Savoy Corpse Reviver

Savoy Corpse Reviver, ünlü Corpse Reviver No. 2'nin daha az bilinen ama bir o kadar da keyifli bir kardeşidir. Brendi bazlı, alkolü ön planda olan bir karışımdır ve cin bazlı akrabasına göre daha sıcak ve zengin bir profil oluşturur. Fernet-Branca'nın eklenmesi, tatlı beyaz crème de menthe ile dengelenen belirgin, acı ve naneli bir bitkisel karmaşıklık sağlar. Bu, karmaşık, katmanlı lezzetleri takdir edenler için mükemmel, şaşırtıcı derecede uyumlu ve sofistike bir içki yaratır.
Savoy Corpse Reviver

Hazırlık

Hazırlama süresi: 3 dakika

Hazırlama süresi
Zorluk

İçecek Sınıflandırması

Savoy Corpse Reviver, "tüm gün" içkisi veya aperitif olarak sınıflandırılan klasik bir kokteyldir. Yasaklama öncesi dönemden kalma, sofistike, alkolü ön planda olan bir kokteyl olarak kabul edilir. Bazı modern yorumlarda limon suyunun bulunması nedeniyle ekşi içki ailesine girse de, orijinali tamamen alkollü içki ve likörden oluşur.

Servis

Bu, soğutulmuş bir coupe bardağında sek olarak servis edilen, küçük, alkolü ön planda bir kokteyldir. Alkol içeriği orta derecede yüksektir, bu da onu sert ama zarif bir içki yapar.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 90 ml / 3 oz
Alkol içeriği
Yaklaşık %25-30 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe Bardağı
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş

Hikayesi

Bu tarif, Harry Craddock'ın etkili 1930 tarihli "The Savoy Cocktail Book" adlı kitabında, Corpse Reviver No. 1 ve şimdinin ikonik No. 2'si ile birlikte yer almaktadır. No. 2 dünya çapında ünlenirken, bu brendi bazlı versiyon uzmanlar için gizli bir hazine olarak kalmıştır. "Corpse Reviver" (Ceset Canlandıran) terimi, tarihsel olarak akşamdan kalmalığı tedavi etmesi ve kişiyi ölümden döndürmesi amaçlanan herhangi bir "çivi çiviyi söker" içkisi için kullanılırdı.
Köken
1930'da Londra, İngiltere'de "The Savoy Cocktail Book" kitabında yayınlanmıştır. İçkinin muhtemelen 1920'lere dayandığı düşünülmektedir.

Savoy Corpse Reviver

Bu içki, aynı adı taşıyan diğer kokteyllerden ayırt etmek için en yaygın olarak Savoy Corpse Reviver olarak bilinir. Bazen gayri resmi olarak Corpse Reviver No. 3 olarak da anılır. Bu isim, daha ünlü olan Corpse Reviver No. 2 ile birlikte yayınlandığı Savoy Kokteyl Kitabı'ndaki kökenini açıklığa kavuşturur.
Orijinal ad
Corpse Reviver (Savoy version)
Alternatif adlar
  • Corpse Reviver No. 3
  • Savoy Hotel Special Corpse Reviver

Özelliklere genel bakış

İçkinin nane ve bitkilerden oluşan karmaşık bir aroması vardır, bu da hem buruk hem de tatlı olan dengeli bir lezzet profiline yol açar. Pürüzsüz bir dokuya ve uzun, ısıtıcı bir bitişe sahiptir, bu da onu sofistike bir yudumlama kokteyli yapar.
Lezzet
Bitkisel, naneli, buruk, brendi, üzüm, tıbbi
Aroma
Nane, mentol, üzüm, limon, karmaşık bitkiler
Tat dengesi
Dengeli, acı, tatlı
Damakta Kalan Tat
Uzun, bitkisel, ısıtıcı, naneli bitiş
Köpüklülük
Yok
Renk görünümü
Amber, kahverengimsi-altın, berrak
Doku
Pürüzsüz, ipeksi
Mevsimsellik
Ferahlatıcı ama aynı zamanda ısıtıcı, yıl boyunca keyifle içilebilir

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Lezzet profili, Fernet-Branca'dan gelen güçlü bitkisel acılık ile tanımlanır ve bu acılık crème de menthe'in tatlılığı ve brendinin zenginliği ile dengelenir. Karbonatsız, orta sertlikte bir kokteyldir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon

Malzemeler

Orijinal tarif, üç malzemeyi eşit oranlarda gerektirir: Brendi, yoğun acı amaro Fernet-Branca ve tatlı Beyaz Crème de Menthe. Klasik formülasyonda isteğe bağlı malzeme yoktur.
  • Brendi30 ml / 1 oz
    İyi kalitede bir VSOP Konyak veya diğer yıllanmış brendiler iyi sonuç verir.
  • Fernet-Branca30 ml / 1 oz
    Bu özel amaro, içkinin profili için kilit öneme sahiptir.
  • Beyaz Crème de Menthe30 ml / 1 oz
    İçkinin rengini korumak için yeşil olanı değil, berrak olan 'beyaz' versiyonunu kullanın.

Buz türü

  • Küp Buz

Karıştırma ekipmanları

Çalkalayıcı, jigger ve süzgeç içeren standart bir kokteyl çalkalama setine ihtiyacınız olacak. Bu içki, malzemeleri düzgün bir şekilde soğutmak ve bütünleştirmek için karıştırılmaz, çalkalanır.
  • Soğutmak ve seyreltmek için kokteyl çalkalayıcı.
  • Malzemeleri ölçmek için jigger.
  • Süzmek için Hawthorne veya ince gözenekli süzgeç.

Talimatlar

Hazırlanışı basittir: bir coupe bardağını soğutun, tüm malzemeleri buz dolu bir çalkalayıcıda birleştirin, iyice çalkalayın ve bardağa çift süzerek süzün.
1. Coupe veya kokteyl bardağınızı dondurucuda veya içine buz ve su doldurarak soğutun.
2. Tüm malzemeleri (Brendi, Fernet-Branca ve Beyaz Crème de Menthe) bir kokteyl çalkalayıcısına ekleyin.
3. Çalkalayıcıyı küp buzla doldurun.
4. İyice soğuyana kadar 12-15 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
5. Soğutulmuş bardağınızdaki buzu boşaltın.
6. Çalkalayıcının içindekileri soğutulmuş bardağa çift süzerek süzün.
7. Hemen servis edin.

Garnitür

Geleneksel olarak bu kokteyl garnitürsüz servis edilir, bu da karmaşık aromalarının kendi başına öne çıkmasını sağlar. Bazı modern yorumlar limon kabuğu ekleyebilir, ancak bu klasik değildir.
  • Yok. Orijinal tarifte garnitür kullanılmaz.

Diyet Bilgileri

Bu, genellikle süt ürünleri, yumurta, soya, fındık ve gluten gibi yaygın alerjenleri içermeyen alkollü bir içecektir. Hem vegan hem de vejetaryen diyetler için uygundur.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Bu kokteyl orta derecede kalorilidir ve enerjisi esas olarak alkol ve crème de menthe'deki şekerden gelir. Porsiyon başına yaklaşık 10-14 gram şeker içerir.
Kalori
Yaklaşık 180-210 kcal / 750-880 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 10-14 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 10-14 g
Şeker seviyesi

Özel günler

Bu, iştahı açmak için mükemmel bir aperitif veya yemekten sonra mideyi rahatlatmak için bir digestiftir. Kokteyl partileri için sofistike bir seçimdir. Adına sadık kalarak, geleneksel bir "çivi çiviyi söker" ilacıdır.
  • Aperitif
  • Digestif
  • Kokteyl Partisi
  • Akşamdan Kalmalık Tedavisi ("Çivi Çiviyi Söker")

Eşleştirme önerileri

Savoy Corpse Reviver'ın cesur, bitkisel ve acı notaları, aynı derecede cesur lezzetlerle iyi uyum sağlar. Kürlenmiş etler ve güçlü peynirlerden oluşan bir tabağın yanında mükemmeldir. Ayrıca, özellikle yüksek kaliteli bir parça bitter çikolata ile eşleştirildiğinde harika bir digestif olarak da işlev görür.
  • Bitter çikolata
  • Kürlenmiş etler (şarküteri)
  • Güçlü peynirler
  • Zengin bir akşam yemeğinden sonra digestif olarak

Savoy Corpse Reviver: Cesur ve Unutulmuş bir Klasik

Savoy Corpse Reviver, 1930 tarihli Savoy Kokteyl Kitabı'ndan sert ve karmaşık bir klasik kokteyldir. Brendi, Fernet-Branca ve beyaz crème de menthe'in alışılmadık ama harika bir eşit oranlı kombinasyonuna sahiptir. Ortaya çıkan içki, daha ünlü cin bazlı kardeşinin tam aksine, gerçek bir uzmanın tercihi olan aromatik, buruk ve naneli bir deneyimdir. Zorlayıcı ve tatmin edici lezzet profillerinden hoşlananlar için mükemmel bir aperitif veya digestiftir.

Benzer Kokteyller

Corpse Reviver No. 1

Konyak, Calvados ve tatlı vermut ile yapılan karıştırılmış bir içki.

Corpse Reviver No. 2

En ünlü versiyonu; eşit miktarda cin, Lillet Blanc, portakal likörü ve limon suyunun yanı sıra bir damla absent ile yapılır.

Stinger

Sadece brendi ve beyaz crème de menthe ile yapılan daha basit, iki malzemeli bir klasik.

Hanky Panky

Fernet-Branca içeren başka bir klasik, ancak baz olarak cin ve tatlı vermut ile.

Bunları da Sevebilirsiniz

The Last Word

Cin, yeşil Chartreuse, maraschino likörü ve taze misket limonu suyunun eşit ölçülerde kullanıldığı, keskin, karmaşık ve mükemmel dengelenmiş klasik bir kokteyl.

Akdeniz Cin ve Tonik

Akdeniz kıyılarının bitkisel ve narenciye notalarıyla zenginleştirilmiş, klasik Cin ve Toniğe aromatik ve ferahlatıcı bir yorum.

Acapulco Kokteyli

Romun tatlılığını, triple sec ve taze misket limonu suyundan gelen narenciye notalarıyla dengeleyen, canlı ve ferahlatıcı bir klasik kokteyl.

Malibu ve Kola

Klasik Rom ve Kola'nın basit, tatlı ve tropikal bir versiyonu olup, belirgin pürüzsüz ve meyvemsi bir lezzet için hindistan cevizi aromalı rom kullanılır.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Oaxacan Dead

Klasik Zombie'ye benzersiz bir dokunuş katmak için rom yerine mezcal kullanan, füme ve karmaşık bir tiki kokteyli.

Pink Squirrel

Belirgin pastel pembe rengiyle tatlı, kremsi ve fındıksı badem aromalı bir tatlı kokteyli.

Amaretto Sidecar

Klasik Sidecar'ın tatlı ve fındıksı bir yorumu olan bu kokteylde, benzersiz lezzetli bir ekşilik için brendi yerine amaretto likörü kullanılır.

Fairbank Kokteyli

Sek vermut ve crème de noyaux'dan gelen fındıksı acılığın hafif bir dokunuşuyla sofistike, aromatik bir cin kokteyli.