ローズマリーピーチアイスティー
ローズマリーピーチアイスティーは、暖かい季節にぴったりのエレガントで爽やかなノンアルコール飲料です。淹れたての紅茶に、自家製のローズマリー風味のシンプルシロップと、マドルした熟した桃を組み合わせます。レモン果汁を少し加えることで風味が引き立ち、甘く、フルーティーで、ハーバルな香りの調和が生まれます。このアイスティーは、標準的なものから一歩進んだ、複雑で満足感のある味わいを提供します。
準備
準備時間: 15 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
主にアイスティードリンクとして分類されるこの飲み物は、洗練されたノンアルコール飲料であり、モクテルのカテゴリーにも含まれます。クラシックなアイスティーに現代的なハーブとフルーツの風味を融合させた、現代的な創作ドリンクです。その爽やかな性質から、風味豊かでアルコールフリーの飲料として人気があります。
サービング
この飲み物は、冷たさを保つために氷を入れた背の高いハイボールグラスまたはコリンズグラスで冷やして提供します。これは完全にアルコールフリーの飲料であり、すべての年齢層に適しています。
提供サイズ
350 ml / 12 oz
アルコール度数
0% ABV
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラス
グラスの処理
なし
由来
この飲み物に特定の歴史的起源はありませんが、現代のクラフト飲料ムーブメントの産物です。家庭料理家やミクソロジストが、アイスティーのようなクラシックな飲み物にハーブの風味を加える実験を始めたことから生まれました。南部地方の伝統的な風味である桃と、地中海で人気のハーブであるローズマリーの組み合わせは、料理の伝統を融合させて新しく楽しいものを生み出すという流れを反映しています。
発祥地
これは現代的なレシピで、おそらく21世紀初頭にアメリカで生まれたものです。シンプルな飲み物を新鮮でグルメな材料で格上げするというトレンドに従っています。この飲み物の特定の考案者はなく、フードブログやカフェを通じて自然発生的に広まりました。
ローズマリーピーチアイスティー
この飲み物は一般的にローズマリーピーチアイスティーとして知られていますが、単語の順序を入れ替えてピーチローズマリーアイスティーと呼ばれることもあります。また、スイートティーの一種と見なされ、ピーチとローズマリーのスイートティーという名前で呼ばれることもあります。この名前は、その主要な風味の要素を明確に表しています。
オリジナル名
Rosemary Peach Iced Tea
別名
- ピーチローズマリーアイスティー
- ピーチとローズマリーのスイートティー
特徴の概要
この飲み物は、甘い桃と香り高いローズマリーの楽しい調和が特徴で、爽やかな風味と香りを生み出します。美しい琥珀色をした、滑らかでライトボディの炭酸なしの飲料で、夏のひとときに最適です。
風味
甘い, フルーティー, ピーチ風味, ハーバル, 松のような, 爽やか, わずかに酸っぱい
香り
ピーチ, ローズマリー, アロマティック, フレッシュ, スイートティー
味のバランス
甘味, 酸味
後味
クリーン, 持続するハーバルな後味, フルーティー
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
琥珀色, 黄金色がかったオレンジ, 透明, 半透明
口当たり
滑らか, ライトボディ, 水っぽい
季節感
爽やか, 夏らしい, 季節限定
風味の強さと体験
風味のプロファイルは、高いフルーティーさと中程度の甘さが主導し、ほのかな酸味とハーバルなスパイス感でバランスが取れています。このノンアルコールで炭酸なしの飲料は、爽やかでバランスの取れた味わいを提供します。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
中心となる風味として紅茶、熟した桃、フレッシュローズマリーが必要で、砂糖とレモン果汁がそれを支えます。お茶を淹れたりシンプルシロップを作ったりする際には、ろ過した水の使用が推奨されます。
- 水2 L / 8 cupsお茶を淹れる用とシロップを作る用に分けます。最高の味のために、ろ過した水を使用してください。
- 紅茶ティーバッグ6袋または、大さじ2杯のリーフタイプの紅茶を使用します。イングリッシュブレックファストや同様のしっかりした風味の紅茶がよく合います。
- グラニュー糖200 g / 1 cupお好みでハチミツやメープルシロップに代えることもできますが、風味のプロファイルが変わる可能性があります。
- フレッシュローズマリーの枝3本飾り付け用に追加で用意します。最高の香り高い風味のために、フレッシュローズマリーを使用してください。
- 熟した桃中3個皮をむき、種を取り、スライスしたもの。飾り付け用に追加のスライスを用意します。
- レモン果汁60 ml / 2 oz風味を明るくするために、絞りたてを強くお勧めします。
氷の種類
- 角氷
ミキシング用品
必要なのは基本的なキッチン用品だけです。風味を移したシロップを作るための小鍋と、材料を淹れて混ぜ合わせるための大きなピッチャー。滑らかな最終的な舌触りのためには、ストレーナーが不可欠です。
- ローズマリーシンプルシロップを作るための小鍋。
- お茶を淹れて混ぜるための耐熱ピッチャー。
- シロップや桃のピューレから固形物を取り除くための目の細かいストレーナー。
- かき混ぜるためのロングスプーン。
作り方
このプロセスは、主に3つの部分から構成されています：ローズマリー風味のシンプルシロップの準備、濃い紅茶を淹れること、そして新鮮な桃の処理です。これらの要素を混ぜ合わせ、冷やし、香り高い飾り付けとともに氷の上で提供します。
1. ローズマリーシンプルシロップを作る：小鍋に水1カップ（240ml）、砂糖1カップ、ローズマリーの枝3本を入れます。中火で煮立たせ、砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜます。
2. 鍋を火からおろし、蓋をして、ローズマリーを少なくとも30分間蒸らして風味を移します。その後、ストレーナーを使ってローズマリーの枝を取り除きます。
3. お茶を淹れる：シロップを蒸らしている間に、残りの水7カップ（1.7L）を沸騰させます。大きな耐熱ピッチャーに入れたティーバッグに注ぎます。お茶を5〜7分間蒸らし、その後ティーバッグを取り除きます。
4. 桃の準備：別のボウルで、スライスした桃を崩れて果汁が出るまでマドルします。より滑らかなお茶にしたい場合は、マドルした桃を目の細かいストレーナーで濾しながらお茶のピッチャーに加え、固形物は捨てます。
5. 材料を混ぜ合わせる：ローズマリーシンプルシロップとフレッシュレモン果汁を、お茶と桃の果汁が入ったピッチャーに注ぎます。よくかき混ぜて混ぜ合わせます。
6. 冷やして提供する：アイスティーを冷蔵庫で少なくとも1〜2時間、完全に冷えるまで冷やします。提供する際は、ハイボールグラスに氷を入れ、ローズマリーピーチアイスティーを注ぎ、フレッシュローズマリーの枝と桃のスライスで飾ります。
ガーニッシュ
各グラスにフレッシュローズマリーの枝と熟した桃の薄切りを飾ります。これにより、飲み物の香りが高まり、美しい見た目のプレゼンテーションになります。
- フレッシュローズマリーの枝をグラスにそっと入れる。
- 薄くスライスした桃をグラスの縁に飾るか、飲み物に浮かべる。
食物アレルギー情報
この飲み物は自然に乳製品、卵、ナッツ、グルテンを含まず、ヴィーガンにも対応しています。紅茶由来のカフェインを含みますが、カフェインレスの紅茶やハーブティーに代えることでカフェインフリーにすることもできます。
✕ アルコール含有
✕ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
この飲み物は中程度のカロリーで、1杯あたり約130kcalです。これは主にシンプルシロップと桃に含まれる30グラムの砂糖に由来します。重すぎずに甘いご褒美を提供します。
カロリー
平均 130 kcal / 544 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 32 g
炭水化物レベル
糖質
平均 30 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このアイスティーは、特に春や夏の昼間の集まりに最適です。ブランチ、ガーデンパーティー、バーベキューにぴったりの選択肢です。また、静かな午後のための洗練された日常のリフレッシュメントとしても楽しめます。
- ブランチ
- 夏のバーベキュー
- ガーデンパーティー
- 午後のリフレッシュメント
- ベビーシャワー
ペアリングの提案
このアイスティーは、軽くてフレッシュな食べ物と素晴らしい相性です。夏のサラダ、グリルした鶏肉や魚を美しく引き立てます。また、スコーン、ペイストリー、フルーツタルトのようなアフタヌーンティーのお供としても最適です。
- 軽い夏のサラダ
- グリルした鶏肉や魚
- スコーンとクロテッドクリーム
- フルーツタルトや軽いペイストリー
- マイルドなチーズを使ったチーズボード
ローズマリーピーチアイスティー：夏の優雅さを一口で
ローズマリーピーチアイスティーは、クラシックなアイスティー体験を格上げする、洗練された非常に爽やかな飲料です。熟した桃の甘さと、フレッシュローズマリーの香ばしい松のような香りを融合させることで、ユニークで記憶に残る風味のプロファイルを実現しています。大容量で簡単に準備できるため、暖かい季節の集まりにぴったりのノンアルコールの中心的存在となり、一口ごとに夏の味わいを提供します。
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