ローズマリーハニー・アイスコーヒー
このドリンクは、コールドブリューコーヒーの力強い風味に、フレッシュローズマリーの香ばしくウッディな香りと、はちみつの自然な甘さを組み合わせています。自家製シロップが、活気と癒やしの両方をもたらす、見事にバランスの取れた一杯を生み出します。定番のアイスコーヒーに洗練されたひねりを加えたもので、暖かい午後や一日の特別な始まりに最適です。
準備
準備時間: 15 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ローズマリーハニー・アイスコーヒーは、ノンアルコールのアイスコーヒー飲料に分類されます。スペシャルティカフェで人気の、現代的なインフューズド（風味を移した）コーヒー飲料のカテゴリーに属します。冷たい状態で提供され、標準的なアイスコーヒーに代わる爽やかな飲み物として考案されました。
サービング
これはノンアルコールの飲料で、氷を入れた背の高いハイボールグラスまたはコリンズグラスで冷やして提供されます。
提供サイズ
約300 ml / 10 oz
アルコール度数
アルコール度数0%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラス
グラスの処理
なし
由来
このレシピは、ボタニカル（植物）の風味を注入することを好むクラフトコーヒーのムーブメントから生まれた現代的な創作です。ローズマリーの素朴で地中海的な香りと、アイスコーヒーの普遍的な魅力を融合させています。これにより、スペシャルティコーヒーショップやホームバリスタの間で人気を博している、ユニークな感覚体験が生まれます。
発祥地
このドリンクは単一の起源を持たない現代的な発明であり、おそらく2010年代にアメリカやヨーロッパのスペシャルティコーヒーシーンで開発されたものです。ハーブやフローラルの香りをコーヒー飲料に取り入れるという、より広範なトレンドを反映しています。
ローズマリーハニー・アイスコーヒー
このドリンクは一般的にローズマリーハニー・アイスコーヒーとして知られており、別名は分かりやすくするために主要な材料を並べ替えたものです。
オリジナル名
Rosemary Honey Iced Coffee
別名
- ハニーローズマリー・アイスコーヒー
- ローズマリーハニーシロップ入りアイスコーヒー
特徴の概要
このドリンクは、甘いはちみつとハーバルなローズマリーの見事なバランスが特徴で、コーヒーの苦味を滑らかな口当たりと爽やかでクリーンな後味で引き立てます。
風味
ハーバル、甘い、香ばしい、土の香り、爽やか
香り
コーヒー、ローズマリー、はちみつ、松
味のバランス
甘みと苦味のバランスが取れている
後味
クリーン、ハーバル、甘い
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
ダークブラウン、透明
口当たり
滑らか、液体
季節感
爽やか、夏向き、春向き
風味の強さと体験
風味は中程度の強さで、コーヒーの苦味がローズマリーハニーシロップの甘くハーバルな香りと心地よく調和しています。炭酸はなく、（ミルクを加えた場合は）クリーミーなノンアルコールのドリンクです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このレシピでは、風味を移したシロップを作るためにコールドブリュー濃縮液、はちみつ、フレッシュローズマリーが必要です。ドリンクは水、氷、そしてお好みで少量の牛乳またはクリームで仕上げます。
- コールドブリューコーヒー濃縮液90 ml / 3 ozシロップとのバランスを取るには、力強く滑らかなコールドブリューが最適です。
- 冷水90 ml / 3 ozコールドブリュー濃縮液を飲みやすい濃さに薄めるために使用します。
- はちみつ120 ml / 4 ozシロップ作りに使用します。クローバーやワイルドフラワーのようなマイルドなはちみつを使用してください。ヴィーガン向けには、メープルシロップやアガベネクターで代用できます。
- 水120 ml / 4 ozローズマリーハニーシロップ作りに使用します。
- フレッシュローズマリーの小枝2本シロップに香りを移すために使用します。飾り付け用にもう1本必要です。
- 牛乳またはクリーム30 ml / 1 oz(（お好みで）)クリーミーさを加えるために少量加えます。乳製品またはオートミルクのような植物性ミルクもよく合います。
- 氷適量ドリンクを冷やすために使用します。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
ローズマリーハニーシロップを準備するための小さなソースパンや、それをこすためのふるいなど、基本的なキッチン用品が必要です。
- シロップを作るための小さなソースパン。
- シロップをこすための目の細かいふるい。
- グラスで材料を混ぜるためのステアリングスプーン。
作り方
手順としては、ローズマリーを注入したハニーシロップを作り、それを冷ましてから、グラスで氷の上からコールドブリューコーヒーと水と混ぜ合わせます。
1. ローズマリーハニーシロップの準備：小さなソースパンに水120ml（4オンス）、はちみつ120ml（4オンス）、ローズマリーの小枝2本を入れます。
2. シロップを加熱する：中火で混合物を沸騰させ、はちみつが完全に溶けるまでかき混ぜます。火から下ろし、ローズマリーを最低30分間浸しておきます。
3. こして冷ます：目の細かいふるいでシロップをこし、ローズマリーの小枝を取り除きます。使用する前に完全に冷まします。
4. ドリンクを組み立てる：ハイボールグラスを氷で満たします。
5. 材料を加える：コールドブリュー濃縮液90ml（3オンス）と冷水90ml（3オンス）を注ぎ入れます。
6. 甘みを加える：冷ましたローズマリーハニーシロップを大さじ1〜2杯（15〜30ml）加え、好みの甘さに調整します。
7. 混ぜて仕上げる：すべての材料が混ざるようによくかき混ぜます。お好みで、少量の牛乳またはクリーム（約30ml / 1オンス）を上に加えます。
8. 飾り付けして提供する：フレッシュローズマリーの小枝で飾り付け、すぐにお召し上がりください。
ガーニッシュ
フレッシュローズマリーの小枝をシンプルに飾ることで、ドリンクの香りが引き立ち、エレガントな見た目になります。
- フレッシュローズマリーの小枝：提供する前に、グラスにフレッシュな小枝を1本入れます。
食物アレルギー情報
このドリンクにはコーヒー由来のカフェインが含まれており、はちみつを使用しているためヴィーガンではありません。自然な状態では乳製品不使用（ミルクを加えない場合）、卵不使用、ナッツ不使用、グルテンフリーです。
✕ アルコール含有
✕ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✕ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このドリンクはカロリーが中程度に低く、炭水化物と糖分はほぼすべてハニーシロップの天然糖分に由来します。
カロリー
平均 90-120 kcal / 377-502 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 22-30 g
炭水化物レベル
糖質
平均 20-28 g
糖質レベル
おすすめのシーン
一日の始まりを告げるユニークな朝の飲み物として、ブランチメニューへのエレガントな一品として、または暖かい日の午後の爽やかなご褒美として最適です。
- 朝の目覚ましに
- 午後のリフレッシュに
- ブランチ
- リラックスした週末に
ペアリングの提案
アーモンドクロワッサンのような軽くてバター風味のペイストリーや、ビスコッティやショートブレッドなどのシンプルなクッキーと非常によく合います。これらのお供は、コーヒーの甘くハーバルな香りを損なうことなく引き立てます。
- ビスコッティ
- ショートブレッドクッキー
- アーモンドクロワッサン
- 軽めのペイストリー
ローズマリーハニー・アイスコーヒー：アロマティックで爽やかなインフュージョン
ローズマリーハニー・アイスコーヒーは、クラシックなアイスコーヒー体験を格上げする、エレガントで爽やかなノンアルコール飲料です。シンプルなハニーシロップにフレッシュローズマリーを注入することで、香り高くハーバルな次元が加わり、コーヒー本来の苦味と見事に調和します。準備は簡単でありながら、複雑で洗練された風味プロファイルを提供し、特別なブランチやリラックスした午後のご褒美に最適な選択肢です。
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