Bigotes de Satán
El Bigotes de Satán es un delicioso y sofisticado cóctel a base de ginebra que logra un equilibrio perfecto entre notas dulces, ácidas y herbales. Es esencialmente una variación del cóctel Bronx, pero con la adición de licor de naranja que le da un carácter distintivo. La combinación de ginebra, dos tipos de vermut y zumo de naranja fresco crea una bebida compleja pero refrescante. Es un clásico a menudo pasado por alto que merece más atención.
Preparación
Tiempo de preparación: 4 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Bigotes de Satán es un cóctel clásico de la era de la Prohibición. Se sirve típicamente como aperitivo antes de una comida debido a sus cualidades equilibradas y estimulantes del apetito. Su estatus como clásico proviene de su inclusión en libros de coctelería históricos como The Savoy Cocktail Book.
Servicio
Servido solo en una copa coupé o de cóctel enfriada, es una bebida fría y moderadamente fuerte. La presentación es elegante y clásica.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 120 ml / 4 oz
Contenido de alcohol
Aproximadamente 20-24% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Copa Coupé
Tratamiento del vaso
Enfriada
Historia
El Bigotes de Satán apareció por primera vez impreso en «The Savoy Cocktail Book» de Harry Craddock en 1930. Su origen exacto no está claro, pero está firmemente arraigado en la escena coctelera de Londres de los Felices Años Veinte. El nombre caprichoso es característico de la época, que vio muchos cócteles con nombres juguetones o ligeramente atrevidos para aumentar su atractivo.
Origen
Se cree que se originó en Londres, Inglaterra, durante la década de 1920. Publicado por primera vez en 1930.
Bigotes de Satán
La bebida se conoce como Bigotes de Satán. Tiene dos variaciones principales, «Rectos» y «Rizados», que a menudo se tratan como nombres alternativos para las recetas específicas. La elección entre ellos depende del licor de naranja utilizado. El nombre en sí es evocador de los nombres de cócteles juguetones y ligeramente diabólicos de la era de la Prohibición.
Nombre original
Satan's Whiskers
Nombres alternativos
- Bigotes de Satán (Rectos)
- Bigotes de Satán (Rizados)
Resumen de características
Este cóctel presenta un perfil de sabor brillante y cítrico, equilibrado por notas herbales de la ginebra y los vermuts. Tiene una textura suave y un final limpio y refrescante, lo que lo convierte en una bebida agradable para cualquier estación.
Sabor
Cítrico, Herbal, agridulce, anaranjado, complejo
Aroma
Naranja, enebro, botánico, avinado
Equilibrio de sabor
Equilibrado, dulce, ácido, amargo
Retrogusto
Limpio, corto, herbal, piel de naranja
Efervescencia
Ninguno
Apariencia y color
Naranja pálido, turbio, naranja dorado
Textura
Suave, sedoso, de cuerpo medio
Estacionalidad
Refrescante, para toda la temporada
Intensidad de sabor y experiencia
La bebida tiene una intensidad de sabor moderada, caracterizada por un agradable equilibrio de cítricos ácidos y frutosidad sobre un fondo de dulzura y amargor suaves. La fuerza del alcohol está presente pero no es abrumadora.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
La receta requiere una base de ginebra, complementada con partes iguales de vermut seco y dulce y zumo de naranja fresco. Una pequeña cantidad de licor de naranja y amargo de naranja une todos los sabores.
- Ginebra45 ml / 1.5 ozUna ginebra London Dry clásica funciona mejor.
- Vermut Seco15 ml / 0.5 oz
- Vermut Dulce15 ml / 0.5 oz
- Zumo de Naranja Fresco15 ml / 0.5 ozDebe ser recién exprimido para obtener los mejores resultados.
- Grand Marnier7.5 ml / 0.25 ozUsar para la versión «Bigotes de Satán (Rectos)». Esta es la variación más común.
- Amargo de Naranja2 golpes
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
Necesitarás un set de coctelería estándar, que incluya una coctelera, un jigger y coladores. Un exprimidor también es esencial para el zumo de naranja fresco.
- Coctelera - Para agitar todos los ingredientes con hielo.
- Jigger o medidor - Para la medición precisa de los ingredientes.
- Colador (Hawthorne y de malla fina) - Para colar el cóctel en la copa.
- Exprimidor de cítricos - Para exprimir el zumo de naranja fresco.
Instrucciones
La preparación es sencilla: enfriar la copa, agitar todos los ingredientes con hielo y colar dos veces en la copa. Terminar con una decoración expresiva de twist de naranja.
1. Enfría tu copa coupé o de cóctel llenándola con hielo y agua, o colocándola en el congelador.
2. Exprime zumo de naranja fresco.
3. Añade todos los ingredientes (ginebra, vermut seco, vermut dulce, zumo de naranja, Grand Marnier y amargo de naranja) a una coctelera.
4. Llena la coctelera con cubos de hielo.
5. Agita enérgicamente durante unos 12-15 segundos hasta que esté bien frío.
6. Desecha el hielo de tu copa enfriada.
7. Cuela dos veces el contenido de la coctelera en la copa enfriada para eliminar los trozos de hielo y la pulpa del zumo.
8. Decora con un twist de naranja, exprimiendo los aceites sobre la superficie de la bebida antes de dejarlo caer dentro.
Decoración
Un simple pero elegante twist de naranja es la decoración perfecta. Realza el aroma a naranja de la bebida y complementa su perfil de sabor.
- Twist de naranja - Exprimir los aceites sobre la bebida y dejarlo caer dentro o colocarlo en el borde.
Información dietética
Esta es una bebida alcohólica que normalmente está libre de alérgenos comunes como lácteos, huevos, frutos secos y gluten. También es adecuada para dietas veganas y vegetarianas, siempre que se confirme que las marcas específicas de vermut utilizadas son veganas.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este cóctel tiene un recuento moderado de calorías, principalmente del alcohol y los licores. Su contenido de carbohidratos y azúcar es relativamente bajo, proveniente de los vermuts, el licor y el zumo de naranja.
Calorías
En promedio 160-180 kcal / 670-750 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
En promedio 7-9 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
En promedio 6-8 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este cóctel es una excelente opción para una fiesta de cócteles sofisticada o como un elegante aperitivo antes de la cena. Su naturaleza equilibrada y refrescante lo hace adecuado para diversas reuniones sociales y celebraciones.
- Fiesta de cócteles
- Bebida antes de la cena
- Reunión social
- Celebración
Sugerencias de maridaje
Como aperitivo, el Bigotes de Satán marida bien con snacks ligeros y salados que no opaquen su delicado equilibrio. Piensa en acompañamientos clásicos de cóctel como aceitunas, frutos secos salados o canapés de marisco sencillos. Sus notas cítricas y herbales también pueden complementar platos con perfiles similares.
- Aceitunas
- Frutos secos salados
- Aperitivos ligeros
- Canapés de marisco
El Diabólicamente Delicioso Cóctel Bigotes de Satán
El Bigotes de Satán es un sofisticado e infravalorado cóctel clásico de ginebra de la década de 1920. Equilibra maravillosamente los botánicos de la ginebra con la complejidad de los vermuts dulce y seco, realzado por el zumo de naranja fresco y un licor de naranja. Es una bebida elegante, refrescante y perfectamente equilibrada, ideal como aperitivo antes de la cena o para cualquier ocasión que requiera un cóctel clásico. Su nombre intrigante y su sabor equilibrado lo convierten en un descubrimiento gratificante para cualquier entusiasta de la coctelería.
Cócteles similares
Cóctel Bronx
Un precursor clásico, hecho con ginebra, vermut dulce, vermut seco y zumo de naranja, pero sin el licor de naranja ni los amargos.
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También usa partes iguales de vermut dulce y seco con ginebra, pero omite el zumo y el licor de naranja, y se decora típicamente con un twist de limón.
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