Pink Gin
El Pink Gin es un cóctel de gran importancia histórica y notablemente simple, que consiste únicamente en ginebra y amargo de Angostura. Originalmente consumido por la Marina Real Británica, su encanto reside en su construcción minimalista, que permite que los botánicos de la ginebra brillen, equilibrados por la especia aromática de los amargos. Puede servirse "up" (enfriado, sin hielo) o en las rocas, a veces con un chorrito de agua o una piel de limón. Su simplicidad lo convierte en un aperitivo atemporal.
Preparación
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Pink Gin es un cóctel clásico, celebrado por su simplicidad e importancia histórica. Se considera una bebida de ginebra por excelencia y un aperitivo. Su lista mínima de ingredientes lo sitúa en la categoría de cócteles simples y con predominio del destilado.
Servicio
Es una bebida con predominio del destilado que se sirve fría en una copa coupé o de cóctel enfriada. Su contenido de alcohol es alto, similar a un Martini.
Tamaño de la ración
aprox. 60-90 ml / 2-3 oz
Contenido de alcohol
aprox. 35-40% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Copa Coupé o de Cóctel
Tratamiento del vaso
Copa enfriada
Historia
Se cree que el Pink Gin fue creado por miembros de la Marina Real Británica en el siglo XIX. Los amargos de Angostura fueron utilizados por primera vez por los marineros como remedio para el mareo. Para hacer la amarga medicina más agradable al paladar, la mezclaban con su ración diaria de ginebra de Plymouth, y así nació el Pink Gin.
Origen
Marina Real Británica, hacia el siglo XIX. Se desconoce la fecha exacta de su origen, pero se popularizó a mediados del siglo XIX.
Pink Gin
El Pink Gin es más comúnmente conocido por su nombre directo, que describe su color y su espirituoso principal. A veces también se le conoce simplemente como Ginebra con Amargos, destacando sus dos componentes principales. No existen otros nombres ampliamente reconocidos para esta clásica bebida naval.
Nombre original
Pink Gin
Nombre alternativo
Ginebra con Amargos
Resumen de características
El Pink Gin ofrece un perfil de sabor audaz y con predominio del destilado, dominado por los botánicos de la ginebra y la compleja especia del amargo de Angostura. Tiene un regusto cálido y herbal y una textura suave y nítida, lo que lo convierte en una elección clásica para cualquier estación.
Sabor
Predominio del destilado, botánico, aromático, especiado, herbal, ligeramente amargo
Aroma
Enebro, cítricos, especias cálidas (clavo, canela), notas herbales
Equilibrio de sabor
Amargo, seco
Retrogusto
Largo, cálido, limpio, herbal
Efervescencia
Ninguna
Apariencia y color
Claro con un ligero tono rosado o ámbar
Textura
Suave, nítido, acuoso
Estacionalidad
Todo el año, clásico
Intensidad de sabor y experiencia
El sabor es intensamente botánico y con predominio del destilado, con un notable amargor y especias del amargo de Angostura. No es nada dulce, ácido o afrutado.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
El Pink Gin clásico solo requiere dos ingredientes: ginebra (tradicionalmente Plymouth) y amargo de Angostura. Un chorrito de agua helada es una adición opcional para la dilución.
- Ginebra60 ml / 2 ozLa ginebra Plymouth es la elección histórica, pero una buena London Dry Gin también funciona bien.
- Amargo Aromático de Angostura2-4 gotasLa cantidad se puede ajustar al gusto.
- Agua helada1 chorrito (aprox. 15 ml / 0.5 oz)(opcional)Se añade para diluir ligeramente la bebida, una práctica común en el pasado.
Tipo de hielo
- En cubos (para remover o servir en las rocas), o Ninguno (para servir "straight up")
Equipo de mezcla
Necesitarás un vaso mezclador y una cucharilla de bar para enfriar y combinar adecuadamente los ingredientes. Se requiere un colador para verter la bebida en la copa de servicio sin hielo.
- Vaso mezclador
- Cucharilla de bar
- Jigger o medidor
- Colador
Instrucciones
El Pink Gin se prepara removiendo ginebra y amargo de Angostura con hielo hasta que esté bien frío, y luego colando en una copa coupé o de cóctel enfriada. Se termina con una guarnición de piel de limón.
1. Primero, enfría tu copa de servicio (Coupé o de Cóctel) llenándola con hielo o colocándola en el congelador.
2. Añade unas gotas de amargo de Angostura a la copa enfriada y gírala para cubrir el interior. Descarta cualquier exceso. (Este es el método "in-and-out").
3. Alternativamente, para un sabor más integrado, añade la ginebra y los amargos a un vaso mezclador.
4. Llena el vaso mezclador con hielo y remueve bien durante unos 20-30 segundos hasta que esté completamente frío.
5. Desecha el hielo de tu copa de servicio. Cuela la mezcla del vaso mezclador en la copa de servicio enfriada.
6. Exprime los aceites de una piel de limón sobre la superficie de la bebida y úsala como guarnición.
7. Servir inmediatamente.
Decoración
Una simple piel de limón es la guarnición más común, ya que sus aceites cítricos complementan los botánicos de la ginebra y los amargos.
- Piel de limón (exprimir los aceites sobre la bebida y dejarla caer dentro)
Información dietética
Este cóctel es alcohólico pero está libre de alérgenos comunes como lácteos, huevos, soja y frutos secos. También es vegano, vegetariano y generalmente se considera sin gluten.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Es un cóctel bajo en calorías, prácticamente sin carbohidratos ni azúcar, ya que sus ingredientes son principalmente destilados.
Calorías
En promedio 140-160 kcal / 585-670 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
En promedio 0-1 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
En promedio 0-1 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
El Pink Gin es un excelente aperitivo, perfecto para estimular el apetito antes de una comida. También es muy adecuado para una sofisticada fiesta de cócteles o para beber tranquilamente cuando se desea una bebida simple y con predominio del destilado.
- Aperitivo
- Bebida antes de la cena
- Para beber tranquilamente
- Fiesta de cócteles clásicos
Sugerencias de maridaje
El carácter seco y aromático del Pink Gin marida maravillosamente con aperitivos salados. Es un excelente acompañante para mariscos como ostras o salmón ahumado, así como para charcutería y frutos secos salados.
- Ostras
- Frutos secos salados
- Embutidos
- Salmón ahumado
El Pink Gin: Un brebaje naval clásico
El Pink Gin es un testimonio de la idea de que la simplicidad a menudo equivale a elegancia. Originario de la Marina Real Británica como un tónico medicinal, este cóctel de dos ingredientes combina ginebra y amargo de Angostura para crear una experiencia vigorizante, aromática y con predominio del destilado. Servido muy frío en una copa enfriada, es un magnífico aperitivo cuyas notas botánicas y especiadas se complementan maravillosamente con una simple piel de limón. Un verdadero clásico, el Pink Gin es una prueba obligada para cualquier entusiasta de la ginebra.
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