レッドスナッパー
レッドスナッパーは、ジン愛好家にとってのクラシックなブラッディ・メアリーへの答えであり、ウォッカをジンのボタニカルな複雑さに置き換えたものです。このシンプルな置き換えにより、ジンのジュニパーやその他のボタニカルがセイボリーなトマトジュースやスパイスを引き立て、よりアロマティックな深みのあるドリンクが生まれます。ブランチや「迎え酒」として最適な、力強く風味豊かなカクテルです。ウォッカベースのそれに慣れ親しんだ人々にとっては、親しみやすさと同時に新鮮な驚きを感じさせる体験となるでしょう。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
レッドスナッパーはクラシックカクテルに分類されます。ブランチや朝の飲み物として楽しまれることが多い、セイボリーなロングドリンクです。「ブラッディ」系のカクテルファミリーに属し、トマトジュースをベースにしたセイボリーな風味が特徴です。
サービング
氷を入れた背の高いハイボールグラスで冷たくして提供され、しばしばスパイスでスノースタイルにされます。日中の飲用に最適な、中程度のアルコール度数のドリンクです。
提供サイズ
約200～250 ml / 7～8.5 oz
アルコール度数
アルコール度数 約10～15%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラス
グラスの処理
お好みで塩やスパイスでスノースタイルに
由来
レッドスナッパーという名前は、1930年代から40年代にかけてブラッディ・メアリーが広まったニューヨークのセントレジスホテルにあるキングコール・バーと関連しています。この飲み物は元々レッドスナッパーと呼ばれ、しばしばジンで作られていました。アメリカでウォッカの人気が急上昇するにつれて、それが標準的なスピリッツとなり、飲み物はブラッディ・メアリーとして知られるようになりました。ジンバージョンは、区別するために元の「レッドスナッパー」という名前を保持しました。
発祥地
アメリカ合衆国、1940年代頃。その歴史は、ニューヨーク市のキングコール・バーでのブラッディ・メアリーの創作と普及に直接関連しています。
レッドスナッパー
レッドスナッパーは、その説明的な別名であるジン・ブラッディ・メアリーとして最も一般的に知られています。「ブラッディ・マーガレット」という名前はあまり一般的ではありませんが、マーガレット王女をユーモラスに言及して時々使われる別名です。その主要な名前であるレッドスナッパーは、最終的にウォッカベースのブラッディ・メアリーとなった飲み物の元の名前でした。
オリジナル名
Red Snapper
別名
- ジン・ブラッディ・メアリー
- ブラッディ・マーガレット
特徴の概要
このカクテルは、複雑なセイボリーとスパイシーな風味を提供し、ジンのボタニカルが独特のハーバルな香りを加えています。濃厚なテクスチャーと深い赤色をしており、爽やかでありながら力強い味わいの体験を提供します。
風味
セイボリー、スパイシー、ハーバル、酸味、旨味、野菜風味
香り
ボタニカル、ジュニパー、トマト、セロリ、胡椒、シトラス
味のバランス
セイボリー、酸味、スパイシー
後味
長く続くスパイス、クリーン、野菜の風味、ハーバル
泡立ち
なし
色と見た目
不透明、深い赤色、濃厚
口当たり
濃厚、果肉感のある、滑らか
季節感
爽やか、オールシーズン
風味の強さと体験
レッドスナッパーは風味が前面に出ており、顕著なセイボリー、酸味、スパイシーな特徴があります。アルコールの存在感は中程度で、味わいはトマト、ジンのボタニカル、そして調味料が支配的です。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このドリンクにはジン、トマトジュース、レモンジュース、そしてウスターソース、タバスコ、セロリソルトなどの様々な調味料が必要です。最良の結果を得るために、新鮮で高品質な材料を使用してください。
- ロンドン・ドライ・ジン60 ml / 2 ozジュニパーの香りが際立つクラシックなロンドン・ドライが最適です。
- トマトジュース120 ml / 4 oz最高の風味のために、高品質で新鮮なトマトジュースを使用してください。
- レモンジュース15 ml / 0.5 ozフレッシュな風味のために、搾りたてが不可欠です。
- ウスターソース2 ダッシュグルテン（モルトビネガー由来）や魚（アンチョビ）などのアレルゲンについてラベルを確認してください。
- タバスコソース2 ダッシュお好みの辛さに合わせて調整してください。
- セロリソルト1 ピンチ通常の塩で代用できます。
- ブラックペッパー1 ピンチ挽きたての胡椒をお勧めします。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
ミキシンググラスとバースプーンが必要です。トマトジュースの質感を保つため、このドリンクはシェイクするのではなく、ステア（攪拌）するか、「ローリング」（2つのティン間で注ぎ移す）します。
- ドリンクをビルドして冷やすためのミキシンググラスまたはシェーカーティン。
- ステア（攪拌）するためのバースプーン。
作り方
このカクテルは、全ての材料を氷と共にミキシンググラスで合わせ、ステアまたはローリングで冷やし、その後、氷を入れたガーニッシュ済みのハイボールグラスに濾して作られます。
1. お好みで：ハイボールグラスの縁をレモンウェッジで濡らし、セロリソルトに浸してスノースタイルにします。
2. 用意したハイボールグラスに氷を入れます。
3. ミキシンググラスまたはシェーカーティンに、ジン、レモンジュース、ウスターソース、タバスコソース、セロリソルト、ブラックペッパーを加えます。
4. トマトジュースを注ぎ入れます。
5. ミキシンググラスに氷を満たします。
6. バースプーンでよくステア（または2つのシェーカーティン間で注ぎ移す「ローリング」）し、よく冷やして混ぜ合わせます。
7. 氷を入れたハイボールグラスに、混合液を濾しながら注ぎます。
8. 新鮮なセロリスティックとレモンウェッジで飾ります。
ガーニッシュ
クラシックなガーニッシュは、グラスに立てたシャキシャキのセロリスティックと、縁に飾った新鮮なレモンウェッジです。お好みでスパイスをつけたスノースタイルにすると、さらに風味の層が加わります。
- セロリスティック：新鮮でシャキシャキしたセロリスティックを1本、完成したドリンクに挿します。
- レモンウェッジ：グラスの縁にレモンのウェッジを飾ります。
食物アレルギー情報
このドリンクは、標準的なウスターソースにモルトビネガー（麦芽酢）とアンチョビが含まれているため、通常グルテンフリー、ビーガン、またはベジタリアンではありません。これらの食事制限に対応するには、グルテンフリーおよびビーガン認定のウスターソースを使用してください。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✕ グルテンフリー
✕ ヴィーガン対応
✕ ベジタリアン対応
栄養情報
レッドスナッパーは比較的低カロリーで、炭水化物と糖質は主にトマトジュースとレモンジュースに由来します。栄養価は使用する具体的な材料によって異なります。
カロリー
約150～180 kcal / 627～753 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約8～12 g
炭水化物レベル
糖質
約6～9 g
糖質レベル
おすすめのシーン
レッドスナッパーは、ブランチの集まりやゆったりとした週末の朝に最適なカクテルです。そのセイボリーな風味は、回復のための「迎え酒」としても人気の選択肢となっています。
- ブランチ
- 朝食
- 週末の午後
- 二日酔い覚まし
ペアリングの提案
そのセイボリーでスパイシーな性質は、エッグベネディクト、ベーコン、スモークサーモンのような濃厚なブランチ料理と完璧に合います。また、新鮮な牡蠣の塩味や、オリーブやピクルスのようなシンプルな塩味のスナックとも素晴らしい相性です。
- エッグベネディクト
- 牡蠣
- スモークサーモン
- ベーコンエッグ
- 塩味のスナック
レッドスナッパー：ブランチの定番にボタニカルなひねりを
レッドスナッパーは、世界的に有名なブラッディ・メアリーを洗練させ、アロマティックにした一杯です。ウォッカを高品質のジンに置き換えることで、カクテルはボタニカルな複雑さの層を増し、セイボリーなトマトベースと爽やかなスパイスを見事に引き立てます。作りやすく、気分を爽快にさせるドリンクで、ブランチやセイボリーなカクテルが飲みたい時に最適です。ジン愛好家であろうと、クラシックなカクテルの新しいツイストを探しているだけであろうと、レッドスナッパーは試す価値のある一杯です。