ローズマリー・ベリー・リフレッシャー
ローズマリー・ベリー・リフレッシャーは、どんな季節にも最適な、美しくバランスの取れた洗練されたノンアルコール飲料です。フレッシュなミックスベリーのマドルに、自家製のローズマリー風味のシンプルシロップを加え、フレッシュレモンジュースを絞って明るさをプラスします。冷えた炭酸水でトップアップすることで、深いルビー色の見た目にも美しく、甘み、酸味、ハーブの香りが完璧に調和した、 delightfully complexな味わいを楽しめます。
準備
準備時間: 15 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
このドリンクはモダンモクテルに分類されます。伝統的なカクテルの複雑さや見た目を模倣して作られた、洗練されたノンアルコール飲料のカテゴリーに属します。エレガントなノンアルコール飲料を求める方に最適です。
サービング
このドリンクは、氷を入れた背の高いハイボールグラスまたはコリンズグラスで冷たく提供され、爽やかなミディアムサイズの飲料です。モクテルなので、アルコールは含まれていません。
提供サイズ
約 240 ml / 8 oz
アルコール度数
アルコール度数 0%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラス
グラスの処理
なし
由来
このドリンクに歴史的な起源はありませんが、現代のクラフトモクテルムーブメントの産物です。クラシックカクテルと同じ深みを持つノンアルコール飲料を作ろうと試みた、ホーム愛好家やミクソロジストによって考案されたと思われます。そのインスピレーションは、庭のハーブと果樹園のフルーツという古典的な組み合わせから来ており、新鮮な季節の食材を爽やかな形で楽しむことを称賛しています。
発祥地
ローズマリー・ベリー・リフレッシャーは現代的な創作物で、おそらく過去10年以内に北米かヨーロッパで生まれたものです。健康志向の飲酒トレンドの高まりや、バーやレストランでの洗練されたノンアルコール飲料プログラムの登場から生まれました。
ローズマリー・ベリー・リフレッシャー
このドリンクは一般的にローズマリー・ベリー・リフレッシャーとして知られています。ベリー・ローズマリー・スパークラーやフォレスト・ベリー・フィズといった別名は、その主要な材料と炭酸の特性を強調し、フルーツとハーブの組み合わせを際立たせています。
オリジナル名
ローズマリー・ベリー・リフレッシャー
別名
- ベリー・ローズマリー・スパークラー
- フォレスト・ベリー・フィズ
特徴の概要
甘いベリーと酸味のある柑橘系のフレーバーが見事に調和し、香り高いローズマリーのアロマがそれを引き立てます。テクスチャーは軽やかで泡立ちが良く、見た目にも美しい濃いピンク色をしており、クリーンでハーバルな後味が特徴です。
風味
フルーティー、ハーバル、甘い、酸っぱい、爽やか
香り
ベリー、ローズマリー、松、柑橘
味のバランス
甘味、酸味
後味
クリーン、ハーバル、わずかにフルーティー
泡立ち
泡立つ、発泡性
色と見た目
濃いピンクから赤紫色、透明、輝きがある
口当たり
軽い、キレがある、泡立つ
季節感
爽やか、夏向き、通年
風味の強さと体験
フレーバープロファイルは、際立ったフルーティーさと中程度の甘さが主体で、爽やかな酸味によって完璧にバランスが取られています。完全にノンアルコールで、炭酸が強く、ハーバルな苦味はほんのわずかです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このレシピには、フレッシュなミックスベリー、生搾りのレモンジュース、自家製のローズマリー風味のシンプルシロップが必要です。ドリンクは発泡性を出すために炭酸水で満たされます。
- ミックスベリー1/4カップラズベリーとブルーベリーのミックスが良く合います。生でも冷凍（解凍したもの）でも構いません。
- ローズマリーシンプルシロップ22.5 ml / 0.75 oz作り方：同量の砂糖と水をローズマリー2〜3本と一緒に煮立て、砂糖が溶けるまで加熱します。その後15分間蒸らしてから濾します。
- フレッシュレモンジュース22.5 ml / 0.75 oz最高の風味のためには、生搾りが不可欠です。
- 炭酸水90 ml / 3 oz、またはグラスを満たすまでクラブソーダやセルツァーも使用できます。冷やしたものが最適です。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
カクテルシェーカーセットが必要です。これには、ベリーの果汁を出すためのマドラーと、滑らかな仕上がりを保証するためのファインメッシュストレーナーが含まれます。
- 材料を冷やし、混ぜ合わせるためのカクテルシェーカー。
- ベリーを潰すためのマドラー。
- 滑らかで種のない舌触りにするためのファインメッシュストレーナー（ダブルストレーン用）。
作り方
調理手順は、ベリーをマドルし、シロップとレモンジュースと一緒にシェイクし、氷を入れたグラスにダブルストレーンで注ぐという流れです。最後のステップは、炭酸水で満たし、ガーニッシュを加えることです。
1. カクテルシェーカーの底にミックスベリーを入れます。
2. ベリーを優しくマドルし、果汁と色を出します。
3. ローズマリーシンプルシロップとフレッシュレモンジュースをシェーカーに加えます。
4. シェーカーにキューブアイスを入れ、冷えるまで約10〜15秒間よく振ります。
5. ハイボールグラスに新しいキューブアイスを満たします。
6. ベリーの種や果肉を取り除くために、シェーカーの中身を準備したグラスにダブルストレーンで注ぎます。
7. 冷えた炭酸水でグラスを満たします。
8. 提供する前に、フレッシュローズマリーの小枝と追加のベリー数個で飾ります。
ガーニッシュ
シロップの香りを引き立てるためにフレッシュローズマリーの小枝を飾り、グラスには彩りとしてベリーを数個落とします。
- 香りを高めるためのフレッシュローズマリーの小枝。
- 見た目を良くするためのフレッシュミックスベリー数個。
食物アレルギー情報
この飲料は、乳製品、卵、大豆、ナッツ、グルテンなどの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。また、ヴィーガン、ベジタリアン、カフェインフリーで、アルコールも含まれていません。
✕ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このモクテルは比較的低カロリーで、炭水化物と糖分は主にシンプルシロップと果物の自然な糖分に由来します。多くの甘いソーダ飲料に代わる、より軽い選択肢となります。
カロリー
約 90-110 kcal / 377-460 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約 22-26 グラム
炭水化物レベル
糖質
約 20-24 グラム
糖質レベル
おすすめのシーン
この万能なモクテルは、ブランチやベビーシャワーなどの昼間のイベントや、サマーパーティーやバーベキューでの爽やかな選択肢として最適です。また、風味豊かでリラックスできるノンアルコール飲料を求める方にとって、洗練された素晴らしい選択肢でもあります。
- ブランチ
- ベビーシャワー
- サマーパーティー
- リラックスしたい午後
- ヘルシーな代替ドリンク
ペアリングの提案
このドリンクのハーバルでフルーティーな風味は、サラダ、ゴートチーズを使った前菜、または白身肉や魚のグリルなどの軽食と非常によく合います。デザートとしては、タルトやソルベのようなフルーツベースの料理を引き立て、甘すぎることなく口の中をさっぱりさせてくれます。
- 軽いサラダ
- ゴートチーズのクロスティーニ
- 鶏肉や魚のグリル
- フルーツタルトやソルベ
ローズマリー・ベリー・リフレッシャー：庭園から着想を得た喜び
ローズマリー・ベリー・リフレッシャーは、現代のモクテル作りの芸術性の証であり、アルコールなしで複雑かつ満足のいく飲用体験を提供します。その美しいルビー色は、甘いベリー、芳香な松のようなローズマリー、そして鮮やかな柑橘のキックが融合した素晴らしいフレーバープロファイルと調和しています。準備が簡単で限りなく爽やかなこのドリンクは、ブランチ、パーティー、または特別なノンアルコール飲料が求められるあらゆる機会に最適な、洗練された選択肢です。
こちらもおすすめです
ストロベリー・バジル・スマッシュ・モクテル
甘いイチゴ、フレッシュバジル、酸味のあるライム、そしてソーダを少し加えた、爽やかで香り高いノンアルコールドリンク。
ハイビスカス・ジンジャー・クーラー
フローラルなハイビスカス、爽やかなライム、そして温かみのあるジンジャービアが特徴の、爽やかで酸味とスパイスの効いたノンアルコールドリンクです。
サンシャイン・ベリー・フィズ
新鮮なベリーの風味、爽やかなレモン、そしてほのかな甘さがはじける、鮮やかで泡立ちの良いモクテル。スパークリングウォーターで仕上げます。
きゅうりとエルダーフラワーのスプリッツァー
あらゆる機会に最適な、爽やかでフローラル、そして非常にリフレッシングなノンアルコールスプリッツァー。
これらはもう試しましたか？
スパークリング・オーチャード・スパイス
スパイスアップルサイダー、ジンジャーエール、そしてほのかなローズマリーを組み合わせた、爽やかで香り高いノンアルコールドリンク。
ザ・スーザー
スモーキーな紅茶、スパイシーなジンジャー、甘い蜂蜜、そして酸味のあるレモンが特徴の、洗練された心温まるノンアルコールドリンク。
ゴールデン・オーチャード・フィズ
スパークリングアップルサイダーに、ジンジャーのスパイシーな刺激と爽やかなレモンのヒントを組み合わせた、爽やかで温かみのあるノンアルコールフィズ。
ブラックベリー・バジル・ブリス
ブラックベリーの甘さとフレッシュバジルの芳醇でコショウのような香りが完璧に調和した、鮮やかで爽やかなノンアルコール飲料です。