ラムリッキー
ラムリッキーは、驚くほどシンプルで爽快なカクテルで、暖かい日にぴったりです。より有名なジンリッキーの近縁種であり、このバージョンではボタニカルなジンを、より甘く豊かな風味のラムに置き換えています。ラム、爽やかなライム、そして弾けるソーダ水の組み合わせは、作りやすく、非常に満足のいく飲みごたえのある、完璧にバランスの取れたハイボールを生み出します。スピリッツの良さを消すことなく引き立てる、時代を超えたクラシックです。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ラムリッキーはクラシックカクテルに分類され、より具体的にはハイボールに分類されます。スピリッツ、ライムジュース、炭酸水をグラスに直接注いで作る「リッキー」ファミリーのドリンクに属します。
サービング
氷を入れた背の高いハイボールグラスで冷たく提供されるラムリッキーは、爽やかで適度なアルコール度数の、すっきりと飲めるドリンクです。その飾り気のない性格を強調するシンプルでクリーンなプレゼンテーションが特徴です。
提供サイズ
約200-250ml / 7-8.5オンス
アルコール度数
アルコール度数 約12-15%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラス
グラスの処理
なし
由来
リッキースタイルのドリンクは、1880年代にワシントンD.C.でジョー・リッキー大佐にちなんで名付けられました。オリジナルはバーボンで作られていましたが、すぐにジンリッキーが最も人気のあるバージョンになりました。ラムリッキーは、このシンプルなフォーミュラ（スピリッツ、柑橘類、ソーダ）の自然な進化形であり、20世紀初頭にラムの人気が高まるにつれて登場したと考えられます。クラシックなリッキーの枠組みに、わずかに甘く、よりトロピカルな解釈を加えています。
発祥地
ラムリッキーは、19世紀後半にアメリカのワシントンD.C.で生まれたオリジナルのリッキーカクテルのバリエーションです。このラムベースのバージョンは、アメリカのバーでラムが普及した20世紀初頭に人気を博したと考えられます。
ラムリッキー
このドリンクは一般的にラムリッキーとして知られており、ベースとなるスピリッツとカクテルの種類を示す率直な名前です。「キューバン・リッキー」はあまり一般的ではない別名で、ラムとキューバの一般的な関連性を暗示しています。
オリジナル名
Rum Rickey
別名
キューバン・リッキー
特徴の概要
これは、際立ったライムの香りと風味を持つ、爽快で酸味のある発泡性のハイボールで、選んだラムのかすかな個性がバランスを取っています。その軽い飲み口とクリーンで爽やかな後味は、理想的な夏のドリンクです。
風味
酸味、柑橘系、爽快、軽快、発泡性、わずかに甘い
香り
ライムの皮、ラムのかすかな香り（ラムの種類により糖蜜、バニラ、または草のような香り）
味のバランス
酸味、バランスの取れた、ドライ
後味
クリーン、短い、爽やか
泡立ち
発泡性、泡立つ
色と見た目
曇った、淡い白色、半透明
口当たり
軽い、水っぽい、泡立つ
季節感
非常に爽やか、夏向き
風味の強さと体験
ラムリッキーは、際立った酸味と強い炭酸が特徴で、アルコール感は低く、甘さは最小限です。その風味のプロファイルは、複雑で強烈というよりは、明るくストレートです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
ラムリッキーに必要なのは、ベースとなるラム、酸味のための絞りたてライムジュース、そして最後に注ぐ冷えたソーダ水の3つのシンプルな材料だけです。各材料の品質が最終的なドリンクの味に直接影響します。
- ライトラム60ml / 2オンスドリンクの爽快なプロファイルを維持するためには、良質なライトラムまたはシルバーラムが推奨されます。より豊かな風味のためには熟成ラムも使用できます。
- フレッシュライムジュース30ml / 1オンス適切なリッキーの明るく酸味のある風味には、絞りたてのライムジュースが不可欠です。
- ソーダ水満たすまで、約120ml / 4オンス最大限の発泡性を確保するために、冷えたソーダ水またはクラブソーダを使用してください。
氷の種類
- 角氷
ミキシング用品
このカクテルはサービンググラスに直接作るため、シェーカーのような特別な器具は必要ありません。ジガーは正確な分量を保証し、バースプーンは軽く混ぜるのに便利です。
- 計量用ジガー
- 軽く混ぜるためのバースプーン
作り方
ラムリッキーは、ハイボールグラスを氷で満たし、ラムとライムジュースを加え、ソーダ水で満たすことで簡単に作れます。素早く、優しくかき混ぜ、ライムのガーニッシュでドリンクが完成します。
1. ハイボールグラスを氷で満たします。
2. ライトラムと絞りたてのライムジュースを氷の上に注ぎます。
3. 冷えたソーダ水でグラスを満たします。
4. 炭酸が抜けないように、材料を混ぜ合わせる程度にバースプーンで優しくかき混ぜます。
5. ライムホイールまたはウェッジをグラスに落として飾ります。
ガーニッシュ
グラスに落としたシンプルなライムホイールまたは絞り終えたライムウェッジが、完璧で機能的なガーニッシュとして機能し、ライムの香りをさらに加えます。
- ライムホイールまたはウェッジ、グラスに落とす
食物アレルギー情報
このカクテルは、純粋な蒸留ラムを使用している限り、乳製品、卵、ナッツ、グルテンなどの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。ビーガンおよびベジタリアンの両方の食事に完全に適しています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
これは比較的に低カロリーのカクテルで、炭水化物と糖分はほぼライムジュースからのみ来ています。カロリーの大部分はラムのアルコールに由来します。
カロリー
平均150-170 kcal / 627-711 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均2-4グラム
炭水化物レベル
糖質
平均1-3グラム
糖質レベル
おすすめのシーン
これは典型的な暖かい季節のドリンクで、バーベキュー、プールサイドでのくつろぎ、またはシンプルなハッピーアワーなどのカジュアルな社交の場に最適です。その軽やかで爽やかな性質は、昼間に飲むのにも、シンプルな食前酒としても完璧です。
- 夏の午後
- カジュアルな集まり
- ハッピーアワー
- プールサイドで
- バーベキュー
ペアリングの提案
ラムリッキーの爽やかで酸味のあるプロファイルは、軽くて風味豊かな料理との相性が抜群です。特にセビーチェのような柑橘類でマリネしたシーフードと美しく調和し、揚げ物スナックやグリルした肉の濃厚さを断ち切ります。また、カリブ海やラテンアメリカ料理との相性も自然です。
- セビーチェ
- エビのグリルまたはフィッシュタコス
- プランテンチップスのような塩味のスナック
- キューバサンドイッチ
ラムリッキー：クラシックへの爽やかなトロピカルツイスト
ラムリッキーは、爽やかでシンプルなハイボールの典型です。クラシックなリッキーファミリーカクテルの直系の子孫であり、ラム、フレッシュライムジュース、ソーダ水の率直な組み合わせが特徴です。この組み合わせにより、酸味があり、爽快で、発泡性のあるドリンクが生まれ、非常に作りやすく、カジュアルな暖かい季節のどんな場面にも最適です。そのクリーンなプロファイルは、選ばれたラムの個性を輝かせ、スピリッツ愛好家にとって多用途で時代を超えた選択肢となります。
類似のカクテル
ジン・リッキー
ラムの代わりにジンを使用し、よりボタニカルでドライな風味プロファイルになります。これはリッキーの中で最も有名なバージョンです。
ウイスキー・リッキー
ラムの代わりにバーボンまたはライウイスキーを使用し、よりスパイシーでオークの影響を受けたキャラクターになります。オリジナルのリッキーはウイスキーで作られていました。
モヒート
ラム、ライム、ソーダを使用する近縁種ですが、マドルしたミントと砂糖を加えて、より甘く、ハーブの香りが強いドリンクになります。
キューバ・リブレ
もう一つのシンプルなラムハイボールですが、ソーダ水の代わりにコーラを使用するため、かなり甘くなり、スパイスのノートが加わります。