ラム・フィックス
ラム・フィックスは19世紀の歴史的なカクテルで、「フィックス」というドリンクファミリーに属します。ベースとなるスピリッツを引き立て、新鮮なレモンジュースの酸味とほのかな甘さでバランスをとった、率直で楽しい一杯です。山盛りのクラッシュドアイスの上で提供され、信じられないほど爽やかで、暖かい日にぴったりです。ラムと甘味料の選択によって、幅広いバリエーションと個性を楽しむことができます。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ラム・フィックスは19世紀に生まれたクラシックカクテルに分類されます。スピリッツ、柑橘類（酸味）、砂糖（甘味）という主要な構成要素から「サワー」カテゴリーに属します。これは、より複雑な多くのクラシックカクテルの基礎となったドリンクです。
サービング
このショートドリンクは、クラッシュドアイスを詰めた冷たいオールドファッションドグラスで非常に冷たくして提供されます。アルコール度数は中程度で、爽やかでありながら強すぎない飲み口です。
提供サイズ
120-150 ml / 4-5オンス
アルコール度数
アルコール度数 約20-25%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
オールドファッションドグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
「フィックス」は1800年代半ばに人気のあったドリンクスタイルで、ジェリー・トーマスの画期的な1862年の著書「How to Mix Drinks」に記載されています。これはサワーの最も初期の形態の一つで、基本的にはスピリッツ、柑橘類、砂糖をグラスに直接クラッシュドアイスの上でビルドするものです。他の「フィックス」のバリエーション（ブランデー、ジン、ウイスキー）も存在しましたが、ラム・フィックスは初期のラムの豊かな風味を披露する人気の選択肢でした。
発祥地
アメリカ合衆国、19世紀半ば。レシピはジェリー・トーマスによって1862年の著書「How to Mix Drinks or The Bon-Vivant's Companion」で有名に成文化されました。
ラム・フィックス
「ラム・フィックス」という名前は非常に分かりやすく、19世紀の歴史的なカクテルファミリー「フィックス」に属します。「フィックス」という言葉は、スピリッツ、柑橘類、砂糖を使い、クラッシュドアイスの上で提供されるシンプルなサワースタイルのドリンクを指していました。使用するベーススピリッツの産地を特定するために、「ジャマイカン・ラム・フィックス」のように名前が変更されることもあります。
オリジナル名
Rum Fix
別名
ジャマイカン・ラム・フィックス
特徴の概要
ラム・フィックスは見た目にも魅力的で非常に爽やかなカクテルで、ラム、甘味、酸味のバランスがとれた率直な風味プロファイルを持っています。香りは新鮮なレモンとサトウキビが主体で、暖かい天候にぴったりのキリッとしたクリーンな味わいへと続きます。
風味
ラムが主体、柑橘系、甘い、爽やか
香り
レモンの香り、サトウキビ、糖蜜
味のバランス
甘味、酸味
後味
クリーン、爽やか、短い
泡立ち
なし
色と見た目
明るい金色から琥珀色、濁りがあり、白いクラッシュドアイスの上に乗っている
口当たり
冷たい、軽い、キレがある
季節感
爽やか、夏向き
風味の強さと体験
風味は明るく率直で、酸味のある柑橘類と甘さの心地よいバランスが、主役であるラムの香りを支えています。強さは中程度で、飲みやすくも風味豊かなドリンクです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このカクテルには、良質なラム、絞りたてのレモンジュース、そしてシンプルシロップのような甘味料という、たった3つの主要な材料が必要です。ラムの選択が最終的な味に大きく影響します。
- ジャマイカ産ラム60 ml / 2オンス個性的で軽く熟成されたジャマイカ産ラムがクラシックな風味を提供しますが、どんな良質なゴールドラムやエイジドラムでもうまく合います。
- レモンジュース22.5 ml / 0.75オンス最高の風味のためには、絞りたてのジュースが不可欠です。
- シンプルシロップ15 ml / 0.5オンス砂糖と水を1:1の比率で使用します。パイナップルシロップ、ラズベリーシロップ、またはキュラソーのようなリキュールで代用することもできます。
氷の種類
- クラッシュドアイス
ミキシング用品
シェーカー、ジガー、ストレーナーを含む標準的なカクテルシェーカーセットが必要です。レモンを最大限に活用するために、良いシトラスジューサーも推奨されます。
- ミキシングと冷却用のカクテルシェーカー
- 液体計量用のジガー
- フレッシュジュース用のシトラスジューサー
- 氷を分けるためのストレーナー
作り方
作り方は簡単です。ラム、レモンジュース、シロップを氷と一緒にシェイクし、新鮮なクラッシュドアイスを満たしたグラスに注ぎます。レモンのガーニッシュで仕上げ、すぐに提供します。
1. オールドファッションドグラスまたは小さなゴブレットにクラッシュドアイスを縁まで満たし、冷やすために脇に置きます。
2. ラム、絞りたてのレモンジュース、シンプルシロップをカクテルシェーカーに入れます。
3. シェーカーにキューブアイスを入れ、しっかりと蓋をします。
4. シェーカーの外側が霜で覆われるまで、約10〜12秒間激しくシェイクします。
5. シェーカーの中身を、用意したクラッシュドアイス入りのグラスに注ぎます。
6. レモンウェッジまたはホイールで飾ります。
7. すぐに短いストローを添えて提供します。
ガーニッシュ
ドリンクの主要な柑橘系の香りを引き立てるために、新鮮なレモンウェッジまたはホイールでシンプルに飾ります。歴史的なレシピで提案されているように、彩りと風味を加えるために新鮮なベリーを数個加えることもできます。
- レモンウェッジまたはホイールをグラスの縁か氷の上に飾る
- 季節のベリー（お好みで）を上に散らす
食物アレルギー情報
このカクテルは、乳製品、卵、ナッツ、グルテンなどの一般的なアレルゲンのほとんどを含んでいません。植物由来の砂糖を使用したシロップを使えば、ヴィーガンやベジタリアンの食生活にも適しています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、主にラムと砂糖に由来する中程度のカロリーを含んでいます。炭水化物と糖分の量は、使用するシンプルシロップの量を調整することで変更できます。
カロリー
平均180-220 kcal / 753-920 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均12 g
炭水化物レベル
糖質
平均11 g
糖質レベル
おすすめのシーン
これは暖かい季節にぴったりのドリンクで、パティオでのんびり飲んだり、夏のバーベキューやリラックスしたハッピーアワーに最適です。その爽やかな性質は、シンプルで涼しい飲み物が求められるどんな気楽な社交の場にも素晴らしい選択肢となります。
- 夏のパーティー
- 午後のドリンク
- ハッピーアワー
- カジュアルな集まり
ペアリングの提案
ラム・フィックスの明るく柑橘系のプロファイルは、軽くて風味豊かな料理との相性が抜群です。特にグリルしたシーフードやカリブ料理の鮮やかなスパイスとよく合います。また、シンプルな塩味のスナックに対する爽やかなアクセントとしても機能します。
- エビのグリルやフィッシュタコス
- ジャークチキンのようなスパイシーなカリブ料理
- フレッシュフルーツの盛り合わせ
- 塩味のプランテンチップス
ラム・フィックス：カクテルの歴史を味わう爽やかな一杯
ラム・フィックスは、ミクソロジーの黎明期から存在する、不当に評価されていないクラシックカクテルです。良質なラムに焦点を当て、新鮮な柑橘類とほのかな甘さで完璧にバランスが取れた、シンプルでエレガント、そして信じられないほど爽やかなドリンクです。山盛りのクラッシュドアイスの上で提供されるこのカクテルは、暑い日に対する理想的な解毒剤であり、歴史的な「フィックス」カテゴリーのドリンクへの素晴らしい入門編です。作りやすく、無限にカスタマイズ可能で、すべてのホームバーテンダーが知っておくべきレシピです。