Cóctel Espumoso de Caqui y Salvia
El Cóctel Espumoso de Caqui y Salvia es una bebida sin alcohol bellamente equilibrada, perfecta para ocasiones festivas. Combina la dulzura melosa de los caquis maduros con las notas sabrosas y herbáceas de la salvia fresca, creando un perfil de sabor complejo. Un toque de zumo de limón fresco añade el necesario realce ácido, mientras que el agua con gas proporciona una textura fresca y burbujeante. Es una opción sofisticada y refrescante que celebra los sabores únicos de la temporada de otoño.
Preparación
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
Esta bebida se clasifica como un cóctel sin alcohol contemporáneo. Es una creación moderna y sin alcohol diseñada para ofrecer una experiencia sofisticada y festiva sin licores. Su combinación de sabores única la sitúa firmemente en la categoría contemporánea en lugar de ser una bebida clásica sin alcohol.
Servicio
Sirva este cóctel sin alcohol frío en una copa coupé o de vino blanco enfriada para realzar su carácter elegante. Es una bebida de tamaño estándar que se sirve sin hielo para mantener su delicada textura y sabor.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 240 ml / 8 oz
Contenido de alcohol
0% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Copa Coupé o de Vino
Tratamiento del vaso
Enfriada
Historia
Este cóctel sin alcohol fue creado como una oda a los días frescos y la luz dorada del otoño. El objetivo era capturar el sabor fugaz de los caquis de temporada, una fruta a menudo pasada por alto en las bebidas. Al combinarlo con la hierba perenne de la salvia, la bebida tiende un puente entre el último calor del verano y el fresco abrazo del invierno, ofreciendo un sorbo sofisticado para cualquier celebración.
Origen
Se trata de una creación moderna de cóctel sin alcohol sin un origen histórico específico. Surgió de la tendencia reciente de elaborar bebidas complejas y sin alcohol que reflejan el arte de los cócteles tradicionales, probablemente en la última década en Norteamérica o Europa.
Cóctel Espumoso de Caqui y Salvia
La bebida es conocida principalmente como el Cóctel Espumoso de Caqui y Salvia. Nombres alternativos como Fizz Otoñal de Caqui o Spritzer de Salvia y Caqui son descriptivos, destacando sus ingredientes clave y su carácter estacional.
Nombre original
Persimmon Sage Sparkler
Nombres alternativos
- Fizz Otoñal de Caqui
- Spritzer de Salvia y Caqui
Resumen de características
Esta bebida ofrece una deliciosa experiencia sensorial con el aroma dulce y afrutado del caqui equilibrado por la fragante salvia. Su sabor es una mezcla armoniosa de dulzura y acidez, que conduce a un final limpio y herbáceo con una textura ligera y burbujeante.
Sabor
Afrutado, Herbáceo, Dulce, Ácido, Terroso
Aroma
Salvia aromática, Caqui dulce, Cítricos frescos
Equilibrio de sabor
Dulce, Ácido, Herbáceo
Retrogusto
Limpio, Herbáceo, Dulzura persistente
Efervescencia
Burbujeante, Efervescente
Apariencia y color
Naranja pálido, Tono dorado, Translúcido, Espumoso
Textura
Ligera, Fresca, Burbujeante
Estacionalidad
Otoñal, Festivo, Refrescante
Intensidad de sabor y experiencia
El perfil de sabor está liderado por un prominente carácter afrutado y una dulzura moderada, equilibrado por una suave nota ácida. No tiene alcohol y un alto nivel de carbonatación, lo que resulta en una bebida fresca y refrescante.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Esta receta requiere puré de caqui fresco y zumo de limón, complementado con un jarabe simple de salvia casero. La bebida se completa con agua con gas fría para añadir efervescencia.
- Puré de Caqui60 ml / 2 ozHecho con 1 caqui Fuyu o Hachiya muy maduro, sin piel y licuado hasta obtener una textura suave.
- Jarabe Simple de Salvia22.5 ml / 0.75 ozPara prepararlo, cocine a fuego lento 1/2 taza de azúcar, 1/2 taza de agua y 5-6 hojas de salvia fresca durante 5 minutos. Deje enfriar y cuele.
- Zumo de Limón Fresco15 ml / 0.5 ozRecién exprimido es esencial para aportar frescura.
- Agua con Gas90 ml / 3 ozFría. También se puede usar soda o vino espumoso sin alcohol.
Tipo de hielo
- Hielo en cubos para agitar, servido solo (sin hielo).
Equipo de mezcla
Necesitará un cazo pequeño para crear el jarabe de salvia y una coctelera con un colador para mezclar y enfriar los ingredientes base antes de servir.
- Coctelera para enfriar y combinar los ingredientes.
- Colador (Hawthorne o de malla fina) para servir sin el hielo.
- Cazo pequeño para preparar el jarabe simple de salvia.
Instrucciones
El proceso consiste en agitar el puré de caqui, el jarabe de salvia y el zumo de limón con hielo, colarlo en una copa enfriada y completarlo con agua con gas. El paso final es decorar y servir.
1. Prepare el jarabe simple de salvia con antelación, cociendo a fuego lento azúcar, agua y hojas de salvia, y luego dejándolo enfriar por completo.
2. Añada el puré de caqui, el jarabe simple de salvia y el zumo de limón fresco a una coctelera llena de hielo en cubos.
3. Agite enérgicamente durante 10-15 segundos hasta que el exterior de la coctelera esté bien frío.
4. Cuele dos veces la mezcla en una copa coupé o de vino enfriada.
5. Complete suavemente con agua con gas fría.
6. Decore con una hoja de salvia fresca y una rodaja de caqui opcional antes de servir inmediatamente.
Decoración
Decore con una sola hoja de salvia fresca para realzar el aroma. Para un toque visual adicional, se puede colocar una rodaja fina de caqui en el borde de la copa.
- Hoja de salvia fresca, golpeada suavemente entre las palmas para liberar su aroma y colocada encima.
- Rodaja fina de caqui, colocada en el borde de la copa (opcional).
Información dietética
Este cóctel sin alcohol está completamente libre de alérgenos comunes, no contiene alcohol, cafeína, lácteos, huevos, frutos secos, soja ni gluten. Es apto para dietas veganas y vegetarianas.
✕ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este cóctel sin alcohol es relativamente bajo en calorías, y su contenido de carbohidratos y azúcar proviene principalmente del puré de fruta natural y del jarabe simple.
Calorías
Aproximadamente 120 kcal / 502 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Aproximadamente 30g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Aproximadamente 28g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este cóctel sin alcohol es perfecto para celebraciones de otoño e invierno, como fiestas o cenas de Acción de Gracias. Su apariencia elegante y su sabor sofisticado también lo convierten en una excelente opción para brunchs especiales o como bebida de bienvenida para los invitados.
- Reuniones Otoñales
- Fiestas
- Cena de Acción de Gracias
- Brunchs Elegantes
Sugerencias de maridaje
Esta bebida marida maravillosamente con sabores otoñales. Complementa platos salados como el pollo asado y equilibra la riqueza de una tabla de quesos. Sus notas ligeras y afrutadas también la convierten en una excelente combinación para ensaladas frescas y aperitivos.
- Tabla de quesos artesanales con queso de cabra y brie.
- Aves asadas, como pollo o pavo.
- Ensaladas con frutos secos y aderezo de vinagreta.
- Aperitivos ligeros como melón con jamón.
El Cóctel Espumoso de Caqui y Salvia: Un Elegante Elixir Otoñal
El Cóctel Espumoso de Caqui y Salvia es un testimonio del potencial de los mocktails modernos, ofreciendo una experiencia de bebida compleja y satisfactoria sin alcohol. Su combinación única de caqui dulce y salvia terrosa crea un sabor que es a la vez refrescante y profundamente otoñal. Fácil de preparar pero visualmente impresionante, es una opción ideal para reuniones festivas o cualquier ocasión que requiera una bebida especial sin alcohol. Esta bebida demuestra que los sorbos de celebración pueden ser vibrantes, sabrosos e inclusivos para todos.
Variaciones
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