Bastardo Virtuoso
El Bastardo Virtuoso es la ingeniosa contraparte sin alcohol del famoso cóctel Suffering Bastard. Mantiene el carácter especiado, cítrico y refrescante del original, lo que lo convierte en una opción perfecta para quienes buscan un perfil de sabor complejo sin alcohol. La combinación de cerveza de jengibre intensa, zumo de lima fresco y amargos aromáticos crea un trago largo sofisticado y satisfactorio que es cualquier cosa menos aburrido.
Preparación
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Bastardo Virtuoso se clasifica como un mocktail o cóctel sin alcohol. Se considera un clásico debido a sus orígenes históricos y su conexión con el famoso Suffering Bastard. Su perfil de sabor también lo sitúa en una categoría adyacente al Tiki, conocida por sus bebidas refrescantes y con predominio de cítricos.
Servicio
Servir esta bebida refrescante y sin alcohol fría en un vaso alto Collins o Highball lleno de hielo. Es un trago largo diseñado para beber a sorbos fácilmente.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 250-300 ml / 8-10 oz
Contenido de alcohol
0% ABV (contiene trazas de alcohol de los amargos)
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Vaso Collins
Tratamiento del vaso
Ninguno
Historia
Creado por el legendario barman Joe Scialom en el Hotel Shepheard's de El Cairo durante la década de 1940, el Bastardo Virtuoso fue su solución para los clientes que no consumían alcohol. Se servía junto a su potente hermano, el Suffering Bastard, asegurando que todos pudieran disfrutar de una bebida bien elaborada. El nombre es un guiño humorístico a su estado "sobrio" o "virtuoso" en comparación con la "sufrida" resaca inducida por el original.
Origen
El Bastardo Virtuoso fue inventado en la década de 1940 por Joe Scialom en el Hotel Shepheard's de El Cairo, Egipto.
Bastardo Virtuoso
La bebida también se conoce como el Bastardo Sobrio, un nombre que indica claramente su naturaleza sin alcohol. El término "Virtuoso" es un contraste lúdico con el cóctel alcohólico original, el "Suffering Bastard", sugiriendo una elección más virtuosa.
Nombre original
Righteous Bastard
Nombre alternativo
Bastardo Sobrio
Resumen de características
Esta bebida tiene un perfil de sabor vibrante dominado por el jengibre picante y la lima ácida, con un aroma perfumado de los amargos. Presenta una textura fresca, efervescente y una cualidad refrescante perfecta para cualquier estación.
Sabor
Jengibre picante, lima ácida, aromático, complejo, ligeramente amargo
Aroma
Jengibre, lima fresca, especias herbales
Equilibrio de sabor
Equilibrado, ácido, picante
Retrogusto
Limpio, picante, final cálido a jengibre
Efervescencia
Efervescente, burbujeante
Apariencia y color
Dorado pálido turbio, marrón claro
Textura
Ligero, fresco, carbonatado
Estacionalidad
Refrescante, veraniego, para todo el año
Intensidad de sabor y experiencia
El sabor se define por un agradable equilibrio entre la acidez de la lima y el picante de la cerveza de jengibre, con un sutil amargor. Es una bebida sin alcohol con un sabor satisfactoriamente robusto y una fuerte carbonatación.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
La receta requiere tres ingredientes simples: una cerveza de jengibre picante de calidad, zumo de lima recién exprimido y un par de gotas de amargo de Angostura para complejidad aromática.
- Cerveza de jengibre180 ml / 6 ozUse una cerveza de jengibre de buena calidad y picante para obtener el mejor sabor. Revise la etiqueta para la certificación sin gluten si es necesario.
- Zumo de lima15 ml / 0.5 ozEl zumo de lima recién exprimido es esencial para el sabor brillante y cítrico.
- Amargo de Angostura2 gotas(opcional)Aunque los amargos contienen alcohol, la cantidad utilizada es insignificante, lo que hace que la bebida final sea prácticamente sin alcohol. Se puede omitir para una versión completamente sin alcohol.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
No se necesita equipo especial para hacer esta bebida. Un simple jigger para medir y una cucharilla de bar para remover son todo lo que se requiere.
- Jigger o taza medidora para medir ingredientes
- Cucharilla de bar para remover suavemente
Instrucciones
Esta es una bebida "construida", lo que significa que simplemente se añaden los ingredientes uno por uno en un vaso lleno de hielo, se remueve suavemente y se adorna antes de servir.
1. Llenar un vaso Collins o highball hasta el tope con cubos de hielo.
2. Verter el zumo de lima recién exprimido sobre el hielo.
3. Completar con la cerveza de jengibre fría, dejando un pequeño espacio en la parte superior.
4. Añadir dos gotas de amargo de Angostura directamente sobre la parte superior de la bebida.
5. Remover suavemente con una cucharilla de bar lo justo para combinar los ingredientes.
6. Adornar con una rodaja o gajo de lima fresca y una ramita de menta.
7. Servir inmediatamente y disfrutar.
Decoración
Una rodaja o gajo de lima fresca sirve como adorno principal, complementado con una ramita de menta para agregar un aroma agradable.
- Rodaja o gajo de lima en el borde del vaso
- Rama de menta en la bebida para dar aroma
Información dietética
Esta bebida está naturalmente libre de cafeína, lácteos, huevos y frutos secos, lo que la hace adecuada para muchas necesidades dietéticas. Para asegurarse de que no contenga gluten, elija una cerveza de jengibre certificada sin gluten.
✕ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este es un cóctel sin alcohol relativamente bajo en calorías, con casi todas sus calorías, carbohidratos y contenido de azúcar derivados de la cerveza de jengibre utilizada.
Calorías
aproximadamente 80-100 kcal / 335-418 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
aproximadamente 20-25 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
aproximadamente 18-23 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este cóctel sin alcohol es perfecto para ocasiones de clima cálido como fiestas de verano, barbacoas o como un simple refresco de tarde. Su naturaleza sin alcohol lo convierte en una excelente opción para brunches y reuniones informales donde los invitados pueden preferir una opción sobria.
- Fiesta de Verano
- Brunch
- Refresco de Tarde
- Reunión Informal
Sugerencias de maridaje
El perfil picante y cítrico del Bastardo Virtuoso lo convierte en un excelente acompañante para platos sabrosos y picantes. Corta la riqueza de los alimentos a la parrilla y complementa la salinidad de varios aperitivos y snacks, particularmente de las cocinas de Oriente Medio.
- Comida picante (ej. tailandesa, india, mexicana)
- Carnes y verduras a la parrilla
- Aperitivos salados como frutos secos o pretzels
- Platos de mezze de Oriente Medio
El Bastardo Virtuoso: Un Clásico Sobrio con Carácter
El Bastardo Virtuoso es un cóctel sin alcohol de importancia histórica, nacido de la necesidad de atender a todos los clientes en el famoso Hotel Shepheard's de El Cairo en la década de 1940. Ofrece un perfil de sabor complejo y satisfactorio sin alcohol, basándose en el picante intenso de la cerveza de jengibre, la acidez de la lima fresca y la profundidad aromática de los amargos. Fácil de hacer e increíblemente refrescante, es una opción sofisticada sin alcohol que se yergue orgullosa junto a su contraparte alcohólica clásica, demostrando que una gran bebida no necesita licores para ser memorable.
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