ラズベリー・カルダモン・フィズ
ラズベリー・カルダモン・フィズは、どんな場面にもぴったりのエレガントで洗練されたノンアルコール飲料です。潰したフレッシュラズベリーに、自家製のカルダモン風味のシンプルシロップと爽やかなライムジュースを加えて作ります。スパークリングウォーターで満たせば、見事なクリムゾン色と美しい泡立ちが楽しめます。フルーツとスパイスのユニークな組み合わせが、爽やかで記憶に残る複雑な風味を生み出します。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ラズベリー・カルダモン・フィズは、アルコールを一切含まないモクテルに分類されます。ラズベリーの風味が際立っているためフルーティーなカテゴリーに属し、またカルダモンの特徴的な香りからスパイス系モクテルとも考えられます。洗練された味覚を持つ人々のために作られた、現代的なノンアルコール飲料です。
サービング
この鮮やかで冷たいモクテルは、その色合いと炭酸を保つために、冷やしたハイボールグラスで提供します。完全にアルコールフリーの飲料で、すべての年齢層に適しています。
提供サイズ
約 240 ml / 8 oz
アルコール度数
アルコール度数 0%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
このモクテルは、ノンアルコールドリンクに複雑で大人向けの風味を取り入れる現代のクラフトビバレッジムーブメントから生まれました。バーテンダーやホームミクソロジストが単なるフルーツジュースを超えた探求を始める中で、カルダモンのようなエキゾチックなスパイスが深みと洗練さを加えるために人気となりました。ラズベリー・カルダモン・フィズは、誰もが楽しめるお祝い用の魅力的なドリンクを作りたいという願いから誕生し、真に特別な飲み物にアルコールは必ずしも必要ではないことを証明しています。
発祥地
これは現代的な創作物であり、おそらく2010年代後半に世界のクラフトモクテルシーンから生まれたものです。特定の起源はなく、新鮮な材料とユニークな風味の組み合わせに焦点を当てたノンアルコールミクソロジーのトレンドを象徴しています。
ラズベリー・カルダモン・フィズ
このドリンクは主に「ラズベリー・カルダモン・フィズ」として知られています。「スパイス・ラズベリー・スパークラー」や「カルダモン・ベリー・ソーダ」といった別名は、その主要な構成要素であるフルーツ、特徴的なスパイス、そして泡立つ性質をシンプルに表現したものです。
オリジナル名
Raspberry Cardamom Fizz
別名
- スパイス・ラズベリー・スパークラー
- カルダモン・ベリー・ソーダ
特徴の概要
このモクテルは、ラズベリーとシトラスのフレッシュな香りとカルダモンのエキゾチックなスパイスが出会う、楽しい感覚体験を提供します。味わいは甘味と酸味の完璧なバランスで、一年中楽しめる爽やかでキレのある泡立つテクスチャーで締めくくられます。
風味
フルーティー、スパイシー、甘い、酸味、芳香
香り
ラズベリー、カルダモン、シトラス、フローラル
味のバランス
甘味、酸味、スパイス
後味
クリーン、爽やか、スパイスの余韻
泡立ち
泡立つ、発泡性
色と見た目
鮮やかなピンク、透明、泡立つ
口当たり
軽い、キレがある
季節感
爽やか、夏向き、オールシーズン
風味の強さと体験
風味のプロファイルは、強いフルーティーさと中程度の甘味と酸味が主導し、カルダモンスパイスからのほのかな温かみがそれを補完します。これはノンアルコールで炭酸が強く、クリーミーさや塩気は一切ありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
フレッシュラズベリー、ライムジュース、スパークリングウォーター、そして自家製のカルダモン・シンプルシロップが必要です。シロップは、砂糖、水、グリーンカルダモンの鞘を煮詰めるだけで簡単に作れます。
- フレッシュラズベリー6〜8粒フレッシュな果汁と色を引き出すためにマドルする（潰す）。
- カルダモン・シンプルシロップ22 ml / 0.75 oz作り方：水1カップ、砂糖1カップ、軽く潰したグリーンカルダモンの鞘6〜8個を10分間煮詰める。冷ましてから濾す。
- フレッシュライムジュース15 ml / 0.5 oz最高の風味を得るためには、搾りたてを強く推奨します。
- スパークリングウォーター120 ml / 4 oz、またはグラスを満たすまでクラブソーダやセルツァーも使用できます。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
基本的なバーツールが必要です：ベースを混ぜて冷やすためのカクテルシェーカー、ラズベリーの果汁を出すためのマドラー、そして滑らかな注ぎ心地のためのストレーナー。
- 材料を冷やし、混ぜるためのカクテルシェーカー。
- ラズベリーを優しく潰すためのマドラー。
- 滑らかな口当たりのためにラズベリーの種を取り除くためのファインメッシュストレーナー（細かい網目の濾し器）。
作り方
作り方は簡単です：シェーカーでフレッシュラズベリーをマドルし、ライムジュースとカルダモンシロップを加え、氷と共にシェイクします。それを氷を入れたグラスに濾し入れ、スパークリングウォーターで満たし、最後に飾ります。
1. カクテルシェーカーの底にフレッシュラズベリーを6〜8粒入れます。
2. ラズベリーを優しくマドル（潰し）して果汁を出しますが、粉々にはしないでください。
3. シェーカーにカルダモン・シンプルシロップとフレッシュライムジュースを加えます。
4. シェーカーに氷を入れ、蓋をしっかりと閉め、約10〜15秒間、よく冷えるまで力強くシェイクします。
5. ハイボールグラスに新しい氷を満たします。
6. シェーカーの中身を、種や果肉を取り除くためにダブルストレーン（二重濾し）で準備したグラスに注ぎます。
7. スパークリングウォーターでグラスを満たします。
8. 提供する前に、フレッシュラズベリーの串とライムのスライスで飾ります。
ガーニッシュ
このエレガントなモクテルには、ピックに刺した数個のフレッシュラズベリーと薄いライムのスライスを飾ります。これらの飾り付けはプロフェッショナルなタッチを加え、ドリンクの中の風味を示唆します。
- カクテルピックに刺したフレッシュラズベリー。
- グラスの縁に飾るか、ドリンクに浮かべる薄いライムのスライス。
食物アレルギー情報
このドリンクは自然にヴィーガン、ベジタリアンであり、乳製品、卵、グルテン、大豆、ナッツなどの一般的なアレルゲンを含みません。また、カフェインフリー、アルコールフリーの飲料であり、幅広い食事制限に対応しています。
✕ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このモクテルは比較的低カロリーで、その内容は主にシンプルシロップとフレッシュフルーツに含まれる炭水化物と糖分に由来します。
カロリー
平均 110〜130 kcal / 460〜544 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 28〜32 g
炭水化物レベル
糖質
平均 25〜29 g
糖質レベル
おすすめのシーン
この万能なモクテルは、ベビーシャワーやブランチなど、洗練されたノンアルコール飲料が求められるお祝いのイベントに最適です。その爽やかな性質から、サマーパーティーやガーデンパーティー、あるいは午後のちょっとした気分転換にも理想的です。
- サマーパーティー
- ベビーシャワー
- ブランチ
- 午後のリフレッシュ
ペアリングの提案
このドリンクの甘味、酸味、スパイスのバランスは、さまざまな料理と美しく調和します。ゴートチーズのようなクリーミーなチーズの濃厚さを和らげ、スパイシーな前菜の辛さを引き立て、ライトなサラダや繊細なデザートには爽やかな対比をもたらします。
- ヴィネグレットドレッシングをかけたライトなサラダ
- ゴートチーズとプロシュートのクロスティーニ
- スパイシーな中東またはインドの前菜
- バニラビーンズのパンナコッタまたはホワイトチョコレートムース
ラズベリー・カルダモン・フィズのエレガントな輝き
ラズベリー・カルダモン・フィズは、現代のモクテル作りの芸術性を証明する一杯です。ラズベリーとライムの明るくフルーティーな香りから始まり、カルダモンの温かく芳醇な複雑さが続く、多層的な風味体験を提供します。その鮮やかな色と輝く泡立ちは、どんな場面でも視覚的に魅力的でお祝いの雰囲気を演出します。準備は簡単でありながら非常に洗練されており、ニュアンス豊かで爽やかな飲み物を好む人々にとって完璧なノンアルコールドリンクです。