ローズマリー・グレープフルーツ・コールドブリュー・スプリッツァー
ローズマリー・グレープフルーツ・コールドブリュー・スプリッツァーは、現代の味覚に合わせてデザインされた、革新的で爽快なノンアルコール飲料です。コールドブリューコーヒー濃縮液の深く滑らかな風味に、フレッシュグレープフルーツジュースの明るくピリッとした味わいが重なります。自家製ローズマリーシンプルシロップのかすかな香りがハーブの甘さを加え、各要素を結びつけ、スパークリングウォーターが生き生きとした発泡感をもたらします。このドリンクは、苦味、酸味、甘味の複雑でありながら調和のとれたブレンドで、他にない満足感のある体験を生み出します。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
この飲料は、モダンなノンアルコールコーヒードリンクとして分類され、創造的なカフェモクテルの成長分野に位置づけられます。コーヒードリンクの特徴とスプリッツァーの爽やかで泡立つ性質を兼ね備えており、従来のアイスコーヒーに代わる洗練された選択肢となります。
サービング
高いコリンズグラスまたはハイボールグラスに氷を入れて冷たく提供される、完全なノンアルコール飲料です。そのプレゼンテーションは、爽やかな層と鮮やかなガーニッシュを際立たせます。
提供サイズ
約300 ml / 10 oz
アルコール度数
アルコール度数0%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
コリンズグラス
グラスの処理
なし
由来
このドリンクは、サードウェーブコーヒーのムーブメントと2010年代のクラフトモクテルの台頭から生まれました。カフェやバーがより複雑なノンアルコール飲料を模索する中で、コーヒーをベースにした実験が始まりました。人気の「エスプレッソ＆トニック」に触発されたこのバリエーションは、ハーブとシトラスのノートを導入し、より層の厚い香り豊かなプロファイルを実現し、コールドブリューの多様性を示しています。
発祥地
ローズマリー・グレープフルーツ・コールドブリュー・スプリッツァーには単一の起源はなく、2010年代半ば頃の北米やヨーロッパの現代的なカフェ文化から生まれました。これは、シンプルなラテやアイスコーヒーを超え、料理用の食材でコーヒードリンクを格上げし、複雑で構成された飲料の領域へと移行するトレンドを反映しています。
ローズマリー・グレープフルーツ・コールドブリュー・スプリッツァー
このドリンクは主に、その内容を説明する「ローズマリー・グレープフルーツ・コールドブリュー・スプリッツァー」という名前で知られています。「グレープフルーツ・ローズマリー・コーヒー・スパークラー」や「コールドブリュー・グレープフルーツ・フィズ」といった別名は、その主要な要素と爽やかで泡立つ性質を強調するために使われます。
オリジナル名
Rosemary Grapefruit Cold Brew Spritzer
別名
- グレープフルーツ・ローズマリー・コーヒー・スパークラー
- コールドブリュー・グレープフルーツ・フィズ
- ハーバル・グレープフルーツ・コールドブリュー・トニック
特徴の概要
このドリンクは、焙煎コーヒーとフレッシュハーブの複雑なアロマを持ち、コーヒーとグレープフルーツの苦味と軽い甘さがバランスの取れた風味プロファイルを提供します。泡立つようなテクスチャーと爽やかな後味は、特に暖かい季節にぴったりの爽快な選択肢です。
風味
コーヒー、グレープフルーツ、ローズマリー、ビタースイート、シトラス、ハーバル
香り
焙煎コーヒー、フレッシュローズマリー、爽やかなグレープフルーツ、松
味のバランス
苦味、酸味、甘味
後味
クリーン、爽やか、コーヒーとハーブの余韻
泡立ち
発泡性、泡立ち
色と見た目
2層のグラデーション、ダークブラウン、ペールピンク、透明
口当たり
軽い、キレがある、泡立ち、さらりとしている
季節感
爽やか、夏向き、通年
風味の強さと体験
これはノンアルコール飲料で、コーヒーからの顕著な苦味とグレープフルーツからの酸味があり、適度な甘さとフルーティーさでバランスが取れています。炭酸が強く、キレのあるクリーミーではないテクスチャーです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このレシピには、コールドブリューコーヒー濃縮液、フレッシュグレープフルーツジュース、スパークリングウォーターが必要です。また、ローズマリーを漬け込んだシンプルなシロップも必要ですが、これは家庭で簡単に作ることができます。
- コールドブリューコーヒー濃縮液60 ml / 2 oz濃厚で滑らかな濃縮液が最適です。市販品または自家製のものを使用できます。
- フレッシュグレープフルーツジュース60 ml / 2 oz搾りたてのジュースが最高の風味を提供します。色と甘さのためにピンクグレープフルーツがおすすめです。
- ローズマリーシンプルシロップ15 ml / 0.5 oz同量の砂糖と水をフレッシュローズマリーの小枝と一緒に煮詰めて自家製します。
- スパークリングウォーター120 ml / 4 oz、またはグラスを満たすまでトニックウォーターを代用すると、コーヒーを引き立てるより際立った苦味を加えることができます。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
基本的な計量器具、シロップ用のソースパン、そしてドリンクを作って提供するための高いグラスが必要です。バースプーンは、炭酸を失わずに材料を優しく混ぜ合わせるのに役立ちます。
- ドリンクをビルドするためのコリンズグラス
- 正確な分量を測るためのジガーまたは計量カップ
- 優しくかき混ぜるためのバースプーン
- シロップを作るための小さなソースパン
作り方
手順は、ローズマリーシロップを作り、次に氷を入れたグラスにグレープフルーツジュース、シロップ、コールドブリュー、スパークリングウォーターを重ねて直接ドリンクをビルドします。最後に優しくかき混ぜ、ガーニッシュを添えて完成です。
1. まず、ローズマリーシンプルシロップが手元にない場合は準備します。小さなソースパンに水1/2カップ、砂糖1/2カップ、フレッシュローズマリーの小枝1〜2本を入れます。砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜながら弱火で加熱します。火から下ろし、ローズマリーを少なくとも30分間漬け込みます。濾して冷まします。
2. コリンズグラスまたはハイボールグラスを氷で満たします。
3. フレッシュグレープフルーツジュースとローズマリーシンプルシロップをグラスに注ぎます。
4. コールドブリューコーヒー濃縮液を上からゆっくりと注ぎます。これにより、魅力的な層ができます。
5. スパークリングウォーターまたはトニックウォーターでグラスを満たし、泡を保つように優しく注ぎます。
6. バースプーンで非常に優しくかき混ぜ、材料を軽く混ぜ合わせます。
7. 提供する前に、フレッシュローズマリーの小枝とグレープフルーツの皮のツイストで飾ります。
ガーニッシュ
フレッシュローズマリーの小枝とグレープフルーツのツイストは不可欠なガーニッシュです。これらは見た目の魅力を加えるだけでなく、一口ごとにドリンクの香りを高めます。
- フレッシュローズマリーの小枝をグラスに優しく入れる
- グレープフルーツのツイストまたはウェッジをグラスの縁または中に入れる
食物アレルギー情報
このドリンクはコーヒー由来のカフェインを含みますが、自然にヴィーガン、乳製品不使用、卵不使用、グルテンフリー、ナッツフリーです。幅広い食事制限に対応できる選択肢です。
✕ アルコール含有
✕ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
これは比較的低カロリーのドリンクで、カロリーのほとんどはグレープフルーツジュースの天然糖とシンプルシロップの追加糖に由来します。炭水化物と糖分の含有量は中程度です。
カロリー
平均 95 kcal / 398 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 24 g
炭水化物レベル
糖質
平均 22 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このスプリッツァーは洗練されたブランチに最適で、ミモザに代わる華やかな一杯となります。また、暖かい日の午後の気分転換や、ユニークなノンアルコール飲料が喜ばれる夏のパーティーや社交の場での爽やかな選択肢としても優れています。
- ブランチ
- 午後の気分転換
- 夏の集まり
- クリエイティブな作業
ペアリングの提案
このスプリッツァーはブランチの食事、特にアボカドトーストのような風味豊かで濃厚な味わいのものと美しく合います。そのシトラスとハーブのノートは、軽いペイストリー、アーモンドビスコッティ、シトラス系のデザートとも相性が良く、爽やかなアクセントを提供します。
- アボカドトースト、チリフレークがけ
- クロワッサンやスコーンなどの軽いペイストリー
- アーモンドビスコッティ
- レモンタルトやオレンジケーキなどの柑橘系のデザート
ローズマリー・グレープフルーツ・コールドブリュー・スプリッツァー：爽やかな一杯
ローズマリー・グレープフルーツ・コールドブリュー・スプリッツァーは、そのユニークなフレーバーの組み合わせで際立つ、洗練された爽やかなノンアルコール飲料です。スペシャルティコーヒーとクラフトモクテルの世界を融合させることで、爽快で満足感のある複雑な味わいの体験を提供します。コールドブリューの深いノートは、明るいグレープフルーツのシトラスとローズマリーの香り高いヒントによって引き立てられ、生き生きとした輝きでまとめられています。作り方は簡単でありながら印象的で、ブランチや晴れた午後を格上げするのに最適なドリンクです。
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