ランチウォーター
西テキサスの非公式カクテルとして知られるランチウォーターは、非常にシンプルで爽快なハイボールで、暑い天候に最適です。ブランコテキーラ、フレッシュライムジュース、そして泡立つトポチコ・ミネラルウォーターの組み合わせが、軽やかで発泡性があり、最高の喉の渇きを癒すドリンクを生み出します。手間のかからない作り方とキリッとした味わいで称賛され、スキニーマルガリータのよりクリーンでドライ、そしてミネラル感の強いバージョンとよく表現されます。
準備
準備時間: 2 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
「ランチウォーター」はカクテルに分類され、特にハイボールのカテゴリーに属します。ハイボールは、ベースとなるスピリッツと多めのノンアルコールミキサーで作られ、氷を入れた背の高いグラスで提供される、シンプルで爽やかなドリンクです。この分類は、その簡単な作り方と、軽やかで発泡性のある特徴を反映しています。
サービング
背の高いハイボールグラスまたはコリンズグラスで氷をたくさん入れて冷たくして提供される、軽くて飲みやすい、中程度のアルコール度数のカクテルです。お好みで塩のリムをつけると、マルガリータのように風味を引き立てることができます。
提供サイズ
約200-250 ml / 7-8.5オンス
アルコール度数
アルコール度数 約10-14%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラス
グラスの処理
ソルティリム（お好みで）
由来
ランチウォーターは、1960年代に西テキサスの牧場主たちが、暑い中での長い一日の仕事の後に喉の渇きを癒すためのシンプルで爽やかな飲み物を求めたことから生まれたと言われています。その人気は最近になって急上昇し、テキサス州の地元のバーからアメリカ全土、そして世界へと広がりました。その本物の味の鍵は、メキシコ産の強炭酸ミネラルウォーターであるトポチコの使用にあるとよく言われます。これがこのドリンクに特徴的な泡立ちを与えています。
発祥地
アメリカ、西テキサス州、1960年代頃。
ランチウォーター
「ランチウォーター」はこのドリンクの主要で最も認知されている名前であり、そのテキサス州のルーツと強く結びついています。その起源を強調するために「テキサス・ランチウォーター」とより具体的に呼ばれたり、あるいは単にその核心的な材料を正確に表現した「テキーラ・ソーダ・ウィズ・ライム」と呼ばれることもあります。
オリジナル名
Ranch Water
別名
- テキーラ・ソーダ・ウィズ・ライム
- テキサス・ランチウォーター
特徴の概要
このドリンクは、フレッシュライムとアガベの際立ったノートを持つ、キリッとしたドライな風味が特徴で、ミネラルウォーターからの生き生きとした発泡性と共に提供されます。クリーンで非常に爽やかな口当たりと明るい香りを持ち、理想的な夏のクーラーです。
風味
キリッとした、柑橘系、ミネラル感、ドライ、アガベ主体
香り
明るいライム、土のようなテキーラ
味のバランス
酸味、わずかな塩味
後味
クリーン、短い、爽やか
泡立ち
発泡性、泡立ちが良い
色と見た目
透明からわずかに濁り、強炭酸
口当たり
軽い、水っぽい、キリッとしている
季節感
非常に爽やか、夏向き
風味の強さと体験
強炭酸で軽いボディを持つ、ドライで酸味が前面に出たドリンク。フルーティーさはフレッシュライムのみに由来します。アルコールの存在感は中程度でうまく溶け込んでおり、クリーンで爽やかな味わいをもたらします。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
クラシックなランチウォーターには、ブランコテキーラ、搾りたてのライムジュース、そして強炭酸ミネラルウォーターという、3つの主要な材料だけが必要です。水には、伝統的にトポチコが好んで選ばれます。
- ブランコ・テキーラ60ミリリットル / 2オンス高品質の100%アガベテキーラを使用してください。
- ライムジュース30ミリリットル / 1オンス最高の風味のためには、搾りたてが不可欠です。
- トポチコ・ミネラルウォーター約120ミリリットル / 4オンス、グラスを満たすまで入手できない場合は、他の強炭酸ミネラルウォーターを使用してください。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
このドリンクは提供するグラスで直接作るため、シェーカーは不要です。正確な計量のためのジガーと、フレッシュジュースのためのシトラスプレスが必須の道具です。
- スピリッツとジュースを計量するためのジガー。
- フレッシュライムジュースを搾るためのシトラスジューサー。
- 優しくかき混ぜるためのバースプーン。
作り方
これはシェイク不要のシンプルな「ビルド」スタイルのカクテルです。グラスを氷で満たし、テキーラとライムジュースを加え、スパークリングミネラルウォーターで満たし、優しくかき混ぜて飾るだけです。
1. （お好みで）グラスの縁にライムウェッジをこすりつけ、粗塩をつけた皿に浸してグラスを準備する。
2. 準備したハイボールグラスを氷で満たす。
3. ブランコテキーラとフレッシュライムジュースを氷の上に注ぐ。
4. トポチコ・ミネラルウォーターでグラスを満たす。
5. 炭酸が抜けないように、バースプーンで1、2回優しくかき混ぜて材料を混ぜ合わせる。
6. フレッシュなライムウェッジまたはライムホイールで飾り、すぐに提供する。
ガーニッシュ
シンプルなライムウェッジまたはライムホイールがクラシックなガーニッシュで、ドリンクのフレッシュな柑橘系の風味を引き立て、さらにライムの風味を加えたい場合は搾り入れることもできます。
- ライムウェッジまたはライムホイールを、グラスの縁に飾るか、ドリンクの中に落とす。
食物アレルギー情報
このカクテルは、カフェイン、乳製品、卵、大豆、ナッツ、グルテン（100%アガベテキーラを使用する場合）といった一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。ビーガンおよびベジタリアンの両方の食生活に適しています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
ランチウォーターは比較的低カロリー・低糖質のカクテルで、1杯あたり約150kcal、炭水化物と糖質は主にフレッシュライムジュース由来の数グラムしか含まれていません。
カロリー
平均140-160 kcal / 585-670 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均3-5グラム
炭水化物レベル
糖質
平均2-4グラム
糖質レベル
おすすめのシーン
このドリンクは、爽やかさが重要な、カジュアルで暖かい季節の機会に最適です。裏庭でのバーベキュー、サマーパーティー、リラックスしたハッピーアワーにぴったりの選択肢です。そのシンプルで喉の渇きを癒す性質から、どんなリラックスした社交の場でも定番となっています。
- サマーパーティー
- バーベキュー
- カジュアルな集まり
- ハッピーアワー
ペアリングの提案
そのキリッとしてドライ、そして柑橘系の風味は、ランチウォーターをテクス・メクス料理やメキシコ料理の優れたお供にします。タコス、カルネ・アサダ、チーズたっぷりのエンチラーダのような料理の濃厚さやスパイシーさを美しく断ち切ります。また、新鮮なセビーチェやシンプルなワカモレとチップスのような軽い料理にも完璧に合います。
- タコス・アル・パストール
- グリルステーキ（カルネ・アサダ）
- ワカモレとトルティーヤチップス
- スパイシーなテクス・メクス料理
- セビーチェ
ランチウォーター：西テキサスの非公式カクテル
ランチウォーターは、テキサスを代表する喉の渇きを癒す飲み物であり、その爽やかなシンプルさで広く人気を博しているミニマリストなハイボールです。ブランコテキーラ、フレッシュライム、そして非常に泡立ちの良いミネラルウォーターだけを組み合わせた、暑い日に最適なドライでキリッとした発泡性のカクテルです。グラスで直接作られ、マルガリータよりも軽やかでミネラル感の強い代替品となります。これにより、スパイシーな食べ物との相性も抜群で、あるいは単に太陽の下でカジュアルに飲むのにも理想的です。
類似のカクテル
こちらもおすすめです
チェラーダ
ライトビール、フレッシュライムジュース、そして塩で縁取られたグラスで作る、キレがあり爽やかな酸味のメキシカンビアカクテル。
ヴードゥー・アイスティー
クラシックなロングアイランド・アイスティーに、5種類のスピリッツとラズベリー、ブルーキュラソーをブレンドし、魔法のようなパンチを加えた、フルーティーで力強い紫色のカクテル。
オートミール・オールドファッションド
クラシックなオールドファッションドに、心安らぐ複雑なひねりを加えた一杯。トーストしたオート麦をウイスキーにインフューズした、ナッツのようなクリーミーな風味が特徴です。
メディシーナ・ラティーナ
ペニシリンにラテン風のひねりを加えた、スモーキーでスパイシー、そして酸味のあるテキーラベースのカクテル。
これらはもう試しましたか？
ネイキッド・イン・ザ・ガーデン
ジン、アペロール、エルダーフラワーリキュール、ライムを使った、美しくバランスの取れたモダンカクテル。爽やかでフローラル、そしてほろ苦い味わいが楽しめます。
ダルタニャン・カクテル
フレンチブランデー、オレンジリキュール、フレッシュジュースを組み合わせ、お祝い気分のシャンパンを注いだ、エレガントで冒険心あふれるカクテル。
ダービー
ボタニカルな香りとスイートベルモット、芳醇なアプリコットリキュールが見事に調和した、洗練されたアロマティックなジンベースのクラシックカクテル。
ラストフライト
「ペーパープレーン」と「ラストワード」の間のギャップを埋める、複雑でバランスの取れたバーボンベースのサワー。