Saturn
El Saturn es un cóctel tiki galardonado que, de manera única, presenta la ginebra como su destilado base. Equilibra la acidez del zumo de limón con la dulzura del sirope de maracuyá, la profundidad de frutos secos del sirope de horchata (orgeat) y las complejas notas especiadas del falernum. Agitado y servido sobre hielo picado, es una bebida visualmente llamativa y deliciosa que ofrece una visión diferente de los sabores tropicales, demostrando que la ginebra tiene un lugar en el mundo del tiki.
Preparación
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Saturn es un cóctel clásico de estilo tiki. A pesar de usar ginebra, un destilado no comúnmente asociado con el tiki, su perfil de sabor tropical y complejo lo sitúa firmemente en esa categoría. También se considera un clásico moderno después de ganar una importante competición de coctelería en la década de 1960.
Servicio
Este cóctel se sirve muy frío en una copa coupé o vaso bajo (rocks) enfriados, típicamente lleno de hielo picado. Es una bebida moderadamente fuerte con un perfil complejo y refrescante, adecuada para sorber.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 150 ml / 5 oz (antes del hielo)
Contenido de alcohol
18-22% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Copa Coupé
Tratamiento del vaso
Enfriada
Historia
El Saturn fue creado por el bartender J. "Popo" Galsini en 1967 para el Campeonato Mundial de la Asociación Internacional de Bartenders (IBA) en California. Ganó el primer lugar, consolidando su estatus como un clásico y demostrando la versatilidad de la ginebra. Se dice que el nombre de la bebida está inspirado en su guarnición característica, un anillo de piel de limón que se asemeja a los anillos del planeta Saturno.
Origen
EE. UU., 1967. Creado por J. "Popo" Galsini para una competición.
Saturn
La bebida es conocida consistentemente como Saturn o Cóctel Saturn. No tiene nombres alternativos ampliamente reconocidos, manteniendo el título original que le dio su creador.
Nombre original
Saturn
Nombre alternativo
Cóctel Saturn
Resumen de características
El Saturn presenta un complejo buqué de aromas a frutas tropicales y almendras, que conduce a un sabor que equilibra perfectamente lo dulce, lo ácido y lo especiado. Tiene una textura suave y un final limpio, lo que lo convierte en un cóctel de verano muy refrescante.
Sabor
Tropical, afrutado, frutos secos, especiado, cítrico, complejo
Aroma
Maracuyá, almendra, limón, enebro, clavo, jengibre
Equilibrio de sabor
Equilibrado, dulce, ácido
Retrogusto
Limpio, especias persistentes, dulzor de frutos secos
Efervescencia
Ninguna
Apariencia y color
Turbio, amarillo pálido, opaco
Textura
Suave, ligeramente viscoso, frío
Estacionalidad
Refrescante, veraniego
Intensidad de sabor y experiencia
El sabor es pronunciado y complejo, con una fuerte base frutal y ácida apoyada por notas de frutos secos y especias. El alcohol está bien integrado pero presente, creando un sabor armonioso y memorable.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Este cóctel requiere ginebra, zumo de limón fresco y tres edulcorantes distintos: sirope de maracuyá, sirope de horchata (almendra) y falernum (un licor especiado). La combinación específica de estos ingredientes crea su perfil tiki único.
- Ginebra45 ml / 1.5 ozUna ginebra London Dry clásica funciona bien.
- Zumo de limón22.5 ml / 0.75 ozRecién exprimido es esencial para el mejor sabor.
- Sirope de maracuyá15 ml / 0.5 ozUse un sirope de alta calidad para un sabor vibrante y auténtico.
- Sirope de horchata (orgeat)7.5 ml / 0.25 ozEste es un sirope dulce de almendras, crucial para la profundidad de frutos secos de la bebida. Contiene frutos secos.
- Falernum7.5 ml / 0.25 ozUn licor especiado con sabores de lima, almendra y clavo. Existen versiones sin alcohol, pero la alcohólica es la tradicional.
Tipo de hielo
- Hielo en cubos para agitar, hielo picado para servir
Equipo de mezcla
Necesitarás un set de coctelería estándar, que incluya una coctelera, jigger y coladores, para preparar adecuadamente esta bebida. Se recomienda el doble colado para una textura más suave.
- Coctelera para enfriar y combinar ingredientes.
- Jigger o medidor para vertidos precisos.
- Colador Hawthorne para retener los cubos de hielo grandes.
- Colador de malla fina para eliminar pequeños fragmentos de hielo.
Instrucciones
El Saturn es un cóctel agitado; combina todos los ingredientes líquidos con hielo, agita hasta que esté bien frío y realiza un doble colado en un vaso lleno de hielo picado. La guarnición planetaria característica completa la presentación.
1. Enfría tu vaso de servicio (una copa coupé o vaso bajo) poniéndolo en el congelador o llenándolo con agua y hielo.
2. Añade la ginebra, el zumo de limón fresco, el sirope de maracuyá, el sirope de horchata (orgeat) y el falernum a una coctelera.
3. Llena la coctelera tres cuartas partes con hielo en cubos.
4. Cierra bien la tapa y agita enérgicamente durante 12-15 segundos hasta que el exterior de la coctelera esté escarchado.
5. Desecha el hielo de tu vaso enfriado y llénalo con hielo picado fresco.
6. Realiza un doble colado del contenido de la coctelera a través de un colador Hawthorne y uno de malla fina en el vaso preparado.
7. Crea la guarnición enrollando una piel de limón larga y fina en forma de anillo y colócala sobre el hielo. Pon una cereza de cóctel en el centro.
8. Sirve inmediatamente y disfruta.
Decoración
La guarnición clásica es una piel de limón larga estilizada para parecerse a los anillos de Saturno, a menudo con una cereza en el medio representando el planeta. Esta guarnición es clave para el nombre y la presentación icónica de la bebida.
- Anillo de piel de limón: Una tira larga y delgada de piel de limón enrollada en círculo para asemejarse a los anillos de un planeta.
- Cereza de cóctel: Una sola cereza colocada en el centro del anillo de piel de limón.
Información dietética
Este cóctel suele ser sin lácteos, sin huevo y vegano, pero no es libre de frutos secos debido a la inclusión de sirope de horchata (orgeat), un sirope de almendras. Siempre verifique las etiquetas de los ingredientes individuales para preocupaciones dietéticas específicas.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✕ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Una sola porción de un cóctel Saturn contiene un número moderado de calorías, principalmente del alcohol y los diversos siropes. Su contenido de carbohidratos y azúcar es relativamente alto debido a los tres agentes edulcorantes.
Calorías
Aproximadamente 220 kcal / 920 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Aproximadamente 18 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Aproximadamente 16 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
El Saturn es perfecto para ocasiones de clima cálido como fiestas de verano y reuniones temáticas tiki. Su sofisticado perfil de sabor también lo convierte en una excelente opción para la hora del cóctel antes de la cena o simplemente para disfrutar de una bebida única y relajante por la tarde.
- Fiesta de verano
- Hora del cóctel
- Evento temático tiki
- Tarde relajada
Sugerencias de maridaje
Las notas tropicales y cítricas del Saturn maridan maravillosamente con la comida tiki clásica como los platos Pu-pu, que incluyen delicias como rangoon de cangrejo y rollitos de primavera. También complementa platos ligeros y picantes como mariscos a la parrilla, tacos de pescado o ciertas cocinas del sudeste asiático, ya que su acidez y dulzura contrarrestan la riqueza y el picante.
- Platos Pu-pu (aperitivos tiki)
- Brochetas de gambas a la parrilla
- Tacos de pescado con salsa de mango
- Ensaladas picantes tailandesas o vietnamitas
El Saturn: Una Experiencia Tiki Celestial
El Saturn es un cóctel tiki clásico y galardonado con una sorprendente base de ginebra. Ofrece un perfil de sabor complejo y refrescante, equilibrando magistralmente el dulce maracuyá y el sirope de horchata (orgeat) con el ácido limón y el especiado falernum. Agitado y servido sobre hielo picado con su característica guarnición planetaria, el Saturn es una sofisticada y deliciosa escapada tropical en un vaso que destaca en el canon de la coctelería tiki.
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