Fizz de Pomelo, Jengibre y Romero
El Fizz de Pomelo, Jengibre y Romero es un mocktail maravillosamente equilibrado y refrescante que deleita los sentidos. Combina el sabor brillante y ácido del zumo de pomelo fresco con un sirope casero infusionado con romero resinoso y jengibre picante. Rematado con agua con gas, el resultado es una bebida efervescente que es a la vez compleja e increíblemente refrescante, perfecta para cualquier momento del día.
Preparación
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Fizz de Pomelo, Jengibre y Romero se clasifica como un mocktail, una sofisticada bebida sin alcohol diseñada para replicar la complejidad de un cóctel artesanal. Se encuadra directamente en la categoría de refrescos modernos y artesanales, perfecto para aquellos que buscan una bebida festiva sin alcohol.
Servicio
Es una bebida sin alcohol que se sirve fría con hielo en un vaso alto de tipo Highball o Collins. La presentación es elegante, destacando su color vibrante y efervescencia.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 240 ml / 8 oz
Contenido de alcohol
0% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Highball
Tratamiento del vaso
Ninguno
Historia
Esta bebida no tiene una única historia de origen, sino que es producto del movimiento moderno de mocktails artesanales. A medida que ha crecido la demanda de opciones sofisticadas sin alcohol, los bármanes y mixólogos caseros comenzaron a experimentar con siropes de hierbas y zumos frescos. Esta combinación de pomelo, romero y jengibre es un ejemplo popular y exitoso de esa tendencia, equilibrando notas dulces, ácidas, herbales y picantes.
Origen
Es una creación contemporánea, surgida probablemente en Estados Unidos o Europa en la década de 2010. Refleja la tendencia culinaria más amplia de usar hierbas frescas y sabores complejos en las bebidas, yendo más allá de los mocktails tradicionales excesivamente dulces.
Fizz de Pomelo, Jengibre y Romero
Este mocktail es conocido principalmente como el Rosemary Grapefruit Ginger Fizz. Nombres alternativos como Espumoso de Pomelo, Romero y Jengibre simplemente describen sus componentes clave y su naturaleza burbujeante, destacando la refrescante combinación de sabores.
Nombre original
Rosemary Grapefruit Ginger Fizz
Nombres alternativos
- Espumoso de Pomelo, Romero y Jengibre
- Fizz de Pomelo Especiado
Resumen de características
Esta bebida ofrece una deliciosa experiencia sensorial con un aroma dominante a romero y pomelo, seguido de un sabor ácido, picante y ligeramente dulce. Su textura ligera y burbujeante y su retrogusto limpio y herbal la hacen excepcionalmente refrescante.
Sabor
Ácido, Herbal, Picante, Dulce, Cítrico, Resinoso
Aroma
Pomelo, Romero, Jengibre
Equilibrio de sabor
Ácido, Dulce, Picante
Retrogusto
Limpio, Toque picante de jengibre persistente, Herbal
Efervescencia
Burbujeante, Efervescente
Apariencia y color
Rosa pálido, Translúcido, Burbujeante
Textura
Ligero, Fresco, Acuoso
Estacionalidad
Refrescante, Para toda temporada, Veraniego
Intensidad de sabor y experiencia
Este mocktail tiene un perfil de sabor pronunciado, liderado por una alta acidez y frutosidad del pomelo, equilibrado por un dulzor moderado y un notable toque picante de jengibre. Es muy carbonatado y completamente sin alcohol.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Necesitarás zumo de pomelo rosado fresco, agua con gas y un sirope casero de romero y jengibre. El sirope es fácil de hacer con azúcar, agua, jengibre fresco y ramitas de romero.
- Zumo de pomelo rosado fresco90 ml / 3 ozEl zumo recién exprimido proporciona el mejor sabor.
- Sirope de romero y jengibre30 ml / 1 ozSe recomienda hacerlo casero. Receta en las instrucciones. Ajustar la cantidad al gusto.
- Agua con gas120 ml / 4 oz, o hasta rellenarSe puede usar soda o agua de Seltz.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
Se necesita un cazo para crear el sirope, mientras que una coctelera y un colador se usan para montar la bebida final. También se necesitarán utensilios de medición de cocina estándar.
- Coctelera para enfriar y combinar el zumo y el sirope.
- Colador para verter la mezcla enfriada sin trozos de hielo.
- Cazo para preparar el sirope de romero y jengibre.
Instrucciones
El proceso implica hacer un sirope simple infusionado con romero y jengibre, luego agitarlo con zumo de pomelo y hielo. La mezcla enfriada se cuela en un vaso lleno de hielo y se remata con agua con gas antes de decorar.
1. Primero, prepare el sirope de romero y jengibre: Combine 1 taza de agua, 1 taza de azúcar, un trozo de jengibre de 2 pulgadas (5 cm) en rodajas y 2-3 ramitas de romero en un cazo pequeño. Lleve a fuego lento a fuego medio, removiendo hasta que el azúcar se disuelva. Retire del fuego y deje infusionar durante al menos 30 minutos. Cuele los sólidos y deje que el sirope se enfríe por completo.
2. Llene un vaso de tipo Highball con cubos de hielo fresco.
3. En una coctelera llena de hielo, añada el zumo de pomelo fresco y el sirope de romero y jengibre ya frío.
4. Agite enérgicamente durante unos 10-15 segundos hasta que esté bien frío.
5. Cuele la mezcla de la coctelera en el vaso preparado lleno de hielo.
6. Rellene el vaso con agua con gas, dejando un poco de espacio en la parte superior.
7. Decore con una ramita de romero fresco y un gajo o twist de pomelo antes de servir.
Decoración
Decorar con una ramita fresca de romero y un gajo fino o twist de pomelo. Estos no solo añaden atractivo visual, sino que también realzan el aroma de la bebida.
- Ramita de romero fresco, colocada suavemente en el vaso.
- Gajo o twist de pomelo, colocado en el borde del vaso.
Información dietética
Esta bebida es adecuada para una amplia gama de necesidades dietéticas, ya que es naturalmente vegana, sin gluten, sin lácteos y libre de alérgenos comunes como frutos secos, soja y huevos. También es sin cafeína y sin alcohol.
✕ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este mocktail es relativamente bajo en calorías, y su principal contenido calórico proviene de los carbohidratos y azúcares del zumo y el sirope. Los valores nutricionales pueden variar según la cantidad de sirope utilizada.
Calorías
Aproximadamente 100-120 kcal / 418-502 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Aproximadamente 25-30 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Aproximadamente 24-28 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
El perfil refrescante y elegante de este mocktail lo hace adecuado para una amplia gama de ocasiones. Es una excelente opción para brunchs de celebración, baby showers, o como una opción sofisticada en fiestas de verano y reuniones festivas para los invitados que no beben alcohol.
- Brunch
- Baby Shower
- Fiesta de verano
- Reunión festiva
- Refresco para el día a día
Sugerencias de maridaje
Las notas ácidas y herbales de la bebida maridan maravillosamente con alimentos ligeros y frescos. Corta la riqueza del queso de cabra, complementa los sabores del pollo y el marisco a la parrilla y proporciona un contraste refrescante a los platos picantes.
- Ensaladas ligeras con vinagreta de cítricos
- Aperitivos de queso de cabra y hierbas
- Pollo o marisco a la parrilla
- Platos asiáticos picantes
Fizz de Pomelo, Jengibre y Romero: Una Sinfonía de Especias y Cítricos
El Fizz de Pomelo, Jengibre y Romero es un testimonio del arte del mocktail moderno, ofreciendo una experiencia de bebida que es cualquier cosa menos simple. Su sofisticada mezcla de cítricos intensos, hierbas aromáticas y especias cálidas crea un perfil de sabor de múltiples capas que es a la vez vigorizante y satisfactorio. Fácil de preparar pero impresionante en su presentación y sabor, esta bebida sin alcohol es una excelente opción para cualquier ocasión, demostrando que no se necesita alcohol para disfrutar de una bebida compleja y deliciosa.
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