Rum DMC

Rum DMC, karmaşık ama dengeli lezzet profiliyle tanınan, ünlü bir modern tiki kokteylidir. Derin, pekmez açısından zengin bir temel sağlayan yıllanmış ve siyah harmanlanmış romlardan oluşan bölünmüş bir baz kullanır. Amontillado şerisi fındıksı, sek bir karmaşıklık katmanı sunarken, falernum badem, zencefil ve karanfilin tatlı baharat notalarını ekler. Kokteyl, canlı asitliğiyle zenginliği dengeleyen ve harika derecede ferahlatıcı ve unutulmaz bir içecek yaratan taze misket limonu ve greyfurt suları ile mükemmel bir uyuma kavuşur.
Rum DMC

Hazırlık

Hazırlama süresi: 5 dakika

Hazırlama süresi
Zorluk

İçecek Sınıflandırması

Rum DMC, modern bir klasik kokteyl olarak sınıflandırılır. Rom bazlı ve narenciye ağırlıklı profili nedeniyle tiki veya tropikal içecek alt kategorisine girer. 21. yüzyılda yaratılmış olmasına rağmen barmenlik camiasında önemli bir tanınırlık ve saygı kazandığı için modern bir klasik olarak kabul edilir.

Servis

Bu soğuk içeceği, kırık buzla dolu soğutulmuş bir Double Old Fashioned bardağında veya eğlenceli bir tiki kupasında servis edin. Karmaşık, alkolü belirgin ama ferahlatıcı bir karaktere sahip, orta sertlikte bir kokteyldir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 6 oz / 180 ml (buz hariç)
Alkol içeriği
~%18-22 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Double Old Fashioned bardağı veya Tiki kupa
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş

Hikayesi

San Francisco'daki ünlü Trick Dog'un yetenekli bar ekibi tarafından yaratılan Rum DMC, 2013 yılı civarında menülerinin hızla öne çıkan bir parçası haline geldi. Bu içecek, modern kraft kokteyl hareketinin tiki'ye yaklaşımının bir kanıtıdır; klasik şablonları parçalarına ayırıp şeri gibi yenilikçi malzemelerle yeniden inşa eder. Zekice, popüler kültürden ilham alan adı, ün kazanmasına yardımcı olarak kokteyl tutkunları arasında bir favori haline gelmesini sağladı.
Köken
Yaklaşık 2013'te San Francisco, Kaliforniya, ABD'deki Trick Dog barda yaratıldı.

Rum DMC

"Rum DMC" adı, efsanevi hip-hop grubu Run-DMC'ye yapılan zekice bir kelime oyunudur. Bu kelime oyunu, kokteylin ana alkol bazı olan roma doğrudan gönderme yapar. Bu isim akılda kalıcıdır ve icat edildiği barın modern, yaratıcı ruhunu yansıtır.
Orijinal ad
Rum DMC
Alternatif ad
Rum-D.M.C.

Özelliklere genel bakış

Bu, pekmez, narenciye ve kavrulmuş fındıkların karmaşık aromasına sahip, son derece ferahlatıcı bir yaz kokteylidir. Lezzeti, tatlı ve ekşinin güzel bir dengesi olup, yumuşak bir dokuya ve sıcak, baharatlı bir bitişe sahiptir.
Lezzet
Tropikal, fındıksı, baharatlı, narenciyeli, karmaşık, rom ağırlıklı
Aroma
Pekmez, kavrulmuş badem, misket limonu, greyfurt, zencefil
Tat dengesi
Dengeli tatlı ve ekşi, fındıksı, baharatlı alt notalar
Damakta Kalan Tat
Kalıcı baharat, fındıksı şeri, sıcak rom
Köpüklülük
Durgun
Renk görünümü
Altın sarısı amber, hafif bulanık
Doku
Yumuşak, canlı
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, yazlık, sıcak havalara uygun

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Lezzet profiline, ölçülü bir tatlılık ve belirgin bir alkol sıcaklığı ile dengelenen canlı bir ekşilik ve meyvemsi narenciye notaları öncülük eder. Falernumdan gelen hafif baharat, bu gazsız içeceğe karmaşıklık katar.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon

Malzemeler

Bu kokteyl, iki tür rom, Amontillado şerisi ve falernum likörü içeren iyi stoklanmış bir bar gerektirir. Taze sıkılmış misket limonu ve greyfurt suyu, hedeflenen canlı, dengeli lezzeti elde etmek için çok önemlidir.
  • Yıllanmış Kolon Damıtma Rom1 oz / 30 ml
    Flor de Caña 4 veya Don Q Cristal gibi İspanyol tarzı veya diğer hafif yıllanmış bir rom iyi sonuç verir.
  • Siyah Harmanlanmış Rom1 oz / 30 ml
    Koyu, lezzetli bir rom kilit öneme sahiptir. Gosling's Black Seal veya Cruzan Black Strap iyi seçeneklerdir.
  • Amontillado Şerisi0.5 oz / 15 ml
    Gerekli fındıksı ve tuzlu notaları sağlar. Diğer şeri türleriyle değiştirmeyin.
  • Falernum0.5 oz / 15 ml
    Badem, zencefil, misket limonu ve karanfil aromalarına sahip baharatlı bir şurup veya likör. John D. Taylor's Velvet Falernum yaygın bir seçimdir.
  • Taze Misket Limonu Suyu0.75 oz / 22.5 ml
    Canlılık ve lezzet için taze sıkılmış olması esastır.
  • Taze Greyfurt Suyu0.5 oz / 15 ml
    Taze sıkılmış beyaz veya pembe greyfurt suyu iyi sonuç verir.

Buz türü

  • Servis için kırık veya çakıl buz, çalkalamak için küp buz.

Karıştırma ekipmanları

Bu içeceği yapmak için standart kokteyl ekipmanlarına ihtiyacınız olacak. Malzemeleri bir bardağa süzülmeden önce kuvvetlice birleştirmek ve soğutmak için bir shaker kullanılır.
  • Malzemeleri soğutmak ve birleştirmek için kokteyl shaker (çalkalayıcı).
  • Doğru oranlar için jigger veya ölçüm aleti.
  • Çalkaladıktan sonra buzu ayırmak için süzgeç.

Talimatlar

Bu kokteyl, uygun seyreltme ve soğutmayı sağlamak için tüm malzemelerin buzla çalkalanmasıyla yapılır. Daha sonra taze kırık buzla doldurulmuş bir bardağa süzülür ve aromatik etki için süslenir.
1. Double Old Fashioned bardağınızı veya tiki kupanızı birkaç dakika dondurucuda bekleterek soğutun.
2. Tüm malzemeleri (her iki rom, şeri, falernum, misket limonu suyu ve greyfurt suyu) bir kokteyl shaker'ına koyun.
3. Shaker'ı dörtte üçü dolacak şekilde küp buzla doldurun.
4. Kapağını sıkıca kapatın ve shaker'ın dışı buzlanıp soğuyana kadar yaklaşık 12-15 saniye kuvvetlice çalkalayın.
5. Soğutulmuş servis bardağını kırık veya çakıl buzla doldurun.
6. Shaker'ın içindekileri hazırlanmış bardağa süzün.
7. Hafifçe vurulmuş bir nane dalı ve taze bir greyfurt kabuğu (twist) ile süsleyin.
8. Bir pipet ekleyin ve hemen servis yapın.

Garnitür

İçecek, taze bir nane dalı ve bir greyfurt kabuğu (twist) ile süslenir. Bunlar sadece görsel bir çekicilik katmakla kalmaz, aynı zamanda içme deneyimini zenginleştiren aromatik bir karmaşıklığa da katkıda bulunur.
  • Nane Dalı: Yağlarını serbest bırakmak için taze bir nane dalına hafifçe vurun ve içeceğin içine yerleştirin.
  • Greyfurt Kabuğu (Twist): Bir greyfurt kabuğunun yağlarını içeceğin üzerine sıkın ve bardağın kenarına veya içine yerleştirin.

Diyet Bilgileri

Bu içecek genellikle kafeinsiz, sütsüz ve glütensizdir, ancak falernum genellikle badem özü ile yapıldığı için kuruyemiş içerir. Vegan olmak gibi özel beslenme ihtiyaçlarını karşıladığından emin olmak için (bazı falernumlar bal içerebilir) tek tek malzeme etiketlerini doğrulayın.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✕ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Bu kokteyl, temel olarak romlardan, falernumdan ve meyve sularından gelen orta düzeyde bir kalori ve şeker içeriğine sahiptir. Düşük kalorili veya düşük şekerli bir içecek olarak kabul edilmez.
Kalori
Ortalama 230 kcal / 962 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 16g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 13g
Şeker seviyesi

Özel günler

Bu kokteyl, yaz partileri, havuz kenarı keyfi veya tiki temalı toplantılar gibi sıcak hava etkinlikleri için mükemmeldir. Ferahlatıcı ve karmaşık karakteri, onu aynı zamanda sofistike bir happy hour veya özel bir hafta sonu keyfi için mükemmel bir seçim haline getirir.
  • Yaz partisi
  • Happy hour
  • Tiki temalı etkinlik
  • Havuz kenarı keyfi
  • Hafta sonu içeceği

Eşleştirme önerileri

Rum DMC, baharatlı, tuzlu veya tropikal notalara sahip yiyeceklerle harika bir şekilde eşleşir. Hindistan cevizli karides gibi kızarmış yiyeceklerin zenginliğini dengeler ve jerk tavuk veya balık takoları gibi yemeklerdeki baharatı tamamlar. Meyvemsi karakteri onu aynı zamanda taze meyve salataları veya tabakları için de harika bir eş yapar.
  • Jerk tavuk kanatları gibi baharatlı mezeler
  • Izgara balık takoları
  • Hindistan cevizli karides
  • Taze meyve tabakları

Rum DMC: Hip-Hop'tan İlham Alan Bir Tiki Klasiği

Rum DMC, yaratıcılığı ve dengeyi örnekleyen ustaca bir modern tiki kokteylidir. Bölünmüş bir rom bazının derin, "funky" notalarını Amontillado şerisinin sofistike fındıksılığıyla katmanlaştırır; bu, onu diğerlerinden ayıran bir kombinasyondur. Baharatlı falernum ve taze narenciye eklenmesi, hem karmaşık hem de inanılmaz derecede ferahlatıcı bir lezzet senfonisi yaratır. Rom veya tiki içeceklerinin herhangi bir hayranı için mutlaka denenmesi gereken bir içecektir ve modern kokteyl sahnesinin yenilikçiliğinin bir kanıtıdır.

Benzer Kokteyller

Mai Tai

Rom, misket limonu ve fındıksı şurup (orgeat - falernum karşılaştırması) bazını paylaşır, ancak Mai Tai tatlılık için portakal curaçao kullanırken, Rum DMC daha sek, daha fındıksı bir karmaşıklık için şeri ve greyfurt kullanır.

Ancient Mariner

Her ikisi de bölünmüş rom bazlı ve greyfurt sulu tiki sour'lardır. Ancient Mariner, baharat için falernum yerine yenibahar dramı kullanır ve karmaşık şeri bileşeninden yoksundur.

Bunları da Sevebilirsiniz

Flor de Jalisco

Aperol ve greyfurt likörü içeren, canlı, acı-tatlı ve narenciye aromalı bir tekila kokteyli.

Limoncello Spritz

Tatlı limoncello'yu ferahlatıcı prosecco ve bir miktar soda ile birleştiren parlak, köpüklü ve narenciye aromalı bir kokteyl.

Agua de Valencia

Taze portakal suyu, cava, cin ve votka ile yapılan ferahlatıcı ve sert bir İspanyol pançı.

İrlanda Sıcak Viskisi

İrlanda viskisi, sıcak su, limon, karanfil ve bir tatlandırıcı ile yapılan basit ve rahatlatıcı sıcak bir içecek.

Bunları Henüz Denediniz mi?

St. Cecilia Society Pançı

Brendi, rom, şeftali likörü, yeşil çay ve limonun karmaşık bir karışımını içeren, 18. yüzyıl Charleston'ından gelen, güçlü ve tarihsel olarak önemli, büyük formatlı bir panç.

Blackthorn (Çakal Eriği Cini)

Çakal eriği cininin meyvemsi, eriksi notalarını bitkisel vermut ve bitterlerle dengeleyen, zengin ve karmaşık, karıştırılarak hazırlanan bir kokteyl.

El Presidente

Vermutun tatlılığını romun sıcaklığı ve hafif bir narenciye dokunuşuyla dengeleyen, sofistike ve aromatik bir Küba rom kokteyli.

Bad Touch

VA-11 HALL-A'nın siberpunk dünyasından, basit yapısı ve tropikal tadıyla bilinen tatlı, etkili ve basit bir kokteyl.