Remember the Maine

Remember the Maine, keyifli ve karmaşık lezzetler sunan sofistike ve alkollü bir kokteyldir. Baharatlı çavdar viskisi tabanı üzerine kuruludur ve İtalyan vermutunun tatlılığı ve vişne likörünün incelikli meyvemsiliği ile yumuşatılmıştır. Bir tutam absent, ilgi çekici bitkisel ve anason benzeri bir aroma ve bitiş sağlayarak içeceği basit bir Manhattan varyasyonunun ötesine taşır. Klasik, alkolü ön planda olan kokteylleri takdir edenler için yavaş yudumlanacak mükemmel bir içkidir.
Remember the Maine

Hazırlık

Hazırlama süresi: 3 dakika

Hazırlama süresi
Zorluk

İçecek Sınıflandırması

Remember the Maine, genellikle aperitif veya sofistike bir akşam içeceği olarak servis edilen klasik bir kokteyldir. Manhattan'a benzer şekilde karıştırılarak hazırlanan, alkol oranı yüksek içkiler ailesine aittir. Karmaşık lezzet profili, onu aynı zamanda uygun bir digestif yapar.

Servis

Soğutulmuş ve önceden soğutulmuş bir Coupe veya Nick & Nora bardağında "sek" olarak servis edilen bu içki, belirgin ancak iyi entegre edilmiş alkollü bir varlığa sahip, alkolü ön planda bir içkidir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 90-100 ml / 3-3.5 oz
Alkol içeriği
Tahmini %28-32 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe veya Nick & Nora
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş

Hikayesi

İçki adını, 1898'de Havana Limanı'nda patlayan ve İspanyol-Amerikan Savaşı'nı tetikleyen bir olay olan U.S.S. Maine zırhlısından almaktadır. "Remember the Maine, to hell with Spain!" (Maine'i hatırla, İspanya cehenneme!) sloganı meşhur olmuştur. Tarif ilk olarak Charles H. Baker, Jr.'ın 1939 tarihli "The Gentleman's Companion" adlı kokteyl kitabında yer almıştır.
Köken
Amerika Birleşik Devletleri, ilk olarak 1939'da yayınlandı. Adı, 1898 tarihli tarihi bir olaya atıfta bulunarak ilham kaynağını 20. yüzyılın başına yerleştirir.

Remember the Maine

Bu kokteyl neredeyse evrensel olarak tam adıyla, "Remember the Maine" olarak bilinir. Bazen Maine Kokteyli olarak anılsa da bu yaygın değildir. Orijinal adı, bu klasik içki için standart ve en çok tanınan tanımdır.
Orijinal ad
Remember the Maine
Alternatif ad
Maine Kokteyli

Özelliklere genel bakış

Bu kokteyl, baharatlı çavdar, tatlı vermut ve vişne likörü ile absentten gelen bitkisel notalarla karmaşık bir lezzet profili sunar ve uzun, ısıtıcı bir bitişle son bulur. Görünümü berrak, davetkar kırmızımsı-amber rengindedir ve pürüzsüz ve ipeksi bir dokuya sahiptir.
Lezzet
Bitkisel, baharatlı, tatlı, karmaşık, vişne, anason, çavdar baharatı
Aroma
Bitkisel, anason, viski, tatlı vermut, baharat
Tat dengesi
Tatlı, acı, bitkisel
Damakta Kalan Tat
Uzun, ısıtıcı, bitkisel, anason bitişli
Köpüklülük
Gazsız, yok
Renk görünümü
Koyu amber, kırmızımsı kahverengi, berrak
Doku
İpeksi, pürüzsüz, zengin
Mevsimsellik
Isıtıcı, sonbaharlık, kışlık, her mevsime uygun

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Lezzet, vermuttan gelen tatlılık, acılık ve bitkisel baharatın karmaşık bir dengesi ile yoğun ve alkolü ön plandadır. Alkol gücü belirgindir ancak genel tat profiline pürüzsüzce entegre edilmiştir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon

Malzemeler

Bu içki dört temel alkollü bileşen gerektirir: baharatlı bir çavdar viskisi tabanı, tatlı İtalyan vermutu, zengin bir vişne likörü ve aromatik bir bitiş için az miktarda absent. Alkolsüz karıştırıcılar kullanılmaz.
  • Çavdar Viskisi60 ml / 2 oz
    En az 95-100 proof (%47.5-50 ABV) olan cesur, baharatlı bir çavdar viskisi en iyi sonucu verir.
  • Tatlı Vermut22.5 ml / 0.75 oz
    Kaliteli, İtalyan tarzı bir tatlı vermut önerilir.
  • Vişne Likörü7.5 ml / 0.25 oz
    Cherry Heering, zengin lezzeti nedeniyle klasik bir seçimdir.
  • Absinthe1 bar kaşığı veya çalkalama için / ~2.5 ml
    Ana bir bileşen olarak değil, bardağı aromatik bir özle kaplamak için çalkalamada kullanılır.

Buz türü

  • Karıştırmak için küp buz

Karıştırma ekipmanları

Standart bir karıştırma setine ihtiyacınız olacak: bir karıştırma bardağı, hassas ölçümler için bir jigger, karıştırmak için bir bar kaşığı ve içeceği buz olmadan düzgün bir şekilde servis etmek için bir süzgeç.
  • Malzemeleri birleştirmek ve soğutmak için karıştırma bardağı.
  • Kokteyli karıştırmak için bar kaşığı.
  • Malzemeleri ölçmek için jigger.
  • Bardağa dökmek için kokteyl süzgeci (Julep veya Hawthorne).

Talimatlar

Hazırlık, soğutulmuş bir bardağı absentle çalkalamayı, ardından viski, vermut ve vişne likörünü buzla soğuyana kadar karıştırmayı içerir. Son olarak, soğutulmuş sıvıyı hazırlanan bardağa süzün ve bir limon kabuğu ile süsleyin.
1. Servis bardağınızı (Coupe veya Nick & Nora) en az 10 dakika soğuması için dondurucuya koyun.
2. Absenti soğutulmuş bardağa dökün, tüm iç yüzeyi kaplayacak şekilde döndürün, ardından fazla sıvıyı dökün.
3. Bir karıştırma bardağını küp buzla doldurun.
4. Çavdar viskisi, tatlı vermut ve vişne likörünü karıştırma bardağına ekleyin.
5. Karıştırma bardağının dışı buzlanana ve içecek iyice soğuyup uygun şekilde sulanana kadar bar kaşığıyla 20-30 saniye karıştırın.
6. Kokteyli hazırladığınız, absentle çalkalanmış bardağa süzün.
7. Bir limon kabuğu alın, yağlarını yüzeye sıkmak için içeceğin üzerinde bükün ve ardından garnitür olarak bardağın içine bırakın.

Garnitür

Standart garnitür, parlak bir narenciye aroması katmak için yağları yüzeye sıkılmış bir limon kabuğudur. Yüksek kaliteli bir brendili vişne de alternatif olarak kullanılabilir.
  • Limon kabuğu, yağlarını içeceğin üzerine sıkın ve garnitür olarak kullanın.
  • Brendili vişne (isteğe bağlı alternatif), bardağın içine bırakılır.

Diyet Bilgileri

Bu kokteyl genellikle kafeinsiz, sütsüz ve yumurtasızdır. Gluten içeren tahıllardan damıtılan çavdar viskisi tabanı nedeniyle glutensiz sayılmaz.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✕ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Bu, öncelikle alkol ve vermut ile likördeki şekerden gelen orta düzeyde kalorili, alkolü ön planda bir kokteyldir. Porsiyon başına yaklaşık 180-220 kcal ve 8-10 gr karbonhidrat içerir.
Kalori
Ortalama 180-220 kcal / 750-920 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 8-10 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 7-9 g
Şeker seviyesi

Özel günler

Bu, sofistike bir kokteyl partisi veya düşünceli bir akşam yudumu için mükemmel bir seçimdir. İştahı açmak için yemekten önce aperitif olarak veya yemekten sonra lezzetli bir digestif olarak keyifle içilebilir.
  • Kokteyl Partisi
  • Akşam İçeceği
  • Aperitif
  • Digestif

Eşleştirme önerileri

Remember the Maine'in zengin, karmaşık lezzetleri, tuzlu ve güçlü aromalı yiyeceklerle iyi uyum sağlar. Sofistike bir eşleştirme için bir şarküteri tabağı, yıllanmış peynirler veya bir parça yüksek kaliteli bitter çikolata ile servis etmeyi düşünün. Ayrıca zeytinlerin ve kavrulmuş kuruyemişlerin tuzluluğunu da tamamlar.
  • İşlenmiş etler ve şarküteri tabakları
  • Eski kaşar veya mavi peynir gibi güçlü peynirler
  • Bitter çikolata
  • Tuzlu ve kavrulmuş kuruyemişler

Remember the Maine: Bir Kadehte Tarihin Tadı

Remember the Maine, hem güçlü hem de incelikli klasik, alkolü ön planda bir kokteyldir. Çavdar viskisinin baharatlılığını vermut ve vişne likörünün tatlılığıyla ustaca harmanlar ve tüm bunları aromatik bir absent fısıltısıyla birleştirir. Bu sofistike yudum, Manhattan'ın yakın bir akrabasıdır ancak daha karmaşık, bitkisel bir profil sunar. Zengin, ısıtıcı ve tarihle iç içe bir şeyler arayan klasik kokteyl uzmanları için mükemmel bir seçimdir.

Benzer Kokteyller

Manhattan

Daha basit, klasik bir profil için vişne likörü ve absenti çıkararak çavdar veya burbon, tatlı vermut ve aromatik bitter kullanır.

Vieux Carré

Çavdar, vermut ve bitter tabanına Konyak ve Bénédictine Likörü ekleyen daha karmaşık bir New Orleans klasiği.

Sazerac

Çavdar ve absent kombinasyonuna sahiptir, ancak vermut ve likörü atlayarak yerine bir kesme şeker ve Peychaud's bitter kullanır.

Bunları da Sevebilirsiniz

Cin ve Zencefil

Cinin botanik notalarını zencefilli gazozun sıcak tatlılığıyla birleştiren basit ve ferahlatıcı derecede baharatlı bir highball.

Ahududulu Mojito

Klasik Küba Mojito'suna taze ahududunun tatlı-ekşi lezzetiyle dolu, meyvemsi ve ferahlatıcı bir yorum.

Bahama Mama

Karayip tatili hissini uyandıran, meyveli, rom bazlı bir tropikal kokteyl.

Mary Pickford

Ananas ve nar şurubunun (grenadine) tatlılığını beyaz rom ve bir miktar Maraschino likörü ile harika bir şekilde dengeleyen klasik bir Yasaklama Dönemi tropikal kokteyli.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Cardamaro Sour

Şarap bazlı amaro Cardamaro'nun yer aldığı, taze limon ve ipeksi bir doku ile dengelenmiş, zarif ve kompleks bir sour kokteyli.

Alabazam Kokteyli

Portakal curaçao, bitter ve bir fısıltı limon ile dengelenmiş, tarihi ve aromatik bir brendi kokteyli.

Acemi

Ezilmiş salatalık ve nane içeren, ferahlatıcı, canlı ve otsu bir tekila kokteyli.

Tuxedo No. 2 Kokteyli

Cin, sek vermut, maraskino likörü ve bir damla absent içeren, Martini'nin zarif ve karmaşık bir varyasyonu.