Fizz de Pera, Jengibre y Romero
Este elegante mocktail ofrece un perfil de sabor complejo perfecto para cualquier estación. La dulzura del néctar de pera se equilibra maravillosamente con la calidez picante del jengibre y las notas fragantes y resinosas del romero fresco. Coronado con agua con gas, es una bebida refrescante y burbujeante que se siente como una ocasión especial en un vaso, demostrando que las bebidas sin alcohol pueden ser igual de emocionantes y matizadas.
Preparación
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
Esta bebida se clasifica como un mocktail contemporáneo. Es una bebida mezclada moderna y sin alcohol, elaborada con la complejidad y el equilibrio que se encuentran típicamente en los cócteles clásicos, diseñada para paladares sofisticados que buscan una opción sin alcohol.
Servicio
Servir esta bebida completamente sin alcohol fría, con hielo, en un vaso alto tipo Collins o Highball. Usar un vaso previamente enfriado ayudará a mantener el mocktail fresco y refrescante.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 240 ml / 8 oz
Contenido de alcohol
0% Vol.
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Collins o Highball
Tratamiento del vaso
Se recomienda un vaso enfriado
Historia
Esta bebida es una creación moderna, nacida del movimiento de mocktails artesanales que busca crear bebidas sin alcohol con la misma complejidad y cuidado que los cócteles tradicionales. Se inspira en los sabores otoñales e invernales, celebrando la armonía natural entre la fruta, la especia y las hierbas. Su concepción refleja un creciente deseo de opciones sofisticadas y sin alcohol adecuadas para todas las ocasiones.
Origen
Como un mocktail artesanal contemporáneo, esta bebida no tiene un único punto de origen, sino que evolucionó de la escena creativa de bebidas en América del Norte y Europa durante la década de 2010. Representa un estilo de elaboración de bebidas centrado en ingredientes frescos y de alta calidad y sabores equilibrados, en lugar de una receta histórica específica.
Fizz de Pera, Jengibre y Romero
El nombre de la bebida, "Fizz de Pera, Jengibre y Romero", describe sus sabores principales. Nombres alternativos como "Espumoso de Pera Especiada y Romero" también destacan los ingredientes clave y su naturaleza burbujeante, enfatizando la armonía entre la fruta, la hierba y la especia.
Nombre original
Rosemary Pear & Ginger Fizz
Nombres alternativos
- Espumoso de Pera Especiada y Romero
- Mocktail de Pera y Jengibre con Romero
Resumen de características
Esta bebida tiene un aroma fragante a romero y jengibre, con un perfil de sabor que equilibra la dulzura de la pera con notas herbales y especiadas. Es un mocktail ligero, burbujeante y refrescante con un final limpio y cálido.
Sabor
dulce, especiado, herbal, afrutado, terroso
Aroma
romero fragante, pera dulce, jengibre cítrico
Equilibrio de sabor
dulce, especiado, herbal, ácido
Retrogusto
limpio, cálido, especia herbal persistente
Efervescencia
burbujeante, efervescente
Apariencia y color
dorado pálido, claro, efervescente
Textura
ligero, fresco, burbujeante
Estacionalidad
refrescante, otoñal, invernal, para todo el año
Intensidad de sabor y experiencia
El sabor es moderadamente intenso, liderado por el carácter afrutado y dulce de la pera, un suave toque picante del jengibre y una alta carbonatación. Es completamente sin alcohol y no contiene elementos cremosos, salados o amargos.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Esta receta requiere néctar de pera, zumo de lima fresco y agua con gas, junto con un sirope simple casero infusionado con romero fresco y jengibre. El sirope casero es clave para lograr el sabor aromático característico de la bebida.
- Néctar de Pera90 ml / 3 ozUse un néctar de pera 100% de alta calidad para obtener el mejor sabor, no zumo de pera a base de concentrado si es posible.
- Sirope Simple de Romero y Jengibre15 ml / 0.5 ozPara prepararlo, cocine a fuego lento 1 taza de azúcar, 1 taza de agua, 3-4 ramitas de romero y un trozo de jengibre de 5 cm (2 pulgadas) en rodajas durante 10-15 minutos. Enfriar y colar antes de usar. Guardar en el refrigerador.
- Zumo de Lima15 ml / 0.5 ozEl zumo de lima recién exprimido es esencial para un sabor brillante y fresco.
- Agua con Gashasta rellenar (aprox. 90-120 ml / 3-4 oz)La soda o un seltzer de sabor neutro también funcionan bien como sustituto.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
Necesitarás una coctelera y un colador para enfriar y combinar los ingredientes suavemente. Se recomienda un jigger u otro medidor para conseguir consistencia y equilibrio.
- Coctelera para enfriar y mezclar la base
- Jigger o medidor para proporciones exactas
- Colador para servir desde la coctelera
Instrucciones
El método es sencillo: agitar el néctar de pera, el zumo de lima y el sirope con hielo, y luego colar en un vaso lleno de hielo. Terminar rellenando con agua con gas y añadiendo los adornos.
1. Llenar un vaso Collins o Highball completamente con hielo.
2. En una coctelera, combinar el néctar de pera, el zumo de lima fresco y el sirope simple de romero y jengibre.
3. Llenar la coctelera con hielo, cerrar bien la tapa y agitar enérgicamente durante 10-15 segundos hasta que esté bien frío.
4. Colar la mezcla de la coctelera en el vaso preparado con hielo.
5. Rellenar la bebida con agua con gas, dejando un poco de espacio en la parte superior.
6. Adornar con una ramita de romero fresco y una rodaja fina de pera antes de servir.
Decoración
Adornar con una ramita fresca de romero y una fina rodaja de pera. Estos adornos no solo añaden atractivo visual, sino que también realzan el aroma de la bebida con cada sorbo.
- Ramita de romero fresco: colocar una ramita en el vaso para realzar el aroma
- Rodaja fina de pera: colocar en el borde del vaso o flotando en la superficie
Información dietética
Esta bebida es naturalmente sin alcohol, sin cafeína y libre de alérgenos comunes como lácteos, huevos, soja, frutos secos y gluten. Es adecuada tanto para dietas veganas como vegetarianas, asumiendo que se utiliza azúcar apto para veganos para el sirope.
✕ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este mocktail es relativamente bajo en calorías por porción. Sin embargo, contiene una cantidad moderada de carbohidratos y azúcar, principalmente del néctar de pera y el sirope simple.
Calorías
aproximadamente 100-120 kcal / 418-502 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
aproximadamente 25-30 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
aproximadamente 22-27 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
La presentación elegante y el sabor complejo de este mocktail lo hacen ideal para ocasiones festivas como reuniones navideñas y cenas. También es una elección perfecta para celebraciones como baby showers o simplemente como un refresco sofisticado para una tarde de relajación.
- Reuniones Festivas
- Cenas
- Baby Showers
- Tarde de Relajación
Sugerencias de maridaje
Esta bebida marida maravillosamente con aperitivos como tablas de queso, especialmente aquellas con queso de cabra o brie. Sus notas brillantes y herbáceas cortan la riqueza, convirtiéndola en una gran compañera para platos de aves ligeros como el pollo asado o ensaladas frescas. El perfil de sabor también complementa bocados afrutados y salados como los crostini de higos.
- Crostini de queso de cabra e higos
- Pollo o pavo asado
- Quesos suaves y cremosos como brie o camembert
- Ensaladas ligeras con aderezo de vinagreta
Fizz de Pera, Jengibre y Romero: Un Espumoso Elegante y Aromático
El Fizz de Pera, Jengibre y Romero es un mocktail aromático y bellamente equilibrado que demuestra que las bebidas sin alcohol pueden ser tan sofisticadas como sus contrapartes con alcohol. Su base de dulce néctar de pera es realzada por el toque picante del jengibre y las notas fragantes y resinosas del sirope infusionado con romero. Coronado con agua con gas para una deliciosa efervescencia, esta bebida es refrescante, compleja y perfecta para ocasiones especiales o como un elegante capricho diario. Es una celebración de sabores armoniosos en un vaso.
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