ロブ・ロイ
ロブ・ロイは、スコッチ・ウイスキーのスモーキーでモルティな風味を引き立てる、洗練されたスピリッツ主体のカクテルです。基本的にはスコッチで作るマンハッタンであり、ウイスキーにスイート・ベルモットとアンゴスチュラ・ビターズを数滴加えて複雑さを出します。その結果、滑らかで豊か、そしてほんのり甘い、ゆっくりと味わうのに最適な一杯が生まれます。冷やしたグラスに「ストレートアップ」で提供され、通常はマラスキーノチェリーまたはレモンツイストが飾られます。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ロブ・ロイはクラシックカクテルに分類され、マンハッタンと同じファミリーに属します。一般的には、食欲を増進させるための食前酒（アペリティフ）として、または食後の食後酒（ディジェスティフ）として提供されます。そのシンプルでスピリッツが主役の性質は、時代を超えて愛されるミックスドリンクの定番としての地位を確立しています。
サービング
冷やしたクープグラスやマティーニグラスに冷たくストレートアップで提供されるロブ・ロイは、アルコール度数が高めの、スピリッツが主役の力強いカクテルです。
提供サイズ
約90～100ml / 3～3.5オンス
アルコール度数
アルコール度数 約25～30%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラスまたはマティーニグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
ロブ・ロイは1894年にニューヨーク市のウォルドルフ・アストリアで創作されました。作曲家レジナルド・デ・コーヴェンと作詞家ハリー・B・スミスによるオペレッタ『ロブ・ロイ』の初演を記念して名付けられました。このオペレッタはスコットランドの民族的英雄ロブ・ロイ・マグレガーを題材にしており、カクテルのベーススピリッツとしてスコッチ・ウイスキーが選ばれたのは自然なことでした。
発祥地
このカクテルは1894年にアメリカ合衆国ニューヨーク市のウォルドルフ・アストリア・ホテルで考案されました。
ロブ・ロイ
ロブ・ロイは、マンハッタンと全く同じレシピで、伝統的なライ・ウイスキーやバーボンの代わりにスコッチ・ウイスキーを使うことから、「スコッチ・マンハッタン」と呼ばれることがよくあります。この別名は、アメリカ版のマンハッタンに詳しい人々に、このカクテルの特徴を明確に伝えます。元々の名前は有名なスコットランドの民族的英雄に敬意を表したもので、カクテルのベースとなるスピリッツの起源と直接結びついています。
オリジナル名
Rob Roy
別名
スコッチ・マンハッタン
特徴の概要
ロブ・ロイは、ハーバルな甘さでバランスの取れた豊かでスモーキーな風味を提供し、滑らかでシルキーな口当たりと、長く温かい後味が特徴です。その深い琥珀色と炭酸のないスタイルは、洗練された通年楽しめるカクテルです。
風味
豊か、スモーキー、ほんのり甘い、ハーバル、複雑、スピリッツ主体、モルティ
香り
モルティ、ウイスキー、アロマティックビターズ、ハーバル、かすかなフルーツ
味のバランス
甘味、苦味、アルコール感
後味
長い、温かい、滑らか、わずかにスパイシー
泡立ち
炭酸なし、静か
色と見た目
琥珀色、赤褐色、透明
口当たり
シルキー、滑らか、粘性がある
季節感
温かい、通年、秋、冬
風味の強さと体験
風味はスコッチ・ウイスキーの力強いスピリッツ主体のキャラクターが支配的で、中程度の甘味と苦味でバランスが取れています。フルーティーさは低く、炭酸のない力強い飲み物です。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このシンプルでありながらエレガントなカクテルは、高品質のスコッチ・ウイスキー、スイート・レッド・ベルモット、そして数ダッシュのアロマティックビターズという、わずか3つの主要な材料しか必要としません。
- スコッチ・ウイスキー60 ml / 2オンス高品質のブレンデッドスコッチが伝統的で非常にうまく合います。
- スイート・ベルモット30 ml / 1オンス最良の結果を得るために、高品質のスイート・レッド・ベルモットを使用してください。
- アンゴスチュラ・ビターズ2ダッシュアロマティックビターズがカクテルに深みと複雑さを加えます。
氷の種類
- ステア用の角氷
ミキシング用品
ステアするためのミキシンググラスとバースプーン、計量するためのジガー、そして冷やした液体をグラスに注ぐためのカクテルストレーナーが必要です。
- ミキシンググラス：材料を混ぜ合わせ、冷やすために使用。
- バースプーン：カクテルをステアするために使用。
- ジガー：材料を正確に計量するために使用。
- ストレーナー：注ぐ際に氷をせき止めるために使用。
作り方
このカクテルは、スコッチ、スイート・ベルモット、ビターズをミキシンググラスで氷と共にステアし、その混合物を事前に冷やしたクープグラスに濾して飾り付けをして作ります。
1. 作る前に、クープグラスまたはマティーニグラスを冷凍庫で少なくとも10分間冷やしておきます。
2. スコッチ・ウイスキー、スイート・ベルモット、アンゴスチュラ・ビターズをミキシンググラスに注ぎます。
3. ミキシンググラスの3分の2まで、新しい角氷で満たします。
4. バースプーンで20〜30秒間、よく冷えて適切に希釈されるまで連続的にかき混ぜます。
5. カクテルストレーナーを使って、ミキシンググラスの中身を冷やしておいたクープグラスまたはマティーニグラスに注ぎます。
6. マラスキーノチェリー1個、または絞りたてのレモンツイストを飾ります。
ガーニッシュ
甘さを加えるために高品質のマラスキーノチェリーを飾るか、より明るい柑橘系の香りのために飲み物の上に絞ったレモンツイストを飾ります。
- マラスキーノチェリー：高品質の柄付きチェリーを1つ、完成したカクテルに落とす。
- レモンツイスト：レモンの皮の帯からオイルを飲み物の表面に絞りかけてから、中に落とす。
食物アレルギー情報
このカクテルはアルコール飲料であり、カフェインフリーで、通常は乳製品、卵、ナッツ、グルテンなどの一般的なアレルゲンを含みません。使用するベルモットとビターズが確認されていれば、ヴィーガンおよびベジタリアンの両方の食事に適しています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
標準的なロブ・ロイには約180〜220カロリーが含まれており、炭水化物と糖分の含有量は比較的低く、主にスイート・ベルモットに由来します。
カロリー
平均180～220 kcal / 750～920 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均4～6グラム
炭水化物レベル
糖質
平均3～5グラム
糖質レベル
おすすめのシーン
これは多目的なカクテルで、カクテルパーティーやフォーマルなイベントでの洗練された食前酒として最適です。その温かみのある滑らかな特徴は、物思いにふける夜のナイトキャップとしても素晴らしい選択肢です。
- カクテルパーティー
- 食前酒
- ナイトキャップ
- フォーマルな集まり
ペアリングの提案
ロブ・ロイは、スコッチ・ウイスキーのスモーキーな特徴を引き立てる、風味豊かでリッチな食べ物と素晴らしい相性です。スモークサーモンのような前菜や、シャープな熟成チーズのプレートと一緒に提供することを検討してください。デザートとのペアリングでは、シンプルなショートブレッドや高品質のダークチョコレートによってその風味が引き立てられます。
- スモークサーモン
- 熟成チェダーなどのシャープなチーズ
- ショートブレッドクッキー
- ダークチョコレート
ロブ・ロイ：マンハッタンに対するスコットランドの答え
ロブ・ロイは、スコッチ・ウイスキー愛好家にとってマンハッタンに代わる洗練された選択肢を提供する、時代を超えたクラシックカクテルです。スコッチ、スイート・ベルモット、ビターズという3つの材料からなるシンプルな構成が、完璧にバランスの取れたスピリッツ主体のカクテルを生み出します。豊かで滑らか、そして温かみのあるこのカクテルは、食前のアペリティフや物思いにふける夜のナイトキャップとして最適です。甘さを加えるチェリーか、爽やかさを加えるレモンツイストかというガーニッシュの選択により、このエレガントなクラシックを微妙にパーソナライズすることができます。
バリエーション
類似カクテル
ボビー・バーンズ
少量のベネディクティン・リキュールを加えて、さらなるハーバルな複雑さを出す類似のレシピ。
ゴッドファーザー
ベルモットをアマレット・リキュールに替えた、はるかにシンプルな2つの材料のカクテル。
ラスティ・ネイル
ベルモットをドランブイ・リキュールに替えた、もう一つのシンプルなスコッチカクテル。
ブラッド・アンド・サンド
チェリー・リキュール、スイート・ベルモット、オレンジジュースを使用した、よりフルーティーなプロファイルのクラシックなスコッチカクテル。
マンハッタン
ロブ・ロイの直接のインスピレーションとなったカクテルで、スコッチの代わりにアメリカンのライ・ウイスキーまたはバーボン・ウイスキーで作られる。