Ranch Water
Conocido como el cóctel no oficial del oeste de Texas, el Ranch Water es un highball increíblemente simple y refrescante, perfecto para el clima cálido. La combinación de tequila Blanco, jugo de lima fresco y la burbujeante agua mineral Topo Chico crea una bebida ligera, efervescente y sumamente refrescante. A menudo se describe como una versión más limpia, seca y con un toque más mineral que una margarita 'skinny', célebre por su preparación sin complicaciones y su sabor nítido.
Preparación
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Ranch Water se clasifica como un cóctel, perteneciendo específicamente a la categoría de highball. Los highballs son bebidas simples y refrescantes, típicamente hechas con un destilado base y una mayor proporción de un mezclador no alcohólico, servidas en un vaso alto con hielo. Esta clasificación refleja su preparación sencilla y su carácter ligero y efervescente.
Servicio
Servido muy frío en un vaso alto tipo Highball o Collins, es un cóctel ligero y fácil de beber con un contenido de alcohol moderado. Un borde con sal opcional puede realzar los sabores, de forma muy parecida a una Margarita.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 200-250 ml / 7-8.5 oz
Contenido de alcohol
Aproximadamente 10-14% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Highball
Tratamiento del vaso
Borde con sal (opcional)
Historia
Se dice que el Ranch Water se originó con los rancheros del oeste de Texas en la década de 1960, quienes querían una bebida simple y refrescante para saciar su sed después de un largo día de trabajo bajo el calor. Su popularidad ha aumentado más recientemente, extendiéndose desde los bares locales de Texas al resto de los Estados Unidos y más allá. La clave de su autenticidad se cita a menudo como el uso de Topo Chico, un agua mineral de México con alta carbonatación que le da a la bebida su efervescencia característica.
Origen
Oeste de Texas, EE. UU., circa 1960.
Ranch Water
Ranch Water es el nombre principal y más reconocido de la bebida, fuertemente asociado con sus raíces tejanas. A veces se le conoce de forma más descriptiva como "Ranch Water de Texas" para resaltar su origen o simplemente como "Tequila Soda con Lima", lo que describe con precisión sus componentes principales.
Nombre original
Ranch Water
Nombres alternativos
- Tequila Soda con Lima
- Ranch Water de Texas
Resumen de características
Esta bebida se caracteriza por su perfil de sabor nítido y seco con notas prominentes de lima fresca y agave, servida con una viva efervescencia del agua mineral. Ofrece una sensación en boca limpia y ultra refrescante y un aroma brillante, lo que la convierte en un enfriador ideal para el verano.
Sabor
Nítido, cítrico, mineral, seco, con notas de agave
Aroma
Lima fresca, tequila terroso
Equilibrio de sabor
Ácido, ligeramente salado
Retrogusto
Limpio, corto, refrescante
Efervescencia
Efervescente, burbujeante
Apariencia y color
Transparente a ligeramente turbio, muy carbonatado
Textura
Ligero, acuoso, nítido
Estacionalidad
Muy refrescante, veraniego
Intensidad de sabor y experiencia
Una bebida seca y con predominio ácido, con alta carbonatación y un cuerpo ligero, donde el sabor a fruta proviene únicamente de la lima fresca. La presencia de alcohol es moderada y está bien integrada, lo que resulta en un sabor limpio y refrescante.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Necesitarás solo tres ingredientes principales para un Ranch Water clásico: Tequila Blanco, jugo de lima recién exprimido y un agua mineral muy carbonatada. Topo Chico es la opción tradicional y preferida para el agua.
- Tequila Blanco60 mililitros / 2 onzasUsa un tequila de buena calidad 100% de agave.
- Jugo de Lima30 mililitros / 1 onzaRecién exprimido es esencial para el mejor sabor.
- Agua Mineral Topo ChicoAproximadamente 120 mililitros / 4 onzas, para rellenarSi no está disponible, usa otra agua mineral muy carbonatada.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
No se necesita coctelera, ya que esta bebida se prepara directamente en el vaso de servicio. Las herramientas esenciales incluyen un jigger para mediciones precisas y un exprimidor de cítricos para jugo fresco.
- Jigger para medir destilados y jugos.
- Exprimidor de cítricos para extraer jugo de lima fresco.
- Cuchara de bar para remover suavemente.
Instrucciones
Este es un cóctel simple que se 'construye en el vaso' y no requiere coctelera. Simplemente llena un vaso con hielo, añade el tequila y el jugo de lima, rellena con agua mineral con gas, remueve suavemente y decora.
1. (Opcional) Prepara el vaso pasando un gajo de lima por el borde y sumergiéndolo en un plato con sal gruesa.
2. Llena el vaso Highball preparado con cubos de hielo hasta el tope.
3. Vierte el tequila Blanco y el jugo de lima fresco sobre el hielo.
4. Rellena el vaso con agua mineral Topo Chico.
5. Remueve suavemente con una cuchara de bar una o dos veces para combinar los ingredientes sin perder la carbonatación.
6. Decora con un gajo o rodaja de lima fresca y sirve inmediatamente.
Decoración
Un simple gajo o rodaja de lima es la guarnición clásica, que complementa el sabor cítrico fresco de la bebida y se puede exprimir para un toque extra de lima.
- Rodaja o gajo de lima, colocado en el borde o dentro de la bebida.
Información dietética
Este cóctel está naturalmente libre de alérgenos comunes, incluyendo cafeína, lácteos, huevos, soja, frutos secos y gluten (cuando se utiliza tequila 100% de agave). Es apto para dietas tanto veganas como vegetarianas.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
El Ranch Water es un cóctel relativamente bajo en calorías y azúcar, que contiene alrededor de 150 kcal y solo unos pocos gramos de carbohidratos y azúcar por porción, principalmente del jugo de lima fresco.
Calorías
En promedio 140-160 kcal / 585-670 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
En promedio 3-5 gramos
Nivel de carbohidratos
Azúcar
En promedio 2-4 gramos
Nivel de azúcar
Ocasiones
Esta bebida es perfectamente adecuada para ocasiones informales y de clima cálido donde el frescor es clave. Es una excelente opción para barbacoas en el patio, fiestas de verano y 'happy hours' relajados. Su naturaleza simple y refrescante la convierte en la opción ideal para cualquier reunión social distendida.
- Fiesta de verano
- Barbacoa
- Reunión informal
- Happy hour
Sugerencias de maridaje
Su perfil nítido, seco y cítrico hace del Ranch Water un excelente acompañante para la cocina Tex-Mex y mexicana. Corta maravillosamente la riqueza y el picante que se encuentra en platos como tacos, carne asada y enchiladas con queso. También es perfecto con platos más ligeros como un ceviche fresco o un simple tazón de guacamole y totopos.
- Tacos al pastor
- Carne a la parrilla (Carne Asada)
- Guacamole y totopos
- Comida Tex-Mex picante
- Ceviche
Ranch Water: El Cóctel No Oficial del Oeste de Texas
El Ranch Water es el calmante de la sed tejano por excelencia, un highball minimalista que ha ganado gran popularidad por su refrescante simplicidad. Combinando solo tequila Blanco, lima fresca y agua mineral súper burbujeante, es un cóctel seco, nítido y efervescente, perfecto para los días calurosos. Se prepara directamente en el vaso, ofreciendo una alternativa más ligera y con un toque más mineral que una Margarita. Esto lo convierte en un compañero ideal para comidas picantes o simplemente para beber de forma casual bajo el sol.
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