ソルティ・ドッグ
ソルティ・ドッグは、シンプルな材料を格上げする塩の縁取りというひねりを加えた、2つの材料からなるクラシックカクテルです。通常、ジンまたはウォッカとグレープフルーツジュースで作られ、ハイボールグラスに氷と共に出されます。縁の塩がグレープフルーツの苦みを和らげ、甘みを引き立てることで、完璧なバランスでのどの渇きを癒すドリンクが生まれます。そのシンプルさと爽やかさから、ブランチや夏のパーティー、あらゆるカジュアルな機会に人気の選択肢となっています。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ソルティ・ドッグはクラシックなハイボールカクテルです。手軽に作れて楽しめる、シンプルで爽やかなドリンクのカテゴリーに分類されます。その長い歴史と根強い人気から、クラシックカクテルと見なされています。
サービング
塩で縁取ったハイボールグラスで冷やして提供される、適度なアルコール度数の爽やかなドリンクです。
提供サイズ
約 180-240 ml / 6-8 オンス
アルコール度数
アルコール度数 約 10-15%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラス
グラスの処理
スノースタイル（塩）
由来
このカクテルは1920年代に生まれたと考えられており、その名前は経験豊富な船乗りを指す古い俗語「salty dog（しょっぱい犬）」に由来しています。塩は、初期の缶詰グレープフルーツジュースの苦みを打ち消すために加えられたと思われます。塩なしバージョンの「グレイハウンド」は、バスターミナルのレストランで人気のドリンクだったことから、バス路線にちなんで名付けられました。塩を加えることで、この人気のバリエーションが誕生しました。
発祥地
アメリカ合衆国、1920年代頃。レシピが初めて印刷物に登場したのは、1952年のジョージ・ジェッセルの著書「The World I Live In」で、ジンを指定していました。
ソルティ・ドッグ
このカクテルは主に「ソルティ・ドッグ」として知られています。塩なしのバージョンは「グレイハウンド」と呼ばれており、そこからソルティ・ドッグを「ソルティ・グレイハウンド」と呼ぶ人もいますが、これは一般的ではありません。この名前は、よりシンプルなグレイハウンドカクテルと区別する特徴である、塩をつけたグラスの縁に直接由来しています。
オリジナル名
Salty Dog
別名
ソルティ・グレイハウンド
特徴の概要
ソルティ・ドッグは、グレープフルーツが主役の明るく酸味のある風味で、香ばしい塩味とのバランスが取れています。クリーンな香りと、温かい気候に最適なキレのある爽やかな後味が特徴です。
風味
酸味、柑橘系、塩味、ほんのり甘い
香り
グレープフルーツ、ジュニパー（ジンを使用した場合）
味のバランス
酸味、塩味、甘味
後味
クリーン、キレのある、酸味
泡立ち
なし
色と見た目
淡いピンク色、曇っている、半透明
口当たり
滑らか、薄い
季節感
爽やか、夏向き、通年
風味の強さと体験
縁の塩からの顕著な塩味が効いた、酸味がありフルーティーなドリンクです。甘みと苦みは控えめで、アルコール度数は中程度、炭酸はありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
ベースとなるジンまたはウォッカ、フレッシュグレープフルーツジュース、そしてグラスの縁取り用の粗塩が必要です。優れた味のためには、生搾りジュースが鍵となります。
- ジンまたはウォッカ60 ml / 2 オンスジンはボタニカルな香りを加え、ウォッカはよりクリーンな味わいを提供します。ロンドン・ドライ・ジンが定番の選択肢です。
- フレッシュグレープフルーツジュース120 ml / 4 オンス最高の風味を得るためには、生搾りジュースを強くお勧めします。ピンクグレープフルーツジュースは、より甘い味とピンクの色合いを与えます。
- 粗塩縁取り用縁取りには、粗めの海塩またはコーシャーソルトが最適です。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
これはグラスの中で直接作る（ビルド）カクテルなので、シェーカーは不要です。計量用のジガーと、グラスの縁を塩で飾るための皿があれば十分です。
- 提供用のハイボールグラス
- 塩を乗せるための小皿
- 計量用のジガーまたはメジャーカップ
作り方
作り方は、まずハイボールグラスの縁を塩で飾り、次に氷で満たします。スピリッツとグレープフルーツジュースを直接グラスに注ぎ、かき混ぜてからガーニッシュを添えます。
1. グラスの準備：小皿に粗塩を一層広げます。
2. ハイボールグラスの縁をグレープフルーツまたはライムのウェッジでなぞり、湿らせます。
3. 湿らせたグラスの縁を塩に浸し、均等に付けます。
4. 塩で縁取ったグラスを氷で満たします。
5. 氷の上からジンまたはウォッカを注ぎます。
6. フレッシュグレープフルーツジュースを注ぎ、軽くかき混ぜて混ぜ合わせます。
7. グレープフルーツのウェッジまたは輪切りで飾り、すぐにお出しします。
ガーニッシュ
シンプルなグレープフルーツのウェッジ、またはグラスの縁に置いた薄い輪切りが完璧なガーニッシュです。
- グラスの縁にグレープフルーツのウェッジまたは輪切り
食物アレルギー情報
このカクテルは、乳製品、卵、ナッツ、大豆などの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。ヴィーガン、ベジタリアンに対応しており、適切なスピリッツを使用すればグルテンフリーにもなります。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
ソルティ・ドッグは比較的低カロリーなカクテルで、炭水化物と糖質のほとんどはグレープフルーツジュースに自然に含まれるものです。
カロリー
平均 160-200 kcal / 670-840 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 12-15 g
炭水化物レベル
糖質
平均 12-15 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは非常に用途が広く、ブランチや晴れた日の午後にパティオで楽しむなど、昼間のイベントに最適です。その爽やかな品質は、夏のパーティーやカジュアルな集まりに理想的です。
- ブランチ
- 夏のパーティー
- カジュアルな集まり
- 午後のドリンク
ペアリングの提案
その酸味と塩味のプロファイルは、軽い前菜、シーフード、ブランチ料理と素晴らしく合います。また、酸味が特定の料理の濃厚さやスパイシーさを和らげる助けとなり、食事に合わせやすい万能なカクテルです。
- ナッツやプレッツェルのような塩味のスナック
- セビーチェやシュリンプカクテルのような軽いシーフード料理
- エッグベネディクトやアボカドトーストのようなブランチ料理
- スパイシーなメキシコ料理やタイ料理
ソルティ・ドッグ：香ばしい一口が魅力のクラシックカクテル
ソルティ・ドッグは、酸味、甘味、塩味のバランスが見事な、時代を超えて愛される爽やかなハイボールです。塩で縁取ったグラスに直接作るこのカクテルは、ジンまたはウォッカとグレープフルーツジュースというシンプルな組み合わせが、フルーツの個性を引き立てる香ばしい縁取りによって格上げされます。非常に簡単に作れるドリンクで、特に暖かい季節やブランチのお供として、あらゆるカジュアルな機会に最適です。そのキレの良さと率直な魅力が、永続的なクラシックとしての地位を確固たるものにしています。
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