Biberiyeli Esmer Şekerli Latte
Bu eşsiz içecek, ev yapımı biberiye ile demlenmiş esmer şeker şurubu ile klasik latte'yi bir üst seviyeye taşıyor. Biberiyenin bitkisel notaları, esmer şekerin derin, karamel benzeri lezzetini ve koyu espresso'yu güzel bir şekilde tamamlıyor ve hepsi kremsi buğulanmış süt ile dengeleniyor. Hem sofistike hem de samimi bir içecek olup, serin bir sabah veya rahatlatıcı bir öğleden sonra için mükemmeldir. Bu latte, tipik kahve aromalarından keyifli bir sapma sunar.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 15 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Bu içecek, alkolsüz bir kahve içeceği olarak sınıflandırılır. Genellikle özel kahve dükkanlarında bulunan aromalı latte'lerin modern kategorisine girer. Klasik espresso bazlı sütlü içeceğin yaratıcı bir yorumudur.
Servis
12 oz'luk bir latte kupasında sıcak servis edilen bu, doyurucu ve tamamen alkolsüz bir kahve içeceğidir. Özel bir bardak hazırlığı gerekmez.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 350 ml / 12 oz
Alkol içeriği
%0 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Sıcak
Bardak türü
Latte Kupası
Bardak hazırlığı
Yok
Hikayesi
Bu içecek, baristaların şurupları çeşitli otlar ve baharatlarla demleyerek denemeler yaptığı artizan kahve sahnesinin modern bir yaratımıdır. Karmaşık lezzet profilleri oluşturmak için biberiyenin genellikle tatlı unsurlarla kullanıldığı mutfak eşleştirmelerinden ilham alır. Tek bir köken hikayesi yoktur, ancak çağdaş içeceklerdeki botanik ve zanaatkar içeriklerin trendini yansıtır.
Köken
Bu latte, 21. yüzyıl özel kahve hareketinin bir ürünüdür ve muhtemelen 2010'larda Kuzey Amerika veya Avrupa'daki bağımsız kahve dükkanlarında ortaya çıkmıştır. Tek bir başlangıç noktası yoktur, daha ziyade mutfak otlarının kahve içeceklerinde kullanılması trendinden doğmuştur.
Biberiyeli Esmer Şekerli Latte
İçecek, birincil lezzet bileşenlerini açıkça belirten Biberiyeli Esmer Şekerli Latte adıyla bilinir. Alternatif bir isim, lezzetlendiricilerin sırasını Esmer Şekerli Biberiyeli Latte olarak değiştirir. Bu modern kafe yaratımı için yaygın olarak tanınan başka bir isim yoktur.
Orijinal ad
Rosemary Brown Sugar Latte
Alternatif ad
Esmer Şekerli Biberiyeli Latte
Özelliklere genel bakış
Bu içecek, tatlı, acı ve bitkisel lezzetlerin eşsiz bir dengesiyle kremsi, kadifemsi bir doku sunar. Aromatik profiline biberiye ve kahve hakimdir, bu da onu serin mevsimler için ısıtıcı ve rahatlatıcı bir seçim yapar.
Lezzet
Bitkisel, Tatlı, Kavrulmuş, Kremsi, Karamelimsi, Çam Kokulu
Aroma
Aromatik, Çam Kokulu, Kavrulmuş kahve, Tatlı, Bitkisel
Tat dengesi
Tatlı, Acı
Damakta Kalan Tat
Kalıcı bitkisel tatlılık, Temiz, Pürüzsüz
Köpüklülük
Yok
Renk görünümü
Üzerinde beyaz süt köpüğü tabakası olan açık kahverengi kahve, Opak
Doku
Kremsi, Pürüzsüz, Kadifemsi
Mevsimsellik
Isıtıcı, Sonbahara özgü, Kışlık, Rahatlatıcı
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Bu, espressodan gelen hafif bir acılık ve biberiyeden gelen belirgin bir bitkisel nota ile orta derecede tatlı ve çok kremsi bir içecektir. Alkolsüzdür ve gazsızdır.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Ana malzemeler double shot espresso, buğulanmış süt ve ev yapımı biberiye ile demlenmiş esmer şeker şurubudur. En iyi lezzet için şurup için taze biberiye kullanmak esastır.
- Double shot espresso60 ml / 2 ozTaze demlenmiş en iyisidir. Moka pot veya AeroPress'ten demlenmiş sert bir kahve yerine kullanılabilir.
- Süt240 ml / 8 ozTam yağlı süt en iyi dokuyu sağlar, ancak herhangi bir süt veya bitki bazlı alternatif (yulaf veya badem sütü gibi) iyi sonuç verir.
- Biberiyeli Esmer Şeker Şurubu15-30 ml / 0.5-1 ozDamak zevkine göre. Şurubun nasıl yapılacağı için talimatlara bakın. Bir parti şurup birkaç içecek yapar.
Buz türü
- Yok
Karıştırma ekipmanları
Şurubu oluşturmak için küçük bir sos tenceresine, kahveyi demlemek için bir espresso makinesine ve sütü hazırlamak için bir süt köpürtücüye veya buhar çubuğuna ihtiyacınız olacak.
- Şurubu yapmak için küçük bir sos tenceresi
- Espresso demlemek için espresso makinesi
- Sütü köpürtmek için süt köpürtücü veya buhar çubuğu
Talimatlar
Süreç, önce malzemeleri kaynatıp demlemeye bırakarak biberiye ile demlenmiş bir esmer şeker şurubu yapmayı içerir. Ardından, şurubu taze demlenmiş espresso ile birleştirin, üzerine buğulanmış süt ekleyin ve süsleyin.
1. İlk olarak, Biberiyeli Esmer Şeker Şurubunu hazırlayın. Küçük bir sos tenceresinde 1/2 su bardağı esmer şeker, 1/2 su bardağı su ve 2 taze biberiye dalını birleştirin.
2. Karışımı orta ateşte kaynamaya bırakın, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. 1-2 dakika hafifçe kaynamasına izin verin.
3. Sos tenceresini ateşten alın, üzerini kapatın ve biberiyenin şurup içinde en az 15 dakika (daha güçlü bir lezzet için bir saate kadar) demlenmesine izin verin.
4. Biberiye dallarını çıkarmak için şurubu ince gözenekli bir süzgeçten geçirin. Şurubu hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 haftaya kadar saklayın.
5. Latte'yi yapmak için, servis kupanıza doğrudan bir double shot espresso demleyin.
6. Espressoya 0.5 ila 1 oz (1 ila 2 yemek kaşığı) hazırlanmış biberiyeli esmer şeker şurubunu ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
7. Sütünüzü kadifemsi bir mikro köpük kıvamına gelene kadar, yaklaşık 150°F (65°C) sıcaklıkta buharlayın ve köpürtün.
8. Buharlanmış sütü yavaşça espresso ve şurup karışımının üzerine kupanıza dökün. İsterseniz latte art yapmayı deneyebilirsiniz.
9. Köpüğün üzerine küçük, taze bir biberiye dalı ile süsleyin ve hemen servis yapın.
Garnitür
Taze bir biberiye dalının basit bir garnitürü, içeceğin aromasını ve görsel çekiciliğini artırarak eşsiz lezzet profilini işaret eder.
- Köpüğün üzerine yerleştirilmiş taze biberiye dalı
Diyet Bilgileri
Bu içecek kafein ve süt ürünleri içerir ancak vejetaryen, glütensiz, yumurtasız ve fındıksızdır. Bitki bazlı bir süt alternatifi kullanılarak kolayca süt ürünü içermeyen ve vegan hale getirilebilir.
✕ Alkol içerir
✕ Kafeinsiz
✕ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✕ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu içecek, öncelikle esmer şeker şurubu ve sütten gelen önemli miktarda karbonhidrat ve şeker ile orta derecede kalorilidir. Besin değerleri, kullanılan sütün türüne ve şurup miktarına göre değişebilir.
Kalori
Yaklaşık 220 kcal / 920 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 32 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 30 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu latte, özel bir sabah kahvesi veya gevşemek için bir öğleden sonra ikramı olarak mükemmeldir. Isıtıcı, bitkisel karakteri, onu özellikle sıcak sonbahar ve kış günleri için uygun kılar.
- Sabah Kahvesi
- Öğleden Sonra Canlandırıcı
- Sıcak Bir Sonbahar Günü
- Rahatlatıcı Mola
Eşleştirme önerileri
Bu latte, eşsiz bitkisel notalarını bastırmayacak basit, tereyağlı hamur işleriyle harika bir şekilde eşleşir. Biscotti, tereyağlı kurabiye, bademli kruvasan veya basit bir scone, bu aromatik kahve içeceği için mükemmel eşlikçilerdir.
- Biscotti
- Tereyağlı kurabiye
- Bademli kruvasan
- Tereyağlı sade scone
Biberiyeli Esmer Şekerli Latte'nin Aromatik Kucaklaması
Biberiyeli Esmer Şekerli Latte, klasik latte'ye eşsiz bir dokunuş sunan keyifli ve aromatik bir kahve içeceğidir. Espressonun koyu lezzetini, esmer şekerin zengin, karamel tatlılığı ve taze biberiyeden gelen şaşırtıcı, hoş bir bitkisel nota ile ustaca dengeler. Sıcak servis edilen bu kremsi ve rahatlatıcı içecek, evde sofistike, kafe tarzı içecekleri keşfetmek isteyenler için mükemmeldir. Serin bir gün için ideal bir seçimdir, damak tadını uyandıran sıcaklık ve eşsiz bir duyusal deneyim sunar.
Bunları da Sevebilirsiniz
Yunan Frappé
Hazır kahve, su, şeker ve isteğe bağlı olarak sütten yapılan, yoğun köpüklü üst kısmı ile ünlü, serinletici bir Yunan buzlu kahve içeceğidir.
Kahveli Karamelli Milkshake
Kahvenin cesur lezzetini, karamel parçalarının tatlı, tereyağlı çıtırtısıyla mükemmel bir şekilde dengeleyen zengin ve kremsi bir milkshake.
Mürver Çiçeği Soğuk Demleme Tonik
Çiçeksi mürver çiçeği, ferahlatıcı tonik ve yumuşak içimli soğuk demlemeyi birleştiren, serinletici ve aromatik bir buzlu kahve içeceği.
Kakuleli Biscoff'lu Iced Latte
Zengin espresso ve kremalı süt ile kakulenin sıcaklığını ve Biscoff bisküvilerinin tatlı, karamelize baharatını birleştiren keyifli bir buzlu latte.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Biberiyeli Greyfurtlu Soğuk Demleme Spritzer
Soğuk demlemenin topraksı notalarını keskin greyfurt ve bitkisel biberiye ile mükemmel bir şekilde dengeleyen ferahlatıcı ve aromatik alkolsüz bir kahve spritzer'ı.
Buzlu Adaçayı ve Esmer Şekerli Latte
Topraksı, otsu adaçayı ile demlenmiş esmer şeker şurubunun, sert espresso ve kremalı süt ile dengelendiği, ferahlatıcı ve aromatik bir buzlu latte.
Espresso Romano
Kahvenin zengin lezzetini aydınlatmak ve tamamlamak için bir parça limon kabuğu ile servis edilen sıcak bir shot espresso içeren basit ama derin bir kahve hazırlama yöntemi.
Baharatlı Kış Soğuk Demlemesi
Tarçın, karanfil gibi klasik kış baharatları ve hafif bir portakal dokunuşuyla zenginleştirilmiş, ferahlatıcı ama bir o kadar da ısıtan bir soğuk demleme kahve.