Remember the Alamo
Remember the Alamo, viski severler için mükemmel, kompleks ve derin düşüncelere daldıran bir içkidir. Çavdar viskisinin baharatlı omurgası, Amaro Lucano'nun acımsı-tatlı bitkisel notalarıyla harika bir şekilde tamamlanır. Oloroso şeri, fındıksı, kuru üzüm benzeri bir tatlılık ve derinlik katmanı eklerken, bir damla Angostura bitters tüm unsurları uyumlu bir bütün halinde birleştirir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Bu içki modern klasik bir kokteyl olarak sınıflandırılır. Manhattan veya Vieux Carré tarzına benzer, karıştırılarak hazırlanan, alkolü ön planda olan içkiler kategorisine girer.
Servis
Önceden soğutulmuş bir coupe veya Nick & Nora bardağında soğuk ve 'up' (buzsuz) olarak servis edilen bu içki, güçlü, alkolü ön planda bir içkidir.
Porsiyon boyutu
Yakl. 90 ml / 3 oz (sulandırmadan önce)
Alkol içeriği
Yaklaşık %28-32 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
New York City'deki West Village kokteyl barı Little Branch'te yaratılan bu içki, "Remember the Maine" kokteylinin modern bir yorumudur. Güçlü, viski bazlı içkilere tarihi savaşların veya sloganların adını verme geleneğini takip eder. İçki, dengeli karmaşıklığı ve unutulmaz lezzet profili sayesinde barmenler ve kokteyl meraklıları arasında hızla popülerlik kazanmıştır.
Köken
2000'lerin başında, Little Branch, New York City, ABD'de yaratıldı.
Remember the Alamo
Bu içki sürekli olarak orijinal adı olan 'Remember the Alamo' ile bilinir ve yaygın alternatif isimleri yoktur.
Orijinal ad
Remember the Alamo
Özelliklere genel bakış
Bu, derin bir amber rengine sahip, zengin ve ipeksi bir kokteyldir; uzun, ısıtıcı bir bitişle kompleks, acımsı-tatlı bir lezzet profili sunar. Portakal ve baharat aromaları, onu özellikle serin havalar için uygun hale getirir.
Lezzet
Baharatlı, acımsı-tatlı, fındıksı, kuru meyvemsi, bitkisel, kompleks, viski ağırlıklı
Aroma
Portakal yağı, fırın baharatları, çavdar tanesi, koyu karamel, şeri aroması
Tat dengesi
Acımsı-tatlı, alkollü
Damakta Kalan Tat
Uzun, ısıtıcı, bitkisel, baharatlı
Köpüklülük
Yok
Renk görünümü
Derin amber, maun, berrak
Doku
İpeksi, pürüzsüz, zengin
Mevsimsellik
Isıtıcı, sonbaharlık, kışlık, tüm yıl içilebilen
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Bu, belirgin bir alkol varlığı, orta düzeyde acılık ve hafif bir tatlılık ile karakterize edilen, lezzet yoğun bir içkidir. Ekşi, baharatlı veya kremsi değildir; cesur ve karmaşık bir tat sunar.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu kokteyl üç ana alkollü içki gerektirir: Çavdar Viskisi, Amaro Lucano ve Oloroso Şeri. Bir damla Angostura bitters tarifi tamamlar.
- Çavdar Viskisi45 ml / 1.5 ozYüksek çavdar oranlı veya 100-proof bir çavdar viskisi hoş bir baharatlı karakter katar.
- Amaro Lucano22.5 ml / 0.75 ozBulunamazsa, Amaro Montenegro veya Ramazzotti gibi başka bir acımsı-tatlı İtalyan amaro'su yerine kullanılabilir, ancak bu lezzet profilini değiştirecektir.
- Oloroso Şeri22.5 ml / 0.75 ozFındıksı ve kuru meyve notaları ekler. Kuru bir Fino veya tatlı bir PX şeri ile değiştirmeyin.
- Angostura Bitters1 damlaLezzetleri bir araya getirmek için gereklidir.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Standart karıştırma ekipmanlarına ihtiyacınız olacak: bir karıştırma bardağı, bir bar kaşığı, bir jigger ve bir süzgeç. Bu içki çalkalanmaz, karıştırılır.
- Kokteyli karıştırmak için karıştırma bardağı
- Karıştırmak için bar kaşığı
- Malzemeleri ölçmek için jigger
- Bardağa süzerken kullanmak için süzgeç (Julep veya Hawthorne)
Talimatlar
Hazırlamak için bir coupe bardağını soğutun, ardından tüm malzemeleri buzla birlikte bir karıştırma bardağında birleştirin. Soğuyana kadar karıştırın, sonra hazırlanan bardağa süzün ve yağı sıkılmış bir portakal kabuğu ile süsleyin.
1. Servis bardağınızı (coupe veya Nick & Nora) içine buz doldurarak veya dondurucuya koyarak soğutun.
2. Tüm malzemeleri—çavdar viskisi, Amaro Lucano, Oloroso şeri ve bir damla Angostura bitters—bir karıştırma bardağına ekleyin.
3. Karıştırma bardağını büyük, soğuk buz küpleriyle doldurun.
4. Bir bar kaşığı ile yaklaşık 20-25 saniye boyunca, iyice soğuyup uygun şekilde sulanana kadar hızlıca karıştırın.
5. Soğutulmuş servis bardağınızdaki buzu boşaltın.
6. Karıştırma bardağının içindekileri soğutulmuş servis bardağına süzün.
7. Taze bir portakal kabuğu alın, kabuğun iç kısmını aşağı bakacak şekilde sıkarak yağlarını içkinin yüzeyine bırakın, ardından garnitür olarak bardağın içine atın.
Garnitür
Taze bir portakal kabuğu (twist) ile süsleyin. Süslemeden önce portakal yağlarını içkinin yüzeyine sıkmak, çok önemli bir aromatik boyut katar.
- Portakal kabuğu (twist): Yağlarını içkinin yüzeyine sıkın ve içine atın veya bardağın kenarına yerleştirin.
Diyet Bilgileri
Bu içki genellikle süt ürünü, yumurta içermez ve vegandır. Ancak çavdar viskisi nedeniyle, ciddi gluten hassasiyeti olanlar için uygun olmayabilir ve şerinin fındıksı notaları bazı alerjiler için dikkate alınması gereken bir durum olabilir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✕ Fındık/fıstık içermez
✕ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteyl, porsiyon başına yaklaşık 210-240 kalori içerir ve yaklaşık 10 gram karbonhidrat barındırır, bunun neredeyse tamamı amaro ve şeriden gelen şekerlerdir.
Kalori
Ortalama 210-240 kcal / 880-1000 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 10-12 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 9-11 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu, yavaş yavaş yudumlamak için mükemmel, rahat bir akşam için ideal bir kokteyldir. Yemek öncesi aperitif veya yemek sonrası derin düşüncelere daldıran bir digestif olarak harika bir şekilde servis edilir.
- Akşam Keyfi
- Kokteyl Saati
- Yemek Sonrası İçkisi
- Evde Sakin Bir Akşam
Eşleştirme önerileri
Remember the Alamo'nun karmaşık, acımsı-tatlı profili, lezzetli ve zengin yiyeceklerle iyi uyum sağlar. Bir şarküteri tabağı, yıllanmış peynirler veya sadece bir kase kaliteli zeytin veya tütsülenmiş badem ile mükemmeldir.
- Kürlenmiş etler ve şarküteri tabakları
- Parmesan veya yıllanmış Gouda gibi sert, yıllanmış peynirler
- Bitter çikolata
- Tütsülenmiş kuruyemişler veya zeytinler
Remember the Alamo: Modern Bir Klasik Yudum
Remember the Alamo, zamansız hissettiren modern klasik bir kokteylin yıldız bir örneğidir. Yavaş yudumlamayı ödüllendiren, alkolü ön planda bir içkidir ve her yudumda baharatlı çavdar, acımsı-tatlı otlar ve fındıksı şeri katmanlarını ortaya çıkarır. Manhattan veya Boulevardier gibi içkilerin meraklıları için mükemmel olan bu kokteyl, hem zarif hem de cesur olan benzersiz ve tatmin edici bir karmaşıklık sunar. Gerçek bir uzman kokteyli, dengeli, düşünceli miksolojinin bir kanıtıdır.
Benzer Kokteyller
Remember the Maine
Orijinal ilham kaynağı. Çavdar viskisi, tatlı vermut, vişne likörü ve bir damla absent kullanır.
Manhattan
Çavdar veya bourbon viski, tatlı vermut ve bitters içeren klasik bir viski kokteyli. Remember the Alamo, vermutu amaro ve şeri ile değiştirir.
Boulevardier
Genellikle viskili bir Negroni olarak tanımlanır; bourbon veya çavdar viskisi, Campari ve tatlı vermut kullanır.
Black Manhattan
Tatlı vermutun Averna gibi acımsı-tatlı bir amaro ile değiştirildiği popüler bir Manhattan varyasyonu.
Bunları da Sevebilirsiniz
Lemon Drop Martini
Adını aldığı sert şekerlemeye benzeyen tadıyla, tatlı ve ekşi, votka bazlı bir kokteyl.
Votka Gibson
Klasik Martini'nin votka ile yapılan ve kokteyl soğanı ile süslenen temiz, ferah ve lezzetli bir varyasyonu.
Daiquiri No. 2
Daha fazla karmaşıklık ve tatlılık için rom, misket limonu, portakal suyu ve portakal likörü içeren klasik bir Küba Daiquiri varyasyonu.
Montenegro Spritz
Amaro Montenegro, prosecco ve soda içeren, ferahlatıcı ve acımsı-tatlı bir İtalyan spritz'i.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Three-Mile Limit Kokteyli
Brendi, rom, limon suyu ve bir tutam grenadinin canlı bir karışımını içeren, parlak ve alkollü bir İçki Yasağı dönemi klasiği.
Carabinieri Kokteyli
Cin, Fernet-Branca ve Galliano'nun eşit oranlı birleşimini içeren, canlandırıcı ve yoğun bitkisel İtalyan tarzı bir kokteyl.
Tuxedo No. 2 Kokteyli
Cin, sek vermut, maraskino likörü ve bir damla absent içeren, Martini'nin zarif ve karmaşık bir varyasyonu.
Brandy Crusta
Brendi, curaçao ve limon içeren, meşhur şeker kaplı kenarlı bir bardakta uzun, kesintisiz bir limon kabuğuyla servis edilen sofistike ve tarihi bir kokteyl.