スカーレットセージクーラー
この鮮やかなモクテルは、甘み、酸味、ハーバルな風味が見事に調和し、ワンランク上のノンアルコール体験を提供します。ザクロジュースの濃厚でフルーティーなベースに、フレッシュセージの興味深く風味豊かな香りが美しく調和しています。スパークリングウォーターで仕上げたスカーレットセージクーラーは、お祝いの席でアルコールフリーの選択肢が求められるあらゆる機会に適した、エレガントで爽快なドリンクです。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
この飲み物はノンアルコールのミックスドリンクであるモクテルに分類されます。新鮮なハーブとフルーツジュースを組み合わせたクラフト志向のスタイルから、モダンカテゴリーに属し、伝統的なノンアルコールパンチやソーダとは一線を画しています。
サービング
このノンアルコールドリンクは、氷を入れた背の高い冷やしたコリンズグラスで冷たく提供されます。提供量はハイボールスタイルの飲料として標準的です。
提供サイズ
約240ml / 8オンス
アルコール度数
アルコール度数0%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
コリンズグラス
グラスの処理
冷やした
由来
スカーレットセージクーラーは、複雑で大人向けのノンアルコール飲料への高まる需要から生まれた現代的な創作物です。クラフトカクテルのムーブメントが重視する、新鮮で高品質な材料、特に料理用ハーブの使用を反映しています。その名前は、ドリンクの深い赤色とセージの際立った風味を思い起こさせ、夕暮れ時の手入れの行き届いたハーブガーデンをその起源として示唆しています。
発祥地
これは特定の起源を持たないモダンなモクテルで、2010年代頃のクラフトモクテルやホームバーテンディングのシーンから生まれました。アルコール飲料と同じくらいの配慮と複雑さをもってノンアルコール飲料を作るというトレンドを象徴しています。
スカーレットセージクーラー
このドリンクは主に「スカーレットセージクーラー」として知られています。「ザクロとセージのスパークラー」や「セージとザクロのフィズ」といった別名は、その主要な材料と発泡性を強調した、説明的な名称です。
オリジナル名
Scarlet Sage Cooler
別名
- ザクロとセージのスパークラー
- セージとザクロのフィズ
特徴の概要
セージとザクロの支配的な香りを伴う、爽やかでフルーティー、そしてハーバルな風味プロファイルが特徴です。このドリンクは軽く泡立つテクスチャーと視覚的に印象的なスカーレット色を持ち、クリーンでキレのある後味で終わります。
風味
フルーティー、ハーバル、酸味、ほのかな甘み、爽やか
香り
セージ、ザクロ、柑橘
味のバランス
酸味、甘み
後味
クリーン、ハーバル、キレがある
泡立ち
泡立ち、発泡性
色と見た目
深紅色、スカーレット、透明、半透明
口当たり
軽い、キレがある、泡立ち
季節感
爽やか、オールシーズン、秋らしい
風味の強さと体験
味わいは、際立ったフルーティーさと明確な酸味のキックが特徴で、穏やかな甘みによってバランスが取られています。完全にノンアルコールで、中程度の炭酸飲料です。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このレシピには、ザクロジュース、ライムジュース、セージの葉といった新鮮な材料と、甘み付けのためのシンプルシロップが必要です。ドリンクは発泡性を出すためにスパークリングウォーターで満たされます。
- ザクロジュース120ml / 4オンス最高の風味を得るために、100%純粋で無糖のザクロジュースを使用してください。
- フレッシュライムジュース15ml / 0.5オンスボトル入りよりも、絞りたてを強く推奨します。
- シンプルシロップ15ml / 0.5オンスお好みに合わせて量を調整してください。アガベネクターやハニーシロップで代用できます。
- フレッシュセージの葉4-5枚最高のアロマオイルを引き出すために、新鮮で生き生きとした葉を使用してください。
- スパークリングウォーター60ml / 2オンス（トップアップ用）クラブソーダやセルツァーも使用できます。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
滑らかなテクスチャーを作るために、カクテルシェーカーとファインメッシュストレーナーが必要です。また、フレッシュセージの葉から風味を引き出すためにはマドラーも不可欠です。
- 材料を冷やし、混ぜ合わせるためのカクテルシェーカー。
- セージの葉を優しく押し潰すためのマドラー。
- ハーブの破片を取り除くためのファインメッシュストレーナー（またはダブルストレーナー）。
作り方
調理法は、フレッシュセージをマドルし、ジュースと氷と共にシェイクし、氷を入れたグラスにダブルストレインすることを含みます。最後のステップはスパークリングウォーターで満たし、ガーニッシュを加えることです。
1. カクテルシェーカーの底にフレッシュセージの葉とシンプルシロップを入れます。
2. 葉を細かく引き裂かないように、香りのオイルが放出される程度に優しくマドルします。
3. ザクロジュース、フレッシュライムジュースを加え、シェーカーを氷で満たします。
4. 蓋をしっかりと閉め、シェーカーの外側がよく冷えるまで約10〜15秒間、力強くシェイクします。
5. コリンズグラスまたはハイボールグラスに新しい氷を満たします。
6. 氷のかけらやセージの破片を取り除くために、シェーカーから準備したグラスへ混合物をダブルストレインします。
7. ドリンクをスパークリングウォーターで満たします。
8. 提供する前に、フレッシュセージの小枝とザクロの種を振りかけて飾ります。
ガーニッシュ
ドリンクのハーバルなノートを反映させるためにフレッシュセージの小枝を飾り、鮮やかな色を添えるためにザクロの種を振りかけます。これらのガーニッシュは、見た目の魅力と香りの両方を高めます。
- フレッシュセージの小枝を、ドリンクの上部に優しく置く。
- ザクロの種を、色と食感のために上から振りかける。
食物アレルギー情報
このドリンクは、乳製品、卵、大豆、ナッツ、グルテンなどの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。また、カフェインフリー、ヴィーガン、ベジタリアンでもあるため、幅広い食事制限に対応できます。
✕ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このモクテルは1杯あたり約120カロリーで、そのほとんどが28グラムの炭水化物によるものです。フルーツジュースとシンプルシロップのため、糖分は比較的高めです。
カロリー
平均120kcal / 502kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均28g
炭水化物レベル
糖質
平均25g
糖質レベル
おすすめのシーン
そのエレガントな見た目と複雑な味わいは、祝祭的なホリデーパーティーから洗練されたディナーパーティーまで、幅広い機会に最適です。また、ベビーシャワーや、特別なリラックスした夜の一杯としても完璧な選択肢です。
- 懇親会
- ホリデーパーティー
- ベビーシャワー
- リラックスしたい夜の一杯
- ディナーパーティー
ペアリングの提案
スカーレットセージクーラーの酸味とハーバルなノートは、ゴートチーズのようなクリーミーなチーズと素晴らしく合います。また、ローストした鶏肉や、サラダや地中海料理に見られる軽やかで新鮮な風味を引き立て、濃厚さを断ち切り、口の中をさっぱりさせてくれます。
- ゴートチーズとクラッカーの前菜
- ローストチキンやターキー
- ビネグレットドレッシングのサラダ
- 地中海料理
スカーレットセージクーラーの魅力
スカーレットセージクーラーは、見た目にも美しく、味わいも複雑なモクテルで、洗練されたノンアルコール飲料を求める人に最適です。ザクロジュース由来の美しいスカーレット色は、フレッシュセージの芳醇で土のような香りと引き立て合います。酸味のあるライムとほのかな甘さのバランスが、非常に爽やかで口の中をさっぱりさせてくれます。簡単に作れるのに印象的なこのドリンクは、アルコールがなくても記憶に残り、楽しめる飲み物が作れることを証明しています。
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