ローズマリー・シトラス・オリーブオイル・フィズ
ローズマリー・シトラス・オリーブオイル・フィズは、複雑でセイボリーな風味を好む人々のためにデザインされた、冒険的で洗練されたモクテルです。ローズマリーのハーバルな香りと、レモンとオレンジの鮮やかな酸味を見事に組み合わせています。高品質のエクストラバージンオリーブオイルを加えることで、独特のシルキーなテクスチャーと、ペッパーのようなリッチなニュアンスが生まれ、多層的な飲用体験を創り出します。ソーダ水でトップアップすることで、感覚を活性化させ、モクテルの可能性に対する認識を覆すスパークリングな一杯となります。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ノンアルコールの創作ドリンクであるため、このドリンクはモクテルに分類されます。オリーブオイルとセイボリーハーブのユニークな使用法により、ミクソロジーのコンテンポラリー（現代的）カテゴリーに位置づけられ、アルコールなしで複雑な風味を求める現代の味覚にアピールします。
サービング
このノンアルコールのモクテルは、その爽やかな発泡性と複雑な風味を保つために、冷やしたコリンズグラスまたはハイボールグラスで冷たく提供してください。
提供サイズ
約200 ml / 6.7 oz
アルコール度数
アルコール度数0%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
コリンズグラスまたはハイボールグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
地中海の食文化にインスパイアされたこのモクテルは、太陽が降り注ぐ風景のエッセンスをグラスの中に捉えようとしています。カクテルにオリーブオイルを使用するのは、テクスチャーとセイボリーな風味で遊ぶ現代的なトレンドです。このノンアルコール版は、甘すぎる選択肢を超えた、洗練された大人の飲み物を提供するために開発されました。モクテルもアルコール入りカクテルと同様に複雑で興味深いものであることを証明しています。
発祥地
これは現代のミクソロジーのトレンドと地中海の風味にインスパイアされた現代的な創作です。特定の創作者や起源の年号はなく、むしろ料理用の食材に焦点を当てた新しいノンアルコール飲料の波を代表しています。
ローズマリー・シトラス・オリーブオイル・フィズ
このドリンクは主に、その特徴をよく表した「ローズマリー・シトラス・オリーブオイル・フィズ」という名前で知られています。「メディテレーニアン・スパークラー」や「セイボリー・シトラス・フィズ」といった別名は、そのユニークな風味プロファイルと料理からのインスピレーションを強調しています。
オリジナル名
Rosemary Citrus Olive Oil Fizz
別名
- メディテレーニアン・スパークラー
- セイボリー・シトラス・フィズ
特徴の概要
このドリンクは、ハーバルなローズマリーの香りと鮮やかなシトラスのノート、オリーブオイルの乳化によるシルキーでリッチなテクスチャー、そしてスパークリングなフィニッシュが楽しめる、素晴らしい感覚体験を提供します。
風味
ハーバル、柑橘系、セイボリー（塩味）、ほのかに甘い、リッチ、ペッパーのような風味
香り
フレッシュローズマリー、レモンゼスト、オレンジピール、フルーティーなオリーブオイル
味のバランス
バランスの取れた、酸味のある、甘塩っぱい
後味
クリーン、ハーバル、ペッパーのようなリッチな後味
泡立ち
発泡性、スパークリング
色と見た目
淡い黄色、乳化により少し濁っている、泡立ちがある
口当たり
シルキー、ベルベットのよう、リッチな口当たり
季節感
爽やか、夏向き、通年
風味の強さと体験
このモクテルはバランスの取れた風味プロファイルを持ち、酸味とフルーティーさに傾きつつも、はっきりとしたセイボリーな特徴と顕著な発泡性があります。一方で、甘味と苦味は控えめです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このモクテルには、フレッシュな柑橘類のジュース、自家製のローズマリー・シンプルシロップ、良質なエクストラバージンオリーブオイルが必要で、これらすべてを冷たいソーダ水で仕上げます。
- ローズマリー・シンプルシロップ22.5 ml / 0.75 oz作り方：同量の水と砂糖をローズマリー2〜3本と一緒に5分間煮詰め、冷ましてから濾す。
- フレッシュレモンジュース30 ml / 1 oz鮮やかさを出すために、搾りたてが不可欠です。
- フレッシュオレンジジュース15 ml / 0.5 ozレモンの酸味とのバランスをとるために、少量の甘みを加えます。
- エクストラバージンオリーブオイル5 ml / 1 teaspoon最高の風味とテクスチャーを得るために、高品質でフルーティー、かつペッパーのような風味のオイルを使用してください。
- ソーダ水約90 ml / 3 oz、適量（トップアップ用）冷やしておく。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
このドリンクを適切に混ぜて乳化させ、完璧でシルキーなテクスチャーにするためには、ジガーとファイン・ストレーナーを含む標準的なカクテルシェーカーセットが必要です。
- 材料を乳化させるためのカクテルシェーカー
- 正確な計量のためのジガー
- 滑らかなテクスチャーを確保するためのファイン・ストレーナー
作り方
シロップ、ジュース、オリーブオイルを氷と一緒にシェイクして乳化させ、氷を入れたグラスに濾し、ソーダ水でトップアップしてからガーニッシュを添えます。
1. ドリンクを準備する間、コリンズグラスまたはハイボールグラスに氷と水を入れて冷やしておきます。
2. カクテルシェーカーに、ローズマリー・シンプルシロップ、フレッシュレモンジュース、フレッシュオレンジジュース、エクストラバージンオリーブオイルを入れます。
3. シェーカーに大きな氷を数個加えます。しっかりと蓋をして、約15秒間激しくシェイクします。これはオイルと他の液体を乳化させるために非常に重要です。
4. グラスの冷却用の氷を捨て、新しいキューブアイスで満たします。
5. シェーカーの中身を準備したグラスにダブルストレインし、氷のかけらを取り除き、滑らかなテクスチャーを確保します。
6. 冷やしたソーダ水でゆっくりとドリンクをトップアップします。
7. フレッシュローズマリーの小枝と、上で絞ったレモンツイストで飾ります。すぐにお召し上がりください。
ガーニッシュ
最初の一口の前に、香り高いローズマリーの小枝とレモンツイストで飾り、ドリンクのシトラスとハーバルなノートを高めます。
- フレッシュローズマリーの小枝。香りを出すために、両手で軽く叩く。
- レモンツイスト。ドリンクの上で絞り、柑橘のオイルを放出させる。
食物アレルギー情報
このドリンクは、アルコール、カフェイン、乳製品、卵、大豆、ナッツ、グルテンを含まず、一般的なアレルゲンを自然に含んでいないため、ヴィーガンやベジタリアンの食生活にも適しています。
✕ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
これは比較的に低カロリーのモクテルで、そのエネルギーは主にシロップとジュースの糖分、そしてオリーブオイルからの健康的な脂肪に由来します。
カロリー
約90-110 kcal / 377-460 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約12-15 g
炭水化物レベル
糖質
約10-13 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このモクテルは、食事の前に味覚を刺激する洗練されたアペリティフとして最適です。また、夏の集まりやエレガントなブランチ、ユニークで爽やかなノンアルコール飲料が求められるあらゆる機会で輝きを放ちます。
- アペリティフ（食前酒）の時間
- 夏のガーデンパーティー
- 洗練されたブランチ
- ディナー前のドリンク
ペアリングの提案
このフィズのセイボリーでシトラスなノートは、地中海の風味と素晴らしく合います。軽い前菜、グリル料理、塩味のスナックを引き立て、メゼの盛り合わせや軽めの夏の食事に最適な一杯です。
- オリーブのマリネと塩味のナッツ
- チーズとシャルキュトリーの盛り合わせ
- 白身魚や鶏肉のグリル
- ブルスケッタやタプナードなどの地中海風アペタイザー
ローズマリー・シトラス・オリーブオイル・フィズ：地中海の洗練を一口
ローズマリー・シトラス・オリーブオイル・フィズは、モクテルの創造的な可能性を証明する一杯です。ローズマリーやオリーブオイルのようなセイボリーな要素を取り入れることで、伝統的なノンアルコール飲料に代わる、複雑で満足のいく選択肢を提供します。酸味のあるシトラス、ハーバルなノート、そして独特のリッチなテクスチャーのバランスが、洗練された味覚を持つ人々にとって忘れられない飲み物となっています。完璧なアペリティフとして、あるいは単独で楽しむご褒美として、爽やかで魅力的な一杯です。
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