Savoy Corpse Reviver
Savoy Corpse Reviver, ünlü Corpse Reviver No. 2'nin daha az bilinen ama bir o kadar da keyifli bir kardeşidir. Brendi bazlı, alkolü ön planda olan bir karışımdır ve cin bazlı akrabasına göre daha sıcak ve zengin bir profil oluşturur. Fernet-Branca'nın eklenmesi, tatlı beyaz crème de menthe ile dengelenen belirgin, acı ve naneli bir bitkisel karmaşıklık sağlar. Bu, karmaşık, katmanlı lezzetleri takdir edenler için mükemmel, şaşırtıcı derecede uyumlu ve sofistike bir içki yaratır.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Savoy Corpse Reviver, "tüm gün" içkisi veya aperitif olarak sınıflandırılan klasik bir kokteyldir. Yasaklama öncesi dönemden kalma, sofistike, alkolü ön planda olan bir kokteyl olarak kabul edilir. Bazı modern yorumlarda limon suyunun bulunması nedeniyle ekşi içki ailesine girse de, orijinali tamamen alkollü içki ve likörden oluşur.
Servis
Bu, soğutulmuş bir coupe bardağında sek olarak servis edilen, küçük, alkolü ön planda bir kokteyldir. Alkol içeriği orta derecede yüksektir, bu da onu sert ama zarif bir içki yapar.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 90 ml / 3 oz
Alkol içeriği
Yaklaşık %25-30 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe Bardağı
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Bu tarif, Harry Craddock'ın etkili 1930 tarihli "The Savoy Cocktail Book" adlı kitabında, Corpse Reviver No. 1 ve şimdinin ikonik No. 2'si ile birlikte yer almaktadır. No. 2 dünya çapında ünlenirken, bu brendi bazlı versiyon uzmanlar için gizli bir hazine olarak kalmıştır. "Corpse Reviver" (Ceset Canlandıran) terimi, tarihsel olarak akşamdan kalmalığı tedavi etmesi ve kişiyi ölümden döndürmesi amaçlanan herhangi bir "çivi çiviyi söker" içkisi için kullanılırdı.
Köken
1930'da Londra, İngiltere'de "The Savoy Cocktail Book" kitabında yayınlanmıştır. İçkinin muhtemelen 1920'lere dayandığı düşünülmektedir.
Savoy Corpse Reviver
Bu içki, aynı adı taşıyan diğer kokteyllerden ayırt etmek için en yaygın olarak Savoy Corpse Reviver olarak bilinir. Bazen gayri resmi olarak Corpse Reviver No. 3 olarak da anılır. Bu isim, daha ünlü olan Corpse Reviver No. 2 ile birlikte yayınlandığı Savoy Kokteyl Kitabı'ndaki kökenini açıklığa kavuşturur.
Orijinal ad
Corpse Reviver (Savoy version)
Alternatif adlar
- Corpse Reviver No. 3
- Savoy Hotel Special Corpse Reviver
Özelliklere genel bakış
İçkinin nane ve bitkilerden oluşan karmaşık bir aroması vardır, bu da hem buruk hem de tatlı olan dengeli bir lezzet profiline yol açar. Pürüzsüz bir dokuya ve uzun, ısıtıcı bir bitişe sahiptir, bu da onu sofistike bir yudumlama kokteyli yapar.
Lezzet
Bitkisel, naneli, buruk, brendi, üzüm, tıbbi
Aroma
Nane, mentol, üzüm, limon, karmaşık bitkiler
Tat dengesi
Dengeli, acı, tatlı
Damakta Kalan Tat
Uzun, bitkisel, ısıtıcı, naneli bitiş
Köpüklülük
Yok
Renk görünümü
Amber, kahverengimsi-altın, berrak
Doku
Pürüzsüz, ipeksi
Mevsimsellik
Ferahlatıcı ama aynı zamanda ısıtıcı, yıl boyunca keyifle içilebilir
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzet profili, Fernet-Branca'dan gelen güçlü bitkisel acılık ile tanımlanır ve bu acılık crème de menthe'in tatlılığı ve brendinin zenginliği ile dengelenir. Karbonatsız, orta sertlikte bir kokteyldir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Orijinal tarif, üç malzemeyi eşit oranlarda gerektirir: Brendi, yoğun acı amaro Fernet-Branca ve tatlı Beyaz Crème de Menthe. Klasik formülasyonda isteğe bağlı malzeme yoktur.
- Brendi30 ml / 1 ozİyi kalitede bir VSOP Konyak veya diğer yıllanmış brendiler iyi sonuç verir.
- Fernet-Branca30 ml / 1 ozBu özel amaro, içkinin profili için kilit öneme sahiptir.
- Beyaz Crème de Menthe30 ml / 1 ozİçkinin rengini korumak için yeşil olanı değil, berrak olan 'beyaz' versiyonunu kullanın.
Buz türü
- Küp Buz
Karıştırma ekipmanları
Çalkalayıcı, jigger ve süzgeç içeren standart bir kokteyl çalkalama setine ihtiyacınız olacak. Bu içki, malzemeleri düzgün bir şekilde soğutmak ve bütünleştirmek için karıştırılmaz, çalkalanır.
- Soğutmak ve seyreltmek için kokteyl çalkalayıcı.
- Malzemeleri ölçmek için jigger.
- Süzmek için Hawthorne veya ince gözenekli süzgeç.
Talimatlar
Hazırlanışı basittir: bir coupe bardağını soğutun, tüm malzemeleri buz dolu bir çalkalayıcıda birleştirin, iyice çalkalayın ve bardağa çift süzerek süzün.
1. Coupe veya kokteyl bardağınızı dondurucuda veya içine buz ve su doldurarak soğutun.
2. Tüm malzemeleri (Brendi, Fernet-Branca ve Beyaz Crème de Menthe) bir kokteyl çalkalayıcısına ekleyin.
3. Çalkalayıcıyı küp buzla doldurun.
4. İyice soğuyana kadar 12-15 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
5. Soğutulmuş bardağınızdaki buzu boşaltın.
6. Çalkalayıcının içindekileri soğutulmuş bardağa çift süzerek süzün.
7. Hemen servis edin.
Garnitür
Geleneksel olarak bu kokteyl garnitürsüz servis edilir, bu da karmaşık aromalarının kendi başına öne çıkmasını sağlar. Bazı modern yorumlar limon kabuğu ekleyebilir, ancak bu klasik değildir.
- Yok. Orijinal tarifte garnitür kullanılmaz.
Diyet Bilgileri
Bu, genellikle süt ürünleri, yumurta, soya, fındık ve gluten gibi yaygın alerjenleri içermeyen alkollü bir içecektir. Hem vegan hem de vejetaryen diyetler için uygundur.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteyl orta derecede kalorilidir ve enerjisi esas olarak alkol ve crème de menthe'deki şekerden gelir. Porsiyon başına yaklaşık 10-14 gram şeker içerir.
Kalori
Yaklaşık 180-210 kcal / 750-880 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 10-14 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 10-14 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu, iştahı açmak için mükemmel bir aperitif veya yemekten sonra mideyi rahatlatmak için bir digestiftir. Kokteyl partileri için sofistike bir seçimdir. Adına sadık kalarak, geleneksel bir "çivi çiviyi söker" ilacıdır.
- Aperitif
- Digestif
- Kokteyl Partisi
- Akşamdan Kalmalık Tedavisi ("Çivi Çiviyi Söker")
Eşleştirme önerileri
Savoy Corpse Reviver'ın cesur, bitkisel ve acı notaları, aynı derecede cesur lezzetlerle iyi uyum sağlar. Kürlenmiş etler ve güçlü peynirlerden oluşan bir tabağın yanında mükemmeldir. Ayrıca, özellikle yüksek kaliteli bir parça bitter çikolata ile eşleştirildiğinde harika bir digestif olarak da işlev görür.
- Bitter çikolata
- Kürlenmiş etler (şarküteri)
- Güçlü peynirler
- Zengin bir akşam yemeğinden sonra digestif olarak
Savoy Corpse Reviver: Cesur ve Unutulmuş bir Klasik
Savoy Corpse Reviver, 1930 tarihli Savoy Kokteyl Kitabı'ndan sert ve karmaşık bir klasik kokteyldir. Brendi, Fernet-Branca ve beyaz crème de menthe'in alışılmadık ama harika bir eşit oranlı kombinasyonuna sahiptir. Ortaya çıkan içki, daha ünlü cin bazlı kardeşinin tam aksine, gerçek bir uzmanın tercihi olan aromatik, buruk ve naneli bir deneyimdir. Zorlayıcı ve tatmin edici lezzet profillerinden hoşlananlar için mükemmel bir aperitif veya digestiftir.
Benzer Kokteyller
Corpse Reviver No. 1
Konyak, Calvados ve tatlı vermut ile yapılan karıştırılmış bir içki.
Corpse Reviver No. 2
En ünlü versiyonu; eşit miktarda cin, Lillet Blanc, portakal likörü ve limon suyunun yanı sıra bir damla absent ile yapılır.
Stinger
Sadece brendi ve beyaz crème de menthe ile yapılan daha basit, iki malzemeli bir klasik.
Hanky Panky
Fernet-Branca içeren başka bir klasik, ancak baz olarak cin ve tatlı vermut ile.
Bunları da Sevebilirsiniz
Viski Kola
Viskinin karmaşık notalarını kolanın ferahlatıcı, karamelli aromasıyla birleştiren basit ve ikonik bir highball.
Piña Colada
Rom, ananas suyu ve hindistan cevizi kreması ile yapılan tatlı ve kremsi bir blended tropikal kokteyl.
Moscow Mule
Votka, baharatlı zencefil birası ve misket limonu suyu ile yapılan, geleneksel olarak bakır bir kupada servis edilen ferahlatıcı, lezzetli ve baharatlı bir kokteyl.
1934 Zombi Pançı
Üç tür romu meyve suları ve egzotik baharatlarla harmanlayan, karmaşık ve oldukça sert bir tiki klasiği.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Uğurlama Kadehi
Brendi ve narenciye likörünü basit ama zarif bir kadeh kaldırma için birleştiren, geleneksel ve ısıtıcı bir veda içkisi.
Altın Fizz
Yumurta sarısı içermesiyle altın rengi ve ipeksi dokusuyla karakterize edilen, zengin ve kremsi bir klasik cin kokteyli.
Absinthe Frappé
Absinthe'in karmaşık bitkisel notalarını hafif ve ulaşılabilir bir şekilde sergileyen, canlandırıcı derecede soğuk ve ferahlatıcı klasik bir kokteyl.
Remember the Alamo
Çavdar viskisi, acımsı-tatlı amaro ve zengin Oloroso şeriyi birleştiren sofistike ve alkolü ön planda bir kokteyl.