Latte de Pistacho
El Latte de Pistacho es una deliciosa y aromática bebida de café que combina un espresso recién hecho con leche vaporizada y un sirope o pasta dulce con sabor a pistacho. Esta bebida ofrece una alternativa única a los lattes saborizados más comunes, proporcionando un sabor sofisticado que es a la vez de nuez y sutilmente dulce. A menudo se termina con un espolvoreado de pistachos triturados, siendo un deleite tanto para la vista como para el paladar, perfecto para una tarde acogedora.
Preparación
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Latte de Pistacho es una bebida de café moderna, que entra en la categoría de lattes saborizados que han ganado popularidad en cafeterías de especialidad. No es un cóctel clásico, sino una bebida de cafetería contemporánea, apreciada por su perfil único de sabor a nuez y dulce. Se puede servir caliente o con hielo.
Servicio
Servido caliente en una taza de latte estándar de 12 oz, esta es una bebida de café sin alcohol. Precalentar la taza puede ayudar a mantener la temperatura para un mayor disfrute.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 350 ml (12 oz)
Contenido de alcohol
0% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Caliente
Tipo de vaso
Taza de Latte
Tratamiento del vaso
Ninguno, o taza precalentada
Historia
Aunque los lattes tienen una larga historia, el Latte de Pistacho es una creación relativamente moderna, popularizada por cadenas de café globales como Starbucks a principios de la década de 2020. Su aumento de popularidad está ligado al creciente interés de los consumidores en leches de origen vegetal y perfiles de sabor únicos y gourmet. Los pistachos, con su rica historia en las cocinas mediterránea y de Oriente Medio, aportan un toque de lujo exótico al ritual diario del café.
Origen
El concepto de lattes saborizados se originó en los Estados Unidos, pero el Latte de Pistacho específico ganó prominencia mundial en el siglo XXI a través de cafeterías de especialidad y grandes cadenas. No hay un único punto de origen, sino más bien una evolución impulsada por las tendencias del latte clásico.
Latte de Pistacho
Esta bebida se conoce principalmente como Latte de Pistacho. Algunos pueden referirse a ella de forma más simple como Café de Pistacho, destacando los ingredientes principales. El nombre Latte con Leche de Pistacho también puede usarse, especialmente para enfatizar la base de leche cremosa y con sabor a nuez.
Nombre original
Pistachio Latte
Nombres alternativos
- Café de Pistacho
- Latte con Leche de Pistacho
Resumen de características
Esta bebida ofrece una textura rica y cremosa con un sabor dominante a nuez de pistacho equilibrado por el ligero amargor del espresso. Su atractivo aroma a café tostado y frutos secos dulces la convierte en una bebida reconfortante y cálida, ideal para los meses más fríos.
Sabor
Nuez, dulce, cremoso, café, terroso, rico
Aroma
Café tostado, pistacho dulce, leche caliente
Equilibrio de sabor
Dulce, ligeramente amargo
Retrogusto
Cremoso, a nuez, suave
Efervescencia
Ninguna
Apariencia y color
Marrón claro, tono verde pálido, cubierto con espuma blanca
Textura
Cremosa, suave, aterciopelada
Estacionalidad
Reconfortante, para toda la temporada, especialmente popular en otoño e invierno
Intensidad de sabor y experiencia
El sabor es moderadamente dulce y cremoso con un perfil distintivo a nuez, equilibrado por el suave amargor del café. Es una bebida sin alcohol y sin gas.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Necesitarás un espresso doble, tu elección de leche vaporizada y sirope o pasta de pistacho para el sabor principal. Un espolvoreado de pistachos triturados para adornar es un buen toque final.
- Espresso60 ml (2 oz)Doble, recién hecho.
- Leche240 ml (8 oz)Se recomienda leche entera por su cremosidad, pero se puede usar leche de avena, almendra o soja.
- Jarabe de Pistacho30 ml (1 oz)O 1 cucharada de pasta/mantequilla de pistacho mezclada con un edulcorante. Ajustar al gusto.
- Pistachos Triturados1 cucharadita(opcional)Para adornar.
Tipo de hielo
- Ninguno
Equipo de mezcla
Una máquina de espresso con lanceta de vapor es ideal para esta receta. Si no tienes una, puedes usar una cafetera moka para el café y un espumador de leche por separado.
- Máquina de espresso para preparar café y vaporizar la leche.
- Taza de latte para servir.
Instrucciones
El proceso consiste en combinar sirope de pistacho con espresso recién hecho en una taza, y luego cubrirlo con leche perfectamente vaporizada. Un adorno final de pistachos triturados completa la bebida antes de servir.
1. Prepara la base de pistacho. Añade el sirope o la pasta de pistacho al fondo de tu taza de latte.
2. Prepara un espresso doble (unos 60 ml o 2 oz) directamente en la taza sobre el sirope de pistacho.
3. Remueve el espresso y el sirope juntos hasta que estén bien combinados.
4. Vaporiza la leche (unos 240 ml o 8 oz) hasta que esté caliente y tenga una microespuma aterciopelada.
5. Vierte suavemente la leche vaporizada en la taza sobre la mezcla de espresso. Puedes intentar hacer algo de arte latte si te sientes creativo.
6. Adorna con un espolvoreado de pistachos triturados sobre la espuma.
7. Sirve inmediatamente y disfruta.
Decoración
Un simple adorno de pistachos finamente triturados y sin sal añade textura, aroma y atractivo visual a la bebida.
- Pistachos Triturados: Espolvorear una pequeña cantidad sobre la espuma.
Información dietética
Esta bebida contiene cafeína y frutos secos. Se puede adaptar fácilmente para ser sin lácteos y vegana usando leche de origen vegetal y asegurándose de que el sirope de pistacho sea vegano.
✕ Contiene alcohol
✕ Sin cafeína
✕ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✕ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✕ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Esta es una bebida moderadamente calórica, cuyo contenido de calorías y azúcar proviene principalmente de la leche y el sirope de pistacho. Los valores nutricionales pueden variar significativamente según el tipo de leche y edulcorante utilizado.
Calorías
Aproximadamente 250-350 kcal (1046-1464 kJ)
Nivel de calorías
Carbohidratos
Aproximadamente 25-35 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Aproximadamente 20-30 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este latte es perfecto como un capricho especial por la mañana, un reconfortante estimulante durante una pausa por la tarde, o una cálida indulgencia en un día frío. Su rico sabor también lo convierte en una excelente bebida de postre después de una comida.
- Café de la Mañana
- Pausa de la Tarde
- Día Acogedor de Invierno
- Bebida de Postre
Sugerencias de maridaje
El Latte de Pistacho combina maravillosamente con bollería ligera y mantecosa como cruasanes o galletas de mantequilla. Su sabor a nuez también complementa los clásicos biscotti italianos o dulces de Oriente Medio como el baklava para una experiencia más decadente.
- Biscotti
- Galletas de mantequilla
- Baklava
- Croissant
La Elegancia y el Sabor a Nuez del Latte de Pistacho
El Latte de Pistacho es un favorito de las cafeterías modernas que ofrece una experiencia de sabor única y sofisticada. Combina el sabor robusto del espresso con la esencia dulce y de nuez del pistacho, todo envuelto en leche cremosa y vaporizada. Fácil de preparar, sirve como una bebida caliente reconfortante perfecta para cualquier momento del día. Su elegante perfil de sabor y su atractiva presentación lo convierten en una deliciosa alternativa a los lattes estándar.
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