です：4つの液体材料すべてを等量で氷を入れたシェーカーに入れ、冷えるまでシェイクし、冷やしたクープグラスにダブルストレーンで注ぎます。提供する前に、お好みのガーニッシュで仕上げます。
1. ガーニッシュ（レモンツイストまたは小さな紙飛行機）を準備し、クープグラスを冷凍庫で数分間冷やします。
2. バーボン、アペロール、アマロ・ノニーノ、フレッシュレモンジュースの4つの材料すべてを計量し、カクテルシェーカーに注ぎます。
3. シェーカーの4分の3までキューブアイスを入れます。
4. 蓋をしっかりと閉め、シェーカーの外側がよく冷えるまで、約12〜15秒間激しくシェイクします。
5. ホーソンストレーナーとファインメッシュストレーナーを使って、事前に冷やしておいたクープグラスに混合液をダブルストレーンで注ぎます。
6. レモンツイストまたはミニチュアの紙飛行機をグラスの縁に飾り、すぐに提供します。
ガーニッシュ
このドリンクはしばしばシンプルなレモンツイストで飾られ、それが柑橘系のアロマを引き立てます。より遊び心のある、文字通りのプレゼンテーションとして、小さく折った紙飛行機をグラスの縁に置くこともできます。
- レモンツイスト：ドリンクの表面にオイルをスプレーし、中に落とすか、グラスの縁に飾ります。
- ミニチュアの紙飛行機：遊び心のある演出として、小さく折った紙飛行機をグラスの縁に飾ります。
食物アレルギー情報
このカクテルは、カフェイン、乳製品、卵、大豆、ナッツ、グルテンなどの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。使用するスピリッツの特定のブランドがヴィーガンであることが確認されていれば、ヴィーガンおよびベジタリアンの両方の食事に適しています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、主にリキュールに含まれるアルコールと糖分に由来する中程度のカロリーがあります。炭水化物と糖分は含まれていますが、過剰ではなく、アペロールとアマロ・ノニーノに由来します。
カロリー
平均 180-200 kcal / 753-837 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 12-14 g
炭水化物レベル
糖質
平均 11-13 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは優れた食前酒であり、ディナー前のドリンクやハッピーアワーに最適です。その洗練されていながらも親しみやすい性質は、カクテルパーティーや友人との集まりにも素晴らしい選択肢となります。柑橘系の爽やかさと苦味のバランスは、特に暖かい夜に楽しむのにぴったりです。
- 食前酒
- カクテルパーティー
- ハッピーアワー
- 夏の夜
ペアリングの提案
ペーパープレーンのビタースイートで酸味のあるプロファイルは、風味豊かな塩味の食べ物とよく合う優れた食前酒となります。シャルキュトリボード、熟成チーズ、マリネしたオリーブやローストナッツなどの塩味のスナックの濃厚さを見事に断ち切ります。その酸味はまた、軽い前菜を引き立て、食事のために口の中を準備します。
- オリーブやナッツなどの塩味のスナック
- シャルキュトリやチーズの盛り合わせ
- ブルスケッタなどの軽い前菜
ペーパープレーン：飛び立つモダンクラシック
ペーパープレーンは、ミクソロジーにおけるシンプルさのエレガンスを証明する一杯です。その等量配合のレシピは、複雑でありながらも完璧に調和したドリンクを生み出し、爽やかで示唆に富んでいます。バーボン、アペロール、アマロ・ノニーノ、レモンからもたらされる美しい珊瑚色と、苦味、酸味、甘味の楽しいバランスにより、モダンクラシックとしての地位を当然のように確立しました。作るのが簡単で、楽しむのはさらに簡単。あらゆるカクテル愛好家にとって洗練された選択肢です。
バリエーション
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