Scorpion Kokteyli
Scorpion Kokteyli, rom ve brendinin gücünü limon ve portakal suyunun parlak, keskin tatlarıyla dengeleyen özlü bir tiki içeceğidir. Badem şurubunun eklenmesi, içeceği bir araya getiren ince, fındıksı bir tatlılık ve kremsi bir doku kazandırır. Her yudumda sizi tropikal bir cennete taşıyan ferahlatıcı, karmaşık ve aldatıcı derecede güçlü bir kokteyldir. Bu içecek, klasik tiki miksolojisi dünyasına mükemmel bir giriştir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 4 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Scorpion, rom, egzotik meyve suları ve karmaşık lezzet profilleri kullanımıyla bilinen bir kategori olan klasik bir Tiki kokteylidir. Tiki türünü tanımlayan tropikal kaçışın özlü bir örneği olarak duruyor.
Servis
Soğuk ve 'up' (bardakta buz olmadan) soğutulmuş bir coupe veya sour bardağında servis edilen bu, orta büyüklükte, alkolü önde ama dengeli bir tiki kokteylidir. Alkol içeriği önemli olmakla birlikte meyve sularıyla iyi bir şekilde bütünleşmiştir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 180 ml / 6 oz (buzsuz)
Alkol içeriği
Yaklaşık %20-25 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Scorpion, 1930'ların sonlarında Victor "Trader Vic" Bergeron tarafından yaratıldı. İlk olarak Oakland'daki restoranı Hinky Dinks'te servis etti, ki bu restoran daha sonra ünlü Trader Vic's oldu. Başlangıçta dekoratif bir kasede paylaşım için büyük formatlı bir punç olarak tasarlanan bu içecek, kısa sürede menüsündeki en popüler içeceklerden biri haline gelerek tiki kokteyl kanonundaki yerini sağlamlaştırdı.
Köken
Amerika Birleşik Devletleri (Oakland, Kaliforniya), 1930'ların sonları.
Scorpion Kokteyli
Başlangıçta sadece Scorpion olarak bilinen bu kokteyl, paylaşım için büyük, ortak bir 'Scorpion Kasesi' formatında servis edilmesiyle ünlüdür. Tek kişilik versiyonu, onu ayırt etmek için genellikle Scorpion Kokteyli olarak adlandırılır. Adı, içeceğin yüksek alkol içeriğinin güçlü 'iğnesini' çağrıştırır.
Orijinal ad
Scorpion
Alternatif ad
Scorpion Kasesi
Özelliklere genel bakış
Scorpion, narenciye ve bademin hoş bir aromasına sahiptir ve bu da meyvemsi, tatlı-ekşi bir lezzet profiline yol açar. Pürüzsüz, ipeksi bir dokusu ve temiz bir bitişi vardır, bu da onu mükemmel ferahlatıcı bir yaz kokteyli yapar.
Lezzet
Meyvemsi, Narenciyeli, Fındıksı, Alkollü, Tatlı, Ekşi
Aroma
Portakal, Limon, Badem, Rom
Tat dengesi
Tatlı, Ekşi
Damakta Kalan Tat
Temiz, Meyvemsi, Kalıcı Tatlılık
Köpüklülük
Yok
Renk görünümü
Altın sarısı, Bulanık, Açık turuncu
Doku
Pürüzsüz, İpeksi
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, Yazlık
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Bu, badem şurubundan gelen tatlılık ile narenciyeden gelen ekşilik arasında belirgin bir dengeye sahip, meyvemsi ve güçlü bir kokteyldir. Alkol hissedilir ancak iyi entegre olmuştur ve gazlılık veya acılık yoktur.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu kokteyl, alkol bazı olarak beyaz rom ve brendi gerektirir. Karıştırıcılar için taze portakal suyu, taze limon suyu ve fındıksı bir tatlılık için badem şurubuna ihtiyacınız olacak.
- Beyaz Rom60 ml / 2 ozKaliteli bir Porto Riko veya Küba tarzı rom iyi sonuç verir.
- Brendi30 ml / 1 ozKonyak veya başka bir üzüm brendisi gelenekseldir.
- Taze Limon Suyu22.5 ml / 0.75 ozEn iyi lezzet için taze sıkılmış olması esastır.
- Taze Portakal Suyu45 ml / 1.5 ozKonsantre değil, taze olanı kullanın.
- Badem Şurubu (Orgeat)15 ml / 0.5 ozGenellikle portakal çiçeği suyu içeren kaliteli bir badem şurubu.
Buz türü
- Çalkalamak için küp buz, sek servis edilir (bardakta buz olmadan).
Karıştırma ekipmanları
Bu içeceği hazırlamak için shaker, ölçüm için jigger ve hem Hawthorne hem de ince gözenekli süzgeçleri içeren standart bir kokteyl çalkalama setine ihtiyacınız olacak.
- Karıştırmak ve soğutmak için kokteyl shaker.
- Doğru ölçümler için jigger veya ölçü kabı.
- Pürüzsüz bir döküş için süzgeç (Hawthorne ve ince gözenekli).
Talimatlar
Hazırlık, tüm malzemelerin buzla soğuyana kadar çalkalanmasını, ardından karışımın önceden soğutulmuş bir coupe veya sour bardağına çift süzülmesini içerir. Bir portakal dilimi ve nane ile süsleyerek bitirin.
1. Servis bardağınızı (bir coupe veya sour bardağı) buzla doldurarak veya dondurucuya koyarak soğutun.
2. Tüm malzemeleri—beyaz rom, brendi, limon suyu, portakal suyu ve badem şurubunu—bir kokteyl shaker'ına ekleyin.
3. Shaker'ı küp buzla doldurun.
4. İyice soğuyana kadar 12-15 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
5. Soğutulmuş bardağınızdaki buzu boşaltın.
6. Buz parçacıklarını veya meyve posasını çıkarmak için shaker'ın içeriğini soğutulmuş bardağa çift süzün.
7. Bir portakal dilimi ve taze nane dalı ile süsleyin.
Garnitür
Taze bir portakal dilimi ve bir dal nane ile yapılan basit bir garnitür, bitmiş kokteyle hoş bir görsel ve aromatik dokunuş katar.
- Portakal dilimi ve taze nane dalı.
Diyet Bilgileri
Bu içecek genellikle vegan, süt ürünü içermez ve glütensizdir, ancak badem şurubu (orgeat) içerdiği için fındık içermez. Alkol içerir ve kafeinsizdir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✕ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteylin orta düzeyde bir kalori sayısı vardır ve bu kaloriler esas olarak alkollü içkilerden ve şekerden gelir. Meyve suları ve badem şurubu nedeniyle şeker oranı nispeten yüksektir.
Kalori
Yaklaşık 250-290 kcal / 1046-1213 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 20-24 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 18-22 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu kokteyl yaz partileri, tropikal temalı etkinlikler veya eğlenceli ve şenlikli bir içeceğin istendiği herhangi bir sosyal toplantı için mükemmeldir. Ferahlatıcı doğası, onu havuz kenarında yudumlamak veya sıcak bir akşamda keyif almak için ideal kılar.
- Yaz Partisi
- Havuz Kenarı Keyfi
- Tiki Gecesi
- Sosyal Toplantı
Eşleştirme önerileri
Scorpion, genellikle bir Pu Pu tabağında bulunan yengeç rangoon veya egg roll gibi klasik tiki tarzı mezelerle harika bir şekilde eşleşir. Meyvemsi ve keskin profili, baharatlı Asya mutfağının ve ızgara etlerin lezzetlerini de tamamlar. Tatlı olarak, hindistan cevizi kremalı turta gibi hafif ve tropikal bir şeyle eşleştirmeyi düşünün.
- Pu Pu Tabağı (karışık mezeler)
- Baharatlı Asya yemekleri
- Izgara karides veya tavuk şiş
- Hindistan cevizi bazlı tatlılar
Scorpion Kokteyli: Klasik Bir Tiki Dokunuşu
Scorpion Kokteyli, Trader Vic'in rom ve brendinin sıcaklığını taze narenciyenin canlı lezzetiyle güzel bir şekilde birleştiren efsanevi bir tiki yaratımıdır. Gizli silahı olan badem şurubu, fındıksı bir tatlılık ve ipeksi bir doku katmanı ekleyerek içeceği tehlikeli derecede pürüzsüz ve ferahlatıcı hale getirir. Büyük formatlı 'kase' versiyonuyla ünlü olsa da, tek kişilik kokteyl mükemmel dengeli ve güçlü bir tropikal kaçıştır. Herhangi bir hevesli tiki tutkunu veya lezzetli, meyvemsi bir kokteyl arayan herkes için temel bir klasiktir.
Varyasyonlar
Benzer Kokteyller
Mai Tai
Bir tiki mirasını, rom bazını ve badem şurubunu paylaşır, ancak Mai Tai, belirgin şekilde farklı, daha az sulu bir lezzet profili için misket limonu suyu ve portakal curaçao kullanır.
Sis Kesen
Rom, brendi ve cini narenciye ve badem şurubuyla birleştiren başka bir Trader Vic klasiği, ancak ekstra karmaşıklık için üzerine bir miktar şeri eklenir.
Japon Kokteyli
Brendiyi badem şurubuyla eşleştiren çok daha eski bir kokteyldir, ancak rom veya portakal suyu olmadan daha basit, alkolü daha ön planda bir deneyim için bitter ve limon suyu kullanır.
Bunları da Sevebilirsiniz
Little Italy
Çavdar viskisi ve İtalyan enginar likörü Cynar içeren sofistike, acımsı-tatlı bir Manhattan varyasyonu.
Amaretto Stone Sour
Klasik Amaretto Sour'a portakal suyu ekleyerek daha meyvemsi ve daha içimi kolay bir lezzet sunan tatlı ve ekşi bir kokteyl.
Black Russian
Votka ve zengin kahve likörünü buz üzerinde birleştiren, basit ama etkili iki malzemeli bir kokteyl.
Amaretto Sour
Amaretto'nun tatlı, kuruyemişli lezzetini ekşi limon suyuyla birleştiren, bourbon ve ipeksi yumurta akı köpüğüyle zenginleştirilmiş, mükemmel dengelenmiş bir kokteyl.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Havana Special
Açık renkli romu, ananasın tropikal tatlılığı ve fındıksı maraskino likörünün fısıltısıyla mükemmel bir şekilde birleştiren klasik bir Küba kokteyli.
X.Y.Z. Kokteyli
Esasen rom bazlı bir Sidecar olan, parlak, canlı ve narenciye ağırlıklı klasik bir kokteyl.
Don's Pearl
Greyfurt, baharatlı bal ve iki tür rom içeren basit, ferahlatıcı ve etkili bir klasik tiki kokteyli.
Carabinieri Kokteyli
Cin, Fernet-Branca ve Galliano'nun eşit oranlı birleşimini içeren, canlandırıcı ve yoğun bitkisel İtalyan tarzı bir kokteyl.