パンプキン スパイス ラテ
パンプキンスパイスラテ（PSL）は、秋の味覚を完璧に捉えた、秋を代表する飲み物です。濃厚なエスプレッソ、クリーミーなスチームミルク、本物のパンプキンピューレ、そしてシナモン、ナツメグ、クローブなどの特製スパイスミックスが見事に調和しています。ホイップクリームとパンプキンパイスパイスを振りかけて仕上げる、世界中で愛されている甘く、心安らぐ温かいドリンクです。
準備
準備時間: 10 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
パンプキンスパイスラテはフレーバー付きコーヒー飲料に分類されます。これはエスプレッソベースの飲み物であるラテの一種で、季節のスパイスとパンプキンの風味が加えられており、クラシックなコーヒーというよりは人気のスペシャルティドリンクとなっています。
サービング
これは温かいノンアルコールドリンクで、標準的なコーヒーマグまたは背の高いラテグラスで提供されます。容量は通常約12オンスです。特別なグラスの準備は必要ありません。
提供サイズ
約350 ml / 12 oz
アルコール度数
0% ABV
アルコールの強さ
提供温度
ホット
グラスの種類
マグカップまたはラテグラス
グラスの処理
なし
由来
パンプキンスパイスラテは、2003年にシアトルのスターバックスの「リキッドラボ」で開発されました。ピーター・デュークス率いる製品開発チームは、新しい秋のエスプレッソドリンクを作るという課題を与えられました。チョコレートやキャラメルのフレーバーを含む様々なコンセプトを試した後、彼らはパンプキンパイとエスプレッソの組み合わせにたどり着きました。これが大成功を収め、それ以来、秋の始まりを告げる文化現象となっています。
発祥地
アメリカ合衆国、2003年。ワシントン州シアトルのコーヒーハウスチェーン、スターバックスによって開発され、初めて導入されました。
パンプキン スパイス ラテ
パンプキンスパイスラテは、そのフルネームで最も一般的に知られていますが、ファンやコーヒーショップでは頻繁に「PSL」と略されます。この頭字語は広く認識されるようになり、マーケティングやソーシャルメディアでよく使用されます。
オリジナル名
Pumpkin Spice Latte
別名
PSL
特徴の概要
クリーミーで滑らかな舌触りで、パンプキンとスパイスの温かく香り高いノートが特徴です。エスプレッソの穏やかな苦味がバランスを取っています。この飲み物は秋の心地よさの象徴であり、季節限定で楽しむのが最適です。
風味
かぼちゃ、シナモン、ナツメグ、クローブ、コーヒー、甘い、クリーミー、バニラ
香り
スパイシー、温かい、コーヒー、甘い、かぼちゃ
味のバランス
甘味、苦味
後味
長い、温まる、スパイシー、甘い
泡立ち
なし
色と見た目
ライトブラウン、不透明、白いホイップクリームがトッピングされている
口当たり
クリーミー、滑らか、泡状
季節感
温まる、秋らしい、季節限定
風味の強さと体験
これは非常に風味豊かな飲み物で、甘さ、クリーミーさ、温かいスパイスが主体ですが、コーヒーの穏やかな苦味がバランスをもたらしています。ノンアルコールで炭酸はなく、パンプキン由来のわずかなフルーティーさがあります。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
必要なのは、エスプレッソ、牛乳、本物のパンプキンピューレ、メープルシロップのような甘味料、バニラエッセンス、そしてパンプキンパイスパイスです。ホイップクリームは任意ですが、本格的な体験のためには強く推奨されるトッピングです。
- エスプレッソ2ショット (60 ml / 2 oz)または、1/2カップ (120 ml / 4 oz) の非常に濃いドリップコーヒー。
- 牛乳1カップ (240 ml / 8 oz)クリーミーさを出すためには全乳が伝統的ですが、乳製品不使用にする場合はオーツミルク、アーモンドミルク、豆乳でも美味しく作れます。
- パンプキンピューレ大さじ2杯パンプキンパイのフィリングではなく、100%純粋なパンプキンピューレを使用してください。
- 甘味料大さじ1〜2杯グラニュー糖、ブラウンシュガー、またはメープルシロップが使用できます。お好みに合わせて調整してください。
- パンプキンパイスパイス小さじ1/2杯、飾り用にさらに少々シナモン、ナツメグ、ジンジャー、クローブのブレンドです。
- バニラエッセンス小さじ1/4杯風味に深みを加えます。
- ホイップクリームお好みで(（お好みで）)飾り用。ココナッツホイップや他の非乳製品のホイップクリームも使用できます。
氷の種類
- なし
ミキシング用品
エスプレッソマシンが理想的ですが、濃いドリップコーヒーでも代用できます。パンプキンスパイスベースを作るためには小鍋と泡立て器が必要で、牛乳をスチームして泡立てるためにはミルクフローサーを使用します。
- エスプレッソを淹れるためのエスプレッソマシン。
- パンプキンスパイスベースを作るための小鍋と泡立て器。
- 牛乳を温めて泡立てるためのミルクフローサーまたはスチーマーワンド。
作り方
このプロセスでは、コンロで手早くパンプキンスパイスベースを作り、それを淹れたてのエスプレッソと合わせ、最後にスチームして泡立てた牛乳とクラシックな飾り付けで仕上げます。
1. パンプキンスパイスベースを準備する：小鍋にパンプキンピューレ、甘味料（砂糖またはメープルシロップ）、パンプキンパイスパイスを入れる。中火にかけ、泡立て器で絶えずかき混ぜながら約2分間、熱くなりよく混ざるまで加熱する。沸騰させないように注意する。火から下ろし、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
2. コーヒーを淹れる：エスプレッソ2ショット（または非常に濃いコーヒー1/2カップ）を、大きなマグカップまたはラテグラスに直接淹れる。
3. ベースとコーヒーを合わせる：鍋の温かいパンプキンスパイス混合物をエスプレッソの入ったマグカップに加える。すべてが完全に混ざるまでよくかき混ぜる。
4. 牛乳をスチームする：ミルクフローサーまたはスチーマーワンドを使って牛乳を温め、泡立てる。熱く（約150°F / 65°C）、きれいなフォームの層ができるまで行う。
5. ラテを組み立てる：スチームした牛乳をエスプレッソとパンプキンの混合物が入ったマグカップに注ぐ。スプーンでフォームを抑えながら注ぎ、最後に残ったフォームを上に乗せて仕上げる。
6. 飾り付けて提供する：たっぷりのホイップクリームを乗せ、最後にパンプキンパイスパイスを振りかける。すぐにお召し上がりください。
ガーニッシュ
クラシックな飾り付けは、たっぷりのホイップクリームを渦巻き状に乗せ、その上にパンプキンパイスパイスを軽く振りかけて香りと風味を加えることです。見た目のアクセントとしてシナモンスティックを添えることもできます。
- ホイップクリーム、ドリンクの上にたっぷりと乗せる。
- パンプキンパイスパイス、ホイップクリームの上に軽く振りかける。
食物アレルギー情報
この飲み物にはカフェインが含まれており、通常は乳製品で作られますが、植物性の代替品を使用することで簡単に乳製品不使用やヴィーガン対応にすることができます。天然で卵とグルテンは含まれておらず、牛乳の選択によっては大豆やナッツ不使用にすることも可能です。
✕ アルコール含有
✕ カフェインフリー
✕ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✕ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
標準的なパンプキンスパイスラテは、主に牛乳、甘味料、ホイップクリームが原因で、カロリー、炭水化物、糖質が高いです。無脂肪乳を使用し、砂糖を減らすかなくすことで、より軽いバージョンを作ることができます。
カロリー
平均 380 kcal / 1590 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 52g
炭水化物レベル
糖質
平均 50g
糖質レベル
おすすめのシーン
パンプキンスパイスラテは、爽やかな秋の日に、心安らぐ午後のご褒美として、または休日の集まりでの祝祭的な飲み物として最適です。また、甘くて温かいものが欲しくなったときには、素晴らしい液体のデザートとしても楽しめます。
- 秋の朝
- 心地よい午後のご褒美
- 休日の集まり
- デザートの代わり
ペアリングの提案
パンプキンスパイスラテは、他の秋をテーマにした焼き菓子と見事に合います。完璧な季節のおやつとして、パンプキンブレッドのスライス、温かいシナモンロール、または新鮮なアップルサイダードーナツと一緒に提供することを検討してください。また、スコーンやショートブレッドクッキーのシンプルでバター風味豊かな味も引き立てます。
- パンプキンブレッドまたはマフィン
- シナモンロール
- アップルサイダードーナツ
- ショートブレッドクッキーまたはスコーン
心地よいパンプキンスパイスラテの究極ガイド
パンプキンスパイスラテは、世界中で愛されているノンアルコールのコーヒー飲料で、多くの人にとって秋の季節を象徴する存在です。濃厚なエスプレッソ、クリーミーなスチームミルク、甘くスパイスの効いたパンプキンベースを巧みに組み合わせ、心安らぐ香り高い体験を生み出します。2003年にスターバックスで誕生して以来、文化的なトレンドとなり、毎年心待ちにされる季節限定商品となっています。自宅でも簡単に再現でき、涼しい日に楽しむのに最適な心地よい飲み物です。
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