Espada Samurái
El Samurai Sword es un cóctel moderno que combina brillantemente las notas botánicas de la ginebra con las cualidades delicadas y sabrosas del sake. El pepino fresco machacado y el jugo de lima proporcionan una frescura brillante y refrescante, mientras que un toque de jarabe simple equilibra los sabores. Es una bebida sofisticada pero accesible, perfecta para quienes disfrutan de cócteles limpios y refrescantes con un toque único de inspiración japonesa.
Preparación
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Samurai Sword se clasifica como un cóctel, específicamente un clásico moderno. Entra en la categoría de bebidas agitadas de estilo sour, reconocido por su innovadora combinación de ingredientes que ha ganado popularidad en la coctelería contemporánea.
Servicio
Este es un cóctel frío, con carácter pero refrescante, servido 'directo' (sin hielo) en una copa Coupé o Nick & Nora previamente enfriada. Su contenido de alcohol es moderado, lo que lo convierte en una opción sofisticada pero no abrumadora.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 135 ml / 4.5 oz
Contenido de alcohol
~22% Vol. Alc.
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Copa Coupé
Tratamiento del vaso
Enfriada
Historia
Creado por el mixólogo Michael McIlroy en el aclamado bar de la ciudad de Nueva York, Attaboy, que ocupa el antiguo espacio del legendario Milk & Honey. El Samurai Sword es un testimonio del movimiento de cócteles clásicos modernos de principios del siglo XXI. Muestra una hermosa fusión de ingredientes orientales y occidentales, dando como resultado una bebida perfectamente equilibrada y elegante que se ha convertido en un elemento básico en los bares de cócteles modernos.
Origen
Creado en el bar Attaboy en la ciudad de Nueva York, EE. UU., en la década de 2010.
Espada Samurái
La bebida es conocida consistentemente como Samurai Sword o Cóctel Samurai Sword. No existen nombres alternativos significativos para esta receta específica.
Nombre original
Samurai Sword
Nombre alternativo
Cóctel Espada Samurái
Resumen de características
El Samurai Sword presume de un sabor limpio y fresco dominado por el pepino fresco y la lima brillante, con notas botánicas de la ginebra y un sutil trasfondo salado del sake. Su apariencia verde pálido y su textura suave lo convierten en una bebida veraniega muy refrescante y elegante.
Sabor
Pepino, cítrico, botánico, ligeramente salado, limpio, fresco
Aroma
Pepino fresco, ralladura de lima, enebro, sutiles notas de arroz del sake
Equilibrio de sabor
Ácido, ligeramente dulce
Retrogusto
Limpio, refrescante, corto
Efervescencia
Ninguna
Apariencia y color
Verde pálido, ligeramente turbio
Textura
Suave, de cuerpo ligero
Estacionalidad
Refrescante, veraniego
Intensidad de sabor y experiencia
La bebida es principalmente ácida y refrescante, con un dulzor moderado para equilibrar. La presencia de alcohol es notable pero está bien integrada, y no tiene carbonatación, salinidad ni picante.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Necesitará ginebra y sake como base alcohólica, complementados con jugo de lima fresco, jarabe simple y unas pocas rodajas de pepino fresco. Todos los ingredientes están fácilmente disponibles en la mayoría de las licorerías y supermercados.
- Ginebra London Dry45 ml / 1.5 ozUna ginebra clásica con predominio de enebro funciona mejor para resaltar entre los otros sabores.
- Sake Junmai45 ml / 1.5 ozSe recomienda un sake Junmai seco y fresco por su perfil de sabor limpio.
- Jugo de Lima Fresco22.5 ml / 0.75 ozUtilice siempre jugo recién exprimido para obtener el mejor sabor.
- Jarabe Simple15 ml / 0.5 ozProporción 1:1 de azúcar y agua. Ajustar al gusto.
- Rodajas de Pepino3En rodajas finas, para machacar. Utilice una variedad sin semillas si es posible.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
Este cóctel requiere herramientas de coctelería estándar: una coctelera para mezclar, un jigger para mediciones precisas, un macerador para el pepino y un colador fino para asegurar una textura suave.
- Coctelera para enfriar y mezclar.
- Macerador para presionar el pepino.
- Jigger (medidor) para medir los ingredientes.
- Colador de malla fina para doble colado.
Instrucciones
El proceso consiste en macerar pepino fresco, añadir los ingredientes líquidos y el hielo a una coctelera, agitar hasta que esté bien frío y luego colar dos veces en una copa Coupé enfriada. Una simple guarnición de pepino completa la bebida.
1. Coloque su copa Coupé o Nick & Nora en el congelador para enfriarla.
2. Añada las 3 rodajas de pepino al fondo de la coctelera.
3. Macere suavemente el pepino para liberar su jugo y aceites esenciales. No lo pulverice.
4. Añada la ginebra, el sake, el jugo de lima fresco y el jarabe simple a la coctelera.
5. Llene la coctelera con hielo en cubos.
6. Cierre bien la tapa y agite vigorosamente durante 12-15 segundos hasta que el exterior de la coctelera esté escarchado.
7. Cuele dos veces la mezcla a través del colador de la coctelera y un colador de malla fina en su copa enfriada. Esto elimina pequeños trozos de pepino y esquirlas de hielo.
8. Decore con una cinta o rodaja de pepino fresco y sirva inmediatamente.
Decoración
Una guarnición simple de una cinta o rodaja de pepino realza el aroma fresco de la bebida y proporciona un atractivo visual elegante, señalando el sabor clave en su interior.
- Cinta de pepino colocada dentro de la copa antes de servir, o una fina rodaja de pepino en el borde.
Información dietética
Este cóctel está naturalmente libre de alérgenos comunes como la cafeína, los lácteos, los huevos, los frutos secos y la soja. También es adecuado para dietas veganas, vegetarianas y sin gluten (asumiendo que se utilice ginebra destilada).
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Esta bebida tiene un contenido calórico relativamente bajo para un cóctel, con un contenido moderado de carbohidratos y azúcar proveniente principalmente del jarabe simple y el jugo de lima. Los valores nutricionales son estimaciones.
Calorías
Aproximadamente 190 kcal / 795 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Aproximadamente 11 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Aproximadamente 9 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este cóctel es ideal para ocasiones de clima cálido como fiestas de verano o como un refrescante aperitivo antes de una comida. Su perfil de sabor limpio y de inspiración japonesa también lo convierte en una excelente opción para maridar con sushi, sashimi u otros platos asiáticos ligeros.
- Fiesta de verano
- Hora del cóctel
- Aperitivo
- Maridaje con cocina asiática
Sugerencias de maridaje
El perfil limpio y fresco del Samurai Sword lo convierte en un compañero excepcional para la cocina japonesa, particularmente el sushi y el sashimi. También marida bien con otros platos ligeros como pescado a la parrilla, tempura y ensaladas frescas, ya que sus sabores complementan en lugar de dominar la comida.
- Sushi y sashimi
- Tempura ligeramente frita
- Edamame
- Ensaladas frescas con vinagreta de cítricos
- Pescado blanco a la parrilla
El Samurai Sword: Un Clásico Moderno Nítido y Refrescante
El Samurai Sword es un cóctel clásico moderno, sofisticado y muy refrescante, del estimado bar neoyorquino Attaboy. Equilibra expertamente el carácter botánico de la ginebra con el sutil umami del sake, todo ello realzado por la frescura del pepino fresco y la acidez de la lima. Servido muy frío en una copa Coupé, es una bebida elegante, de sabor limpio y perfectamente equilibrada. Es ideal para climas cálidos, como aperitivo antes de la cena o como un exquisito acompañante de la cocina japonesa.
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