Paper Plane
Paper Plane, canlı turuncu rengi ve uyumlu lezzet profili ile bilinen sofistike ve ulaşılabilir modern bir kokteyldir. Bourbon'un zenginliğini Aperol'un acı portakal notalarıyla, Amaro Nonino'nun karmaşık bitkisel tatlılığını ve taze limon suyunun parlak asiditesini ustaca birleştirir. Bu eşit ölçülü formülü, hatırlanmasını ve hazırlanmasını kolaylaştırarak aynı anda hem acı, hem ekşi hem de hafif tatlı olan, istikrarlı bir şekilde lezzetli bir içki ortaya çıkarır.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Paper Plane, yaratıldığından bu yana popülaritesi ve etkisi sayesinde artık yaygın olarak modern bir klasik olarak kabul edilen çağdaş bir alkollü kokteyldir. Genellikle, dengeli acı ve ekşi notalarıyla yemekten önce iştahı açmak için tasarlanmış bir aperitif olarak servis edilir. Sofistike, çalkalanarak hazırlanan kokteyller kategorisine tam olarak uyar.
Servis
Paper Plane, soğutulmuş bir coupe veya Nick & Nora bardağında sek (buzsuz) servis edilen, nispeten küçük, alkolü belirgin bir kokteyldir. Orta düzeyde bir alkol içeriğine sahiptir, bu da onu lezzetli ama aşırı sert olmayan bir içki yapar.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 120 ml / 4 oz (seyreltmeden önce)
Alkol içeriği
Yaklaşık %22-25 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Paper Plane, 2008 yılında ünlü barmen Sam Ross tarafından Chicago'daki The Violet Hour'un açılış menüsü için yaratıldı. Penicillin'i de yaratan Ross, bu kokteyli klasik Last Word'ün bir uyarlaması olarak geliştirdi. Adını, içeceği icat ettiği yaz boyunca radyoda sürekli çalan popüler M.I.A. şarkısı "Paper Planes"den almıştır.
Köken
Chicago, ABD, yaklaşık 2008.
Paper Plane
Bu içki neredeyse evrensel olarak orijinal adı olan Paper Plane olarak bilinir. Nadiren, biraz daha resmi olan Paper Aeroplane adıyla anılabilir, ancak bu yaygın değildir. Adı basittir ve gizli anlamlar veya önemli farklılıklar içermez.
Orijinal ad
Paper Plane
Alternatif ad
Paper Aeroplane
Özelliklere genel bakış
Bu içki, belirgin bir narenciye ve bitkisel aroma ile acı, ekşi ve tatlı lezzetlerin güzel bir dengesini sunar. İpeksi pürüzsüz bir dokusu ve temiz, kalıcı bir acı bitişi vardır, bu da onu her mevsim için uygun ferahlatıcı bir kokteyl yapar.
Lezzet
Acı-tatlı, narenciyeli, bitkisel, portakal kabuğu, karmaşık, viski omurgası
Aroma
Canlı narenciye, portakal, bitkisel notalar, vanilya ve meşe ipuçları
Tat dengesi
Acı, ekşi, tatlı
Damakta Kalan Tat
Kalıcı acılık, temiz, bitkisel, ısıtıcı
Köpüklülük
Yok
Renk görünümü
Buğulu, sıcak turuncu, mercan rengi
Doku
İpeksi, pürüzsüz, iyi bütünleşmiş
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, her mevsime uygun, hafif yazlık
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzeti, ince bir tatlılık ve meyvemsi karakterle mükemmel bir şekilde dengelenen yüksek seviyelerde ekşilik ve acılık tarafından yönetilen, yoğun bir dengeye sahiptir. Karmaşık ve iddialı bir profile sahip, gazsız, orta sertlikte bir kokteyldir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu, dört anahtar bileşen gerektiren eşit ölçülü bir kokteyldir: bourbon viskisi, İtalyan aperitifi Aperol, Amaro Nonino ve taze sıkılmış limon suyu. Otantik tadı için belirli Amaro Nonino'yu kullanmak çok önemlidir.
- Bourbon Viskisi22.5 ml / 0.75 ozDaha yüksek alkollü (yaklaşık 100 proof / %50 ABV) bir bourbon, diğer cesur malzemelere karşı koymak için iyi sonuç verir.
- Aperol22.5 ml / 0.75 ozKarakteristik acı portakal lezzetini ve canlı rengini sağlar.
- Amaro Nonino Quintessentia22.5 ml / 0.75 ozBu özel amaro, eşsiz acı-tatlı, grappa bazlı lezzet profili nedeniyle orijinal tarifin anahtarıdır.
- Taze Limon Suyu22.5 ml / 0.75 ozParlaklık ve asidite için taze sıkılmış olmalıdır.
Buz türü
- Çalkalamak için küp buz
Karıştırma ekipmanları
Bir Paper Plane yapmak için, malzemeleri birleştirmek ve soğutmak için bir kokteyl shaker'a, doğru ölçümler için bir jigger'a ve pürüzsüz bir doku sağlamak için çift süzme setine (Hawthorne ve ince süzgeç) ihtiyacınız olacaktır.
- Karıştırmak ve soğutmak için kokteyl shaker
- Malzemeleri ölçmek için jigger
- Temiz bir süzme için süzgeç (Hawthorne ve ince süzgeç)
- Taze meyve suyu için narenciye sıkacağı
Talimatlar
Yöntem basittir: dört sıvı malzemenin hepsini eşit ölçülerde buz dolu bir shaker'da birleştirin, soğuyana kadar çalkalayın ve soğutulmuş bir coupe bardağına çift süzün. Servis yapmadan önce seçtiğiniz garnitürle tamamlayın.
1. Garnitürü (bir limon kabuğu veya küçük bir kağıt uçak) hazırlayın ve coupe bardağınızı dondurucuda birkaç dakika soğutun.
2. Dört malzemenin hepsini—bourbon, Aperol, Amaro Nonino ve taze limon suyu—ölçüp bir kokteyl shaker'ına dökün.
3. Shaker'ı dörtte üçü dolacak şekilde küp buzla doldurun.
4. Kapağını sıkıca kapatın ve yaklaşık 12-15 saniye veya shaker'ın dışı iyice soğuyana kadar kuvvetlice çalkalayın.
5. Karışımı bir Hawthorne süzgeci ve ince bir süzgeçten geçirerek önceden soğutulmuş coupe bardağınıza çift süzün.
6. Bardağın kenarına bir limon kabuğu veya minyatür bir kağıt uçak ile süsleyin ve hemen servis yapın.
Garnitür
İçecek genellikle, tamamlayıcı bir narenciye aroması katan basit bir limon kabuğu ile süslenir. Daha eğlenceli ve lafzi bir sunum için, bardağın kenarına küçük, katlanmış bir kağıt uçak yerleştirilebilir.
- Limon kabuğu: Yağlarını içeceğin yüzeyine sıkın ve içine atın veya bardağın kenarına yerleştirin.
- Minyatür kağıt uçak: Eğlenceli bir dokunuş için, bardağın kenarına küçük, katlanmış bir kağıt uçak yerleştirin.
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl doğal olarak kafein, süt ürünleri, yumurta, soya, fındık ve glüten gibi yaygın alerjenleri içermez. Kullanılan belirli alkol markalarının vegan olduğu onaylandığı sürece hem vegan hem de vejetaryen diyetler için uygundur.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteylin orta düzeyde bir kalori sayısı vardır ve bu kaloriler öncelikle alkol ve likörlerdeki şekerlerden gelir. Karbonhidrat ve şeker içeriği mevcuttur ancak Aperol ve Amaro Nonino'dan kaynaklanan aşırı bir miktar değildir.
Kalori
Ortalama 180-200 kcal / 753-837 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 12-14 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 11-13 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu kokteyl mükemmel bir aperitiftir, bu da onu yemek öncesi içkileri veya happy hour için ideal kılar. Sofistike ama aynı zamanda ulaşılabilir doğası, onu kokteyl partileri veya arkadaşlarla sosyal buluşmalar için de harika bir seçenek yapar. Narenciye ve acılığın ferahlatıcı dengesi, özellikle sıcak bir akşamda keyiflidir.
- Yemek öncesi içkisi
- Kokteyl partisi
- Happy hour
- Yaz akşamı
Eşleştirme önerileri
Paper Plane'in acı-tatlı ve ekşi profili, onu tuzlu ve lezzetli yiyeceklerle iyi eşleşen mükemmel bir aperitif yapar. Şarküteri tabaklarının, eskitilmiş peynirlerin ve marine edilmiş zeytin veya kavrulmuş kuruyemiş gibi tuzlu atıştırmalıkların zenginliğini güzel bir şekilde dengeler. Asiditesi aynı zamanda hafif başlangıçları tamamlayarak damağı bir yemeğe hazırlar.
- Zeytin veya kuruyemiş gibi tuzlu atıştırmalıklar
- Şarküteri ve peynir tabakları
- Bruschetta gibi hafif başlangıçlar
Paper Plane: Modern Bir Klasik Uçuşa Geçiyor
Paper Plane, miksolojide sadeliğin zarafetinin bir kanıtıdır. Eşit ölçülü tarifi, hem ferahlatıcı hem de düşündürücü, karmaşık ama mükemmel uyumlu bir içki yaratır. Güzel mercan rengi ve bourbon, Aperol, Amaro Nonino ve limondan gelen acı, ekşi ve tatlı notaların keyifli dengesiyle, modern bir klasik olarak yerini hak etmiştir. Yapımı kolay ve keyfini çıkarması daha da kolay olan bu içki, her kokteyl meraklısı için sofistike bir seçimdir.
Varyasyonlar
Bunları da Sevebilirsiniz
French 76
French 75'in geleneksel cinini pürüzsüz votka ile değiştiren, ferahlatıcı ve modern bir klasik yaratan, canlı ve köpüklü bir kokteyl.
Votka Kola
Votkanın nötr karakterini Coca-Cola'nın tatlı, karamelli aromasıyla birleştiren basit ve ferahlatıcı bir highball.
Mezcal ve Tonik
Klasik C&T'ye keyifli bir dokunuşla cin yerine mezcal kullanan, isli, ferahlatıcı ve tazeleyici bir highball.
Rom Sazerac
Geleneksel çavdar viskisini yıllanmış romun kompleks ve özgün notalarıyla değiştiren, New Orleans klasiğine zengin ve aromatik bir dokunuş.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Coronation Kokteyli No. 1
Fino şeri ve sek vermutun bir fısıltı maraschino ve portakal bitteri ile birleştiği sofistike ve sek bir aperitif.
Nome Kokteyli
Cin ve Yellow Chartreuse içeren, mükemmel dengelenmiş, alkolü yoğun bir deneyim için ferahlatıcı, bitkisel ve aromatik, karıştırılarak hazırlanan bir kokteyl.
Kona Gold
İki tür romu ananasın tropikal tatlılığı, misket limonunun ekşiliği ve akçaağaç şurubundan gelen eşsiz bir derinlikle harmanlayan klasik bir tiki kokteyli.
Viski Ditch
Viskinin durgun su ile buz üzerinde karıştırılmasıyla yapılan, basit ve ferahlatıcı bir highball.