パートタイム・ラバー
パートタイム・ラバーは、クラフトカクテルの世界で評価を得ているエレガントで爽やかなモダンカクテルです。フィノシェリーのナッツのようなドライさとジンのボタニカルなノート、エルダーフラワーリキュールの甘くフローラルな特徴、そしてマドルしたストロベリーの鮮やかなフルーティーさを見事にバランスさせています。一般的に卵白を加えることで、ドリンクにシルキーで贅沢な口当たりと美しいフォームキャップがもたらされ、洗練された見た目にも魅力的な一杯となります。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
このドリンクはモダンクラシックカクテルに分類されます。「サワー」ファミリーに属しますが、フィノシェリーやエルダーフラワーリキュールといった現代的な材料で洗練されており、モダンなクラフトカクテルのカテゴリーにしっかりと位置づけられています。
サービング
このドリンクは、冷やしたクープグラスにストレートで提供され、中程度のアルコール度数を持つエレガントなミディアムサイズのカクテルです。
提供サイズ
約 120-150 ml / 4-5 oz
アルコール度数
推定アルコール度数 15-20%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
2017年頃、ニューヨークの「The Pool Lounge」のバーテンダー、トーマス・ウォーによって創作されたこのカクテルは、瞬く間にモダンな人気カクテルとなりました。アルコール度数を大幅に上げることなく、複雑さと風味豊かなノートを加えるためにシェリーをカクテルに使用するというトレンドを体現しています。名前自体も示唆に富んでおり、洗練され、魅力的で、もしかしたら束の間楽しむものを暗示しています。
発祥地
アメリカ、ニューヨーク市、2017年頃
パートタイム・ラバー
このカクテルは一貫して元の名前「パートタイム・ラバー」で知られており、広く認知された代替名や翻訳はありません。
オリジナル名
Part-Time Lover
別名
パートタイム・ラバー・カクテル
特徴の概要
このカクテルは、魅力的なかすんだピンク色と、シェイクした卵白による贅沢でシルキーなテクスチャーが特徴です。そのフレーバープロファイルは、フレッシュなイチゴ、フローラルなエルダーフラワー、そしてドライでナッツのようなシェリーのフィニッシュが複雑でありながらも爽やかに絡み合っています。
風味
フルーティー（イチゴ）、フローラル（エルダーフラワー）、ナッツの風味、ボタニカル、クリスプ、タルト
香り
フレッシュなイチゴ、フローラル、レモンシトラス、ほのかなジュニパー
味のバランス
バランスが良い、甘い、酸っぱい、ドライ
後味
クリーン、クリスプ、ベリーとフローラルのノートが続く後味
泡立ち
なし
色と見た目
かすんだ淡いピンク色、不透明で白い泡のヘッド（卵白使用時）
口当たり
シルキー、滑らか、泡立ちが良い、贅沢（卵白使用時）
季節感
リフレッシング、夏向き、ブライト、通年
風味の強さと体験
風味は中程度の強さでバランスが良く、フルーティーさと酸味が主体です。フローラルな甘さと穏やかなアルコールの存在感が、フィノシェリーのほのかな旨味とドライさによって補完され、複雑さを加えています。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このレシピは、ベースとしてジンとフィノ・シェリーを必要とし、エルダーフラワーリキュール、フレッシュレモンジュース、そしてマドルしたイチゴで調整します。シルキーなテクスチャーのために、オプションの卵白を強く推奨します。
- ジン30 ml / 1 ozロンドンドライジンはボタニカルな骨格を提供するのに適しています。
- フィノ・シェリー30 ml / 1 ozドライでナッツのような、そしてわずかに塩味のある複雑さを提供します。
- エルダーフラワーリキュール15 ml / 0.5 ozサンジェルマンが最も一般的に使用されるブランドです。
- レモンジュース22.5 ml / 0.75 oz最高の結果を得るためには、新鮮なものを絞る必要があります。
- 新鮮なイチゴ1個中くらいの大きさの熟したイチゴ1個。
- 卵白15 ml / 0.5 oz(（お好みで）)テクスチャーと泡を加えます。ヴィーガン版にする場合はアクアファバで代用するか、全く使用しなくても構いません。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
標準的なカクテルシェーカーセット、マドラー、そして滑らかで果肉のないコンシステンシーを確保するためのファインメッシュストレーナーが必要です。
- ミキシングと冷却用のカクテルシェーカー
- イチゴを潰すためのマドラー
- 正確な計量のためのジガー
- 一次濾過用のホーソーンストレーナー
- 二重濾過用のファインメッシュストレーナー
作り方
このプロセスは、イチゴをマドルし、すべての材料を加え、ドライシェイクとウェットシェイクを行って泡状のテクスチャーを作り出し、冷やしたクープグラスに二重濾過するという手順を含みます。
1. クープグラスに氷を入れるか、冷凍庫に入れて冷やしておく。
2. カクテルシェーカーの底で、新鮮なイチゴ1個を優しくマドルする（潰す）。
3. ジン、フィノ・シェリー、エルダーフラワーリキュール、レモンジュース、そして卵白（使用する場合）をシェーカーに加える。
4. 卵白を乳化させ泡を作るため、「ドライシェイク」（氷なしでシェイク）を10〜15秒間行う。
5. シェーカーにキューブアイスを入れ、よく冷えるまでさらに10〜15秒間激しく「ウェットシェイク」を行う。
6. ホーソーンストレーナーとファインメッシュストレーナーを使って、中身を冷やしたクープグラスに二重濾過する。
7. ドライストロベリーのスライスを泡の上に浮かべるか、フレッシュストロベリーのスライスを縁に飾る。
8. すぐにお召し上がりください。
ガーニッシュ
ドライまたはフレッシュなイチゴのスライスというシンプルでエレガントなガーニッシュが、ドリンクの主要なフルーツフレーバーを引き立て、見た目の魅力を高めます。
- ドライストロベリーのスライスを泡の上に浮かべる。
- フレッシュストロベリーのスライスをグラスの縁に飾る。
食物アレルギー情報
このカクテルにはアルコールが含まれており、一般的に卵白が使用されるためヴィーガンではありません。通常はベジタリアン、乳製品フリー、グルテンフリー、ナッツフリーですが、特定のアレルゲンについては常にリキュールのラベルを確認してください。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✕ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✕ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
これは比較的に軽いカクテルで、カロリーと糖質は主にリキュールと新鮮な果物に由来します。
カロリー
約 180-220 kcal / 750-920 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約 10-12 g
炭水化物レベル
糖質
約 8-10 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは多目的で、洗練されたカクテルタイム、晴れた午後の集まり、またはロマンチックな夜に最適です。その爽やかでエレガントなプロファイルは、高級なブランチにも素晴らしい選択肢となります。
- カクテルタイム
- サマーパーティー
- デートナイト
- ブランチ
ペアリングの提案
このカクテルの明るく、ドライでフルーティーなプロファイルは、軽くてフレッシュな料理と非常によく合います。ソフトチーズの濃厚さを断ち切り、新鮮なシーフードの塩味を引き立てるため、食前酒として最適です。
- 軽い前菜
- シーフード（牡蠣、セビーチェ）
- ヴィネグレットドレッシングのサラダ
- ゴートチーズまたはその他のソフトチーズ
パートタイム・ラバーの魅惑的なエレガンス
パートタイム・ラバーは、フルーティー、フローラル、ボタニカル、そしてセイボリーな風味の美しいバランスを示す、洗練されたモダンクラシックカクテルです。ナッツのようなフィノシェリーとジン、ストロベリー、エルダーフラワーのユニークな組み合わせが、多層的でありながら非常に爽やかなドリンクを生み出します。そのシルキーなテクスチャー（卵白由来）とエレガントなプレゼンテーションは、複雑でありながら親しみやすい、ユニークで記憶に残るカクテル体験を求める舌の肥えた飲酒家に最適です。
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