ラスティ・ネイル
ラスティ・ネイルは、スモーキーでモルティなスコッチウイスキーの風味と、甘くハーブと蜂蜜の風味が特徴のドランブイリキュールを巧みに組み合わせた、2つの材料で作るクラシックカクテルです。アルコール度数は高いですが非常に滑らかな飲み口で、通常はオールドファッションドグラスに氷を入れて（オン・ザ・ロック）提供されます。スコッチとドランブイの比率は個人の好みに合わせて簡単に調整できるため、ナイトキャップやリラックスした夜の一杯として、多用途で時代を超えて愛される選択肢です。
準備
準備時間: 2 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ラスティ・ネイルは、20世紀半ばからそのシンプルさと時代を超えた魅力で愛されてきたクラシックカクテルです。甘く、スピリッツが前面に出た味わいのため、食後にゆっくりと楽しむのに最適な食後酒として分類されることが多いです。時の試練に耐えてきた、2つの材料で作るクラシックカクテルの代表例です。
サービング
ラスティ・ネイルは、ロックグラスとしても知られる小さなオールドファッションドグラスに氷を入れて冷たくして提供される、アルコール度数の高いカクテルです。その高いアルコール度数は、ゆっくりと味わうことを意図しています。
提供サイズ
約 75-100 ml / 2.5-3.5 oz
アルコール度数
約 35-40% ABV
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
オールドファッションドグラス
グラスの処理
なし
由来
ラスティ・ネイルが有名になったのは、1960年代のフランク・シナトラを中心とした「ラット・パック」と関連付けられることが多く、彼らがこのドリンクを愛飲したことで、クールで洗練されたイメージが定着しました。その誕生は、一般的に20世紀半ば頃、マンハッタンの「21クラブ」のバーテンダーによるものとされています。名前の由来は、最初に錆びた釘（ラスティ・ネイル）でかき混ぜられたという逸話から来ていると噂されていますが、これは広く俗説と考えられています。
発祥地
アメリカ合衆国、1950年代～1960年代頃
ラスティ・ネイル
このカクテルは世界的にラスティ・ネイルとして知られています。スコッチとドランブイで作られていますが、材料名で呼ぶことは一般的な別名というよりは説明に近いものです。確立された名称は、カクテル界におけるそのクラシックな地位の証です。
オリジナル名
Rusty Nail
別名
スコッチ・アンド・ドランブイ
特徴の概要
このドリンクはウイスキーと蜂蜜の豊かな香りが特徴で、滑らかで甘く、温かみのある味わいへと続きます。スモーキーなスコッチがハーブの効いたドランブイによって美しくバランスが取れています。長く心地よい後味とシルクのような口当たりは、ゆっくりと楽しむのに最適です。
風味
甘い, ハーブ, 蜂蜜, スモーキー, モルティ, 温かい
香り
ウイスキー, 蜂蜜, ハーブ, スパイス, 柑橘類のオイル
味のバランス
甘い, 強い
後味
長い, 温かい, 甘い, わずかにスモーキー
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
琥珀色, 黄金色, 透明
口当たり
滑らか, とろみがある, シルキー
季節感
温まる, オールシーズン, 秋らしい, 冬らしい
風味の強さと体験
味わいは大胆でアルコールが前面に出ており、リキュールからの顕著な甘みがウイスキーの力強さとバランスを取っています。軽やかで爽やかなドリンクというよりは、豊かで濃厚な味わいをゆっくりと楽しむ一杯です。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
クラシックなラスティ・ネイルに必要な材料は、良質なブレンデッドスコッチウイスキーとドランブイリキュールの2つだけです。レシピがシンプルなため、両方のスピリッツの個性が際立ちます。
- ブレンデッドスコッチウイスキー45 ml / 1.5 oz良質なブレンデッドスコッチが最適です。シングルモルトを使えば、異なる特徴を出すこともできます。
- ドランブイ22.5 ml / 0.75 ozヘザーハニー、ハーブ、スパイスが入ったこのスコッチベースのリキュールは不可欠です。2:1の比率がクラシックな出発点ですが、お好みの甘さに合わせて調整してください。
氷の種類
- キューブアイス、または大きめの角氷/丸氷
ミキシング用品
このドリンクは通常グラスで直接作るため、最小限の器具で済みます。正確な計量のためのジガーと、優しくかき混ぜるためのバースプーンがあれば十分です。
- オールドファッションドグラス（グラスの中で直接作るため）
- バースプーン（ステア用）
- ジガー（計量用）
作り方
ラスティ・ネイルの作り方は非常にシンプルです。スコッチとドランブイを氷の入ったグラスに注ぎ、かき混ぜて冷やし、搾ったレモンツイストを飾るだけです。これは「ビルド」（グラスの中で直接作る）カクテルの完璧な例です。
1. オールドファッションドグラスに大きい氷を1つ、または小さい氷を数個入れる。
2. 計量したスコッチウイスキーとドランブイを氷の上に直接注ぐ。
3. バースプーンで約10〜15秒間優しくかき混ぜ、材料を混ぜ合わせ、冷やし、わずかに加水する。
4. 新鮮なレモンの皮をグラスの上で持ち、ひねって柑橘系のオイルをドリンクの表面に搾りかける。皮はガーニッシュとしてグラスに落とす。
5. すぐにお召し上がりください。適量をお楽しみください。
ガーニッシュ
シンプルなレモンツイストが、ラスティ・ネイルの伝統的かつ最適なガーニッシュです。ドリンクの上に搾り出された柑橘系のオイルが香りを引き立て、甘さを和らげます。
- レモンツイスト - ドリンクの表面にオイルを搾りかけてからグラスに落とす。
食物アレルギー情報
ドランブイに蜂蜜が含まれているため、このカクテルはヴィーガンではありませんが、ベジタリアン向けです。乳製品、卵、ナッツ、カフェインは含まず、蒸留酒は一般的にグルテン過敏症の方にも安全であるため、グルテンフリーと見なされます。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✕ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
ラスティ・ネイルは中程度のカロリーで、主にアルコールとドランブイリキュールに含まれる糖分に由来します。低糖質または低カロリーのドリンクではありませんが、少量で楽しむものです。
カロリー
平均 180-220 kcal / 750-920 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約 10 g
炭水化物レベル
糖質
約 10 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、ボリュームのある食事の後に楽しむ理想的な食後酒として、または家で静かにリラックスした夜を過ごすための洗練された一杯として最適です。そのシンプルさとエレガンスは、カクテルパーティーで提供するための、準備が簡単で優れた選択肢ともなります。
- ナイトキャップ
- 食後酒
- リラックスしたい夜に
- カクテルパーティー
ペアリングの提案
ラスティ・ネイルの豊かで甘く、スモーキーな風味は、シンプルで力強い味わいと素晴らしい相性です。バター風味のショートブレッドや高品質なダークチョコレートとの相性は抜群です。また、葉巻を嗜む方にとっては、食後のマイルドな葉巻との組み合わせも定番です。
- ショートブレッドクッキー
- ダークチョコレート
- マイルドな葉巻
- アーモンドやクルミなどのミックスナッツ
ラスティ・ネイル：スコッチと蜂蜜の時代を超えたブレンド
ラスティ・ネイルは、スコッチウイスキーの力強い個性と、ドランブイの甘く蜂蜜のようなハーブの風味を完璧に調和させた、時代を超えて愛される2つの材料で作るカクテルです。氷の上でかき混ぜるだけで作れる非常にシンプルなドリンクでありながら、複雑で満足のいく味わいを提供します。食後酒やゆっくりと楽しむナイトキャップとして理想的で、ラット・パックとの歴史的な関連性が、クラシックで控えめなクールさという永続的な雰囲気を与えています。