ピーチ＆バジルアイスティー
このドリンクは、紅茶のしっかりとした風味と、夏のピーチのジューシーな甘さ、そしてフレッシュバジルからの驚くほどアロマティックな香りが美しく調和しています。クラシックなアイスティーにエレガントで洗練されたひねりを加えた、暖かい季節にぴったりの一杯です。ピーチとバジルの両方をインフューズしたシンプルシロップが、一口ごとに風味の調和を保証し、ユニークで爽快な体験を生み出します。
準備
準備時間: 15 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
この飲み物はノンアルコールのお茶のドリンクに分類されます。より具体的には、フルーツとハーブの風味が加えられているため、インフューズドアイスティーのカテゴリーに属します。
サービング
このノンアルコールドリンクは、たくさんの氷を入れた背の高いハイボールグラスやコリンズグラスで冷たくして提供し、その色とガーニッシュを引き立てます。
提供サイズ
約350 ml / 12オンス
アルコール度数
アルコール度数0%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラス
グラスの処理
なし
由来
これは古代のルーツを持つ伝統的な飲み物ではなく、クラシックな飲み物に新鮮なハーブやフルーツをインフューズするという料理のトレンドを反映した現代の創作です。おそらく21世紀初頭に家庭のキッチンや職人技のカフェで生まれたものでしょう。この組み合わせは旬の農産物を称え、シンプルなアイスティーをグルメなリフレッシュメントに変えます。
発祥地
単一の起源地はありませんが、このスタイルのインフューズドアイスティーは北米やヨーロッパで人気があります。これは現代的な創作であり、2010年代にフードブログやモダンなカフェを通じて人気を博しました。
ピーチ＆バジルアイスティー
このドリンクは、その主な風味成分を明確に示している記述的な名称「ピーチ＆バジルアイスティー」で知られています。別名では、単にフルーツとハーブの順序を逆にした「バジルピーチアイスティー」などがあります。
オリジナル名
Peach & Basil Iced Tea
別名
バジルピーチアイスティー
特徴の概要
このドリンクはフルーティーでハーブの風味があり、甘い後味とクリーンで爽やかな余韻が特徴です。美しい半透明の琥珀色をしており、夏の飲用に最適な滑らかで軽い口当たりです。
風味
ピーチ、バジル、甘い、紅茶、ハーブ、フルーティー
香り
フレッシュバジル、完熟ピーチ、紅茶
味のバランス
甘い、わずかに苦い
後味
クリーン、爽やか、バジルの余韻
泡立ち
なし
色と見た目
琥珀色、半透明、黄金色
口当たり
滑らか、軽い、水っぽい
季節感
爽やか、夏向き
風味の強さと体験
風味は中程度の強さで、顕著なフルーティーさと甘さが特徴ですが、紅茶からの穏やかな苦味とうまくバランスが取れています。これは完全にノンアルコールで、炭酸がなく、スティルな飲み物です。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
インフューズドシンプルシロップを作るために、紅茶、新鮮なピーチ、バジル、そして砂糖と水が必要です。すべての材料はシンプルで、特に夏には容易に入手できるはずです。
- 紅茶ティーバッグ4袋イングリッシュブレックファストや他のしっかりとした紅茶がよく合います。
- 水1リットル / 34オンス（お茶を淹れる用、沸騰したもの）最高の味のために、ろ過水の使用をお勧めします。
- 完熟ピーチ中2個スライスしたもの。ガーニッシュ用に追加で。最高の風味のために、新鮮で完熟したピーチを使用してください。
- フレッシュバジルの葉1/2カップ（しっかり詰める）ガーニッシュ用に小枝を追加で。
- グラニュー糖100グラム / 1/2カップお好みで調整してください。必要であれば、ヴィーガン認定の砂糖を使用してください。
- 水240 ml / 1カップ（シロップ用）シンプルシロップを作るため。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
シロップ用のソースパンや、お茶を混ぜて冷やすための大きなピッチャーなど、基本的なキッチン用品で十分です。クリアで滑らかな最終的なドリンクのためには、細かい網のふるいが重要です。
- シロップを作るためのソースパン
- 濾すための細かい網のふるい
- お茶を淹れて混ぜるための大きなピッチャー
- かき混ぜるための長いスプーン
作り方
この方法は、紅茶を淹れ、ピーチとバジルでインフューズしたシンプルシロップを準備し、それらを混ぜ合わせて冷やしてから氷の上で提供するという手順を含みます。
1. お茶を淹れる：大きな耐熱ピッチャーに紅茶ティーバッグ4袋を入れます。沸騰したお湯1リットルを注ぎます。5分間蒸らした後、ティーバッグを取り出して捨てます。
2. シロップを作る：小さなソースパンに水240mlと砂糖を入れます。中火で煮立たせ、砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜます。
3. シロップをインフューズする：スライスしたピーチとバジルの葉をソースパンに加えます。軽くマドルし、混合物を1分間煮ます。火から下ろし、蓋をして少なくとも30分間インフューズします。
4. 濾して混ぜる：細かい網のふるいを使って、シロップをお茶を淹れたピッチャーに濾し入れ、固形物を押してすべての液体を抽出します。固形物は捨てます。
5. 冷やす：混合物をよくかき混ぜ、完全に冷えるまで少なくとも2時間冷蔵庫で冷やします。
6. 提供する：ハイボールグラスに氷を入れます。冷やしたピーチとバジルのアイスティーを氷の上に注ぎます。提供する前に、フレッシュピーチのスライスとバジルの小枝で飾ります。
ガーニッシュ
各グラスにフレッシュピーチのスライスとバジルの小枝を添えて、ドリンクの香りと見た目の魅力を高めます。
- フレッシュピーチのスライス（グラスの縁または中に入れる）
- フレッシュバジルの小枝（グラスの中に入れる）
食物アレルギー情報
このドリンクは、自然に乳製品フリー、卵フリー、ナッツフリー、グルテンフリーです。紅茶由来のカフェインを含みますが、ヴィーガンおよびベジタリアンの両方の食事に適しています（砂糖がヴィーガン対応であることを確認してください）。
✕ アルコール含有
✕ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
1杯あたり、このドリンクは中程度のカロリーで、そのカロリーは主にシロップとピーチからの糖質の形で供給されます。
カロリー
平均 120-150 kcal / 502-628 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 30-35 g
炭水化物レベル
糖質
平均 28-32 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このドリンクは、サマーパーティー、バーベキュー、屋外でのブランチなど、暖かい季節の社交的な集まりに最適です。昼間のイベントでの優れたノンアルコールオプションとして、またはシンプルな午後の気分転換として役立ちます。
- サマーパーティー
- ブランチ
- 午後のリフレッシュメント
- バーベキュー
ペアリングの提案
このアイスティーは、軽い夏の食事に最適なパートナーです。グリルチキン、魚、新鮮なサラダの風味を引き立てます。また、ゴートチーズのクロスティーニのような軽い前菜や、ショートブレッドのようなシンプルなデザートとも素晴らしい相性です。
- ヴィネグレットドレッシングを使った軽いサラダ
- グリルチキンまたは魚
- ゴートチーズのクロスティーニ
- ショートブレッドクッキーや軽いペイストリー
ピーチ＆バジルアイスティー：夏の一口
ピーチ＆バジルアイスティーは、どんな暖かい日にも最適な、エレガントで爽やかなノンアルコールドリンクです。完熟ピーチの自然な甘さとフレッシュバジルの複雑でアロマティックなノートをインフューズすることで、クラシックなアイスティーを格上げします。大きなバッチで簡単に準備できるため、ブランチやバーベキュー、あるいは単にポーチでリラックスするのに理想的な、万人受けする一杯です。フルーティー、ハーブ、タンニンの風味のバランスが、洗練されて満足のいく選択肢となっています。
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