Radler
Radler, genellikle pilsner veya Helles gibi açık renkli bir lager biranın narenciye aromalı bir soda veya gazlı limonata ile birleştirilmesiyle yapılan popüler bir Avrupa içeceğidir. Standart oran 50/50'dir, bu da tek başına biradan daha düşük alkol içeriğine sahip, hafif, ferahlatıcı ve köpüklü bir içecek oluşturur. Susuzluğu giderici özellikleriyle ünlüdür, bu da onu sıcak havalarda, sosyal toplantılarda ve fiziksel aktivite sonrası favori yapar. Sodanın tatlılığı, biranın hafif acılığını mükemmel bir şekilde dengeler ve sonuçta inanılmaz derecede içimi kolay bir içecek ortaya çıkar.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 2 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Radler en iyi şekilde, Avrupa çapında popüler olan basit ve serinletici bir içecek olan bira kokteyli olarak sınıflandırılır. Daha geniş bir kategori olan Shandy kategorisine girer. Temel amacı, susuzluğu gideren, düşük alkollü ve gündelik içim için mükemmel bir içecek olmaktır.
Servis
Pilsner bardağı veya kupa gibi büyük bir bira bardağında soğuk servis edilen Radler, kolay içim için tasarlanmış düşük alkollü bir içecektir. Genellikle garnitür gerektirmez.
Porsiyon boyutu
Yakl. 350-500 ml / 12-16 oz
Alkol içeriği
2.0% - 3.0% ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Pilsner bardağı veya Bira kupası (Stein)
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
En popüler efsane, Radler'in icadını 1920'lerin başında Alman bir hancı olan Franz Xaver Kugler'e atfeder. Sıcak bir günde, Bavyera'daki tavernası büyük bir bisikletçi grubu tarafından dolup taşar. Biranın bitmesini önlemek için elinde kalan stoku gazlı limon sodası ile karıştırır ve bunu eve dönerken çok sarhoş olmamaları için özellikle bisikletçiler ("Radler" Almanca'da bisikletçi demektir) için icat ettiğini iddia eder.
Köken
Radler'in 1922 civarında Almanya'nın Bavyera bölgesinde ortaya çıktığına inanılmaktadır. Franz Xaver Kugler'in hikayesi yaygın olarak anlatılsa da, benzer bira ve soda karışımlarının muhtemelen daha önce de var olduğu düşünülmektedir. Ancak, Kugler efsanesi içeceği popülerleştirmiş ve ona kalıcı adını vermiştir.
Radler
Almanca'da "bisikletçi" anlamına gelen Radler, bu bira karışımının orijinal adıdır. Kuzey Almanya'da genellikle Alsterwasser ("Alster nehrinden gelen su") olarak adlandırılır. Fransızca konuşulan bölgelerde "karışık" anlamına gelen Panaché olarak bilinir. Teknik olarak bir Shandy türü olsa da, Radler terimi genellikle gazlı limonata veya narenciye sodası ile yapılan bir karışımı ifade ederken, Shandy zencefilli gazoz veya diğer karıştırıcıları içerebilir.
Orijinal ad
Radler
Alternatif adlar
- Alsterwasser
- Panaché
- Shandy
Özelliklere genel bakış
Radler, temiz, ferahlatıcı bir dokuya ve yüksek karbonasyona sahip, serinletici, narenciye ağırlıklı bir tada sahiptir. Aroması, limon ve maltın hoş bir karışımıdır ve bu da mükemmel dengeli ve hafif gövdeli bir yaz içeceğine yol açar.
Lezzet
Narenciyeli, tatlı, maltlı, ferahlatıcı, hafif acılık
Aroma
Limon, misket limonu, tahıllı, ekmeksi
Tat dengesi
Tatlı, hafif acı, hafif ekşi
Damakta Kalan Tat
Temiz, kısa, ferahlatıcı
Köpüklülük
Köpüklü, gazlı
Renk görünümü
Soluk altın, hafif bulanık, parlak
Doku
Hafif gövdeli, sulu, ferahlatıcı
Mevsimsellik
Çok serinletici, yazımsı
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Radler, biradan gelen çok düşük acılıkla dengelenmiş orta derecede tatlılığı ve yüksek meyvemsiliği ile tanımlanır. Hoş bir gazlılığa sahip, hafif, düşük alkollü bir içecektir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bir Radler yapmak için sadece iki soğutulmuş malzemeye ihtiyacınız var: açık renkli bir lager bira ve gazlı bir narenciye sodası. Klasik kombinasyon, mükemmel dengeli bir içecek için 1:1 oranını kullanır.
- Açık Renk Lager Bira175 ml / 6 ozGeleneksel olarak Alman Pilsner veya Helles kullanılır. İyice soğutulmuş olmalıdır.
- Gazlı Limonata veya Narenciye Sodası175 ml / 6 ozAlman tarzı gazlı limonata (Zitronenlimonade gibi) veya limon-misket limonu sodası (Sprite veya 7 Up gibi) iyi sonuç verir. İyice soğutulmuş olmalıdır.
Buz türü
- Yok
Karıştırma ekipmanları
Bir Radler yapmak için özel bir karıştırma ekipmanı gerekmez; içecek doğrudan servis edileceği bardağın içinde hazırlanır.
- Yok - Doğrudan servis bardağına dökülür.
Talimatlar
Radler yapmak inanılmaz derecede basittir: sadece eşit miktarda soğutulmuş bira ve soğutulmuş gazlı limonatayı bir bardağa dökün. Yavaşça ve açılı bir şekilde dökmek köpüğü kontrol etmeye yardımcı olur.
1. Soğutulmuş bir bira bardağı (Pilsner bardağı veya kupa gibi) alın.
2. Bardağı eğin ve köpüğü en aza indirerek soğutulmuş birayı yavaşça yarısına kadar dökün.
3. Bardağın geri kalanını soğutulmuş gazlı limonata veya narenciye sodasını yavaşça dökerek doldurun.
4. Soğuk ve köpüklüyken hemen servis yapın.
Garnitür
Bir Radler genellikle garnitürsüz servis edilir, ancak narenciye aromasını ve görünümünü artırmak için bir dilim limon eklenebilir.
- Limon Dilimi veya Parçası (İsteğe Bağlı) - Bardağın kenarına yerleştirilebilir veya içine atılabilir.
Diyet Bilgileri
Bu içecek genellikle vegandır ve süt ürünleri, kuruyemişler ve soya gibi yaygın alerjenleri içermez, ancak bira bazlı olduğu için glütensiz değildir. Alkolsüz bir versiyonu alkolsüz bira ile yapılabilir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✕ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bir Radler kalori bakımından nispeten düşüktür ancak sodadan gelen orta miktarda karbonhidrat ve şeker içerir. Alkolsüz bir versiyonu önemli ölçüde daha az kaloriye sahip olacaktır.
Kalori
Ortalama 120-150 kcal / 500-630 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 20-25 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 15-20 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Radler, sıcak hava etkinlikleri için mükemmel bir gündelik içecektir. Mangallar, piknikler ve bira bahçesinde dinlenmek için veya spor ya da bisiklet sonrası serinletici bir ödül olarak olağanüstü derecede uygundur.
- Yaz öğleden sonrası
- Egzersiz sonrası serinleme
- Mangal
- Gündelik buluşma
- Bira bahçesi ziyareti
Eşleştirme önerileri
Radler'in hafif ve serinletici profili, onu sosis ve pretzel gibi klasik bira bahçesi yiyecekleri için harika bir eşlikçi yapar. Ayrıca, tatlılığı ve gazlılığı zenginliği dengelediği ve damağı temizlediği için ızgara yiyecekler, salatalar ve tuzlu atıştırmalıklarla da iyi gider.
- Bratwurst ve sosisler
- Pretzeller
- Hafif salatalar
- Izgara tavuk
- Patates kızartması
Radler: Bisikletçinin Nihai Serinleticisi
Radler, biranın ferahlığını narenciye sodasının tatlı keskinliğiyle birleştiren, basit ama parlak bir Alman icadı olan mükemmel bir yaz serinleticisidir. Susamış bisikletçileri içeren efsanevi köken hikayesi, susuzluğu gideren, gündüz keyfi için ideal, düşük alkollü bir içecek olma amacını mükemmel bir şekilde yakalar. Yapması kolay ve içmesi daha da kolay olan Radler, yaz sıcağından keyifli bir kaçış sunan, dünya çapında sevilen bir bira kokteylidir.
Benzer içecekler
Bunları da Sevebilirsiniz
Grand Mimoza
Ekstra derinlik ve narenciye karmaşıklığı için portakal likörü içeren, klasik Mimoza'ya şık bir dokunuş.
Long Island Iced Tea
Tadı şaşırtıcı bir şekilde alkolsüz buzlu çaya benzeyen ancak beş farklı içki içeren, aldatıcı derecede sert bir kokteyl.
Bellini
Prosecco ve beyaz şeftali püresi ile yapılan zarif ve ferahlatıcı bir İtalyan kokteyli.
Negroni Sbagliato
Klasik Negroni'nin cin yerine prosecco kullanılarak hazırlanan, ferahlatıcı ve köpüklü bir dokunuşla daha hafif ve parlak bir versiyonu.
Bunları Henüz Denediniz mi?
King Cole Kokteyli
Old Tom Cin, acı Fernet-Branca ve taze portakal suyunu birleştiren sofistike ve ferahlatıcı bir klasik kokteyl.
Trident
Akuavit, Cynar ve Fino şerisi içeren, kompleks ve lezzetli bir modern klasik kokteyl.
Jaguar Sütü
Cachaça ve yoğunlaştırılmış süt ile yapılan, kremalı, tatlı ve aldatıcı bir şekilde sert bir Brezilya blender kokteyli.
Havana Special
Açık renkli romu, ananasın tropikal tatlılığı ve fındıksı maraskino likörünün fısıltısıyla mükemmel bir şekilde birleştiren klasik bir Küba kokteyli.