プリンス・オブ・ウェールズ・カクテル
プリンス・オブ・ウェールズ・カクテルは、ライ・ウイスキーのスパイシーな風味とパイナップルシロップの甘さ、そしてマラスキーノリキュールのヒントが見事に調和した、洗練された祝祭的なドリンクです。冷えたシャンパンで満たすことで、発泡性があり、複雑で楽しい一杯になります。歴史的でありながら時代を超越したエレガントな禁酒法以前のクラシックであり、特別な機会や贅沢な気分を味わいたいときに最適です。
準備
準備時間: 4 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
このドリンクはクラシック・カクテルに分類されます。19世紀後半に由来するそのレシピと、スピリッツ、モディファイア、スパークリングワインという構成は、ミックスドリンクの歴史的な正典にしっかりと位置づけられています。
サービング
これは中程度の強さのスパークリングカクテルで、冷たい温度と発泡性を保つために、事前に冷やしたクープグラスまたはシャンパンフルートグラスにストレートアップで提供されます。
提供サイズ
約 150 ml / 5 oz
アルコール度数
推定アルコール度数 18-22%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープ
グラスの処理
冷やしておく
由来
このカクテルは、後に英国王エドワード7世となるプリンス・オブ・ウェールズ、アルバート・エドワードのために作られたと言われています。著名な美食家であった王子は豪華なドリンクを好み、アメリカン・ウイスキーとフレンチ・シャンパンを使ったこのスパークリングな一杯はまさにその条件にぴったりでした。これは19世紀後半の大西洋を越えた上流社会と食文化の交流を反映しています。
発祥地
アメリカ合衆国 / イギリス、19世紀後半。このライ・ベースの特定バージョンは、英国の王子に由来するとされていますが、その時代のアメリカのカクテルブックで人気を博しました。
プリンス・オブ・ウェールズ・カクテル
ブランデーで作られるより一般的なプリンス・オブ・ウェールズ・カクテルと混同されがちですが、このバージョンは特にライ・ウイスキーを使用し、スパイシーで独特なアメリカン・キャラクターを与えています。名前は所有格の「's」なしで表記されることもあります。
オリジナル名
Prince of Wales's Cocktail
別名
プリンス・オブ・ウェールズ・カクテル（ライ・バージョン）
特徴の概要
スパイシーなライ麦を骨格に、フルーティーなパイナップルの甘さ、そして爽やかでクリーンな後味を持つ、泡立ち豊かで複雑なカクテル。その明るい金色と活気ある発泡性は、美味しさと同じくらい視覚的にも魅力的です。
風味
スパイシー、フルーティー、発泡性、複雑、やや甘い
香り
ライ麦のスパイス、パイナップル、チェリーのヒント、シャンパン由来の酵母の香り
味のバランス
甘さと強さのバランスが取れており、フルーティーさも感じられる
後味
クリーンで爽やか、スパイスとフルーツの余韻が残る
泡立ち
泡立つ、スパークリング、発泡性
色と見た目
金色、淡い黄色、透明、明るい
口当たり
軽い、爽やか、泡立つ
季節感
爽快、祝祭的、一年中楽しめる
風味の強さと体験
このカクテルは中程度の強さのフレーバープロファイルを持ち、スパイシーなライ麦とフルーティーなパイナップルが明るい炭酸によって引き立てられ、圧倒されることなくバランスの取れた魅力的な味わいを生み出しています。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このカクテルは、スパイシーなライ・ウイスキーをベースとし、パイナップルシロップと少量のマラスキーノリキュールでバランスを取ります。アンゴスチュラ・ビターズを1ダッシュ加え、辛口シャンパンでトップアップしてレシピが完成します。
- ライ・ウイスキー45 ml / 1.5 ozハイライ・ウイスキー（ライ麦95-100%）を使用すると、スパイシーな骨格が生まれて良いでしょう。
- パイナップルシロップ15 ml / 0.5 oz市販のものでも、パイナップルジュースと砂糖を同量で煮詰めて簡単に作ることもできます。
- マラスキーノリキュール7.5 ml / 0.25 ozルクサルドやマラスカのような高品質のブランドを使用すると、独特のファンキーでチェリーの種のような風味が楽しめます。
- アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ1 ダッシュ香りの複雑さを加え、甘さのバランスを取るのに役立ちます。
- シャンパン約 60 ml / 2 oz、トップアップ用辛口（ブリュット）であるべきです。高品質の辛口プロセッコやカヴァも適した代替品です。
氷の種類
- キューブ
ミキシング用品
標準的なカクテルシェーカーセットが必要です。これには計量用のジガー、そしてクリーンな注ぎのためのホーソンストレーナーとファインメッシュストレーナーの両方が含まれます。
- カクテルシェーカー
- ジガーまたは計量ツール
- ホーソンストレーナー
- ファインメッシュストレーナー（茶こし）
作り方
作り方は、ウイスキー、シロップ、リキュール、ビターズを氷と共にシェイクし、冷やしたグラスにダブルストレインし、その後シャンパンで静かにトップアップしてレモンピールで飾ります。
1. クープグラスまたはシャンパンフルートグラスを冷凍庫に数分間入れるか、氷と水で満たして冷やします。
2. カクテルシェーカーにライ・ウイスキー、パイナップルシロップ、マラスキーノリキュール、アンゴスチュラ・ビターズを入れます。
3. シェーカーにキューブアイスを約3分の2まで満たします。
4. 蓋をしっかりと閉め、シェーカーの外側が霜で覆われるまで12〜15秒間激しくシェイクします。
5. 冷やしたグラスから氷を捨てます。カクテルの混合物をホーソンストレーナーとファインメッシュストレーナーを通してグラスにダブルストレインします。
6. スプーンの背を伝わせるように冷えたシャンパンを静かにグラスに注ぎ、泡を保ちながらトップアップします。
7. レモンピールを手に取り、それを絞ってドリンクの表面にオイルを散らし、その後ピールをグラスに落とします。
ガーニッシュ
不可欠なガーニッシュはレモンピールです。そのオイルをドリンクの表面に搾り出すことで、他の材料を引き立てる明るい柑橘系の香りが加わります。
- レモンピールをドリンクの上で搾る
食物アレルギー情報
このカクテルはカフェインフリー、乳製品フリーで、一般的にヴィーガンですが、シャンパンの清澄剤を確認する必要があります。ライ・ウイスキーをベースにしているため、グルテンフリーではありません。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✕ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、主にシロップ、リキュール、スパークリングワインに由来する中程度のカロリーと糖分を含んでいます。低カロリーまたは低糖質の選択肢ではありません。
カロリー
平均 180-220 kcal / 753-920 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 10-14 g
炭水化物レベル
糖質
平均 9-12 g
糖質レベル
おすすめのシーン
スパークリングでエレガントな性質を持つプリンス・オブ・ウェールズ・カクテルは、大晦日、記念日、またはフォーマルなパーティーなどのお祝いに最適です。また、祝祭的なブランチや素晴らしいディナー前の食前酒としても洗練された選択肢となります。
- お祝い
- 大晦日
- カクテルパーティー
- フォーマルなイベント
- ブランチ
ペアリングの提案
その発泡性とバランスの取れたプロファイルは、お祝いの料理とのペアリングに最適です。牡蠣やスモークサーモンのようなシーフードの濃厚さを断ち切り、軽い前菜やマイルドでクリーミーなチーズの風味を引き立てます。
- ハーフシェルの牡蠣
- スモークサーモンのブリニ
- 軽いカナッペ
- ブリーやカマンベールのようなマイルドでクリーミーなチーズ
高貴な一口：プリンス・オブ・ウェールズ・カクテル
プリンス・オブ・ウェールズ・カクテルは、もっと評価されるべきエレガントな禁酒法以前のクラシックカクテルです。ライ・ウイスキーのスパイシーなキャラクター、パイナップルのトロピカルな甘さ、そしてマラスキーノリキュールの複雑なノートを巧みに組み合わせています。シャンパンでトップアップすることで、お祝いにぴったりの祝祭的で輝く一杯に変わります。その高貴な歴史と洗練されたフレーバープロファイルは、上品で爽やかなカクテル体験を求める人々にとって時代を超えた選択肢となります。