パーフェクト・ロブ・ロイ
パーフェクト・ロブ・ロイは、クラシックなロブ・ロイカクテルのエレガントなバリエーションであり、ロブ・ロイ自体がマンハッタンのスコッチウイスキー版です。その名前にある「パーフェクト」とは、スイート（イタリアン）ベルモットとドライ（フレンチ）ベルモットの両方を同量ずつ取り入れた、ベルモットのベースを分割することを指します。この組み合わせにより、スタンダード版よりも甘さが控えめで、ドライ・ロブ・ロイよりもニュアンスのある、見事にバランスの取れたドリンクが生まれます。スコッチとフォーティファイドワイン（酒精強化ワイン）との複雑な相互作用を高く評価する人々にとって、理想的な選択肢です。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
パーフェクト・ロブ・ロイはクラシックカクテルに分類されます。食欲を刺激するために食事の前に楽しむ食前酒（アペリティフ）として適しています。マンハッタンのような、ステアで作るスピリッツが主役のドリンクの仲間です。
サービング
このスピリッツが主役のカクテルは、冷たさを保つために事前に冷やしたクープグラスまたはマティーニグラスにストレートアップで注いで提供します。クラシックでエレガントな見た目の、中程度の強さのドリンクです。
提供サイズ
約90ml / 3オンス
アルコール度数
アルコール度数 約25～30%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
パーフェクト・ロブ・ロイは、1894年にニューヨークのウォルドルフ・アストリアでオリジナルのロブ・ロイが創作された後、20世紀初頭に登場しました。その発明は「パーフェクト・マンハッタン」からの論理的な発展であり、バーテンダーがミディアムドライの風味を実現するためにベルモットベースを分割し始めたことに端を発します。この人気のテクニックは自然とスコッチベースのロブ・ロイにも応用され、よりバランスの取れたバージョンを求める人々のための新しいスタンダードを生み出しました。
発祥地
アメリカ合衆国、20世紀初頭。ロブ・ロイ（1894年）の直接的なバリエーションであり、パーフェクト・マンハッタンによって広まった「パーフェクト」なベルモットの比率を応用したものです。
パーフェクト・ロブ・ロイ
「パーフェクト・ロブ・ロイ」という名前は、その構成を直接表しています。カクテルの専門用語で「パーフェクト」とは、スイートベルモットとドライベルモットを同量使用することを意味します。これにより、スイートベルモットのみを使用するスタンダードなロブ・ロイや、ドライベルモットのみを使用するドライ・ロブ・ロイとは区別されます。
オリジナル名
Perfect Rob Roy
別名
ミディアム・ロブ・ロイ
特徴の概要
パーフェクト・ロブ・ロイは滑らかでシルキーな口当たりと透明な琥珀色の外観を持ち、スコッチがハーバルなベルモットのノートによって引き立てられるバランスの取れた風味プロファイルを提供します。その香りは魅力的で複雑であり、後味は長く温かいため、どんな季節にも適したドリンクです。
風味
スコッチ、ハーバル、セミドライ、複雑、スパイスのヒント、ワインのような
香り
モルティ、わずかにスモーキー（スコッチによる）、ハーブのよう、ワイン
味のバランス
バランスの取れた、セミドライ、ほのかな甘み、ほのかな苦味
後味
温まる、クリーン、ウイスキーとハーブの余韻が残る
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
琥珀色、赤褐色、透明
口当たり
シルキー、滑らか、スピリチュアス
季節感
通年、温まる
風味の強さと体験
これは力強い風味プロファイルを持つ、炭酸のない強いカクテルです。味わいは主にスコッチウイスキーによって牽引され、2種類のベルモットによるバランスの取れた苦味とほのかな甘みが特徴です。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
パーフェクト・ロブ・ロイを作るには、ベースとなるブレンデッドスコッチウイスキー、同量のスイートベルモットとドライベルモット、そして数ダッシュのアロマティックビターズが必要です。それぞれの材料の品質が最終的な味に大きく影響します。
- ブレンデッドスコッチウイスキー60 ml / 2オンス繊細なベルモットの風味を圧倒しないように、質の良いブレンデッドスコッチの使用が推奨されます。
- スイートベルモット15 ml / 0.5オンスイタリアンベルモットまたはレッドベルモットとしても知られています。
- ドライベルモット15 ml / 0.5オンスフレンチベルモットまたはホワイトベルモットとしても知られています。
- アンゴスチュラビターズ2ダッシュ少し異なる柑橘系の風味を出すためにオレンジビターズを使用することもできます。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
これはステアで作るカクテルで、ミキシンググラス、冷却と希釈のためのバースプーン、そして氷なしで完成したドリンクを注ぐためのストレーナーが必要です。材料の正確なバランスのためにはジガーが不可欠です。
- ミキシンググラス：材料を混ぜ合わせ、冷やすために使用。
- ジガーまたは計量カップ：正確に注ぐために使用。
- バースプーン：カクテルをステアするために使用。
- カクテルストレーナー（ジュレップまたはホーソーン）：氷を濾すために使用。
作り方
手順は、グラスを冷やし、すべての液体材料を氷と共にミキシンググラスに入れ、完全に冷えるまでかき混ぜ、グラスに濾し入れるという流れです。最後のステップは、レモンツイストで飾り、香りの良いオイルを加えることです。
1. クープグラスまたはマティーニグラスを冷凍庫に入れ、少なくとも10分間冷やします。
2. ミキシンググラスにスコッチウイスキー、スイートベルモット、ドライベルモット、アンゴスチュラビターズを加えます。
3. ミキシンググラスの3分の2まで、新しい冷たい氷を入れます。
4. バースプーンで約20～30秒間、ミキシンググラスの外側が霜で覆われるまで優しくかき混ぜます。
5. カクテルストレーナーを使って、冷やしたクープグラスにドリンクを注ぎます。
6. レモンの皮を細長く切り、ドリンクの表面でひねってオイルを放出し、ガーニッシュとしてグラスに落とします。
ガーニッシュ
レモンツイストがクラシックなガーニッシュで、その明るい柑橘系のオイルがドリンクの複雑な風味を引き立てます。代わりに、高品質のマラスキーノチェリーを使用して甘みを加えることもできます。
- レモンツイスト：ドリンクの表面にオイルを搾りかけて香りをつけ、その後グラスに落とします。
食物アレルギー情報
ベルモットには動物由来の清澄剤が使用される可能性があり、ウイスキーの蒸留はグルテンの完全な除去を保証しないため、このカクテルは厳格なヴィーガン、ベジタリアン、またはグルテンフリーの食事には適していません。カフェイン、乳製品、卵、大豆、ナッツは含まれていません。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✕ グルテンフリー
✕ ヴィーガン対応
✕ ベジタリアン対応
栄養情報
これはスピリッツが主役のカクテルで、カロリーは中程度で、主にアルコールに由来します。炭水化物と糖分の含有量は比較的低く、すべて2種類のベルモットからのものです。
カロリー
平均 185 kcal / 774 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約 5g
炭水化物レベル
糖質
約 5g
糖質レベル
おすすめのシーン
このドリンクは食前のカクテルや、洗練されたナイトキャップ（寝酒）として最適です。バランスが取れておりスピリッツが主役であるため、フォーマルな集まりにも静かな夜にも同様に適しています。
- 食前酒
- カクテルアワー
- 洗練された集まり
- 食後酒
ペアリングの提案
パーフェクト・ロブ・ロイは、塩味があり少しリッチな風味とよく合います。スモークまたはローストしたナッツ、ハードまたはセミハードチーズ、そして加工肉がウイスキーの複雑さを引き立てます。より甘いペアリングとしては、ショートブレッドのモルティなノートが素晴らしい相性です。
- スモークアーモンド
- コンテやグリュイエールのようなマイルドなチーズ
- シャルキュトリーボード
- ショートブレッド
パーフェクト・ロブ・ロイ：スコッチとバランスの研究
パーフェクト・ロブ・ロイは、ミクソロジーにおけるバランスの美しさの証です。ベルモットのベースを巧みに分割することで、クラシックなロブ・ロイをよりニュアンス豊かで層の厚い体験へと変貌させます。これは、オリジナルのレシピのような明白な甘さなしに、スコッチウイスキーの個性を際立たせる洗練された一杯です。ウイスキー愛好家にとって不可欠なクラシックであり、このカクテルは準備が簡単でありながら深く満足のいくもので、スピリッツ、ワイン、スパイスの完璧な調和を提供します。