Fizz de Cítricos, Romero y Aceite de Oliva
El Fizz de Cítricos, Romero y Aceite de Oliva es un mocktail atrevido y refinado, diseñado para aquellos que aprecian los sabores complejos y salados. Combina magistralmente las notas herbáceas del romero con la acidez brillante del limón y la naranja. La adición de aceite de oliva virgen extra de alta calidad proporciona una textura sedosa única y un trasfondo rico y picante, creando una experiencia de bebida multidimensional. Rematado con agua con gas, se convierte en una delicia espumosa que revitaliza los sentidos y desafía la percepción de lo que puede ser un cóctel sin alcohol.
Preparación
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
Al ser una creación sin alcohol, esta bebida se clasifica como un cóctel sin alcohol. Su uso único de aceite de oliva y hierbas aromáticas la sitúa en la categoría contemporánea de la coctelería, atrayendo a paladares modernos que buscan sabores complejos sin alcohol.
Servicio
Servir este cóctel sin alcohol frío en un vaso Collins o Highball enfriado para mantener su efervescencia refrescante y sus sabores complejos.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 200 ml / 6.7 oz
Contenido de alcohol
0% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Vaso Collins o Highball
Tratamiento del vaso
Enfriado
Historia
Inspirado en las tradiciones culinarias del Mediterráneo, este cóctel sin alcohol busca capturar la esencia de un paisaje bañado por el sol en un vaso. El uso de aceite de oliva en cócteles es una tendencia moderna que juega con la textura y las notas saladas. Esta versión sin alcohol fue desarrollada para ofrecer una bebida sofisticada y para adultos que va más allá de las opciones excesivamente dulces. Demuestra que los cócteles sin alcohol pueden ser tan intrincados e interesantes como sus contrapartes alcohólicas.
Origen
Esta es una creación contemporánea inspirada en las tendencias modernas de la coctelería y los sabores mediterráneos. No tiene un único creador o año de origen específico, sino que representa una nueva ola de bebidas sin alcohol centradas en ingredientes culinarios.
Fizz de Cítricos, Romero y Aceite de Oliva
Esta bebida es conocida principalmente por su nombre descriptivo, Rosemary Citrus Olive Oil Fizz. Nombres alternativos como Espumoso Mediterráneo o Fizz Cítrico Salado resaltan su perfil de sabor único y su inspiración culinaria.
Nombre original
Rosemary Citrus Olive Oil Fizz
Nombres alternativos
- Espumoso Mediterráneo
- Fizz Cítrico Salado
Resumen de características
Esta bebida ofrece una deliciosa experiencia sensorial con un aroma herbáceo a romero y notas cítricas brillantes, complementado por una textura sedosa y rica de la emulsión de aceite de oliva y un final espumoso.
Sabor
Herbáceo, cítrico, salado, ligeramente dulce, rico, picante
Aroma
Romero fresco, ralladura de limón, piel de naranja, aceite de oliva afrutado
Equilibrio de sabor
Equilibrado, ácido, agridulce-salado
Retrogusto
Limpio, herbal, riqueza picante persistente
Efervescencia
Efervescente, espumoso
Apariencia y color
Amarillo pálido, ligeramente turbio debido a la emulsión, burbujeante
Textura
Sedoso, aterciopelado, sensación en boca rica
Estacionalidad
Refrescante, veraniego, para todo el año
Intensidad de sabor y experiencia
Este cóctel sin alcohol presenta un perfil de sabor equilibrado, inclinado hacia lo ácido y afrutado con un carácter salado distintivo y una efervescencia notable, manteniéndose bajo en dulzura y amargor.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Este cóctel sin alcohol requiere zumos de cítricos frescos, un sirope simple de romero casero y un aceite de oliva virgen extra de buena calidad, todo ello realzado con un chorrito de agua con gas fría.
- Sirope simple de romero22.5 ml / 0.75 ozPara hacerlo: cocine a fuego lento partes iguales de agua y azúcar con 2-3 ramitas de romero durante 5 minutos, luego deje enfriar y cuele.
- Zumo de limón fresco30 ml / 1 ozRecién exprimido es esencial para la frescura.
- Zumo de naranja fresco15 ml / 0.5 ozAñade un toque de dulzura para equilibrar el limón.
- Aceite de Oliva Virgen Extra5 ml / 1 cucharaditaUse un aceite de alta calidad, afrutado y picante para obtener el mejor sabor y textura.
- Agua con gas~90 ml / 3 oz, para completarFría.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
Necesitará un juego de coctelera estándar, que incluya un medidor y un colador fino, para mezclar y emulsionar correctamente esta bebida y obtener una textura perfecta y sedosa.
- Coctelera para emulsionar los ingredientes
- Medidor (Jigger) para medidas precisas
- Colador fino para asegurar una textura suave
Instrucciones
La preparación implica agitar el sirope, los zumos y el aceite de oliva con hielo para crear una emulsión, luego colarlo en un vaso lleno de hielo y completarlo con agua con gas antes de decorar.
1. Enfríe su vaso Collins o Highball llenándolo con hielo y agua mientras prepara la bebida.
2. En una coctelera, combine el sirope simple de romero, el zumo de limón fresco, el zumo de naranja fresco y el aceite de oliva virgen extra.
3. Añada unos cubos de hielo grandes a la coctelera. Ciérrela bien y agite enérgicamente durante unos 15 segundos. Esto es crucial para emulsionar el aceite con los otros líquidos.
4. Vacíe el hielo de enfriamiento de su vaso y llénelo con hielo en cubos fresco.
5. Cuele dos veces el contenido de la coctelera en el vaso preparado para eliminar cualquier esquirla de hielo y asegurar una textura suave.
6. Complete suavemente la bebida con agua con gas fría.
7. Decore con una ramita de romero fresco y un twist de limón exprimido por encima. Sirva inmediatamente.
Decoración
Decore con una aromática ramita de romero y un twist de limón para realzar las notas cítricas y herbales de la bebida antes del primer sorbo.
- Ramita de romero fresco, golpeada suavemente entre las manos para liberar su aroma
- Twist de limón, exprimido sobre la bebida para liberar los aceites cítricos
Información dietética
Esta bebida está naturalmente libre de alérgenos comunes, no contiene alcohol, cafeína, lácteos, huevos, soja, frutos secos ni gluten, lo que la hace adecuada para dietas veganas y vegetarianas.
✕ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este es un cóctel sin alcohol relativamente bajo en calorías, con su contenido energético proveniente principalmente de los azúcares del sirope y los zumos, y de las grasas saludables del aceite de oliva.
Calorías
Aproximadamente 90-110 kcal / 377-460 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Aproximadamente 12-15 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Aproximadamente 10-13 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este cóctel sin alcohol es perfecto como un sofisticado aperitivo para estimular el paladar antes de una comida. También brilla en reuniones de verano, almuerzos elegantes o cualquier ocasión que requiera una opción sin alcohol única y refrescante.
- Hora del aperitivo
- Fiesta de verano en el jardín
- Brunch sofisticado
- Bebida antes de la cena
Sugerencias de maridaje
Las notas saladas y cítricas de este fizz maridan maravillosamente con los sabores mediterráneos. Complementa aperitivos ligeros, platos a la parrilla y snacks salados, lo que lo convierte en un excelente acompañante para una tabla de meze o una comida ligera de verano.
- Aceitunas marinadas y frutos secos salados
- Una tabla de quesos y embutidos
- Pescado blanco o pollo a la parrilla
- Aperitivos mediterráneos como bruschetta o tapenade
Fizz de Cítricos, Romero y Aceite de Oliva: Un sorbo de sofisticación mediterránea
El Fizz de Cítricos, Romero y Aceite de Oliva es un testimonio del potencial creativo de los cócteles sin alcohol. Al incorporar elementos salados como el romero y el aceite de oliva, ofrece una alternativa compleja y satisfactoria a las bebidas sin alcohol tradicionales. Su equilibrio de cítricos ácidos, notas herbáceas y una textura singularmente rica lo convierten en una bebida memorable para cualquier paladar sofisticado. Es una bebida refrescante e intrigante que sirve como un aperitivo perfecto o un capricho por sí solo.
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