Scorpion Bowl
El Scorpion Bowl es la bebida tiki comunal por excelencia, una mezcla potente y afrutada diseñada para compartir entre amigos. Combina magistralmente rones con brandy, jugos cítricos como naranja y limón, y el distintivo dulzor a nuez del sirope de horchata (orgeat). Tradicionalmente servido en un gran bol de cerámica ornamentado, a menudo presenta un volcán central para una capa flotante de ron de alta graduación en llamas, creando una experiencia espectacular y festiva que fomenta la interacción social.
Preparación
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Scorpion Bowl es un cóctel Tiki clásico, famoso por su presentación de gran formato para compartir y sus sabores tropicales. Su naturaleza como bebida de múltiples porciones también lo ubica firmemente en la categoría de ponches para fiestas, convirtiéndolo en una pieza central para reuniones sociales.
Servicio
Este ponche grande y frío se sirve en un bol de cerámica específico, el Bol Scorpion, para compartir. Es una bebida moderadamente fuerte diseñada para que un grupo la disfrute junta.
Tamaño de la ración
aprox. 1200 ml / 40 oz (para 4 personas)
Contenido de alcohol
aprox. 15-20% Vol.
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Bol Scorpion
Tratamiento del vaso
Ninguno
Historia
Aunque sus orígenes exactos son debatidos, el Scorpion Bowl fue popularizado por Victor "Trader Vic" Bergeron a finales de la década de 1930. Él afirmó haberlo basado en una bebida que descubrió en un bar de Honolulu llamado The Colonial. Rápidamente se convirtió en un artículo emblemático en sus restaurantes Trader Vic's, volviéndose sinónimo de la fantasía escapista y el ambiente social de la cultura tiki estadounidense.
Origen
Estados Unidos (Cultura Tiki), circa 1930. Popularizado por los restaurantes de Trader Vic.
Scorpion Bowl
Principalmente conocido como el Scorpion Bowl, esta bebida comunal a veces se denomina Ponche Escorpión debido a su formato grande y de múltiples porciones, ideal para fiestas.
Nombre original
Scorpion Bowl
Nombre alternativo
Ponche Escorpión
Resumen de características
Este cóctel presume de un perfil de sabor refrescantemente afrutado y anuezado con una calidez distintiva del ron, perfectamente equilibrado entre dulce y ácido. Se presenta con un hermoso tono dorado-ámbar y una textura suave.
Sabor
Afrutado, Dulce, Ácido, Anuezado, Alcohólico
Aroma
Tropical, Cítrico, Almendra, Ron
Equilibrio de sabor
Dulce, Ácido
Retrogusto
Largo, Cálido, Afrutado
Efervescencia
Sin gas
Apariencia y color
Dorado, Ámbar, Anaranjado
Textura
Suave, Con cuerpo
Estacionalidad
Refrescante, Veraniego, Festivo
Intensidad de sabor y experiencia
El sabor es intensamente afrutado y dulce, equilibrado por una agradable acidez y un fuerte golpe alcohólico. Es una bebida sin gas, no cremosa y no picante, diseñada para ser sorbida.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
La receta requiere una mezcla de ron blanco y oscuro, brandy, jugos frescos de naranja y limón, y sirope de horchata (orgeat) con sabor a nuez. Una capa flotante opcional de ron de alta graduación añade un toque dramático y ardiente.
- Ron Blanco180 ml / 6 ozUn ron blanco limpio y nítido es ideal.
- Ron Oscuro120 ml / 4 ozUn ron oscuro jamaicano añade "funk" y complejidad.
- Brandy60 ml / 2 ozUn coñac o brandy de calidad decente V.S. o V.S.O.P. funciona bien.
- Jugo de Naranja180 ml / 6 ozRecién exprimido es siempre mejor para mayor frescura.
- Jugo de Limón120 ml / 4 ozRecién exprimido es esencial para el equilibrio.
- Sirope de Horchata (Orgeat)120 ml / 4 ozUn sirope de almendras de calidad con notas de agua de azahar es clave.
- Ron de Alta Graduación30 ml / 1 oz(opcional)Para la capa flotante en llamas. Lemon Hart 151 o similar. Usar con extrema precaución.
Tipo de hielo
- Picado
Equipo de mezcla
Necesitarás una licuadora o una coctelera grande para combinar los ingredientes, junto con un jigger (medidor) para mediciones precisas y un exprimidor de cítricos para los jugos frescos.
- Licuadora o Coctelera Grande - Para mezclar los ingredientes.
- Jigger (Medidor) - Para medir líquidos.
- Exprimidor de Cítricos - Para jugo fresco.
Instrucciones
Licúe o agite brevemente todos los ingredientes principales con hielo picado, luego vierta en un Bol Scorpion y complete con más hielo. Adorne generosamente y sirva con pajitas largas, añadiendo opcionalmente una capa flotante de ron en llamas para el espectáculo.
1. Combine el ron blanco, el ron oscuro, el brandy, el jugo de naranja, el jugo de limón y el sirope de horchata (orgeat) en una licuadora o coctelera grande.
2. Añada unas 2 tazas de hielo picado a la licuadora y licúe brevemente durante 5-10 segundos hasta que esté combinado y frío. Alternativamente, agite los ingredientes con hielo en tandas y combínelos en el bol.
3. Vierta la mezcla en un gran Bol Scorpion de cerámica.
4. Añada más hielo picado para llenar el bol casi hasta el borde.
5. Coloque adornos como rodajas de piña, rodajas de naranja y ramas de menta alrededor del bol.
6. Opcional (Usar con extrema precaución): Si su bol tiene un depósito central, vierta el ron de alta graduación en él. Con cuidado, encienda el ron con un encendedor de mango largo.
7. Coloque pajitas largas en el bol y sirva inmediatamente. Asegúrese de que la llama se extinga antes de que alguien comience a beber.
Decoración
Adorne generosamente con elementos tropicales como rodajas de piña, rodajas de naranja, menta fresca y flores comestibles para realzar la presentación festiva y exótica.
- Rodajas de Piña - Colocar alrededor del borde del bol.
- Rodajas de Naranja - Dejar flotar en el bol o colocar en el borde.
- Ramas de Menta - Añadir ramas frescas para aroma y color.
- Flores Comestibles - Esparcir por encima para un aspecto tropical.
Información dietética
Esta bebida contiene frutos secos (almendras) a través del sirope de horchata (orgeat). Puede no ser apta para veganos, ya que algunas marcas de orgeat contienen ingredientes no veganos; revise la etiqueta.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✕ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✕ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Como ponche de gran formato, esta es una bebida alta en calorías, rica en carbohidratos y azúcares por la combinación de jugos y siropes. Una sola porción es bastante considerable.
Calorías
Promedio 350-450 kcal / 1464-1883 kJ por persona (asumiendo 4 porciones)
Nivel de calorías
Carbohidratos
Promedio 40-50 g por persona
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Promedio 35-45 g por persona
Nivel de azúcar
Ocasiones
El Scorpion Bowl es la bebida de fiesta definitiva, perfecta para reuniones sociales, celebraciones y noches temáticas tiki donde una experiencia de bebida compartida realza el ambiente festivo.
- Fiestas
- Reuniones Sociales
- Celebraciones
- Noche Tiki
Sugerencias de maridaje
El Scorpion Bowl marida perfectamente con aperitivos clásicos de estilo chino-americano o polinesio. Su perfil agridulce contrasta con alimentos fritos ricos y salados como los de una bandeja pu pu, tales como camarones con coco, rangoon de cangrejo y costillas a la barbacoa pegajosas.
- Bandeja Pu Pu
- Camarones con Coco
- Rangoon de Cangrejo
- Costillas a la Barbacoa
El Scorpion Bowl: Un Ponche Tiki Legendario para Compartir
El Scorpion Bowl es más que un simple cóctel; es un evento social en un bol. Este clásico ponche tiki, popularizado por Trader Vic, combina una potente mezcla de rones y brandy con jugos de frutas tropicales y sirope de horchata (orgeat) con sabor a nuez. Servido en un gran bol decorativo para compartir, y a menudo coronado con una llama dramática, encarna la diversión, el escapismo y el espíritu comunitario de la cultura tiki. Es la pieza central perfecta e inolvidable para cualquier fiesta o reunión festiva.
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