ラム・ランナー
ラム・ランナーは、ライトラムとダークラムに、バナナリキュールとブラックベリーリキュール、さらにパイナップルジュース、オレンジジュース、そしてグレナデンシロップを少量加えてブレンドした、トロピカルで力強いカクテルです。その鮮やかでフルーティーな風味と、見た目によらず強いアルコールのパンチで知られています。典型的なバケーションドリンクとして、プールサイドやビーチでゆっくりと飲むのに最適です。複雑で層になったフルーティーさは、甘くて強いカクテルを好む人々に人気です。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ラム・ランナーは、ラム酒とトロピカルフルーツの風味が特徴の、クラシックなティキスタイルのカクテルです。アメリカの「ティキ」カルチャーで人気のある、他のアルコール度数が高くフルーティーなドリンクとしばしば同じカテゴリーに分類されます。このジャンルの中では現代のクラシックカクテルと見なされています。
サービング
背が高く曲線的なハリケーングラスで冷やして提供されるラム・ランナーは、そのフルーティーな甘さに隠された中〜高程度のアルコール度数を持つ、見た目にも魅力的なドリンクです。
提供サイズ
240-300 ml / 8-10 oz
アルコール度数
アルコール度数15-20%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハリケーングラス
グラスの処理
冷やしたグラス（お好みで）
由来
伝説によれば、このカクテルは1970年代後半にフロリダ州イスラモラダのホリデー・アイル・ティキ・バーでジョン・エバートによって考案されたとされています。バーは新しい在庫が届く前に、過剰なラム酒、バナナリキュール、ブラックベリー・ブランデーを使い切る必要がありました。エバートは手元にあるものを混ぜ合わせ、その結果生まれたカクテルは客の間でたちまち大ヒットしました。「ラム・ランナー」という名前は、フロリダキーズで酒を密輸していた歴史的な密輸業者への敬意を表しています。
発祥地
アメリカ合衆国フロリダ州イスラモラダ、1970年代頃。
ラム・ランナー
このドリンクは一貫してラム・ランナーとして知られています。時折、その発祥地とされるホリデー・アイル・ティキ・バーの名で呼ばれることもありますが、これは稀です。元の名前が最も広く認識され、使用されています。
オリジナル名
Rum Runner
別名
ホリデー・アイル・ラム・ランナー
特徴の概要
これは際立ったフルーツの風味と滑らかでジューシーなテクスチャーを持つ、甘酸っぱいトロピカル爆弾です。その鮮やかな色と爽やかなキャラクターは、完璧な夏の飲み物になります。
風味
フルーティー、トロピカル、甘い、バナナ、ブラックベリー、パイナップル、オレンジ、ラム
香り
トロピカルフルーツ、甘い、バナナ、柑橘類
味のバランス
甘味、酸味
後味
フルーティー、甘い、温かみのあるラムの後味
泡立ち
無炭酸
色と見た目
赤みがかったピンク色、半透明、しばしば層状になる
口当たり
滑らか、ジューシー、ライトボディ
季節感
爽やか、夏向き
風味の強さと体験
風味のプロファイルは、強烈なフルーティーさと甘さが支配的で、感じられるラムの骨格が温かみを提供します。砂糖とのバランスをとるための穏やかな酸味はありますが、苦味、塩味、スパイスはありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このカクテルには、ライトラムとダークラム、バナナリキュールとブラックベリーリキュール、一般的なフルーツジュース、グレナデンシロップを備えた、品揃えの豊富なバーが必要です。追加の強度のためにお好みで高プルーフ・ラムをフロートさせることもできます。
- ライトラム30 ml / 1 ozプエルトリコ産やキューバ産のクリーンでキレのあるホワイトラムがよく合います。
- ダークラム30 ml / 1 ozジャマイカ産やデメララ産のラムが深みと風味を加えます。
- バナナリキュール30 ml / 1 ozクレーム・ド・バナーヌとしても知られています。
- ブラックベリーリキュール30 ml / 1 ozクレーム・ド・ミュールとしても知られています。
- パイナップルジュース60 ml / 2 ozより鮮やかな風味のためには、生搾りが最適です。
- オレンジジュース30 ml / 1 ozフレッシュジュースは必要な酸味を提供します。
- グレナデンシロップ15 ml / 0.5 oz甘みと、そのクラシックな赤みが沈む効果のために使用されます。
- 高プルーフ・ラム15 ml / 0.5 oz(（お好みで）)追加のパンチのために、151プルーフまたはオーバープルーフのラムをフロートさせます。
氷の種類
- シェイク用にキューブアイス、提供用にクラッシュアイス
ミキシング用品
このドリンクには、標準的なカクテルツール一式が必要です。シェーカー、ジガー、ストレーナーは、適切な準備に不可欠です。
- 材料を冷やし混ぜるためのカクテルシェーカー
- 正確な分量のためのジガーまたは計量ツール
- シェイク後に氷を分けるためのストレーナー
作り方
作り方は、ほとんどの材料を氷と共にシェイクし、クラッシュアイスで満たしたグラスに濾し入れ、その後、巧みにグレナデンシロップを沈ませ、お好みでラムをトップにフロートさせるというものです。
1. カクテルシェーカーをキューブアイスで満たします。
2. ライトラム、ダークラム、バナナリキュール、ブラックベリーリキュール、パイナップルジュース、オレンジジュースをシェーカーに加えます。
3. 蓋をしっかりと閉め、シェーカーが霜で覆われ、中身がよく冷えるまで10〜15秒間激しくシェイクします。
4. 大きなハリケーングラスまたはポコグランデグラスをクラッシュアイスで満たします。
5. シェーカーから混合物を準備したグラスに濾します。
6. グレナデンシロップをゆっくりとドリンクに注ぎます。シロップは底に沈み、「サンライズ」のような層状の効果を生み出します。
7. 使用する場合は、お好みで高プルーフ・ラムをスプーンの背を使って静かに注ぎ、トップにフロートさせます。
8. グラスの縁にパイナップルのウェッジを飾るか、串に刺したオレンジスライスとチェリーを飾ります。
9. すぐにストローを添えて提供します。
ガーニッシュ
たっぷりのトロピカルなガーニッシュが、ラム・ランナーのプレゼンテーションの鍵です。オレンジスライス、パイナップルのウェッジ、そして鮮やかな赤いチェリーがクラシックな選択肢です。
- オレンジスライスとマラスキーノチェリーをカクテルピックに刺したもの
- グラスの縁に飾るパイナップルのウェッジ
食物アレルギー情報
このカクテルは、乳製品、卵、グルテン、ナッツを含むほとんどの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。ビーガン対応のグレナデンシロップが使用されている場合、ベジタリアンおよびビーガンの両方の食事に適しています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
これは高カロリーのカクテルで、炭水化物と糖分がかなり含まれています。これらは主に複数のリキュール、ジュース、グレナデンシロップに由来します。
カロリー
平均 300-350 kcal / 1255-1464 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 30-35 g
炭水化物レベル
糖質
平均 28-33 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、暖かい気候、カジュアルな集まり、そしてトロピカルやビーチをテーマにしたお祝いのイベントに最適です。その爽やかで楽しいキャラクターは、プールサイドでのくつろぎや夏の祝祭に理想的な選択肢となります。
- ビーチパーティー
- 夏のバーベキュー
- バケーション
- トロピカルテーマのパーティー
ペアリングの提案
ラム・ランナーの甘くフルーティーなプロファイルは、スパイシー、塩辛い、または風味豊かな前菜と非常によく合います。ジャークチキンやココナッツシュリンプのようなカリブ海やトロピカルな風味の料理は、クラシックで相性の良い組み合わせを生み出します。このドリンクの甘さはスパイスを和らげ、そのフルーティーさは島の料理の風味を引き立てます。
- ココナッツシュリンプ
- ジャークチキンウィング
- スパイシーフィッシュタコス
- フレッシュフルーツの盛り合わせ
ラム・ランナー：フロリダキーズのトロピカルな宝物
ラム・ランナーはフロリダキーズ発祥の、フルーティーで力強いことで有名なティキカクテルです。2種類のラム、バナナとブラックベリーのリキュール、そしてトロピカルジュースを巧みにブレンドし、甘く爽やかで、見た目によらず強いパンチがあります。過剰在庫を使い切るための発明品と考えられていますが、それ以来、愛されるバケーションの定番となりました。晴れた日にぴったりのドリンクで、一杯のグラスの中にトロピカルな休暇の気ままな精神を体現しています。
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