Red Lion Kokteyli
Red Lion, sofistike ama bir o kadar da ulaşılabilir klasik bir cin "sour" kokteylidir. Sek cinin keskinliğini, Grand Marnier'in karmaşık, konyak bazlı portakal aromasıyla harika bir şekilde birleştirir. Taze sıkılmış portakal ve limon suları, parlak, mayhoş bir karşıtlık sağlayarak, güzel kırmızımsı-altın rengiyle mükemmel dengeli ve ferahlatıcı bir içecek yaratır. Bu, basit ve iyi seçilmiş malzemelerin zarafetinin bir kanıtıdır.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Red Lion, temelindeki alkollü içki (cin), narenciye (limon ve portakal) ve tatlandırıcı (Grand Marnier) dengesi nedeniyle "sour" olarak sınıflandırılan klasik bir kokteyldir. 20. yüzyılın başlarındaki miksoloji tarzını temsil eder.
Servis
Soğuk ve "buzsuz" olarak soğutulmuş bir kokteyl veya coupe bardağında servis edilen Red Lion, belirgin bir alkol içeriğine sahip, alkolü ön planda olan bir içecektir. En iyi deneyim için bardağı önceden soğutmak esastır.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 4 oz / 120 ml
Alkol içeriği
Tahmini %25-30 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Kokteyl bardağı veya Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Red Lion kokteyli, 1933 yılında Londra'daki ünlü Café Royal'in barmeni Arthur A. Tarling tarafından yaratılmıştır. O yılki Britanya İmparatorluğu Kokteyl Yarışması'nda kazanan tarifi olmuş ve kokteyl tarihindeki yerini sağlamlaştırmıştır. İçeceğin adının, en yaygın ve geleneksel İngiliz pub isimlerinden birine bir gönderme olduğu söylenir.
Köken
Red Lion, 1933 yılında Londra, İngiltere'de ortaya çıkmıştır. Barmen Arthur A. Tarling tarafından büyük bir kokteyl yarışması için tasarlanmış olup, o dönemin yaratıcı barmenlik sahnesini yansıtmaktadır.
Red Lion Kokteyli
İçecek genellikle Red Lion Kokteyli veya kısaca Red Lion olarak bilinir. Bu klasik tarif için yaygın olarak bilinen başka alternatif isimler yoktur, ancak bazı varyasyonlar ismi biraz değiştirebilir.
Orijinal ad
Red Lion Cocktail
Alternatif ad
Red Lion
Özelliklere genel bakış
Red Lion, portakal ve cin botaniklerinin hakim olduğu parlak, narenciye ağırlıklı bir lezzet profiline ve yumuşak, ferahlatıcı bir dokuya sahiptir. Aroması, ardıç ve taze narenciyenin kokulu bir karışımı olup, mükemmel dengelenmiş tatlı ve ekşi bir tada yol açar.
Lezzet
Narenciyeli, portakallı, bitkisel, hafif tatlı, mayhoş
Aroma
Portakal kabuğu, ardıç, taze narenciye
Tat dengesi
Tatlı, ekşi
Damakta Kalan Tat
Temiz, narenciyeli, ısıtıcı
Köpüklülük
Köpüksüz
Renk görünümü
Altın-turuncu, kırmızımsı ton, berrak
Doku
Yumuşak, ferahlatıcı, hafif
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, yazlık, yıl boyu
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzet, narenciye ve likörden gelen güçlü bir meyvemsilik ve ekşilikle orta derecede yoğundur ve içkinin alkol gücüyle dengelenir. Tatlı, baharatlı veya gazlı değildir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Red Lion, dört temel malzeme gerektirir: kaliteli bir London Dry Cin, kendine özgü portakal aroması için Grand Marnier ve denge için taze sıkılmış limon ve portakal suyu. Narenciyelerin tazeliği son derece önemlidir.
- London Dry Cin1 oz / 30 mlKlasik bir London Dry stili, botanik omurgayı sağlamak için en iyi sonucu verir.
- Grand Marnier1 oz / 30 mlKonyak tabanı, diğer portakal likörlerinin sunamayabileceği bir derinlik sağlar.
- Limon Suyu0.5 oz / 15 mlEn iyi lezzet için taze sıkılmış olmalıdır.
- Portakal Suyu0.5 oz / 15 mlCanlılık katması ve Grand Marnier'i tamamlaması için taze sıkılmış olmalıdır.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Doğru ölçüm için bir jigger ve bir Hawthorne süzgeci de dahil olmak üzere standart bir kokteyl çalkalayıcı setine ihtiyacınız olacak. İpeksi pürüzsüz bir doku sağlamak için ince gözenekli bir süzgeç şiddetle tavsiye edilir.
- Kokteyl çalkalayıcı (shaker)
- Jigger veya ölçüm aracı
- Hawthorne süzgeci
- İnce gözenekli süzgeç
Talimatlar
Bu kokteyl, tüm malzemelerin buzla iyice soğuyana kadar çalkalanmasıyla yapılır. Daha sonra soğutulmuş bir coupe veya kokteyl bardağına çift süzülür ve portakal kabuğu garnitürü ile tamamlanır.
1. Kokteyl bardağınızı veya coupe bardağınızı ya bir dondurucuda ya da içeceği hazırlarken buzlu suyla doldurarak soğutun.
2. Cin, Grand Marnier, taze limon suyu ve taze portakal suyunu bir kokteyl çalkalayıcıya dökün.
3. Çalkalayıcının üçte ikisini buz küpleriyle doldurun.
4. Kapağını sıkıca kapatın ve çalkalayıcının dışı buz gibi olana kadar 12-15 saniye kuvvetlice çalkalayın.
5. Bardağınızı soğutmak için buzlu su kullandıysanız, suyu dökün.
6. Çalkalayıcının üzerine bir Hawthorne süzgeci ve bardağın üzerine bir ince gözenekli süzgeç yerleştirin, ardından içeceği her ikisinden de geçirerek (çift süzme) soğutulmuş bardağa dökün.
7. Taze bir portakal kabuğu alın, yağlarını çıkarmak için içeceğin yüzeyinde bükün ve ardından kabuğu garnitür olarak kullanın.
Garnitür
Basit bir portakal kabuğu klasik bir garnitürdür; içeceğin yüzeyine aromatik yağlar ekleyerek genel portakal aromasını ve lezzet deneyimini artırır.
- Portakal kabuğu, içeceğin üzerine sıkılarak yağı çıkarılır ve içine atılır veya bardağın kenarına yerleştirilir.
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl doğal olarak süt, yumurta, fındık ve soya gibi yaygın alerjenleri içermez. Vegan ve vejetaryen diyetler için uygundur ve damıtma işlemi alkollü içkilerden gluten proteinlerini çıkardığı için genellikle glütensizdir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Tek bir porsiyon, esas olarak alkol ve likör ile meyve sularındaki şekerlerden gelen yaklaşık 190 kalori içerir. Karbonhidrat ve şeker içeriği orta düzeydedir.
Kalori
Ortalama 190 kcal / 795 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 12 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 11 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu kokteyl çok yönlüdür; akşam yemeği öncesi damak zevkini canlandırmak için bir aperitif olarak veya sofistike bir kokteyl partisinde öne çıkan bir içecek olarak mükemmeldir. Ferahlatıcı narenciye karakteri, onu sıcak bir yaz akşamı veya herhangi bir kutlama toplantısı için de mükemmel bir seçim haline getirir.
- Kokteyl Partisi
- Aperitif
- Yaz Akşamı
- Kutlama
Eşleştirme önerileri
Red Lion'ın parlak asiditesi ve narenciye notaları, hafif deniz ürünleri yemekleriyle harika bir uyum sağlar, zenginliği keser ve hassas lezzetleri tamamlar. Aynı zamanda zeytin, fındık veya hafif peynir tabakları gibi tuzlu mezeler için mükemmel bir eşlikçidir ve damak temizleyici görevi görür.
- Hafif mezeler
- Karides kokteyli veya ceviche gibi deniz ürünleri yemekleri
- Zeytin veya kavrulmuş badem gibi tuzlu atıştırmalıklar
- Hafif peynirler içeren peynir tabakları
Red Lion Kokteyli: Narenciye ve Cinin Kükremesi
Red Lion, 1930'ların Londra'sından kalma, botanik cin ve zengin portakal likörünün mükemmel uyumuyla kutlanan zamansız bir cin klasiğidir. Canlı lezzet profili, cin, Grand Marnier ve taze limon ile portakal sularından oluşan bir dörtlü tarafından yönlendirilerek sofistike bir "sour" kokteyli ortaya çıkarır. Soğutulmuş bir coupe bardağında buzsuz servis edilen bu kokteyl, daha fazla tanınmayı hak eden tarihi tarifleri keşfetmek isteyen her kokteyl meraklısı için zarif ve ferahlatıcı bir seçimdir.
Benzer Kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Salty Dog
Cin veya votka, greyfurt suyu ve belirgin bir tuzlu kenar ile yapılan, ferahlatıcı derecede mayhoş ve basit bir highball kokteyli.
Farmasötik Uyarıcı
Sert kahve, pürüzsüz votka ve tatlı kahve likörünü mükemmel bir şekilde dengeleyen zengin ve canlandırıcı bir kokteyl.
The Wayland
Chartreuse, mürver çiçeği, salatalık ve fesleğenden gelen bitkisel, çiçeksi ve taze vejetal notalara sahip, ferahlatıcı derecede karmaşık bir cin kokteyli.
Paloma
Greyfurtlu gazoz ve misket limonu ile yapılan, ferahlatıcı ve basit, tekila bazlı bir highball kokteyli.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Cocchi Rosa Spritz
Cocchi Americano Rosa'nın çiçeksi ve dutsu notalarını içeren, ferahlatıcı Prosecco ve bir miktar soda ile dengelenmiş, hafif, zarif ve serinletici bir spritz.
Ginza Mary
Klasik Bloody Mary'nin Japon esintili bir yorumu; sake, wasabi ve soya sosu ile benzersiz bir tuzlu ve umami zengini lezzet profili sunar.
Boston Sidecar
Klasik Sidecar'a parlak bir New England dokunuşu; brendi ve açık romdan oluşan bölünmüş bir baz ile limon yerine misket limonu suyu içerir.
Hollanda Cini Smash
Genever'in malt notalarını içeren, taze nane ve limon ile canlandırılmış, ferahlatıcı ve tarihi bir kokteyl.