Rum Runner
El Rum Runner es un cóctel tropical y potente que mezcla rones blancos y oscuros con licores de plátano y mora, además de zumos de piña y naranja y un chorrito de granadina. Es conocido por su vibrante sabor afrutado y su engañosamente fuerte golpe alcohólico. Como bebida de vacaciones por excelencia, es perfecta para beber junto a la piscina o en la playa. Su complejidad y capas de sabor afrutado lo convierten en un favorito para aquellos que disfrutan de cócteles dulces y fuertes.
Preparación
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Rum Runner es un cóctel clásico de estilo tiki, célebre por su uso de ron y sabores de frutas tropicales. A menudo se clasifica junto a otras bebidas potentes y afrutadas populares en la cultura "tiki" estadounidense. Se considera un clásico moderno dentro de este género.
Servicio
Servido frío en un vaso alto y curvilíneo tipo Hurricane, el Rum Runner es una bebida visualmente atractiva con un contenido alcohólico de moderado a alto, oculto por su dulzura afrutada.
Tamaño de la ración
240-300 ml / 8-10 oz
Contenido de alcohol
15-20% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Hurricane
Tratamiento del vaso
Vaso enfriado (opcional)
Historia
La leyenda atribuye su creación a John Ebert a finales de la década de 1970 en el Holiday Isle Tiki Bar en Islamorada, Florida. El bar necesitaba deshacerse de un exceso de ron, licor de plátano y brandy de mora antes de que llegara el nuevo inventario. Ebert mezcló lo que tenía a mano, y la mezcla resultante fue un éxito instantáneo entre los clientes. El nombre "Rum Runner" rinde homenaje a los contrabandistas históricos que transportaban licor ilegalmente en los Cayos de Florida.
Origen
Islamorada, Florida, EE. UU., alrededor de la década de 1970.
Rum Runner
La bebida es conocida de forma consistente como el Rum Runner. Ocasionalmente, se le conoce por el nombre de su supuesto lugar de origen, el Holiday Isle Tiki Bar, pero esto es poco común. El nombre original es el más ampliamente reconocido y utilizado.
Nombre original
Rum Runner
Nombre alternativo
Rum Runner del Holiday Isle
Resumen de características
Esta es una bomba tropical agridulce con sabores frutales prominentes y una textura suave y jugosa. Su color vibrante y su carácter refrescante lo convierten en una bebida de verano perfecta.
Sabor
Afrutado, tropical, dulce, plátano, mora, piña, naranja, ron
Aroma
Fruta tropical, dulce, plátano, cítricos
Equilibrio de sabor
Dulce, ácido
Retrogusto
Afrutado, dulce, final cálido a ron
Efervescencia
Sin gas
Apariencia y color
Rosado-rojizo, translúcido, a menudo en capas
Textura
Suave, jugoso, de cuerpo ligero
Estacionalidad
Refrescante, veraniego
Intensidad de sabor y experiencia
El perfil de sabor está dominado por una intensa frutosidad y dulzura, con una notable base de ron que aporta calidez. Hay una ligera acidez para equilibrar el azúcar, pero sin amargor, salinidad ni especias.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Este cóctel requiere un bar bien surtido, con rones blancos y oscuros, licores de plátano y mora, zumos de frutas comunes y granadina. Se puede añadir un "float" opcional de ron de alta graduación para una mayor potencia.
- Ron Blanco30 ml / 1 ozUn ron blanco limpio y fresco de Puerto Rico o Cuba funciona bien.
- Ron Oscuro30 ml / 1 ozUn ron jamaicano o de Demerara añade profundidad y sabor.
- Licor de Plátano30 ml / 1 ozTambién conocido como Crème de Banane.
- Licor de Mora30 ml / 1 ozTambién conocido como Crème de Mûre.
- Zumo de Piña60 ml / 2 ozRecién exprimido es mejor para un sabor más vivo.
- Zumo de Naranja30 ml / 1 ozEl zumo fresco proporciona una acidez necesaria.
- Granadina15 ml / 0.5 ozUsada por su dulzura y su clásico efecto de color rojizo que se hunde.
- Ron de Alta Graduación15 ml / 0.5 oz(opcional)Un "float" de ron de 151 grados (proof) o de alta graduación para un toque extra.
Tipo de hielo
- Hielo en cubos para agitar y hielo picado para servir
Equipo de mezcla
Necesitarás un juego estándar de herramientas de coctelería para esta bebida. Una coctelera, un jigger y un colador son esenciales para una preparación adecuada.
- Coctelera para enfriar y mezclar los ingredientes
- Jigger o medidor para proporciones exactas
- Colador para separar el hielo después de agitar
Instrucciones
El método consiste en agitar la mayoría de los ingredientes con hielo, colarlos en un vaso lleno de hielo picado y luego añadir artísticamente la granadina para que se hunda y un "float" de ron opcional en la parte superior.
1. Llenar una coctelera con hielo en cubos.
2. Añadir el ron blanco, el ron oscuro, el licor de plátano, el licor de mora, el zumo de piña y el zumo de naranja a la coctelera.
3. Cerrar bien la tapa y agitar enérgicamente durante 10-15 segundos hasta que la coctelera esté escarchada y el contenido bien frío.
4. Llenar un vaso grande tipo Hurricane o Poco Grande con hielo picado.
5. Colar la mezcla de la coctelera en el vaso preparado.
6. Verter lentamente la granadina en la bebida; se hundirá hasta el fondo creando un efecto de "amanecer" en capas.
7. Si se utiliza, verter suavemente el ron de alta graduación opcional sobre el dorso de una cuchara para que flote en la parte superior.
8. Decorar con un gajo de piña en el borde y/o una rodaja de naranja y una cereza en una brocheta.
9. Servir inmediatamente con una pajita.
Decoración
Una generosa decoración tropical es clave para la presentación del Rum Runner. Una rodaja de naranja, un gajo de piña y una cereza roja brillante son las opciones clásicas.
- Rodaja de naranja y cereza marrasquino en un palillo de cóctel
- Gajo de piña en el borde del vaso
Información dietética
Este cóctel está naturalmente libre de la mayoría de los alérgenos comunes, incluyendo lácteos, huevos, gluten y frutos secos. Es adecuado tanto para dietas vegetarianas como veganas, siempre que se utilice una granadina apta para veganos.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este es un cóctel alto en calorías con un contenido significativo de carbohidratos y azúcar, derivado principalmente de los múltiples licores, zumos y la granadina.
Calorías
Promedio 300-350 kcal / 1255-1464 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Promedio 30-35 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Promedio 28-33 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este cóctel es perfecto para climas cálidos, reuniones informales y eventos festivos con temática tropical o de playa. Su carácter refrescante y divertido lo convierte en una opción ideal para relajarse junto a la piscina y para celebraciones de verano.
- Fiesta en la Playa
- Barbacoa de Verano
- Vacaciones
- Fiesta Temática Tropical
Sugerencias de maridaje
El perfil dulce y afrutado del Rum Runner combina excepcionalmente bien con aperitivos picantes, salados o sabrosos. Comidas con un toque caribeño o tropical, como el pollo jerk o las gambas con coco, crean un maridaje clásico y complementario. La dulzura de la bebida contrarresta el picante, mientras que su sabor afrutado complementa los sabores de la cocina isleña.
- Gambas con Coco
- Alitas de Pollo Jerk
- Tacos de Pescado Picantes
- Platos de Fruta Fresca
Rum Runner: El Tesoro Tropical de los Cayos de Florida
El Rum Runner es un famoso cóctel tiki afrutado y potente de los Cayos de Florida. Mezcla expertamente dos tipos de ron con licores de plátano y mora y zumos tropicales para un golpe dulce, refrescante y engañoso. Se cree que fue una invención para liquidar el exceso de inventario, y desde entonces se ha convertido en un querido clásico de las vacaciones. Es la bebida perfecta para un día soleado, encarnando el espíritu despreocupado de una escapada tropical en un solo vaso.
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