Spritzer de Granada y Albahaca
El Spritzer de Granada y Albahaca es un cóctel sin alcohol visualmente impresionante y refrescantemente complejo. Combina magistralmente las notas frutales profundas del zumo de granada con el carácter brillante y herbáceo de la albahaca fresca. Un chorrito de zumo de lima añade un toque cítrico, mientras que el agua con gas proporciona una deliciosa efervescencia, convirtiéndolo en una bebida de celebración perfecta para cualquier ocasión sin alcohol.
Preparación
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Spritzer de Granada y Albahaca se clasifica como un cóctel sin alcohol (mocktail), lo que significa que es una bebida sin alcohol elaborada con la complejidad de un cóctel. Cae específicamente en la categoría de spritzer debido a su composición de zumo y agua con gas, creando una bebida ligera y efervescente.
Servicio
Esta es una bebida sin alcohol que se sirve fría en un vaso Highball o una copa de vino grande enfriados para lucir su hermoso color. Es una bebida de tamaño mediano, perfecta para sorber.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 300 ml / 10 oz
Contenido de alcohol
0% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Vaso Highball o Copa de vino grande
Tratamiento del vaso
Enfriado
Historia
Este cóctel sin alcohol es una creación moderna, nacida de la creciente tendencia de bebidas sofisticadas sin alcohol. Refleja un cambio hacia el uso de ingredientes frescos y culinarios como hierbas en las bebidas para crear perfiles de sabor complejos. La combinación de granada y albahaca es un maridaje clásico en la cocina mediterránea, traducido aquí a una forma líquida refrescante.
Origen
El Spritzer de Granada y Albahaca no tiene un único punto de origen, sino que surgió a principios del siglo XXI en América del Norte y Europa. Es un producto del movimiento moderno de coctelería sin alcohol artesanal, que enfatiza los ingredientes frescos y los sabores equilibrados en las bebidas sin alcohol.
Spritzer de Granada y Albahaca
Esta bebida es conocida consistentemente como el Spritzer de Granada y Albahaca. Nombres alternativos como Espumoso de Albahaca y Granada o Fizz sin alcohol de Granada y Albahaca son variaciones descriptivas que resaltan sus ingredientes clave y su naturaleza burbujeante.
Nombre original
Pomegranate Basil Spritzer
Nombres alternativos
- Espumoso de Albahaca y Granada
- Fizz sin alcohol de Granada y Albahaca
Resumen de características
Este spritzer presume de un vibrante color rojo rubí y una textura refrescante y burbujeante. Su perfil de sabor es un delicioso equilibrio entre la granada agridulce y la albahaca fresca y especiada, resultando en un final fresco y limpio.
Sabor
Afrutado, herbal, dulce, ácido, refrescante, especiado
Aroma
Herbáceo, albahaca fresca, granada dulce
Equilibrio de sabor
Agridulce
Retrogusto
Limpio, fresco, nota herbal persistente
Efervescencia
Burbujeante, efervescente, espumoso
Apariencia y color
Rojo rubí intenso, claro, vibrante
Textura
Ligera, fresca, acuosa
Estacionalidad
Refrescante, veraniego, adecuado todo el año
Intensidad de sabor y experiencia
El sabor es moderadamente intenso, liderado por un fuerte carácter afrutado de la granada y un perfil agridulce equilibrado. Es una bebida completamente sin alcohol con un alto nivel de carbonatación, ofreciendo una experiencia muy refrescante.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Necesitarás hojas de albahaca fresca, zumo de granada puro y zumo de lima recién exprimido. Un toque de jarabe simple añade dulzor, y el agua con gas fría proporciona la efervescencia.
- Hojas de albahaca fresca6-8 hojasMás extra para decorar. Usar hojas frescas y vibrantes para el mejor aroma.
- Zumo de granada90 ml / 3 ozUsar zumo de granada 100% puro y sin azúcar para el mejor sabor.
- Zumo de lima15 ml / 0.5 ozSe recomienda encarecidamente que sea recién exprimido en lugar de embotellado.
- Jarabe simple15 ml / 0.5 oz(opcional)Ajustar al dulzor deseado. Se puede sustituir por néctar de agave o miel (si no es vegano).
- Agua con gas120 ml / 4 oz, o hasta rellenarEl club soda o seltzer funcionan bien. Usar una botella bien fría.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
Se necesitan herramientas de bar básicas, incluyendo una coctelera para enfriar y combinar ingredientes, y un macerador para liberar los aceites esenciales de la albahaca.
- Coctelera
- Macerador
- Jigger o medidor
- Colador
Instrucciones
El proceso implica macerar suavemente la albahaca fresca, agitarla con zumo de granada y lima, luego colarla en un vaso lleno de hielo y rellenar con agua con gas.
1. Colocar las hojas de albahaca y el jarabe simple en el fondo de una coctelera.
2. Macerar suavemente las hojas de albahaca para liberar sus aceites y aroma. No triturarlas.
3. Añadir el zumo de granada, el zumo de lima y llenar la coctelera con hielo.
4. Cerrar bien la tapa y agitar vigorosamente durante unos 15 segundos hasta que esté bien frío.
5. Colar la mezcla en un vaso Highball lleno de hielo fresco.
6. Rellenar con agua con gas fría y decorar con una ramita de albahaca fresca, semillas de granada y una rodaja de lima.
Decoración
Decorar con una ramita de albahaca fresca para el aroma, y un poco de semillas de granada y una rodaja de lima para el atractivo visual.
- Ramita de albahaca fresca
- Semillas de granada (arilos)
- Rodaja o gajo de lima
Información dietética
Esta bebida está naturalmente libre de alérgenos comunes como lácteos, huevos, soja, frutos secos y gluten. También es vegana, vegetariana, sin cafeína y no contiene alcohol.
✕ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este es un cóctel sin alcohol relativamente bajo en calorías. La mayoría de sus calorías provienen de los azúcares naturales y añadidos del zumo de granada y el jarabe simple.
Calorías
Aproximadamente 90-110 kcal / 377-460 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Aproximadamente 22 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Aproximadamente 20 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Su apariencia elegante y sabor refrescante lo hacen adecuado para una amplia gama de eventos, desde barbacoas de verano informales y brunches de fin de semana hasta celebraciones más formales como fiestas de bienvenida al bebé y reuniones festivas.
- Fiestas de verano
- Brunches
- Fiestas de bienvenida al bebé
- Celebraciones festivas
Sugerencias de maridaje
Las notas dulces, ácidas y herbales de la bebida maridan maravillosamente con alimentos ligeros y frescos. Complementa las cocinas mediterránea y de Oriente Medio, contrarrestando la riqueza y realzando los sabores frescos en ensaladas y platos a la parrilla.
- Ensaladas ligeras con aderezo de vinagreta
- Pollo o pescado blanco a la parrilla
- Crostini de queso de cabra e higos
- Aperitivos mediterráneos como hummus y pan de pita
El Spritzer de Granada y Albahaca: Un Refresco Rojo Rubí
El Spritzer de Granada y Albahaca es una opción excepcional para cualquiera que busque una bebida sin alcohol sofisticada y refrescante. Su hermoso tono rubí y su guarnición aromática lo convierten en un festín para los ojos, mientras que el perfil de sabor ofrece una compleja interacción de notas dulces, ácidas y herbáceas. Fácil de preparar y infinitamente disfrutable, es un testimonio de lo delicioso y complejo que puede ser un cóctel sin alcohol, perfecto para cualquier celebración o un tranquilo momento de indulgencia.
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