Cóctel Rose

El Cóctel Rose es un clásico sofisticado que combina maravillosamente el vermut seco con Kirsch (un brandy de cereza claro) y un toque de jarabe de frambuesa. Esta combinación crea una bebida maravillosamente equilibrada, que ofrece notas herbales del vermut, una sutil esencia de fruta de hueso del Kirsch, y un toque de dulzura y color de la frambuesa. Servido 'straight up' en una copa enfriada, se destaca como un aperitivo elegante y fragante.
Cóctel Rose

Preparación

Tiempo de preparación: 3 minutos

Tiempo de preparación
Dificultad

Clasificación de la bebida

El Rose es un cóctel clásico que data de principios del siglo XX. Típicamente se clasifica como un aperitivo, diseñado para ser disfrutado antes de una comida para estimular el apetito. Su naturaleza seca, aromática y con predominio de licor lo convierte en un ejemplo perfecto de una bebida de la era pre-prohibición.

Servicio

Este es un cóctel pequeño, con predominio de licor, servido frío y 'straight up' (sin hielo) en una copa de cóctel o coupe previamente enfriada. Su contenido de alcohol es moderado, lo que lo convierte en un aperitivo perfecto.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 95 ml / 3.25 oz
Contenido de alcohol
Aproximadamente 20-25% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Copa Coupe
Tratamiento del vaso
Enfriada

Historia

Se cree que el Cóctel Rose fue creado en París a principios de los años 1900, un centro de innovación en coctelería en ese momento. Una historia popular atribuye su creación a Johnny Milon, un barman del renombrado Hotel Chatham. La receta fue inmortalizada en el libro de Robert Vermeire de 1922 "Cocktails: How to Mix Them", ayudándolo a ganar popularidad por su delicado sabor y hermosa apariencia.
Origen
París, Francia, circa 1920.

Cóctel Rose

La bebida es conocida principalmente como el Cóctel Rose. A veces se le llama "Rosa Francés", un nombre que refleja sus ingredientes clave, como el vermut seco y el Kirsch, que tienen fuertes raíces francesas y europeas. Este nombre alternativo enfatiza su carácter elegante y continental.
Nombre original
Rose Cocktail
Nombre alternativo
Rosa Francés

Resumen de características

El Cóctel Rose presume de una textura delicada y suave y un hermoso color rosa pálido. Su sabor es un complejo equilibrio de vermut herbal y cereza y frambuesa afrutadas, culminando en un final limpio y refrescante.
Sabor
Herbal, afrutado, cereza, frambuesa, sutilmente dulce, seco
Aroma
Floral, botánico, cereza, bayas
Equilibrio de sabor
Equilibrado, ligeramente dulce, herbal
Retrogusto
Limpio, corto, fruta persistente, herbal
Efervescencia
Ninguna, sin gas
Apariencia y color
Rosa pálido, translúcido, claro
Textura
Suave, sedoso, de cuerpo ligero
Estacionalidad
Refrescante, veraniego, primaveral

Intensidad de sabor y experiencia

Esta es una bebida equilibrada y matizada donde la suave dulzura frutal se complementa con la sequedad herbal y una calidez alcohólica moderada. El sabor es distintivo pero no abrumador, lo que lo convierte en un sorbo muy sofisticado.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación

Ingredientes

Los tres ingredientes esenciales son el vermut seco, el Kirsch (un brandy de cereza claro) y el jarabe de frambuesa para dar dulzura y color. La calidad de los ingredientes es clave para lograr el delicado equilibrio del cóctel.
  • Vermut Seco60 ml / 2 oz
    Un vermut seco francés de calidad como Noilly Prat o Dolin Dry funciona mejor.
  • Kirsch30 ml / 1 oz
    También conocido como Kirschwasser. Es un brandy claro sin endulzar destilado de cerezas.
  • Jarabe de Frambuesa5 ml / 1 tsp
    Ajustar la cantidad al gusto. También se puede usar granadina en un apuro, aunque la frambuesa es lo tradicional.

Tipo de hielo

  • En cubos

Equipo de mezcla

Necesitarás una coctelera para mezclar y enfriar los ingredientes con hielo. Un jigger para medir y un juego de coladores (Hawthorne y de malla fina) asegurarán una bebida perfectamente suave, fría y sin fragmentos de hielo.
  • Coctelera para enfriar y mezclar
  • Jigger o medidor para un vertido preciso
  • Colador Hawthorne para colar desde la coctelera
  • Colador de malla fina para doble colado

Instrucciones

El método es simple: enfría bien tu copa, luego agita todos los ingredientes líquidos con mucho hielo hasta que estén muy fríos. Realiza un doble colado en la copa preparada para asegurar una textura sedosa y termina con una cereza.
1. Prepara tu copa de servicio llenando una copa coupe o de cóctel con hielo y agua para enfriarla, o colocándola en el congelador durante al menos 15 minutos.
2. Mide y vierte el vermut seco, el Kirsch y el jarabe de frambuesa en una coctelera.
3. Llena la coctelera hasta dos tercios con hielo fresco en cubos.
4. Asegura la tapa y agita vigorosamente durante unos 10-15 segundos, o hasta que el exterior de la coctelera esté escarchado y frío.
5. Desecha el hielo de tu copa de servicio enfriada.
6. Usando tanto un colador Hawthorne como un colador de malla fina (doble colado), vierte el cóctel de la coctelera en la copa enfriada.
7. Decora dejando caer suavemente una única cereza marrasquino en la bebida, luego sirve inmediatamente.

Decoración

La decoración tradicional y más común para un Cóctel Rose es una única cereza marrasquino. Debe dejarse caer en la copa después de servir, añadiendo un toque final de color y dulzura.
  • Cereza marrasquino, dejada caer en el fondo de la copa

Información dietética

Esta bebida está naturalmente libre de alérgenos comunes como la cafeína, lácteos, huevos, soja y frutos secos. Normalmente es sin gluten y apta tanto para veganos como para vegetarianos, asumiendo que el jarabe de frambuesa es de origen vegetal.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos

Información nutricional

Este es un cóctel relativamente ligero en términos de calorías y azúcar, con la mayor parte de su contenido energético derivado del alcohol. El contenido de carbohidratos y azúcar proviene principalmente del vermut y el jarabe de frambuesa.
Calorías
Un promedio de 160 kcal / 670 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Un promedio de 8 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Un promedio de 7 g
Nivel de azúcar

Ocasiones

Ideal como aperitivo antes de la cena, el Cóctel Rose también es una excelente opción para fiestas de cócteles elegantes o una velada romántica. Sus notas ligeras, florales y afrutadas lo hacen particularmente adecuado para reuniones de primavera y verano. Ofrece un comienzo sofisticado para cualquier evento.
  • Aperitivo
  • Fiesta de Cócteles
  • Cena Romántica
  • Tarde de Primavera o Verano

Sugerencias de maridaje

El perfil seco y herbal del Cóctel Rose marida maravillosamente con aperitivos salados y sabrosos. Es un excelente acompañante para una tabla de aperitivos con aceitunas, quesos ligeros y embutidos. La bebida también puede contrarrestar la riqueza de pequeños bocados como los blinis de salmón ahumado sin opacar sus delicados sabores.
  • Aceitunas
  • Quesos ligeros como queso de cabra o brie
  • Embutidos
  • Blinis de salmón ahumado

El Cóctel Rose: Un Clásico Parisino Elegante

El Cóctel Rose es un clásico elegante de la era pre-prohibición que captura el espíritu sofisticado del París de los años 20. Es un aperitivo con predominio de vermut, bellamente equilibrado con las notas afrutadas del Kirsch y la sutil dulzura del jarabe de frambuesa. Servido 'straight up' en una copa coupe enfriada, su delicado tono rosado y su final limpio y aromático lo convierten en una elección atemporal. El Rose es un testimonio de la belleza de la simplicidad en la coctelería clásica.

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