パーフェクト・マティーニ
パーフェクト・マティーニは、ジンのボタニカル、ドライ・ベルモットのハーバルな香り、そしてスイート・ベルモットのほのかな甘さが見事に調和した、エレガントで時代を超越したカクテルです。ドライなマティーニとは異なり、パーフェクト・マティーニはスパイスやフルーツのニュアンスを持つ、より丸みのある複雑な味わいを提供します。シルクのような舌触りと透き通った外観を保つためにシェイクせずステアされ、冷やしたクープグラスまたはマティーニグラスで氷のように冷たくして提供されます。このドリンクはベルモットの多様性を称えるものであり、ニュアンスのあるスピリッツが主役のカクテルを愛好する人々に人気があります。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
パーフェクト・マティーニは、象徴的なマティーニの直接的なバリエーションであるクラシック・カクテルです。「オールデイ」カテゴリーに属し、食前の食欲を刺激するのに最適な食前酒（アペリティフ）とされています。その構成は、クラシックなステアで作る、スピリッツが主役のドリンクの系統にしっかりと位置づけられています。
サービング
パーフェクト・マティーニは、事前に冷やしたマティーニグラスまたはクープグラスで非常に冷たくして提供される、少量でアルコール度数の高いドリンクです。アルコール度数は通常25〜30% ABVと高めです。
提供サイズ
90-120 ml / 3-4 oz
アルコール度数
25-30% ABV
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
マティーニグラス または クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
カクテルにおける「パーフェクト」という呼称は19世紀後半から20世紀初頭に遡り、スイート・ベルモットとドライ・ベルモットを同量ずつ使用するレシピを指します。マティーニ自体には長く議論の絶えない歴史がありますが、パーフェクト・マティーニはクラシックなドライ・マティーニを厳格すぎると感じた人々の間で人気のバリエーションとして登場しました。2つのスタイルのベルモットの調和を示し、過度にドライでもなく、過度にスイートでもない、完璧にバランスの取れたドリンクを生み出しています。
発祥地
マティーニ自体が人気を博した直後の20世紀初頭頃に、アメリカで生まれたと考えられています。これは、オリジナルレシピの初期からの永続的な改良版と言えます。
パーフェクト・マティーニ
「パーフェクト」という名前は、スイート・ベルモットとドライ・ベルモットの両方をバランスよく、つまり「完璧」に組み合わせることに由来しています。ドライ・ベルモットのみを使用するドライ・マティーニと、スイート・ベルモットのみを使用するスイート・マティーニの中間に位置することから、「ミディアム・マティーニ」と呼ばれることもあります。
オリジナル名
Perfect Martini
別名
ミディアム・マティーニ
特徴の概要
このカクテルは、複雑でボタニカルな香りとシルキーな口当たりを持ち、わずかに甘くハーバルなバランスの取れた味わいを提供します。外観は淡い麦わら色の透明で、クリーンで爽やかな後味が特徴です。
風味
ボタニカル, ハーバル, わずかに甘い, 複雑, アロマティック
香り
ジュニパー, ハーバル, ワイン, シトラス
味のバランス
バランスの取れた, 苦味, 甘味
後味
クリーン, 爽やか, ハーバルな余韻
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
透明, 淡い麦わら色, 明るい琥珀色
口当たり
シルキー, なめらか, 爽やか
季節感
通年, クラシック, リフレッシング
風味の強さと体験
味わいは中程度の強さでスピリッツが主体であり、一方のベルモットの甘みともう一方のドライな苦味との顕著なバランスが特徴です。炭酸のない強いアルコール飲料です。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
ベースとして高品質のロンドン・ドライ・ジン、そしてそれを補完するために同量のドライ・ベルモットとスイート・ベルモットが必要です。オレンジ・ビターズを1ダッシュ加えるのは任意ですが、強く推奨されます。
- ロンドン・ドライ・ジン50 ml / 1.75 oz高品質でジュニパーの香りが際立つジンが最適です。
- ドライ・ベルモット15 ml / 0.5 oz高品質なフレンチ・ドライ・ベルモットを使用するのが伝統的です。
- スイート・ベルモット15 ml / 0.5 ozクラシックなイタリアン・スイート・ベルモットがバランスをもたらします。
- オレンジ・ビターズ1ダッシュ(（お好みで）)オレンジ・ビターズを1ダッシュ加えると、風味が美しくまとまります。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
これはステアで作るドリンクなので、ミキシンググラス、氷と混ぜるためのバースプーン、そしてストレーナーが必要です。正確な計量のためにはジガーが不可欠です。
- ミキシンググラス
- バースプーン
- ジガーまたは計量カップ
- ストレーナー
作り方
作り方は、すべての液体材料をミキシンググラスで氷と一緒に非常に冷たくなるまでステアし、冷やしたクープグラスまたはマティーニグラスに注ぎます。レモンツイストを表面で絞ってガーニッシュします。
1. マティーニグラスまたはクープグラスを冷凍庫で冷やすか、氷水で満たして冷やします。
2. ミキシンググラスをキューブアイスで満たします。
3. ジン、ドライ・ベルモット、スイート・ベルモットをミキシンググラスに加えます。
4. 使用する場合は、オレンジ・ビターズを1ダッシュ加えます。
5. バースプーンで約20〜30秒間、よく冷えて適切に薄まるまで混ぜます。
6. 提供用のグラスから氷を捨てます。
7. ミキシンググラスからカクテルを冷やした提供用のグラスに注ぎます。
8. レモンの皮を剥き、ドリンクの上でひねってオイルを放出し、ガーニッシュとしてグラスに落とします。
ガーニッシュ
標準的なガーニッシュはレモンツイストで、グラスに落とす前にドリンクの表面で絞り、柑橘系のオイルを放出させます。
- レモンツイスト
食物アレルギー情報
このカクテルはアルコールを含み、一般的にカフェイン、乳製品、卵、ナッツ、グルテンなどの一般的なアレルゲンは含まれていません。ビーガンおよびベジタリアンの食生活にも適しています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
1杯あたり約170カロリーで、主にベルモット由来の炭水化物と糖質が約5グラム含まれています。低カロリーまたは低糖質のドリンクではありません。
カロリー
平均 160-180 kcal / 670-750 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 4-6 g
炭水化物レベル
糖質
平均 4-6 g
糖質レベル
おすすめのシーン
この洗練されたカクテルは、フォーマルな集まりやクラシックなカクテルパーティーでの食前酒として理想的です。そのエレガントな特性は、特別な機会を祝ったり、高級なバーで丁寧に作られた一杯を楽しんだりするのに最適です。
- カクテルパーティー
- 食前酒
- フォーマルなイベント
- クラシックバー体験
ペアリングの提案
パーフェクト・マティーニは、オリーブ、ナッツ、生ハムやハードチーズを盛り合わせたシャルキュトリーボードのようなクラシックなアペリティーボ（食前のおつまみ）とよく合います。そのクリーンな風味は、新鮮な牡蠣の塩味とも美しく調和します。
- オリーブ
- 生ハム・サラミ類
- ハードチーズ
- 牡蠣
パーフェクト・マティーニ：バランスのシンフォニー
パーフェクト・マティーニは、ドライ・マティーニがシャープすぎると感じ、スイート・マティーニが甘すぎると感じる人々のための、洗練されたバランスの取れたカクテルです。スイートとドライの両方のベルモットを同量ずつ使用することで、ボタニカルでハーバル、そして優しく甘い複雑な風味を実現します。シルクのような滑らかさにステアされ、香りの良いレモンツイストを添えて氷のように冷たくして提供されるこのカクテルは、ミクソロジーにおけるバランスの芸術を示す時代を超えたクラシックです。
類似のカクテル
こちらもおすすめです
これらはもう試しましたか？
イエロー・パロット・カクテル
イエローシャルトリューズ、アプリコットリキュール、そして少量のアブサンを特徴とする、鮮やかでハーバル、そしてほのかに甘い禁酒法以前のカクテル。
カラビニエーリ・カクテル
ジン、フェルネット・ブランカ、ガリアーノを等量で組み合わせた、爽快で非常にハーバルなイタリアンスタイルのカクテル。
コペンハーゲン・カクテル
モルト風味のダッチ・ジュネヴァ、甘いチェリーリキュール、そして酸味のあるライムのバランスが取れた、複雑で魅力的なクラシックカクテル。
エル・プレジデンテ
ベルモットの甘さとラムの温かさ、そして柑橘系のヒントがバランスよく調和した、洗練されたアロマティックなキューバのラムカクテル。