レッドライオン・カクテル
レッドライオンは、洗練されていながらも親しみやすいクラシックなジンサワーです。ドライジンのキレのある風味と、グランマルニエのコニャックをベースとした複雑なオレンジの味わいが美しく融合しています。搾りたてのオレンジジュースとレモンジュースが、明るく爽やかな酸味のアクセントとなり、完璧なバランスの取れた、美しい赤みがかった黄金色のリフレッシュングなドリンクを生み出します。シンプルで厳選された材料が織りなすエレガンスの証です。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
レッドライオンはクラシックカクテルで、スピリッツ（ジン）、柑橘類（レモンとオレンジ）、甘味料（グランマルニエ）という基本的なバランスから「サワー」に分類されます。20世紀初頭のミクソロジースタイルを代表する一杯です。
サービング
冷やしたカクテルグラスまたはクープグラスで「ストレートアップ」で提供されるレッドライオンは、アルコール度数が高めのスピリッツが主体となったドリンクです。最高の体験のためには、グラスを事前に冷やしておくことが不可欠です。
提供サイズ
約4オンス / 120 ml
アルコール度数
推定アルコール度数 25-30%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
カクテルグラスまたはクープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
レッドライオンカクテルは、1933年にロンドンの名高いカフェ・ロイヤルのバーテンダー、アーサー・A・ターリングによって創作されました。その年のブリティッシュ・エンパイア・カクテルコンペティションで優勝した作品であり、彼の名をカクテルの歴史に刻みました。ドリンクの名前は、最も一般的で伝統的なイギリスのパブの名前にちなんで名付けられたと言われています。
発祥地
レッドライオンは1933年にイギリスのロンドンで生まれました。バーテンダーのアーサー・A・ターリングが、当時の創造的なバーテンディングシーンを反映した主要なカクテルコンペティションのために考案したものです。
レッドライオン・カクテル
このドリンクは一貫して「レッドライオン・カクテル」または単に「レッドライオン」として知られています。このクラシックなレシピには広く認知された別の名前はありませんが、バリエーションによっては名前がわずかに変更されることがあります。
オリジナル名
Red Lion Cocktail
別名
レッドライオン
特徴の概要
レッドライオンは、オレンジとジンのボタニカルが際立つ、明るくシトラスが前面に出たフレーバープロファイルを誇り、滑らかでキレのあるテクスチャーが特徴です。香りはジュニパーとフレッシュシトラスの芳しいミックスで、完璧にバランスの取れた甘酸っぱい味わいへと続きます。
風味
シトラス、オレンジ、ボタニカル、やや甘い、酸味
香り
オレンジゼスト、ジュニパー、フレッシュシトラス
味のバランス
甘味、酸味
後味
クリーン、シトラス、温かみ
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
ゴールデンオレンジ、赤みがかった色合い、クリア
口当たり
滑らか、クリスプ、軽やか
季節感
爽やか、夏向き、通年
風味の強さと体験
風味は中程度の強さで、シトラスとリキュールからの強いフルーティーさと酸味が主導し、スピリッツの強さとバランスが取れています。甘さ、スパイシーさ、炭酸はありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
レッドライオンには4つの主要な材料が必要です：高品質のロンドンドライジン、その特徴的なオレンジ風味のためのグランマルニエ、そしてバランスを取るための搾りたてのレモンジュースとオレンジジュースです。柑橘類の鮮度が最も重要です。
- ロンドンドライジン1オンス / 30 mlクラシックなロンドンドライスタイルが、ボタニカルの骨格を提供するのに最適です。
- グランマルニエ1オンス / 30 mlそのコニャックベースは、他のオレンジリキュールにはない深みをもたらします。
- レモンジュース0.5オンス / 15 ml最高の風味を得るためには、フレッシュなものを絞る必要があります。
- オレンジジュース0.5オンス / 15 mlグランマルニエを引き立て、明るさを出すために、フレッシュなものを絞る必要があります。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
標準的なカクテルシェーカーセットが必要です。これには、正確な計量のためのジガーとホーソーンストレーナーが含まれます。シルクのように滑らかな口当たりを保証するために、ファインメッシュストレーナーの使用を強くお勧めします。
- カクテルシェーカー
- ジガーまたは計量ツール
- ホーソーンストレーナー
- ファインメッシュストレーナー（茶こしなど）
作り方
このカクテルは、すべての材料を氷と共に十分に冷えるまでシェイクして作ります。その後、冷やしたクープグラスまたはカクテルグラスにダブルストレインで注ぎ、オレンジツイストのガーニッシュで仕上げます。
1. カクテルグラスまたはクープグラスを、冷凍庫に入れるか、ドリンクを準備している間に氷水で満たして冷やしておきます。
2. ジン、グランマルニエ、フレッシュレモンジュース、フレッシュオレンジジュースをカクテルシェーカーに注ぎます。
3. シェーカーの3分の2まで氷を入れます。
4. 蓋をしっかりと閉め、シェーカーの外側が霜で冷たくなるまで12〜15秒間、力強くシェイクします。
5. グラスを冷やすのに氷水を使った場合は、それを捨てます。
6. シェーカーにホーソーンストレーナーを、グラスの上にファインメッシュストレーナーをセットし、両方を通して（ダブルストレイン）冷やしたグラスにドリンクを注ぎます。
7. フレッシュなオレンジの皮を取り、ドリンクの表面の上でひねってオイルを搾り出し、その皮をガーニッシュとして使います。
ガーニッシュ
シンプルなオレンジツイストがクラシックなガーニッシュで、ドリンクの表面にアロマティックなオイルを加え、全体のオレンジの香りと風味体験を高めます。
- オレンジツイスト。ドリンクの上で搾り、中に落とすか、グラスの縁に飾る。
食物アレルギー情報
このカクテルは、乳製品、卵、ナッツ、大豆などの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。ヴィーガンやベジタリアンの食生活に適しており、蒸留によってスピリッツからグルテンタンパク質が除去されるため、通常はグルテンフリーです。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
1杯分には約190カロリーが含まれており、これは主にアルコールとリキュールやジュースに含まれる糖分によるものです。炭水化物と糖分の含有量は中程度です。
カロリー
平均 190 kcal / 795 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 12 g
炭水化物レベル
糖質
平均 11 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは多目的で、食欲を刺激する食前酒として、または洗練されたカクテルパーティーの主役ドリンクとして最適です。その爽やかなシトラスの特性は、暖かい夏の夜やあらゆるお祝いの集まりにも素晴らしい選択肢となります。
- カクテルパーティー
- 食前酒
- 夏の夜
- お祝い
ペアリングの提案
レッドライオンの明るい酸味とシトラスの香りは、軽いシーフード料理と素晴らしく合います。豊かな味わいを断ち切り、繊細な風味を引き立てます。また、オリーブ、ナッツ、マイルドなチーズの盛り合わせなどの塩味の効いた前菜とも相性が良く、口直しとしても機能します。
- 軽い前菜
- シュリンプカクテルやセビーチェなどのシーフード料理
- オリーブやトーストしたアーモンドなどの塩味のスナック
- マイルドなチーズの盛り合わせ
レッドライオン・カクテル：シトラスとジンの咆哮
レッドライオンは、1930年代のロンドンで生まれた時代を超えたジン・クラシックで、ボタニカルなジンと豊かなオレンジリキュールの完璧な調和で称賛されています。その鮮やかなフレーバープロファイルは、ジン、グランマルニエ、フレッシュレモン、オレンジジュースの四重奏によって生み出され、洗練されたサワーカクテルに仕上がっています。冷やしたクープグラスでストレートアップで提供されるこのカクテルは、もっと評価されるべき歴史的なレシピを探求したいカクテル愛好家にとって、エレガントで爽やかな選択肢です。