ピスコラ
ピスコラは、そのシンプルさと爽やかな味わいで愛される、典型的なチリのミックスドリンクです。ピスコとして知られるユニークなブドウベースのブランデーと、おなじみのコーラの甘いキャラメルの風味を組み合わせています。多くの場合、フレッシュライムのウェッジを加えて明るい酸味のアクセントを添え、ラムコークやジントニックのチリ版と言えます。その簡単な作り方と誰もが楽しめる味わいは、国民的な人気ドリンクとしての地位を確固たるものにしました。
準備
準備時間: 2 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ピスコラはハイボールカクテルに分類されます。ハイボールは、ベースとなる蒸留酒とそれより多くのノンアルコールミキサーで構成されるシンプルなミックスドリンクの一種で、通常は氷を入れた背の高いグラスで提供されます。
サービング
背の高いハイボールグラスにたっぷりの氷を入れて冷たくして提供されます。アルコール度数は中程度で、爽やかで飲みやすいカクテルです。
提供サイズ
250～350ml / 8～12オンス
アルコール度数
アルコール度数 約10～15%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラス
グラスの処理
なし
由来
正確な起源は非公式ですが、ピスコラの人気は20世紀半ばにチリでコカ・コーラが普及するにつれて急上昇しました。カジュアルな集まりから国民的な祝祭まで、チリの社会文化と切り離せない一部となりました。このドリンクは非常に象徴的で、チリでは毎年2月8日に「Día Nacional de la Piscola」（国民のピスコラの日）を祝うほどです。
発祥地
ピスコラはチリの国民的な飲み物と広く見なされており、20世紀を通じて文化的な定番となりました。
ピスコラ
「ピスコラ」という名前は、その2つの主要な材料であるピスコとコカ・コーラを組み合わせたかばん語です。特にその母国であるチリではこの単一の名前で最も一般的に知られていますが、「ピスコ・コン・コカ・コーラ」（ピスコとコカ・コーラ）としてより具体的に呼ばれることもあります。
オリジナル名
Piscola
別名
- ピスコ・コン・コカ・コーラ
- チリ産ピスコとコーラ
特徴の概要
ピスコラは、甘いキャラメルとコーラの風味に、ピスコのハーブとブドウの香りがバランスを取り、柑橘類が明るさを加えます。その泡立つテクスチャーと爽やかな特性により、一年中楽しめる魅力的で飲みやすい選択肢となっています。
風味
甘い、キャラメル、ハーブ、ブドウ、柑橘系、爽快
香り
コーラ、ほのかなブドウ、ライムの皮
味のバランス
甘みが主体、穏やかな酸味、わずかなハーブ感
後味
クリーン、甘い、コーラの後味
泡立ち
泡立つ、炭酸
色と見た目
ダークブラウン、マホガニー、半透明
口当たり
軽い、発泡性、滑らか
季節感
爽やか、オールシーズン、夏向き
風味の強さと体験
風味のプロファイルは、コーラ由来の強い甘みと炭酸が支配的で、中程度のアルコール感とライムの酸味がバランスを取っています。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このクラシックなハイボールには、3つのシンプルな材料が必要です：ベーススピリッツとしてのチリ産ピスコ、ミキサーとしてのお好みのコーラ、そして酸味と飾りのためのフレッシュライムウェッジです。
- チリ産ピスコ60ml / 2オンス透明または黄色から琥珀色のブランデー。本物の味を出すために、チリ産のピスコ（ピスコ・カペルやミストラルなど）を使用してください。
- コーラ120～180ml / 4～6オンス、またはグラスを満たすまでコカ・コーラが伝統的ですが、どのコーラでも大丈夫です。量はグラスの大きさと好みの濃さによります。
- ライムウェッジ1ウェッジジュースと飾りの両方に使用します。フレッシュライムジュースを絞ることで、甘さのバランスを取るのに不可欠です。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
特別な器具は必要ありません。ドリンクはハイボールグラスに直接作り、バースプーンやストローで優しくかき混ぜて材料を混ぜ合わせます。
- ハイボールグラス：ドリンクを作り、提供するため
- バースプーン：優しくかき混ぜるため
作り方
このカクテルは提供用のグラスに直接作ります：ハイボールグラスを氷で満たし、ピスコを加え、コーラで満たし、最後にライムウェッジを絞って落とし、優しくかき混ぜます。
1. ハイボールグラスを氷でいっぱいにします。
2. 氷の上にチリ産ピスコを注ぎます。
3. グラスの上部に少しスペースを残し、コーラで満たします。
4. ドリンクの上にライムウェッジを絞り、ジュースを出します。
5. 絞ったライムウェッジを飾りとしてグラスに落とします。
6. ドリンクを優しくかき混ぜて材料を混ぜ合わせます。すぐにお召し上がりください。
ガーニッシュ
飾りは機能的でシンプルです。ライムウェッジをドリンクの上に絞ってジュースを加え、その後グラスに落として香りと見た目の魅力を加えます。
- ライムウェッジ：ジュースをドリンクに絞り入れた後、グラスにウェッジを落とす
食物アレルギー情報
このドリンクはビーガンであり、乳製品、卵、ナッツ、グルテンなどの一般的なアレルゲンを含んでいませんが、コーラ由来のカフェインが含まれています。
✓ アルコール含有
✕ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
栄養成分はカロリーが中程度ですが、炭水化物と糖分が多く、そのほとんどがミキサーのコーラに由来します。
カロリー
平均 180～250 kcal / 753～1046 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 25～35 g
炭水化物レベル
糖質
平均 25～35 g
糖質レベル
おすすめのシーン
これは多目的で気取らないドリンクで、社交的な場面やカジュアルな機会に最適です。チリ国内外のパーティー、バーベキュー（アサード）、友人とのカジュアルな夜の外出の定番です。
- パーティー
- カジュアルな集まり
- ハッピーアワー
- バーベキュー
ペアリングの提案
ピスコラはチリ料理との相性が抜群です。エンパナーダ、アサードで焼いた肉、シンプルなバーのスナックなど、風味豊かで塩味の強い食べ物と非常によく合います。その甘い風味が濃厚で脂っこい食べ物の味を断ち切り、爽やかな対比を生み出します。
- エンパナーダ
- グリルした肉（アサード）
- 塩味のスナック（ナッツやチップスなど）
- コンプレート（チリ風ホットドッグ）
ピスコラ：チリのナイトライフの心臓部
ピスコラは、チリで最も人気のあるカクテルの称号を持つ、2つの材料からなるシンプルなハイボールです。素晴らしいドリンクは複雑である必要はないという考えを証明しており、チリ産ピスコのユニークな個性がおなじみのコーラの味を引き立てます。ライムを絞ることで明るさが加わり、完璧にバランスの取れた、発泡性のある、非常に爽やかなドリンクは、あらゆる社交の場にぴったりです。チリにおけるその文化的な重要性は、単なるカクテル以上のもの、すなわち国民的アイデンティティと祝祭の象徴となっています。