Planter's Punch

Planter's Punch, kökleri Jamaika'ya dayanan tarihi bir rom kokteylidir. "Bir ölçü ekşi, iki ölçü tatlı, üç ölçü sert, dört ölçü hafif" tekerlemesiyle özetlenen basit ama mükemmel lezzet dengesiyle ünlüdür. Tarifler büyük farklılıklar gösterse de, özünde her zaman kaliteli bir rom, taze narenciye ve bir tutam tatlılık bulunur. Bu kombinasyon, özgün, tropikal ve ferahlatıcı bir long drink yaratır.
Planter's Punch

Hazırlık

Hazırlama süresi: 5 dakika

Hazırlama süresi
Zorluk

İçecek Sınıflandırması

Planter's Punch, klasik bir kokteyl olarak sınıflandırılır. Ferahlatıcı özellikleri ve rom bazlı miksolojideki tarihi önemiyle bilinen 'long drink' ve 'tiki' alt kategorilerine aittir.

Servis

Bu soğuk, alkolü belirgin kokteyli, buzla dolu uzun bir Collins veya Highball bardağında servis edin. Yaklaşık %20-25 ABV alkol içeriğiyle, orta sertlikte ama ferahlatıcı bir long drink'tir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 200-240 ml / 7-8 oz
Alkol içeriği
Yaklaşık %20-25 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Collins veya Highball
Bardak hazırlığı
Yok, ancak soğutulmuş bir bardak tavsiye edilir.

Hikayesi

Planter's Punch'ın kesin kökeni tartışmalıdır; Jamaikalı plantasyon sahipleri ve Charleston, Güney Karolina'daki Planters Hotel ile bağlantılı iddialar bulunmaktadır. Bilinen ilk basılı tarif, Londra dergisi "Fun"ın 1878 tarihli bir sayısında yer almıştır. İçeceğin şöhreti, 1920'lerden itibaren şişelerine bir tarif basan Myers's Rum markasıyla olan ilişkisi sayesinde artmış ve kokteyl tarihindeki yerini sağlamlaştırmıştır.
Köken
Jamaika, 19. Yüzyıl. İlk tarif 1878'de yayımlandı.

Planter's Punch

Bu içecek en yaygın olarak Planter's Punch olarak bilinir. Bazen Karayip kökenini vurgulamak ve diğer punch tarzı içeceklerden ayırmak için Jamaika Planter's Punch olarak da anılır.
Orijinal ad
Planter's Punch
Alternatif ad
Jamaika Planter's Punch

Özelliklere genel bakış

Bu kokteyl, güzel bir amber rengine ve taze misket limonu ile baharat notaları içeren rom ağırlıklı bir aromaya sahiptir. Lezzeti, klasik bir tatlı ve ekşi dengesidir ve yaz için mükemmel olan temiz, ısıtıcı bir bitişe yol açar.
Lezzet
Rom tadı baskın, narenciyeli, tatlı, ekşi, tropikal, hafif baharatlı
Aroma
Rom, taze misket limonu, aromatik bitter
Tat dengesi
Tatlı, ekşi
Damakta Kalan Tat
Isıtıcı, temiz, rom bitişli, hafif baharat notalı
Köpüklülük
Durgun, veya soda eklenirse çok hafif köpüklü
Renk görünümü
Amber, kırmızımsı kahverengi, berrak
Doku
Pürüzsüz, akışkan, ferahlatıcı
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, yaza uygun, tropikal

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Lezzet, şuruptan gelen tatlılık ile misket limonundan gelen ekşilik arasındaki güçlü bir dengeyle tanımlanır ve romdan kaynaklanan belirgin bir alkol gücü vardır. Bitterlerden gelen acılık ve baharatlılık incedir ama hissedilir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon

Malzemeler

Planter's Punch için temel malzemeler kaliteli bir siyah Jamaika romu, ekşilik için taze misket limonu suyu ve tatlılık için basit şuruptur. Birkaç damla Angostura bitter, aromatik karmaşıklık katmak için esastır.
  • Siyah Jamaika Romu75 ml / 2.5 oz
    Kaliteli, yıllanmış bir Jamaika romu karakteristik bir aroma ve derinlik sağlar.
  • Taze Misket Limonu Suyu22.5 ml / 0.75 oz
    En iyi lezzet için her zaman taze sıkılmış misket limonu suyu kullanın.
  • Basit Şurup15 ml / 0.5 oz
    1:1 oranında şeker ve su kullanın. Şeker kamışı suyu ile değiştirilebilir.
  • Angostura Aromatik Bitter3 damla
    Tatlılığı dengelemek için karmaşıklık ve bir tutam baharat ekler.

Buz türü

  • Küp veya kırılmış

Karıştırma ekipmanları

İçeceği uygun şekilde soğutmak ve seyreltmek için bir kokteyl shaker'ına ihtiyacınız olacak. Malzemeleri doğru ölçmek için bir jigger gereklidir ve bir süzgeç, bardağa temiz bir döküm sağlayacaktır.
  • Malzemeleri soğutmak ve birleştirmek için kokteyl shaker'ı.
  • Doğru ölçüm için jigger veya ölçüm aleti.
  • Çalkalamadan sonra buzu ayırmak için süzgeç (Hawthorne veya ince süzgeç).

Talimatlar

Hazırlanışı, rom, misket limonu suyu, şurup ve bitterlerin buzla soğuyana kadar çalkalanmasını içerir. Karışım daha sonra buz dolu bir highball bardağına süzülür ve cömertçe süslenir.
1. Bir kokteyl shaker'ını buz küpleriyle doldurun.
2. Siyah romu, taze misket limonu suyunu, basit şurubu ve Angostura bitteri shaker'a ekleyin.
3. Kapağını sıkıca kapatın ve iyice soğuyana kadar yaklaşık 12-15 saniye kuvvetlice çalkalayın.
4. Bir Collins veya Highball bardağını taze buzla (küp veya kırılmış) doldurun.
5. Shaker'ın içindekileri hazırlanmış bardağa süzün.
6. Taze bir nane dalı ve bir portakal dilimi ile süsleyin.

Garnitür

Planter's Punch için gösterişli bir garnitür gelenekseldir. Taze bir nane dalı harika bir aroma sağlar ve genellikle canlı bir görünüm için bir dilim portakal ve bir kokteyl kirazı eşlik eder.
  • Nane dalı, yağlarını serbest bırakmak için hafifçe vurulur ve içeceğin içine yerleştirilir.
  • Portakal dilimi veya halkası, bardağın kenarına veya içine yerleştirilir.
  • Maraschino kirazı (isteğe bağlı), içeceğin içine bırakılır.

Diyet Bilgileri

Bu kokteyl, süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş ve soya gibi yaygın alerjenleri doğal olarak içermez. Ayrıca kafeinsiz, vegan ve vejetaryendir ve glütensiz bir rom ve bitter kullanıldığı varsayıldığında glütensiz olarak kabul edilebilir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Bu kokteyl, porsiyon başına yaklaşık 260 kalori içerir ve bu kaloriler esas olarak alkol ve şekerden gelir. Karbonhidrat içeriği yaklaşık 18 gramdır ve bunun çoğu basit şuruptan gelen şekerdir.
Kalori
Ortalama 260 kcal / 1088 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 18g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 16g
Şeker seviyesi

Özel günler

Bu içecek, yaz partileri, barbeküler veya bir plajda dinlenmek gibi sıcak hava etkinlikleri için mükemmeldir. Ferahlatıcı doğası, onu happy hour veya herhangi bir rahat sosyal buluşma için de harika bir seçenek yapar.
  • Yaz partisi
  • Plaj tatili
  • Happy hour
  • Barbekü

Eşleştirme önerileri

Planter's Punch, jerk tavuk veya domuz eti gibi Karayip ve baharatlı mutfaklarla harika bir uyum sağlar. Tatlı ve ekşi profili, ızgara deniz ürünlerini ve hindistan cevizli karides gibi mezeleri de tamamlar. Daha hafif bir eşleştirme için, taze bir tropikal meyve tabağı mükemmel bir seçimdir.
  • Baharatlı jerk tavuk veya domuz eti
  • Karides veya balık takoları gibi ızgara deniz ürünleri
  • Tropikal meyve tabakları
  • Hindistan cevizli karides

Planter's Punch: Karayip Tarihinden Bir Tat

Planter's Punch, Jamaika kökenlerinin tropikal ruhunu yansıtan klasik rom kokteyllerinin temel taşlarından biridir. Güzelliği, sert romu ekşi misket limonu, tatlı şurup ve seyreltmeden gelen 'hafif' unsurla dengeleyen basit, tekerlemeli formülünde yatar. Tarifler zamanla gelişmiş olsa da, temel ilke aynı kalmış ve sürekli olarak ferahlatıcı ve tatmin edici bir içecek sunmuştur. Yaz yudumları için mükemmel olan bu kokteyl, her rom tutkununun bilmesi gereken çok yönlü ve tarihi bir kokteyldir.

Bunları da Sevebilirsiniz

Oaxaca Old Fashioned

Hem tekila hem de mezkal içeren, klasik Old Fashioned'ın isli, agav tadının öne çıktığı bir yorumu.

Painkiller

Siyah rom, ananas suyu, portakal suyu ve hindistan cevizi kremasını birleştiren, taze rendelenmiş muskat ile süslenmiş tropikal bir tiki kokteyli.

Bobby Burns

Tatlı vermut ve Bénédictine likörünün balımsı, bitkisel dokunuşuyla zengin ve sofistike, İskoç viskisi bazlı bir kokteyl.

Averna Manhattan

Klasik Manhattan'a zengin, buruk-tatlı ve karmaşık bir dokunuş; tatlı vermutun yerini Amaro Averna'nın bitkisel notaları alıyor.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Trident Kokteyli

Akuavit, Cynar, şeri ve hafif bir şeftali dokunuşu içeren, karmaşık ve tuzlumsu bir karıştırılmış kokteyl.

Viski Crusta

Viskinin narenciye ve likörlerle dengelendiği, ikonik şeker kaplı bir bardakta uzun bir limon kabuğu garnitürü ile servis edilen, sofistike ve aromatik bir 19. yüzyıl "sour" kokteyli.

Japon Kokteyli

Konyak sıcaklığını, orgeat şurubunun tatlılığını ve bir tutam aromatik bitterin dokunuşunu birleştiren zengin ve fındıksı bir klasik kokteyl.

Karibu Kokteyli

Kırmızı şarap, sert içki ve akçaağaç şurubu ile yapılan, güçlü ve ısıtıcı bir Fransız-Kanada pançı.