Remember the Alamo

Remember the Alamo, viski severler için mükemmel, kompleks ve derin düşüncelere daldıran bir içkidir. Çavdar viskisinin baharatlı omurgası, Amaro Lucano'nun acımsı-tatlı bitkisel notalarıyla harika bir şekilde tamamlanır. Oloroso şeri, fındıksı, kuru üzüm benzeri bir tatlılık ve derinlik katmanı eklerken, bir damla Angostura bitters tüm unsurları uyumlu bir bütün halinde birleştirir.

Hazırlık

Hazırlama süresi: 3 dakika

Hazırlama süresi

Zorluk

İçecek Sınıflandırması

Bu içki modern klasik bir kokteyl olarak sınıflandırılır. Manhattan veya Vieux Carré tarzına benzer, karıştırılarak hazırlanan, alkolü ön planda olan içkiler kategorisine girer.

Servis

Önceden soğutulmuş bir coupe veya Nick & Nora bardağında soğuk ve 'up' (buzsuz) olarak servis edilen bu içki, güçlü, alkolü ön planda bir içkidir.

Porsiyon boyutu

Yakl. 90 ml / 3 oz (sulandırmadan önce)

Alkol içeriği

Yaklaşık %28-32 ABV

Alkol derecesi

Servis sıcaklığı

Soğuk

Bardak türü

Coupe

Bardak hazırlığı

Soğutulmuş

Hikayesi

New York City'deki West Village kokteyl barı Little Branch'te yaratılan bu içki, "Remember the Maine" kokteylinin modern bir yorumudur. Güçlü, viski bazlı içkilere tarihi savaşların veya sloganların adını verme geleneğini takip eder. İçki, dengeli karmaşıklığı ve unutulmaz lezzet profili sayesinde barmenler ve kokteyl meraklıları arasında hızla popülerlik kazanmıştır.

Köken

2000'lerin başında, Little Branch, New York City, ABD'de yaratıldı.

Remember the Alamo

Bu içki sürekli olarak orijinal adı olan 'Remember the Alamo' ile bilinir ve yaygın alternatif isimleri yoktur.

Orijinal ad

Remember the Alamo

Özelliklere genel bakış

Bu, derin bir amber rengine sahip, zengin ve ipeksi bir kokteyldir; uzun, ısıtıcı bir bitişle kompleks, acımsı-tatlı bir lezzet profili sunar. Portakal ve baharat aromaları, onu özellikle serin havalar için uygun hale getirir.

Lezzet

Baharatlı, acımsı-tatlı, fındıksı, kuru meyvemsi, bitkisel, kompleks, viski ağırlıklı

Aroma

Portakal yağı, fırın baharatları, çavdar tanesi, koyu karamel, şeri aroması

Tat dengesi

Acımsı-tatlı, alkollü

Damakta Kalan Tat

Uzun, ısıtıcı, bitkisel, baharatlı

Köpüklülük

Yok

Renk görünümü

Derin amber, maun, berrak

Doku

İpeksi, pürüzsüz, zengin

Mevsimsellik

Isıtıcı, sonbaharlık, kışlık, tüm yıl içilebilen

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Bu, belirgin bir alkol varlığı, orta düzeyde acılık ve hafif bir tatlılık ile karakterize edilen, lezzet yoğun bir içkidir. Ekşi, baharatlı veya kremsi değildir; cesur ve karmaşık bir tat sunar.

Tatlılık

Tuzluluk

Ekşilik

Acılık

Baharatlılık

Meyvemsilik

Kremalılık

Karbonasyon

Malzemeler

Bu kokteyl üç ana alkollü içki gerektirir: Çavdar Viskisi, Amaro Lucano ve Oloroso Şeri. Bir damla Angostura bitters tarifi tamamlar.

Çavdar Viskisi45 ml / 1.5 oz
Yüksek çavdar oranlı veya 100-proof bir çavdar viskisi hoş bir baharatlı karakter katar.
Amaro Lucano22.5 ml / 0.75 oz
Bulunamazsa, Amaro Montenegro veya Ramazzotti gibi başka bir acımsı-tatlı İtalyan amaro'su yerine kullanılabilir, ancak bu lezzet profilini değiştirecektir.
Oloroso Şeri22.5 ml / 0.75 oz
Fındıksı ve kuru meyve notaları ekler. Kuru bir Fino veya tatlı bir PX şeri ile değiştirmeyin.
Angostura Bitters1 damla
Lezzetleri bir araya getirmek için gereklidir.

Buz türü

Küp

Karıştırma ekipmanları

Standart karıştırma ekipmanlarına ihtiyacınız olacak: bir karıştırma bardağı, bir bar kaşığı, bir jigger ve bir süzgeç. Bu içki çalkalanmaz, karıştırılır.

Kokteyli karıştırmak için karıştırma bardağı
Karıştırmak için bar kaşığı
Malzemeleri ölçmek için jigger
Bardağa süzerken kullanmak için süzgeç (Julep veya Hawthorne)

Talimatlar

Hazırlamak için bir coupe bardağını soğutun, ardından tüm malzemeleri buzla birlikte bir karıştırma bardağında birleştirin. Soğuyana kadar karıştırın, sonra hazırlanan bardağa süzün ve yağı sıkılmış bir portakal kabuğu ile süsleyin.

1. Servis bardağınızı (coupe veya Nick & Nora) içine buz doldurarak veya dondurucuya koyarak soğutun.

2. Tüm malzemeleri—çavdar viskisi, Amaro Lucano, Oloroso şeri ve bir damla Angostura bitters—bir karıştırma bardağına ekleyin.

3. Karıştırma bardağını büyük, soğuk buz küpleriyle doldurun.

4. Bir bar kaşığı ile yaklaşık 20-25 saniye boyunca, iyice soğuyup uygun şekilde sulanana kadar hızlıca karıştırın.

5. Soğutulmuş servis bardağınızdaki buzu boşaltın.

6. Karıştırma bardağının içindekileri soğutulmuş servis bardağına süzün.

7. Taze bir portakal kabuğu alın, kabuğun iç kısmını aşağı bakacak şekilde sıkarak yağlarını içkinin yüzeyine bırakın, ardından garnitür olarak bardağın içine atın.

Garnitür

Taze bir portakal kabuğu (twist) ile süsleyin. Süslemeden önce portakal yağlarını içkinin yüzeyine sıkmak, çok önemli bir aromatik boyut katar.

Portakal kabuğu (twist): Yağlarını içkinin yüzeyine sıkın ve içine atın veya bardağın kenarına yerleştirin.

Diyet Bilgileri

Bu içki genellikle süt ürünü, yumurta içermez ve vegandır. Ancak çavdar viskisi nedeniyle, ciddi gluten hassasiyeti olanlar için uygun olmayabilir ve şerinin fındıksı notaları bazı alerjiler için dikkate alınması gereken bir durum olabilir.

✓ Alkol içerir

✓ Kafeinsiz

✓ Süt ürünü içermez

✓ Yumurta içermez

✓ Soya içermez

✕ Fındık/fıstık içermez

✕ Glutensiz

✓ Vegan dostu

✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Bu kokteyl, porsiyon başına yaklaşık 210-240 kalori içerir ve yaklaşık 10 gram karbonhidrat barındırır, bunun neredeyse tamamı amaro ve şeriden gelen şekerlerdir.

Kalori

Ortalama 210-240 kcal / 880-1000 kJ

Kalori seviyesi

Karbonhidratlar

Ortalama 10-12 g

Karbonhidrat seviyesi

Şeker

Ortalama 9-11 g

Şeker seviyesi

Özel günler

Bu, yavaş yavaş yudumlamak için mükemmel, rahat bir akşam için ideal bir kokteyldir. Yemek öncesi aperitif veya yemek sonrası derin düşüncelere daldıran bir digestif olarak harika bir şekilde servis edilir.

Akşam Keyfi
Kokteyl Saati
Yemek Sonrası İçkisi
Evde Sakin Bir Akşam

Eşleştirme önerileri

Remember the Alamo'nun karmaşık, acımsı-tatlı profili, lezzetli ve zengin yiyeceklerle iyi uyum sağlar. Bir şarküteri tabağı, yıllanmış peynirler veya sadece bir kase kaliteli zeytin veya tütsülenmiş badem ile mükemmeldir.

Kürlenmiş etler ve şarküteri tabakları
Parmesan veya yıllanmış Gouda gibi sert, yıllanmış peynirler
Bitter çikolata
Tütsülenmiş kuruyemişler veya zeytinler

Remember the Alamo: Modern Bir Klasik Yudum

Remember the Alamo, zamansız hissettiren modern klasik bir kokteylin yıldız bir örneğidir. Yavaş yudumlamayı ödüllendiren, alkolü ön planda bir içkidir ve her yudumda baharatlı çavdar, acımsı-tatlı otlar ve fındıksı şeri katmanlarını ortaya çıkarır. Manhattan veya Boulevardier gibi içkilerin meraklıları için mükemmel olan bu kokteyl, hem zarif hem de cesur olan benzersiz ve tatmin edici bir karmaşıklık sunar. Gerçek bir uzman kokteyli, dengeli, düşünceli miksolojinin bir kanıtıdır.

Benzer Kokteyller

Remember the Maine

Orijinal ilham kaynağı. Çavdar viskisi, tatlı vermut, vişne likörü ve bir damla absent kullanır.

Manhattan

Çavdar veya bourbon viski, tatlı vermut ve bitters içeren klasik bir viski kokteyli. Remember the Alamo, vermutu amaro ve şeri ile değiştirir.

Boulevardier

Genellikle viskili bir Negroni olarak tanımlanır; bourbon veya çavdar viskisi, Campari ve tatlı vermut kullanır.

Black Manhattan

Tatlı vermutun Averna gibi acımsı-tatlı bir amaro ile değiştirildiği popüler bir Manhattan varyasyonu.

Bunları da Sevebilirsiniz

Chambord Kiss

Chambord'un zengin böğürtlenimsi lezzetini votka ve ananas suyunun tropikal tatlılığıyla harmanlayan, enfes ve meyvemsi bir kokteyl.

Filthy Martini

Klasik Dirty Martini'nin cesur ve lezzetli bir yorumu; yoğun tuzlu bir tat için bol miktarda yüksek kaliteli zeytin salamurası içerir.

Fesleğenli Cin Smash

Taze fesleğenin aromatik gücünü sergileyen, ferahlatıcı derecede otsu ve canlı bir cin sour.

Select Spritz

Select Aperitivo, prosecco ve soda ile yapılan, Venedik'e özgü, ferahlatıcı, acımsı-tatlı bir İtalyan aperitivo kokteyli.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Kraliçe Anne Kokteyli

İngiliz kraliyet ailesi tarafından çok sevildiği bilinen, sade, şık ve tarihi öneme sahip iki malzemeli bir kokteyl.

Dominicana

Yıllanmış Dominik romu içeren, kremsi, kahve aromalı bir yemek sonrası kokteyli.

St. Botolph's Town

Hollanda Ceneviz içkisi (Genever), acımsı tatlı Aperol ve bitkisel Bénédictine içeren karmaşık ve aromatik bir kokteyl.

Bronx Kokteyli

Cin, tatlı vermut, sek vermut ve taze portakal suyu ile yapılan klasik bir prohibisyon öncesi kokteylidir.