Scotch con Soda
Este es un cóctel clásico de dos ingredientes, un pilar en bares de todo el mundo durante más de un siglo. Es el epítome de la simplicidad elegante, diseñado para alargar una porción de whisky escocés complementando, sin dominar, sus complejos sabores. La soda añade una efervescencia brillante que realza el aroma del licor y crea una bebida sumamente refrescante. Es una opción versátil, perfecta para beber de manera casual o como un aperitivo refinado.
Preparación
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Scotch con Soda es un cóctel clásico perteneciente a la familia de los highballs. Un highball se caracteriza por un licor base mezclado con una cantidad mayor de un mezclador carbonatado, servido con hielo en un vaso alto. Debido a su método de preparación simple, también se clasifica como una bebida "construida en vaso".
Servicio
Es una bebida alta y fría servida en un vaso Highball lleno de hielo, lo que resulta en un volumen de alcohol moderado perfecto para beber tranquilamente.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 180-240 ml / 6-8 oz
Contenido de alcohol
10-15% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Vaso Highball
Tratamiento del vaso
Ninguno
Historia
El Scotch con Soda ganó prominencia a finales del siglo XIX con la invención de procesos de carbonatación eficientes. Los oficiales y expatriados británicos ayudaron a popularizarlo a nivel mundial como una forma refrescante de disfrutar de su licor nativo en climas más cálidos. Se convirtió en un símbolo icónico de sofisticación discreta en la literatura y el cine a lo largo del siglo XX, representando una bebida de caballero clásica y sin complicaciones.
Origen
Reino Unido, finales del siglo XIX. Su popularidad creció junto con la disponibilidad de soda embotellada y se convirtió en un estándar mundial para una bebida de whisky simple y refrescante.
Scotch con Soda
La bebida es más comúnmente conocida como Scotch con Soda. También se le llama Highball de Scotch, un término general para licores mezclados con una porción mayor de un mezclador sin alcohol servido en un vaso alto. Cuando el contexto es claro, puede llamarse simplemente Whisky con Soda.
Nombre original
Scotch and Soda
Nombres alternativos
- Highball de Scotch
- Whisky con Soda
Resumen de características
Esta bebida resalta el aroma y sabor específicos del whisky base, realzados por una textura nítida y burbujeante y un final limpio y refrescante. Su apariencia es simple y elegante, con un tono dorado pálido espumoso.
Sabor
Predominio del licor, malteado, a grano, ahumado (dependiendo del Scotch), nítido, seco, limpio
Aroma
Notas de whisky (turba, malta, fruta, roble), limpio, mineral
Equilibrio de sabor
Predominio del licor, ligeramente dulce, amargor mínimo
Retrogusto
Limpio, notas persistentes de whisky
Efervescencia
Burbujeante, efervescente, espumoso
Apariencia y color
Dorado pálido a ámbar, claro, espumoso
Textura
Ligera, nítida, acuosa, burbujeante
Estacionalidad
Refrescante, saciante, para toda temporada
Intensidad de sabor y experiencia
Una bebida ligera pero con predominio del licor, su sabor está dominado por el Scotch elegido, con alta carbonatación y muy bajo dulzor o amargor.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Este highball simple requiere solo dos ingredientes principales: whisky escocés y soda fría. A menudo se añade un twist de limón como garnitura opcional para proporcionar un toque aromático y brillante.
- Whisky Escocés60 ml / 2 ozUn Scotch blended es lo tradicional, pero siéntete libre de usar un single malt para explorar diferentes perfiles de sabor.
- Soda120 ml / 4 oz, o hasta rellenarDebe estar bien fría para mantener la máxima efervescencia.
- Twist de Limón1 pieza(opcional)Añade un aroma cítrico brillante que complementa al whisky.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
No se necesita equipo especial más allá de un vaso y quizás una cuchara de bar para remover muy suavemente y combinar los ingredientes sin perder la carbonatación.
- Cuchara de bar para remover suavemente
Instrucciones
Este cóctel se construye directamente en el vaso vertiendo el Scotch sobre hielo, completando con soda fría y removiendo mínimamente para mezclar.
1. Llena un vaso Highball hasta el borde con cubos de hielo fresco.
2. Vierte el whisky escocés sobre el hielo.
3. Completa suavemente con soda fría, vertiéndola por el lado del vaso o sobre la cuchara de bar para preservar la carbonatación.
4. Remueve muy breve y suavemente con una cuchara de bar para combinar los ingredientes.
5. Si lo usas, exprime los aceites de un twist de limón sobre la superficie de la bebida y déjalo caer en el vaso.
Decoración
Aunque a menudo se sirve sin garnitura, un twist de limón es la opción clásica. Sus brillantes aceites cítricos complementan maravillosamente las notas del Scotch.
- Twist de Limón: Exprime los aceites sobre la superficie de la bebida y déjalo caer dentro.
Información dietética
Esta es una bebida alcohólica que generalmente está libre de alérgenos comunes como lácteos, huevos, soja y frutos secos, y es apta para dietas veganas y vegetarianas. Los licores destilados generalmente se consideran sin gluten, incluso cuando se elaboran a partir de granos que contienen gluten.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este es un cóctel muy bajo en calorías y carbohidratos, que no contiene prácticamente azúcar ni carbohidratos, ya que está hecho solo de licores destilados y agua carbonatada.
Calorías
aproximadamente 140 kcal / 586 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
0 gramos
Nivel de carbohidratos
Azúcar
0 gramos
Nivel de azúcar
Ocasiones
Su naturaleza refrescante y directa hace que el Scotch con Soda sea perfecto para una amplia gama de ocasiones. Sirve como un excelente aperitivo antes de una comida, una bebida simple para después del trabajo o una opción confiable para reuniones sociales casuales.
- Aperitivo
- Bebida casual
- Reunión social
- Bebida para después del trabajo
Sugerencias de maridaje
La naturaleza seca y nítida de un Scotch con Soda marida bien con snacks salados y sabrosos que pueden hacer frente al sabor del whisky. Corta la riqueza del pescado ahumado y complementa la salinidad de las carnes curadas y los quesos duros sin abrumar el paladar.
- Snacks salados como frutos secos o pretzels
- Canapés de salmón ahumado
- Quesos suaves como cheddar o gouda
- Galletas de mantequilla
La Elegancia Duradera del Scotch con Soda
Un clásico por una razón, el Scotch con Soda es la definición de la elegancia simple. Es un highball refrescante que respeta su ingrediente principal, permitiendo que los matices del whisky escocés elegido brillen, realzados por una nítida carbonatación. Fácil de hacer e infinitamente satisfactorio, es una bebida versátil adecuada para cualquier ocasión que requiera un sorbo sin complicaciones, pero sofisticado. Su duradera popularidad es un testimonio de la idea de que, a veces, las mejores bebidas son las más directas.
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